Un ALTRA SPESA e POSSIBILE! novembre 2008 n. 16 4,00. Un movimento contro l ignoranza. L avvocato degli ultimi. Perfino il Trentino rischia

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1 novembre 2008 n. 16 4,00 Mensile di informazione e approfondimento - Anno XXIX - n 16 - novembre 2008 Poste Italiane S.p.A. Sped. in abb. post. D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n 46) art. 1, comma 1, CNS Trento - Taxe Perçue - ISSN contiene I. R STUDENTI Un movimento contro l ignoranza l intervista L avvocato degli ultimi ACQUA PRIVATIZZATA Perfino il Trentino rischia Un ALTRA SPESA e POSSIBILE! Viaggio nel mondo dei Gruppi d Acquisto Solidale trentini 1

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3 editoriale Le questioni su cui sceglieremo Ettore Paris Non è costume di questo giornale fornire indicazioni di voto, non è questo il compito di un organo di stampa. E QT ambisce a occuparsi delle tematiche politiche in termini ampi, senza ridurle ad un opzione secca tra due candidati favoriti. E tuttavia, al dunque di un importante scelta elettorale, riteniamo doveroso esprimere i nostri giudizi su coloro che potranno guidare verso dove? - il Trentino nei prossimi anni. Dunque, in questo inquieto 2008 la polarizzazione è tra le candidature di Dellai e Divina. Entrambi, attraverso parole ed opere (molto evidenti queste ultime in chi come Dellai viene da dieci anni di governo, ma anche in chi Divina - ha sostenuto un opposizione molto innervata nel sociale) prefigurano una visione della politica e del Trentino abbastanza chiara; anzi, due visioni, nettamente distinte. Partiamo da Dellai. L uomo è indubbiamente intelligente, preparato, capace: in un convegno su qualsivoglia tema è in grado di tenere un discorso conclusivo che faccia sintesi di posizioni anche discordanti, e fornisca una direzione di marcia credibile. Aveva una lacuna fastidiosa, non sapeva l inglese, ma in un anno l ha imparato. Queste doti, unite a una tensione culturale verso il nuovo e a un attenzione al sociale, lo hanno accompagnato nel progetto di un Trentino proteso alla modernità: centralità di istruzione e cultura, convinto supporto a Università, innovazione, ricerca, ma all interno di una visione sostanzialmente solidale, che non tralascia gli ultimi né esclude i nuovi arrivati. Però questa è solo una parte del Trentino e una parte pure di Dellai. Che è anche un politico tradizionale, di scuola dorotea: nelle zone periferiche della provincia ha agglutinato attorno a sé i boss locali, che a loro volta sono espressione degli interessi tradizionali, spesso assistiti e insidiati dalla globalizzazione. Emblematiche di tale gestione del potere sono ad esempio le alleanze del presidente con i costruttori e i cacciatori: è l economia più dipendente dal pubblico, sono le clientele più bisognose di protezione, quelle con cui si tessono i rapporti privilegiati, anche a scapito di interessi più generali, come la protezione dell ambiente. Non solo: il carattere forte, spigoloso e autoritario ha portato Dellai a piegare l indipendenza della struttura provinciale, a farne un docile strumento, minandone l autorevolezza e la terzietà. In questo quadro, per nulla modificato da esangui alleati, che non hanno nemmeno tentato di portare elementi correttivi, è nata grisentopoli. Proprio dai punti deboli del dellaismo nascono le inattese chances del centro-destra. Nascono dal rifiuto della magnadora, la sudditanza ai voleri e interessi dei boss locali; dall incertezza, nelle valli, per uno sviluppo tradizionale oggi rigoglioso, ma al contempo a rischio nel confronto con l economia globalizzata: il turismo invernale rispetto ai paradisi tropicali, il nostro porfido rispetto a quello argentino, le mele nonese rispetto a quelle cinesi. La ricetta di Divina è però tutta declamatoria da un lato, regressiva dall altro. Sulla magnadora infatti il centro-destra accusa, e giustamente, ma non propone rimedi, se non l alternanza, cioè se stesso, che non è proprio (da Malossini alla Compagnia delle Opere) al di sopra di ogni sospetto. Sulle insicurezze delle valli la ricetta è brutale: meno controlli, meno tasse, meno ambiente, meno stato sociale, più sfruttamento, più lavoro nero. Alla globalizzazione si risponde chiudendosi a riccio, rilanciando il modello attuale ma imbruttito, illudendosi di evitare la competizione attraverso la chiusura, oppure, se proprio non si può evitarla, vincendola con le imprese sgravate dagli obblighi sociali. All interno di questa impostazione la xenofobia, che altrimenti è solo un rigurgito irrazionale, risulta conseguente: lo sporco negro va spremuto come un limone, chi ciancia di diritti è un imbecille. Dulcis in fundo: l irrilevanza, anzi il fastidio, verso l istruzione e la cultura. Quando Divina rivendica nelle scuole dei paesini le pluriclassi (più classi nella stessa aula con lo stesso insegnante), contro lo sradicamento del pullmino che porta i bambini a una scuola vera distante 15 chilometri o quando predica la fine dei contributi al Festival dell Economia in favore della promozione del puzzone di Moena, il nostro prefigura un Trentino drammaticamente incolto e chiuso su se stesso, che orgogliosamente sbandiera l ignoranza e la limitatezza come elementi fondanti della propria identità. Al lettore le conclusioni. QUESTOTRENTINO 3

4 la foto Lucio Tonina 1985, Trento, piazza D Arogno, a lato del Duomo. Uno sguardo sull emarginazione. 4 novembre 2008

5 novembre Dentro il movimento Studenti e dottorandi contro l ignoranza Luca Facchini - Lorenzo Piccoli Via Calepina, 65 (C.P. 181) Trento Tel Fax Sito internet: Un numero: 4,00 Abbon. annuale: 40,00 - Estero: 55,00 C.C.P. n intestato a Questotrentino Iscritto al n 313 del Reg. Stampa del Tribunale di Trento. Sped. in abb. post. Gruppo 50% Proprietà: Cooperativa a r.l. Altrotrentino, Reg Tribunale di Trento n 5884/XVI Stampa: Litografica Editrice Saturnia, Trento Redazione: Carlo Dogheria (caporedattore) Renato Ballardini, Mauro Bondi, Alberto Brodesco, Luigi Casanova, Piergiorgio Cattani, Roberto Devigili, Michele Guarda, Nadia Ioriatti, Mattia Maistri, Marco Niro, Ettore Paris, Mattia Pelli, Lorenzo Piccoli, Fabrizio Rasera, Nicola Salvati, Stefano Zanella Amministrazione: Nicola Salvati Distribuzione: Grafiche Argentarium Impaginazione: Tòs Grafica: Carlo Nichelatti Progetto Grafico: Designfabrik DISEGNI: Silvia Marzari Foto di copertina: Marco Parisi Direttore responsabile: Ettore Paris QT esce il primo sabato di ogni mese. Il prossimo numero sarà in edicola sabato 6 dicembre 2008 Aderente a Cronache Italiane - Forum nazionale della stampa periodica locale Associato a Mediacoop - Associazione nazionale delle Cooperative Editoriali e della Comunicazione Stampato su carta riciclata dalla qualità ecologica certificata con marchio Ecolabel 3 L editoriale 4 La foto Lucio Tonina 7 Trentagiorni 8 Non consumo, ma utilizzo Viaggio nel mondo dei Gruppi d Acquisto Solidale trentini Marco Niro 18 L intervista L avvocato che non ti aspetti Intervista all avv. Elena Biaggioni Giulio Dalla Riva 20 Progettopoli Storie di affaristi e millantatori Ettore Paris 23 Moschea: la Chiesa parli chiaro La Curia alla ricerca di un modus vivendi con la comunità islamica Piergiorgio Cattani 24 Acqua, cioè democrazia Anche in Trentino i rischi della privatizzazione Marco Bersani 28 La montagna non è una palestra Riflessioni sul congresso del CAI Luigi Casanova 29 Chi vuol essere insegnante? Scuole di abilitazione: continua l odissea degli aspiranti professori Mattia Maistri 30 Dal Sud Tirolo Piccoli stranieri a scuola Alessandra Zendron 31 Da Innsbruck Haider: la lady D. della Carinzia Gerhard Fritz 32 Risiko Il mercato non è più una virtù Carlo Saccone 33 Il colore degli altri Le ambiguità dell integrazione Mattia Pelli 34 Pro Memoria Un rappresentante dell Italia migliore Renato Ballardini 36 Lettere e interventi 40 Monitor 47 Piesse

6 trentagiorni Laborfonds: i nodi al pettine A marzo (vedi Questotrentino n 5/08) avevamo parlato dei rischiosi consigli dati allora da Laborfonds (il fondo pensione regionale per lavoratori dipendenti) ai propri iscritti, nel momento in cui essi dovevano scegliere a quale delle linee del nuovo multicomparto passare. Ci era sembrato un grave azzardo, da parte di Laborfonds, consigliare la linea dinamica (60% in azionario) a chi avesse una bassa propensione al rischio. Anche consigliare loro la linea bilanciata (40% di azionario) ci era parso eccessivo, ed a chi non volesse rischiare noi avevamo suggerito di optare per la linea garantita (10% di azionario, 2% di rendimento annuo garantito). Oggi i fatti, purtroppo per chi ha seguito i consigli di Laborfonds, ci danno ragione: al 15 ottobre, la linea dinamica perdeva il 5%, quella bilanciata il 4,3. La linea garantita, invece, guadagnava lo 0,7%. Tar ed elezioni, il grande pasticcio Dunque, si voterà il 9 novembre, quindici giorni dopo la data prevista e dopo il voto di Bolzano. E un pasticcio, che si presta al rischio di futuri invalidamenti per molteplici motivi, il più robusto dei quali la non contestualità del voto nelle due province, espressamente sancita dallo Statuto d Autonomia. Come si è giunti a questo? Ripercorriamo la vicenda. Atto primo. L Udc, da sempre nel centro-destra, decide, fra grandi contrasti, di passare alla coalizione di Dellai. Il segretario Paolo Dal Rì (contrario a Dellai) presenta in Tribunale la lista l ultimo giorno all ultimo momento, dopo di che scompare. Ma nelle carte manca l autentica della sua firma, dettaglio basilare (come non può non sapere Dal Rì, di professione avvocato). Dov è Dal Rì? Dal dentista, si saprà poi. Come mai non risponde al cellulare? E scarico, dirà. Sta di fatto che quando riappare, è troppo tardi, la lista non viene accettata. Atto secondo. I maggiorenti dell Udc, Ivo Tarolli e Marcello Carli, silurano Dal Rì e presentano al Tar un ricorso perché la lista sia riammessa. Il 9 ottobre il Tar riammette l Udc con una sentenza scritta dal giudice Fiorenzo Tomaselli. Atto terzo. Sergio Divina della Lega, principale contendente di Dellai, rassicura: non intende andar per tribunali per azzoppare il concorrente, togliendogli per una formalità l appoggio di una lista alleata. Poi evidentemente ci ripensa, perché Alessandro Savoi, anch egli della Lega, presenta appello al Consiglio di Stato contro la sentenza del Tar. Atto quarto. Il Consiglio di Stato dà ragione a Savoi. Con una sentenza molto secca, afferma che l esclusione era sacrosanta, e che il Tar è andato fuori dal seminato. A Dellai non resta che accettare l esclusione degli alleati, e rinviare la data delle elezioni. Il pasticcio è servito. Commento. La Lega, che fingendo di niente si libera degli avversari aggrappandosi alla burocrazia, non fa una bella figura. Meno che meno l Udc, con i poco limpidi approdi delle sue beghe interne. Ma chi esce peggio è il Tar. Non sfugge che, se non avesse accolto il ricorso dell Udc con motivazioni poi giudicate inconsistenti, le elezioni si sarebbero svolte regolarmente il 26 ottobre. Né sfugge che il giudice Tomaselli sia un dipendente della Provincia, nominato dalla stessa come giudice del Tar; e sia lo stesso che, in un intercettazione di tangentopoli, deferente andava all Autobrennero da Silvano Grisenti ad informarlo sui lavori del Tribunale. Però il diavolo insegna a fare le pentole ma non i coperchi. La troppa vicinanza della politica ai giudici gli si è ritorta contro, provocando il pasticciaccio. Il difetto evidentemente sta nel manico: nella potestà di nomina dei giudici amministrativi da parte della Pat. Su questo QT nel settembre scorso aveva tenuto un partecipato convegno sull Autonomia che fa male. Non sapevamo nemmeno noi quanto avessimo ragione. Inceneritore, si tira dritto. Buone pratiche ignorate, anche dai medici Il 18 ottobre, ad un convegno organizzato da Coldiretti, Nimby trentino e Italia Nostra col patrocinio di alcuni Comuni della Rotaliana, l assessore all Ambiente di Ponte nelle Alpi (BL) ha raccontato come, nel giro di un anno, grazie al porta a porta, la loro differenziata sia passata dal 24% all 82%. La stessa percentuale cui sono arrivati nel 2008 in Val di Fiemme, e poco meno di quanto si è riusciti a fare quest anno a Gardolo e a Meano. Nel gennaio 2008, Paolo Mayr, di Italia Nostra, da noi intervistato (vedi Questotrentino n 2/08), aveva parlato di una metodologia di smaltimento, il trattamento meccanico-biologico a freddo, agibile con una differenziata al 75%, che permetterebbe di fare a meno dell inceneritore, in quanto capace di lasciare, al 6 novembre 2008

7 termine del trattamento, meno rifiuto di quanto verrebbe lasciato dall inceneritore (e peraltro non rifiuto pericoloso, come sono invece le ceneri). Cos è accaduto da allora? Mentre i nostri amministratori si impegnavano in lunghe trasferte tedesche e finlandesi, alla ricerca poco convinta di alternative poco credibili (i gassificatori), una delegazione di ambientalisti locali percorreva appena un centinaio di km e scopriva che a Vedelago (TV) il trattamento a freddo è già praticato con successo, e permette di avviare a discarica solo il 2-3% del rifiuto secco che entra nell impianto. La cosa però ha lasciato indifferenti non solo il sindaco di Trento Alessandro Andreatta, il Presidente della Provincia Lorenzo Dellai e l assessore provinciale all Ambiente Mauro Gilmozzi che hanno recentemente ribadito che entro il 2009 verrà emanato il bando per la costruzione dell inceneritore ma anche, in maniera ancor più grave, l Ordine dei Medici provinciale. Dopo che i colleghi dell Emilia- Romagna avevano chiesto ai loro rappresentanti istituzionali di non procedere alla concessione di nulla-osta alla costruzione di nuovi inceneritori, i medici trentini, quest estate, esprimendosi per la prima volta sulla questione, non hanno trovato di meglio che prendere atto della volontà di costruire l inceneritore, limitandosi a chiedere adeguati monitoraggi degli effetti sulla salute. Giuro di perseguire come scopi esclusivi la difesa della vita e la tutela della salute fisica e psichica dell uomo : questo è il giuramento di Ippocrate, per chi lo avesse dimenticato. Confindustria trentina, l ambiente è un optional La Confindustria trentina sta in questi ultimi tempi segnalando in modo molto esplicito qual è la sua posizione in materia ambientale. La Presidente Ilaria Vescovi ha prima dichiarato che l inceneritore di Ischia Podetti è necessario, poi ha chiesto a Dellai di diminuire i rilasci minimi delle centrali idroelettriche (cioè la quantità d acqua necessaria per mantenere la vita negli emissari), accusati di far perdere, al business elettrico, 50 milioni all anno, per quattro trote. La Vescovi ha dimostrato così di non essere da meno rispetto alla sua presidente nazionale, Emma Marcegaglia, la quale nei giorni scorsi ha chiesto accorata che l Italia sia esentata dal rispetto dei nuovi vincoli comunitari sulle emissioni di gas climalteranti, perché, ha sostenuto, ci farebbero perdere 18 miliardi di euro in spese di adattamento. Cifre campate in aria, ha risposto la Commissione Europea alla Marcegaglia (e al governo italiano che s è subito fatto portatore delle sue istanze). I rilasci mimimi delle centrali idroelettriche si possono rivedere, ha invece risposto Dellai alla Vescovi. A entrambi varrebbe la pena ricordare come le tecnologie ambientali siano e sempre più saranno il vero business di questo secolo. Chi resterà indietro si ritroverà con prodotti non commercializzabili. Anche il Trentino, con il distretto tecnologico-ambientale, con le costruzioni a risparmio energetico, sembra aver preso questa strada, virtuosa e in un prossimo futuro anche redditizia. La Vescovi e Dellai se ne sono dimenticati? O pensano di poter far convivere produzioni ecologicamente all avanguardia con il disprezzo più brutale verso il territorio? Blaue Auge......für die Svp, un occhio nero per la Svp, ha titolato il Dolomiten. Eppure Durnwalder e Pichler Rolle avevano tratto un sospiro di sollievo. Gli ultimi rilevamenti delle intenzioni di voto, fatte solo fra l elettorato tedesco prevedevano un crollo. Invece la Svp ha mantenuto la maggioranza assoluta dei seggi, 18 su 35, perdendone 3. Perché dunque Pichler Rolle, l ambiguo segretario, è costretto alle dimissioni? La domanda è: può la SVP continuare sulla propria linea etnica separatista, se una quota non insignificante della sua maggioranza è fatta di voti italiani, chiesti da Durnwalder in nome della stabilità e dati in abbondanza, per disgusto dei partititi importati e senza programma, e per timore dell ondata di destra tedesca? Nelle valli hanno trionfato i Freiheitlichen, da 2 a 5 consiglieri, con preferenze per Pius Leitner. In alcune zone della Pusteria gli FF hanno il 34%. Voti giovani, e voti di punizione per la Svp, che ha portato benessere e sicurezza, ma non è capace di adeguarsi ai tempi, e con la sua forma di partito di raccolta è diventata un impedimento alla nascita di un vero pluralismo e di una democrazia normale. Con lo stesso programma, - autodeterminazione e ostilità verso gli immigrati - hanno ottenuto due mandati Südtiroler Freiheit, il nuovo partito di Eva Klotz, con il delfino in odore di neonazismo, e uno a testa l Union e la Lega Nord Südtirol, fondata dai due transfughi dalla SVP Elena Artioli e Roland Atz. I verdi e il Bürgerforum sono sconfitti e più confusi di prima. Fra gli italiani, alte percentuali di astensioni. Il Pdl, attestato su una linea assurdamente nazionalista lontana dalla realtà della gente, ha ottenuto meno di quanto nel 2003 aveva la sola AN. Unitalia ha mantenuto il suo seggio. Il PD ha fatto due eletti perdendo poco. Gli altri fuori. I voti dati alla Svp sostengono un partito al cui interno gli Arbeitnehmer, l ala sinistra, sono stati sconfitti. Nel paese del bengodi il partito ha trascurato i deboli, e i lavoratori sono passati alla destra (nazionalista). Ma gli eletti della Svp sono di destra (economica) e già la senatrice Thaler Ausserhofer, che votava con Berlusconi quando il partito appoggiava Prodi, ha annunciato battaglia. Piergiorgio Cattani Marco Niro Ettore Paris Alessandra Zendron QUESTOTRENTINO 7

8 Acquistare in gruppo per salvaguardare l ambiente e la società. Lo fanno i Gruppi d Acquisto Solidale, più semplicemente GAS. In Trentino ce ne sono 10, e coinvolgono oltre 500 famiglie. Tra filosofia di vita e risposta alle crisi: economica, ambientale e sociale. Marco Niro Non consumo, ma utilizzo Fotografie di Marco Parisi 8 novembre 2008

9 Un insolita foschia simil-padana avvolge i tornanti della ripida strada che, lasciata la provinciale Chizzola-Brentonico all altezza della frazione brentegana di Corné, mi conduce all azienda agricola Frutti di Bosco, due ettari di terreno in mezzo ai boschi e una graziosa abitazione dalla facciata in pietra a vista. La ricerca di questa tranquillità è una delle ragioni che, a 40 anni suonati, mi hanno spinto ad abbandonare il tepore del mio ufficio, e a cambiare vita. Aiutata dal marito falegname e dai figli universitari, Barbara qui coltiva more, lamponi, ribes, fragole e ciliegie. Lo fa da quattro anni, prima era un impiegata. Scelta di vita, la terra è sempre stata il mio sogno nel cassetto: mi è costato sacrifici, ma lo rifarei. I frutti di Barbara sono biologici: trattamenti ridotti al minimo, la lotta ai parassiti meglio lasciarla fare alle galline, libere di razzolare per l appezzamento. Quando ho deciso di darmi alla coltivazione, non ci ho pensato nemmeno un attimo: ero acquirente di prodotti biologici, ed è stato del tutto naturale diventarne produttrice. Barbara ha cominciato a vedere i primi risultati veri solo quest anno, realizzando un raccolto finalmente completo: 20 quintali di fragole, 11 di more, 8 di lamponi. In Trentino sono la sola a produrne in tali quantità. Parlo di biologico, naturalmente. Già, perché in ambito tradizionale c è chi produce in provincia quantità ben maggiori, pressoché senza concorrenza. Si tratta della cooperativa Sant Orsola, gli specialisti dei piccoli frutti, per dirla col loro slogan. Ma se Barbara conferisse a loro, la sua scelta biologica non verrebbe valorizzata. Io vendo le more a sette euro al chilo, i lamponi a 10: Sant Orsola, che non fa biologico, me li pagherebbe molto meno. Già, ma allora a chi vende Barbara? Acquisti a tutto GAS Noi acquistiamo da lei da un paio d anni: i suoi prodotti ci piacciono di più, e poi siamo felici di poter sostenere il suo sforzo di rispettare l ambiente. A parlare è Francesca, la cui famiglia, insieme ad un altra quindicina della zona di Arco, si rifornisce da Barbara andando a prendere i frutti direttamente da lei, nella sua azienda agricola. Come il gruppo di Francesca, hanno scelto i prodotti di Barbara anche un gruppo di circa venti famiglie della zona di Rovereto, e due gruppi di circa trentacinque famiglie a testa della zona di Trento. GasGòs è il nome del gruppo di Francesca, Gas Rovereto, GasTone e GasGazér sono i nomi degli altri tre gruppi che acquistano frutti da Barbara. GAS: Gruppi di Acquisto Solidale. Oltre ai quattro citati, in Trentino ce ne sono almeno altri sei: si tratta di una delle Province italiane con la più alta densità di GAS per abitante (v. box). Già, ma di cosa si tratta? Un gruppo d acquisto solidale è essenzialmente un unione di famiglie che acquistano insieme con lo scopo di utilizzare i prodotti, e non di consumarli. Giorgio, presidente del GAS La Credenza di Pergine uno dei più grandi d Italia, 300 famiglie divise in dieci sotto-gruppi, 150 mila euro di spesa annua centra subito la questione: GAS significa sostanzialmente un altra logica di acquisto. QUESTOTRENTINO 9

10 GAS trentini ai raggi X Chi dà vita ad un GAS lo fa per scegliere prodotti dal basso impatto ambientale, ovvero biologici, ecologici e locali; ma anche socialmente sostenibili, perché realizzati in condizioni di lavoro dignitose, magari da piccoli produttori, che altrimenti resterebbero fuori mercato o verrebbero strozzati dai circuiti della distribuzione organizzata. Acquisti solidali, appunto. I quali, a ben guardare, finiscono con l impattare meno anche sul portafoglio: more e lamponi, sullo scaffale del supermercato, costerebbero dai 18 ai 23 euro al chilo, da Barbara i GAS li pagano un terzo. E questo spiega Giorgio in genere è vero per quasi tutti i prodotti che acquistiamo, arrivando anche a risparmi del 50%. Ma non è certo per questo che un GAS si forma. Una puntualizzazione, quest ultima, che mi è stata fatta, con insistenza, da tutti i gasisti coi quali ho parlato. L acquisto mi precisa Mario del GasGazér non è altro che uno strumento per raggiungere altri obiettivi, primo fra i quali socializzare. Tra noi acquirenti e coi produttori. Socializzare fino al punto di andare in azienda non solo per acquistare, ma anche per dare una mano: Quest anno ci informa Barbara alcune famiglie sono venute da me a fare l auto-raccolta dei lamponi, e il valore dell esperienza non s è certo esaurito nel reciproco vantaggio economico che ne abbiamo tratto. Un rapporto molto speciale In fondo, il rapporto che si crea col produttore è forse l elemento che maggiormente distingue gli acquisti dei GAS da quelli fatti guardando dentro lo scaffale di un negozio. In tutto sono 10. Almeno quelli conosciuti. Già, perché quello dei GAS è un mondo spesso così informale da sfuggire ad ogni tentativo di censimento. Alla ReteGas nazionale (www.retegas.org) sono iscritti in 7. Guardando alle iscrizioni delle altre Regioni italiane, il Trentino risulta terzo come numero di GAS per abitante: uno ogni 73 mila. Un dato inferiore solo a quello di Toscana e Valle d Aosta, a fronte di una media nazionale di uno ogni 257 mila abitanti. Il territorio è ben coperto. Si va dal GAS di Arco per arrivare al GAS del Primiero, passando per Rovereto, Cadine, Trento (dove ce ne sono 4), Lavis, Levico, Pergine (dove ha sede il più grande, La Credenza, che però è divisa in dieci sotto-gruppi, sparpagliati per svariate valli, fino alle Giudicarie). Il primo è nato nel 1999, a Trento. E poi diventato talmente grande da rendere necessaria una scissione in 4 parti. Sì, perché, a detta di tutti i gasisti, se un gruppo vuole mantenere forti i legami al proprio interno, è meglio che non superi le famiglie. Quelle che aderiscono ai GAS trentini sono in tutto oltre 500, per un valore di spesa stimato in almeno 250 mila euro annui. Gli acquisti sono concentrati soprattutto nel settore dell alimentare, dove si compra dalla carne ai formaggi, alle uova, alla farina, alla pasta, al riso, all olio, passando per frutta e verdura. I produttori coinvolti sono oltre 50. Quasi tutti operano in Trentino, ma il nostro territorio non fornisce tutti i prodotti: così, le arance si comprano in Sicilia, l olio in Puglia, la farina, la pasta e il riso in Veneto e in Lombardia. Strappo alla regola del prodotto locale, dunque, ma con una clausola: da più lontano viene, meno se ne dovrà consumare. O meglio: utilizzare. Risparmiamo anche il 50%. Ma non è per questo che lo facciamo... Conoscere il produttore diventa fondamentale per sapere come lavora, vedere coi propri occhi la genesi sostenibile di ciò che s acquista, conoscere la persona cui appartengono le mani e le braccia che lo hanno realizzato. Quando acquisti, acquisti biologico anche tu, vero?. E questa una delle prime domande che Antonio e gli altri membri del GasTone hanno posto a Massimo, quando siamo andati a trovarlo nell azienda in cui alleva una cinquantina di vacche di razza Pezzata Rossa. Una domanda che può apparire inconsueta, ma non per un gasista. Sappiamo che ci sono già altri GAS che acquistano da lui, ma vogliamo conoscerlo di persona prima di comprare la sua carne, mi spiega Antonio mentre ci inerpichiamo sullo stretto sentiero che conduce in località Coste, nel Comune di Cimone, fin dentro all azienda di Massimo, alle cui spalle si innalza spettacolare il muro del Monte Cornetto. Dopo un esperienza finita male con la vendita di latte, dal 2000 Massimo alleva secondo i parametri del biologico. Il fieno per le vacche arriva dai suoi 50 ettari di pascolo, l orzo lo acquista certificato biologico, d estate gli animali si fanno sei mesi in malga: l allevamento intensivo non abita qui. Massimo fa macellare non più di vacche l anno, che non superano mai i due quintali, contro i tre e mezzo cui arrivano quelle allevate in modo tradizionale. Alla fine, dopo una visita di due ore, Antonio e gli altri del GAS decidono che Massimo diventerà loro fornitore. Non è solo (forse affatto) per via del prezzo stracciato che farà loro: 11 euro al chilo di carne mista, contro i che costerebbe acquistarla in negozio. Venite su voi a prender la carne è l allettante invito rivolto a fine visita da Massimo a quelli del GasTone così potete scegliere pezzi e quantità; e se passate di sera, vi faccio fare un giro in càneva: ho del buon rosso da offrirvi. Eccolo, il vero motivo della scelta di Antonio e dei suoi amici: il tanto ricercato rapporto umano, aggiunto alla consapevolezza di dare un contributo alla salvaguardia dell ambiente. E proprio in virtù di questo rapporto che è falso dire che i GAS non danno garanzie ai produttori. Andrea del GAS Rovereto risponde indirettamente alle argomentazioni di chi cerca di giustificare i bassi prezzi pagati dalla distribuzione organizzata ai produttori, in cambio di garanzie d acquisti certi e duraturi che i GAS non darebbero 10 novembre 2008

11 La risposta della distribuzione organizzata Il nostro servizio è insostituibile Ma c è anche un ammissione d impotenza Nella pagina a fianco, Barbara davanti all ingresso della sua azienda agricola biologica di piccoli frutti a Corné, frazione di Brentonico. Sopra, una delle mucche di Massimo, allevatore biologico di Cimone. Entrambi vendono i loro prodotti ai Gruppi d Acquisto Solidale. (v. box). Ci definiamo solidali proprio per questo prosegue Andrea vogliamo aiutare lo sforzo di chi s impegna a produrre senza impatto sull ambiente. E non è un caso se produttori come Barbara e Massimo vendono soprattutto ai GAS. Se il produttore lo giustifica, si può arrivare anche a concordare insieme un aumento di prezzo, ci fa sapere Giorgio del GAS La Credenza. Ed accettiamo di acquistare anche prodotti esteticamente non bellissimi, che la distribuzione organizzata di certo scarterebbe. Ma il rapporto non è sempre così accondiscendente. Ci sono alcuni requisiti su cui un GAS non transige, a costo di apparire rigido. Giorgio ci racconta della grande fatica che La Credenza ha dovuto fare coi dirigenti del casieificio di Fiavé per far sì che il grana biologico che acquistavano da loro non fosse spedito a Milano per essere confezionato, prima di tornare in Trentino per essere venduto. E ad altri produttori aggiunge Giorgio abbiamo chiesto di rinunciare agli imballaggi che usano quando vendono ai negozi del biologico. Anche questo è GAS: educare i produttori alla sostenibilità più piena. Il vantaggio, sia per l ambiente che per il portafoglio, deriva soprattutto da una cosa: saltiamo la distribuzione organizzata. Parola dei GAS e dei lori fornitori. Cosa rispondono i due attori principali della distribuzione organizzata in Trentino, Sait e Poli? Anche noi, 100 anni fa, siamo nati più o meno per le stesse ragioni: andare incontro al bisogno di acquistare a prezzi equi prodotti di qualità. Faccio notare a Giorgio Fiorini, presidente del Sait, consorzio delle cooperative di consumo trentine, che oggi i GAS sembrano riuscire meglio nell intento, poiché, a parità di qualità, i prodotti che acquistano costano meno, spesso molto meno. Ciò si deve alla differenza sostanziale tra un GAS e un punto vendita: quest ultimo paga personale per fornire il servizio, mentre in un GAS è tutto volontariato. Ma il volontariato non potrebbe mai funzionare nella distribuzione di tanti prodotti quanti ne distribuisce un punto vendita, né per servire lo stesso numero di persone. Simile è il ragionamento di Mauro Poli, responsabile vendite dell omonima catena di supermercati: Ambiente caldo e accogliente in cui fare spesa, controllo rigoroso sulla qualità dei prodotti, il loro trasporto in punti vendita aperti 11 ore al giorno con personale a disposizione: sono tutti elementi di un servizio che ha dei costi, che i GAS non sostengono. D accordo, ma che dire dei produttori? Perché la distribuzione organizzata li paga anche tre volte meno dei GAS? Si tratta di un dato che può impressionare, ma non ci si arriva per speculazione, come molti pensano. La risposta di Fiorini e Poli è analoga. La distribuzione organizzata paga meno l unità di prodotto, ma dà altre garanzie, che i GAS non possono dare: quelle di acquistare quantità elevate e certe, e per un lungo periodo. Resta fuori il discorso ambientale: in fondo, i GAS non nascono per ragioni economiche, ma per realizzare acquisti sostenibili ambientalmente e socialmente. La distribuzione organizzata cosa fa per andare incontro a una simile esigenza? Intanto, anche noi sosteniamo, fino a che è possibile, la filiera corta ci fanno notare sia Fiorini che Poli E poi sui nostri scaffali, in misura crescente, sono in vendita prodotti biologici, ecologici e del commercio equo. Poca roba, però, rispetto ai fatturati complessivi, spesso realizzati vendendo prodotti che vengono da molto lontano, e che non sono per niente verdi né solidali D accordo, ma noi non possiamo rinunciare a venderli, perché la clientela ce li chiede, ed è lei che comanda. E non si potrebbe fare qualcosa per orientarla, visto che i geni del marketing sono così abili a pilotare gli acquisti in un punto vendita? Il cliente medio osserva rassegnato Poli ha un atteggiamento culturale poco attento all ambiente, difficilmente contrastabile. La cooperazione di consumo trentina aggiunge Fiorini edita un mensile che spinge molto sull acquisto sostenibile, ed è spedito nelle case di tutti i soci. Ma la sfida è impari: cosa possiamo fare contro colossi che investono anche il 10% dei loro fatturati per pubblicizzare prodotti poco o per nulla sostenibili?. GAS o GDO? Alla fine della nostra inchiesta, il mondo dei GAS ci convince e ci affascina. Sorge però un dubbio. Fino a che punto è possibile sostituire la grande distribuzione organizzata (GDO) con un gruppo d acquisto solidale? In altre parole, fino a che punto posso soddisfare i miei bisogni dentro un GAS, senza che mi sia necessario varcare la soglia di un supermercato o di un negozio? La domanda è mal posta, mi stoppa Giorgio. I GAS QUESTOTRENTINO 11

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