pagnottielli Focaccia pasta della pizza cotta in forno a legna da accompagnare a contorni o salumi o da gustare da sola al posto del pane.

Transcript

1

2 antipasti primi Focaccia pasta della pizza cotta in forno a legna da accompagnare a contorni o salumi o da gustare da sola al posto del pane. Focaccia bianca con olio, sale e pepe 4,00 Focaccia con lardo di Patanegra 9,00 Focaccia con Gorgonzola dolce di Novara 8,50 Focaccia con prosciutto crudo di San Daniele 10,00 Scialatielli Peperino 10,00 pasta fresca, pomodorini, ricotta affumicata, basilico Paccheri napoletani della casa 10,00 Gnocchi alla sorrentina pomodoro fresco e mozzarella 10,00 spaghettoni di gragnano alle vongole veraci 12,00 spaghettoni Pomodori Pachino e basilico 10,00 Fusilloni all'arrabbiata pasta fresca 10,00 Scialatielli ai gamberoni 14,00 Frittura all italiana mozzarella in carrozza, crocche', 7,50 arancini, verdure in tempura, Montanara pizza fritta con sugo di pomodoro, parmigiano e basilico 6,50 Malelingue straccetti di pizza fritti con pomodorini e rucola 6,00 Mozzarella in carrozza quadratini di mozzarella impanati e fritti 7,00 Patate fritte chips della casa fresche 5,00 Fritturina del Golfo baccala', gamberi e calamari, tempura di zucchine 12,00 Prosciutto crudo San Daniele 12,00 Mozzarella di bufala campana DOP 10,00 Polpo all'insalata 14,00 carpaccio di spada 12,00 carpaccio di tonno 12,00 Fior di latte al forno ripieno di prosciutto cotto 7,50 Parmigiana di melanzane 10,00 la Mozzarella In CARROZZA e' una specialita' della cucina Napoletana. piccoli quadratini di mozzarella col pane inzuppati nell'uovo e poi fritti. Frutto dell'ingegno dei napoletani che creano con elementi semplici ricette straordinarie. pagnottielli Pagnottiello panino napoletano rotondo fatto con la pasta della pizza. cotto in forno a legna e farcito a piacere. servito caldo. Pagnottiello con parmigiana di melanzane 10,00 Pagnottiello con prosciutto crudo o cotto e fior di latte 8,50 Pagnottiello con salsiccia e broccoli o friarielli di stagione 11,00 Pagnottiello con tonno, pepe e fior di latte 8,50 Pagnottiello caprese fior di latte, pomodoro fresco, origano 8,50 Pagnottiello vegetariano mozzarella, verdure grigliate 8,00 Pagnottiello milanese fior di latte, brie, salame milanese 8,50 pagnottiello Hamburger 10,00 con formaggio, insalata, pomodoro, cipolla, patate fritte il PAGNOTTIELLO HAMBURGER e' una specialita' del PEPERINO. un vero e proprio panino con Hamburger originale e saporito. Servito aperto con formaggio ceddar fuso e patatine fritte, adatto a tutta la famiglia: grandi e piccini! Anche senza glutine!

3 pizza pizza tradizionale napoletana s.t.g. specialita' tradizionale garantita Marinara STG 5,00 pomodori pelati, aglio, origano, olio extra vergine d'oliva Margherita STG 6,50 pomodori pelati, mozzarella STG, basilico fresco, olio extra vergine d'oliva Margherita con bufala 8,00 pomodori pelati, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio extra vergine d'oliva Peperino 9,00 pomodorini, mozzarella di bufala, basilico e peperoncino Bufalina 9,00 pomodorini, pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, origano Provola e pepe 8,00 pomodoro, basilico, provola e pepe nero al Filetto 8,00 pomodoro fresco, mozzarella, basilico Quattro stagioni 10,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini Capricciosa 10,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini Chiara 8,50 prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella Prosuttienko 9,00 prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella Triestina 10,00 mozzarella, prosciutto cotto triestino alla brace, basilico Rucola e prosciutto cotto 10,00 rucola, prosciutto cotto, mozzarella, pomodorini Rucola e prosciutto crudo 10,00 rucola, prosciutto crudo, mozzarella, pomodorini Rucola e bresaola 10,00 rucola, mozzarella, bresaola, scaglie di grana Romana 8,00 pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Diavoletto Augusto 8,00 salame piccante, pomodoro, mozzarella milanese 8,50 mozzarella, brie, salame milanese, basilico Calabrese 8,50 mozzarella, tonno, cipolla, origano Vegetariana 8,50 mozzarella, pomodoro, verdure grigliate Poppy 9,00 pomodoro, mozzarella, panna, prosciutto cotto, rucola Lolly 9,00 pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte Quattro formaggi 9,00 mozzarella, emmental, fontina, parmigiano, gorgonzola alla Puttanesca 9,00 mozzarella, pomodoro, olive, capperi e basilico Le altre Vegetariane l'inzuccata 9,00 mozzarella o provola, crema di zucca, parmigiano, speck a' Carcioffala 10,00 mozzarella o provola, crema di carciofi, cotto triestino, basilico Funghi porcini e Tartufo 11,00 crema di funghi porcini al tartufo, prosciutto crudo, mozzarella Parmigiana 10,00 con parmigiana di melanzane Pulcinella 11,00 mozzarella, salsicce, friarielli di stagione RIPIENO calzone napoletano una pizza piegata a meta'à per formare una tasca Ripieno 9,00 ricotta, mozzarella, salame, pomodoro, basilico Ripieno con scarola 10,00 scarola stufata con olive nere, capperi e mozzarella per gli indecisi... PiKKius 10,00 meta` ripieno, meta` margherita Vesuvio 11,00 meta` ripieno, meta` rucola e prosciutto cotto Chicca 10,00 1/3 ripieno, 1/3 vegetariana, 1/3 rucola e prosciutto cotto calzoni fritti specialità Napoletana Fritta 8,50 ricotta, mozzarella, salame, pepe Fritta con scarola 10,00 scarola stufata con olive nere e capperi, mozzarella Fritta con salsicce e broccoli 11,00 mozzarella, salsicce, broccoli o friarielli di stagione

4 insalatone & GRILL Maxi Hamburger Peperino alla griglia 14,00 con contorno di patate fritte o verdure grigliate Peperino 8,50 insalata mista, uovo sodo, melanzane alla brace, pomodorini pachino, tocchetti di prosciutto crudo e peperoncino triturato Fantasia 7,50 insalata mista, pomodorini pachino, carpaccio di finocchio, mais al vapore alla Savarese 12,00 tonno fresco scottato, insalata verde, pomodorini pachino, capperi di pantelleria, crema di aceto balsamico Classica 9,50 insalata mista, rucola, pomodorini pachino, mozzarella di bufala dop Tonnata 8,50 filetto di tonno sott'olio, mais al vapore, patate lesse, cipolle di tropea, olive nere ChicKen salad 10,50 straccetti di pollo grigliato, insalata verde, mais al vapore, pomodorini pachino, filetto di sedano, sesamo, dressing di senape Caprese 10,00 mozzarella di bufala dop, pomodoro, olio extra-vergine di oliva Caponata 9,50 fresella (disco di pasta di pizza) pomodoro, tonno, fior di latte, insalata, acciughe di cetara, olive nere, sedano Valtellina 11,00 carpaccio di bresaola igp della valtellina, rucola, scaglie di grana, noci di sorrento Catalana 11,00 gamberi croccanti su letto di insalata verde, pomodorini camone, cipolla di tropea, olio extravergine di oliva, pepe nero estiva 10,00 insalata iceberg, fagiolini, patate lesse, pomodorini Pachino, tonno, uova sode greca 12,00 insalata iceberg, cetrioli, olive di Gaeta, pomodorini Pachino, cipolla di Tropea, feta greca Angus 12,00 tocchetti di filetto angus argentino, insalata songino, mais al vapore, pomodorini pachino, uovo sodo Cevapcici triestini con mousse di peperoni e verdure grigliate 12,00 Filetto alla griglia con patate fritte o verdure grigliate 20,00 Tagliata di Angus alla griglia con rosmarino 18,00 Tagliata di Beef alla griglia con funghi porcini 20,00 Tagliata di Beef alla griglia con radicchio e provola 20,00 Petto di Pollo alla griglia con verdure grigliate o patate fritte 12,00 Salsiccia alla griglia con scamorza 12,00 Gamberoni alla griglia 18,00 Tagliata o trancio di tonno fresco grigliato 18,00 Verdure miste di stagione alla griglia 8,50 bibite Prosecco al bicchiere 5,00 Vino al bicchiere 4,00 /6,00 Coca Cola, Coca Cola Light, Aranciata, Sprite lattina 3,50 Coca Cola alla spina 40 cl. 4,00 Birra alla spina calrsberg chiara 20 cl. /40 cl. 3,00 /5,50 Birra alla spina calrsberg rossa 20 cl. /40 cl. 3,50 /6,00 Birra calrsberg WEISS alla spina 50 cl. 6,50 Acqua minerale 50 cl. 2,00 Liquori amaro, limoncello o grappa 4,50 Caffè 2,00 dolci della casa tutti fatti in casa. Chiedi quello del giorno! Coperto: euro 2,00 N.B. in assenza di fresco alcuni prodotti potrebbero essere surgelati 6,00 euro

5 la nostra storia... I fondatori del Peperino pensavano che il cibo di alta qualità non doveva essere solo per privilegiati. Con questo ideale, una famiglia napoletana, sognava di portare la vera cucina napoletana al nord Italia. Nasce così il progetto Peperino pizza&grill. Utilizziamo prodotti tipici spediti ogni giorno da Napoli: la freschissima mozzarella di bufala campana DOP, la salsa di pomodoro e l'olio extravergine di oliva. Ogni piatto viene preparato in uno speciale forno a legna costruito da famosi maestri fornai napoletani che tramandano l'arte di generazione in generazione. L'intero ristorante è progettato intorno a questo forno straordinario. Gli elevati standard qualitativi, l'attenzione ai dettagli e l'autenticità si manifestano in ogni piatto che potrete gustare al Peperino. è sicuramente la vera pizza tradizionale napoletana a Milano!