SANI STILI DI VITA: ALIMENTAZIONE E MOVIMENTO

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1 SANI STILI DI VITA: ALIMENTAZIONE E MOVIMENTO Perché il progetto L OMS (Organizzazione mondiale della sanità) ha sottolineato come, specie nei paesi industrializzati, siano le cosiddette malattie croniche (cardiovascolari, tumori, diabete di tipo II, obesità, osteoporosi) le principali cause di mortalità, morbilità e disabilità. I fattori coinvolti nell insorgenza delle malattie croniche sono fattori genetici, quindi non modificabili, ma spesso influenzati dalle condizioni ambientali, e fattori ambientali e comportamentali (o stili di vita), dove è possibile intervenire attraverso iniziative di prevenzione primaria o campagne di promozione della salute. I più importanti fattori di rischio delle malattie croniche sono l ipertensione arteriosa, l ipercolesterolemia, il fumo, lo scarso consumo di frutta e verdura, il sovrappeso, l obesità e la sedentarietà. Ben 5 di questi 6 fattori sono strettamente in relazione con l alimentazione e con l attività fisica. Occorre perciò attuare strategie per la prevenzione del sovrappeso e dell obesità infantile, considerato che l eccesso di peso ha raggiunto anche nella nostra regione livelli preoccupanti, riguardando circa 1/4 dei bambini di 6 anni ed 1/3 di quelli di 9 anni (Dati Studio So.N.I.A ). Va quindi riconosciuto pienamente il ruolo centrale della dieta, della nutrizione e dell attività fisica. E inoltre dimostrato come sia indispensabile ideare, pianificare e realizzare piani di promozione della salute in cui ciascuno svolga un ruolo attivo per il proprio e l altrui benessere, attuando azioni per favorire comportamenti salutari fin dalla primissima infanzia, condizione indispensabile per mantenere un buono stato di salute nel tempo. Sulla base di questa premessa nasce il progetto ALIMENT - AZIONE, promosso e coordinato dal Comune di Castelfranco Emilia, in collaborazione con le Istituzioni scolastiche del territorio, l Azienda USL e il Comune di S. Cesario s/p, a partire dall a.s. 2007/08. Destinatari Il progetto, che si configura come progetto di comunità, si rivolge ad alunni, famiglie e insegnanti dei servizi educativi e delle istituzioni scolastiche: - Istituti comprensivi statali Guinizelli, Marconi e Pacinotti - Istituto di Istruzione superiore L. Spallanzani - Nidi e servizi per l infanzia comunali e privati. Obiettivi Verso gli alunni e le famiglie: potenziamento di sane ed equilibrate abitudini alimentari in ambito scolastico e familiare, rafforzando, attraverso i ragazzi, atteggiamenti virtuosi anche sulle abitudini alimentari delle famiglie; consapevolezza dell influenza dei mass media sulle scelte alimentari; promozione dell abitudine all attività fisica quotidiana a tutte le età, stimolando l autonomia e la conoscenza del proprio territorio;

2 promozione dell accesso alla pratica sportiva, offrendo strumenti per una scelta consapevole rispetto alle proprie potenzialità. Verso i soggetti istituzionali raccordo permanente tra le istituzioni per costruire una rete di azioni positive e un circuito virtuoso scuola-bambino-famiglia-comunità; circuitazione delle esperienze realizzate, quali spunti per nuovi progetti e interventi. Caratteristiche degli interventi Azioni diffuse rivolte ad un numero ampio e significativo di destinatari; articolate su più ambiti e livelli di intervento (sana alimentazione a scuola e a casa, abitudine al movimento quotidiano, promozione della pratica sportiva). Visibilità promozione e divulgazione periodica del progetto mediante l utilizzo di strumenti informativi quali il notiziario comunale e la stampa locale, manifesti/locandine sul progetto in punti strategici (scuole, ambulatori pediatrici, consultori), il sito Web del Comune, collegato a quello dell Azienda USL e creazione di un logo del progetto; circuiti informativi attraverso organi e forme di partecipazione delle famiglie alla scuola (assemblee, consigli e comitati, incontri informali); interventi promozionali all interno di iniziative e manifestazioni pubbliche. Continuità azioni sistematiche per creare abitudini/stili di vita permanenti; interventi pluriennali come condizione imprescindibile di efficacia: durata del progetto di almeno un triennio, monitoraggio dei risultati conseguiti, ridefinizione delle modalità di prosecuzione e consolidamento delle azioni per gli anni successivi. Soggetti coinvolti Comuni (Castelfranco E. e S. Cesario s/p), che svolgono un ruolo di: o promozione e coordinamento del progetto e delle sue diverse azioni; o messa in rete dei soggetti coinvolti e dei diversi interventi; o facilitazione all uso di servizi (es. impianti sportivi e natatori); o monitoraggio delle iniziative svolte. Azienda USL: Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione - Unità Operativa Nutrizione del Dipartimento Sanità Pubblica e Servizio di pediatria di comunità del Distretto Sanitario n. 7 di Castelfranco E.: ruolo propulsore del progetto e funzione di supporto tecnico per le specifiche professionalità e di coordinamento per i diversi operatori sanitari (pediatri e medici di base) in grado di svolgere, su tutto il territorio, un indispensabile azione di rinforzo per le buone pratiche avviate dal progetto; Istituzioni scolastiche: sono l interlocutore privilegiato, per il ruolo educativo istituzionale svolto verso l intera popolazione infantile (inserimento di progetti nel Piano dell offerta formativa, programmazione diretta di iniziative con gli alunni, coinvolgimento del Consiglio Comunale Ragazzi); Famiglie: rappresentano, con la scuola. l altro interlocutore privilegiato degli interventi, quali soggetti protagonisti e destinatari; Privati: Coop Estense attraverso la promozione nelle scuole di progetti; associazionismo di promozione sociale e volontariato per l apporto e la valorizzazione di tutte le risorse della comunità locale; Associazioni sportive: gli istruttori svolgono un importante ruolo educativo per facilitare l avviamento alla pratica sportiva extrascolastica coinvolgente il 50% degli alunni: questo è l obiettivo dei progetti nelle scuole e delle iniziative di formazione per gli istruttori e allenatori.

3 Organizzazione Per favorire l integrazione e la condivisione degli obiettivi del progetto, nonché la sua concreta realizzazione ad aprile 2007 si è insediato un gruppo tecnico per il lavoro di programmazione e raccordo dei diversi interventi, costituito da 12 componenti: - 2 medici dell Azienda USL di Modena: S.I.A.N. - Dipartimento di Sanità pubblica e Servizio di pediatria di comunità; - 2 rappresentanti (insegnanti-genitori) per ciascuna istituzione scolastica; - funzionari e pedagogista dei due Comuni (Castelfranco E. e S. Cesario s/p). Per l approfondimento di progetti specifici, sono stati previsti gruppi di lavoro allargati con la partecipazione, di volta in volta, di altri soggetti interessati. Coordinamento del progetto: Manuela Bonettini, Direttore dell Istituzione per i servizi scolastici Comune Castelfranco E. e Responsabile del Settore Istruzione del Comune di Castelfranco E., con la particolare collaborazione del dott. Alberto Tripodi, Responsabile dell unità operativa nutrizione del SIAN dell Azienda USL. ATTIVITA MOTORIA Progetto ALIMENT - AZIONE: I PRINCIPALI INTERVENTI SVOLTI nell a.s. 2011/2012 Nido e Scuole Infanzia Attività psicomotoria con la musica (e l ausilio di uno psicomotricista) presso le scuole dell infanzia comunali Girandola e Mezzaluna di Castelfranco sezioni 3, 4 e 5 anni: o n. 21 incontri di 45 minuti; o n. bambini coinvolti: 151 Percorso nuoto (10 lezioni), presso la piscina di Castelfranco Emilia, rivolto ai bambini frequentanti le sezioni di 5 anni presso le scuole dell infanzia comunali Mezzaluna e Girandola (tot. 3 sezioni, n. 69 bimbi coinvolti); Percorso di acquaticità per i bambini del nido (organizzato il sabato presso la piscina alla presenza dei genitori): o n. 10 lezioni della durata di un ora ciascuna; o n. 22 famiglie coinvolte; Taiji-qigong presso il nido d infanzia di San Cesario s/p: o n. 4 incontri della durata di 1 ora ciascuno, rivolti ai bambini; o un incontro di 2 ore rivolto ai genitori; o n. 25 bambini coinvolti (sezioni grandi) o n. 44 famiglie coinvolte Scuole dell obbligo Castelfranco Emilia Progetto di attività motoria (n. 8 incontri a classe) promosso dal Comune in collaborazione con UISP e ARCI POLISPORTIVA CASTELFRANCO Sez. Atletica nell ambito del progetto finanziato dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Modena Educare a tutti gli sport e formazione di docenti e allenatori delle società sportive locali: 1-2 classi delle 6 scuole primarie (tot. 39 classi); Percorso nuoto (n. 10 lezioni), presso la piscina di Castelfranco Emilia, rivolto alle 3 e 4 classi delle 6 scuole primarie (tot. 26 classi), oltre a due gruppi di alunni delle scuole secondarie di primo grado; Progetto PIEDIBUS alunni di tutte le classi della scuola primaria Istituto Comprensivo Guinizelli (tot. 35 alunni)

4 Le azioni riconducibili allo sport possono così riassumersi: 3-4 anni (scuola infanzia): n. 8 lezioni di psicomotricità (nelle sezioni miste la psicomotricità è stata garantita anche ai bambini di 5 anni) 5 anni (scuola infanzia): attività natatoria in base alle adesioni classi 1-2 scuola primaria: n. 8 lezioni di psicomotricità classi 3-4 scuola primaria: attività natatoria in base alle adesioni classi 5 scuola primaria: n. 6 lezioni di disciplina sportiva (atletica o basket o volley) formazione rivolta ai docenti progetto Educare a tutti gli sport, rivolto ai bambini di 4 e 5 anni delle seguenti scuole: Scuola Infanzia Picasso - Scuola Infanzia A. Frank - Panzano Scuola Infanzia Maggiolino - Gaggio Scuola Infanzia Mezzaluna - Scuola Infanzia Girandola - Scuola Infanzia Scoiattolo - Scuola Infanzia - W. Disney Scuola Infanzia - Via Risorgimento Scuola Infanzia Pizzigoni - Cavazzona Scuola Infanzia Collodi - Piumazzo Scuola Primaria Marconi- Scuola Primaria Guinizelli - Scuola Primaria D. Bosco - Cavazzona Scuola Primaria G. Deledda Gaggio Scuola Primaria D. Milani - Manzolino Scuola Primaria Tassoni Piumazzo S. Cesario s/panaro - Progetto di attività motoria (c.a. 6-7 incontri a classe) promosso dal Comune in collaborazione con UISP e allenatori delle società sportive locali: 1 e 2 classi della scuole primaria (tot. 6 classi); - Percorso nuoto (n. 10 lezioni), presso nuova piscina di Castelfranco Emilia 4 e 5 classi della scuola primaria (tot. 5 classi) - 3 classi scuola primaria: basket o altra attività in palestra con 6 lezioni per classe; - Progetto Piedibus: scuole primarie aprile/maggio 2011 (n. 60 alunni). ALIMENTAZIONE Asili Nido Castelfranco Emilia e S. Cesario S/Panaro - Progetto educativo nelle sezioni dei più piccoli, con conoscenza alimenti, manipolazione, coinvolgimento genitori nelle iniziative; - Colazioni salutari per bambini e genitori (2-3 volte all anno) Nido Scarabocchio: 1 colazione numero di famiglie coinvolte: 45 (adesione 98%) Nido Girandola: 1 colazione: numero di famiglie coinvolte: 22(adesione 98%) Nido Arcobaleno: 1 colazione: numero di famiglie coinvolte: 76 (adesione 98%) Nido Girasole: 1 colazione: numero di famiglie coinvolte: 40 (adesione 80%) Nido Coccinelle (S. Cesario S/p) 1 colazione famiglie coinvolte 44 (adesione 98%) - Merende con frutta per bambini e genitori. Nido Scarabocchio: 2 merende 3 sezioni coinvolte per un totale di 45 famiglie (adesione 98%) Nido Girandola: 1 merenda: numero di famiglie coinvolte: 22(adesione 95%) Nido Arcobaleno: 1 merenda: numero di famiglie coinvolte: 76 (adesione 95%) Nido Maggiolino: 1 merenda: numero di famiglie coinvolte: 40 (adesione 80%) Nido Coccinelle (S. Cesario S/p) 1 merenda famiglie coinvolte 44 (adesione 98%) Scuole Infanzia Castelfranco Emilia e S. Cesario S/Panaro - Progetto Fattorie didattiche con la collaborazione della Provincia di Modena, il coinvolgimento dell Istituto Spallanzani per la realizzazione di orti nei cortili delle scuole, visita guidata Museo

5 civiltà contadina di Bastiglia e laboratori (promosso dal Comune di Castelfranco per le scuole comunali e aperto alle scuole statali); - Progetto Non c è cibo senza terra promosso dalla Provincia di Modena: adesione da parte della scuola dell infanzia comunale Mezzaluna, che si è classificata al secondo posto (n. 5 visite a fattorie didattiche con attività laboratoriali), dell IC Marconi e dell IC Pacinotti (visita di 2 classi terze a n. 2 fattorie didattiche; semina di cereali nel giardino della scuola); - Concorso educazione alimentare Mangiamo cose buone e cresciamo bene promosso dalla Provincia di Modena, a cui hanno aderito le scuole dell infanzia statali dell I.C. Marconi; - Progetti manipolazione frutta e verdura e orto presso le scuole dell infanzia dell IC Marconi (n. 3 scuole dell infanzia); - Attività con la pasta (n. 3 scuole dell infanzia IC. Guinizelli); - Colazioni salutari per bambini e genitori: scuole dell infanzia comunali Mezzaluna e Girandola (Mezzaluna: n. 4 colazioni e n. 100 famiglie coinvolte con un adesione del 98%; Girandola: n. 2 colazioni e n. 51 famiglie coinvolte con un adesione del 98%) Scuola dell obbligo Castelfranco Emilia - Progetto Ministeriale Frutta nella scuola: da gennaio ad aprile/ 2 volte a settimana per c.a. 30 volte: tutte le classi delle scuole primarie Marconi, Deledda (Gaggio), Don Milani (Manzolino) e Tassoni (Piumazzo) per un tot. di 44 classi; - Percorso educativo Coop Estense (laboratori per 46 classi): o primarie Guinizelli e Marconi (e frazioni Don Bosco, Don Milani, Deledda) 13 classi I Merendiamo con la frutta 12 classi II Prima colazione o primarie Guinizelli 5 classi III Energia a merenda 5 classi IV Robinson principi nutritivi 5 classi V Apriscatole lettura delle etichette o secondarie primo grado Marconi 3 classi I Coloranti e Additivi 3 classi I Imballi da sballo - Consegna materiale educativo (merendometri) da parte dell AUSL (n. 5 terze classi Istituto Guinizelli e n. 1 terza classe plesso Cavazzona); - Elaborazione risultati dei questionari sulle abitudini alimentari e motorie: - Progetto Mangiando s impara in collaborazione con CONAD, per n. 4 classi terze della scuola primaria Marconi; - Concorso ed, alimentare Mangiamo cose buone e cresciamo bene promosso dalla Provincia di Modena per tutte le classi delle scuole primarie statali dell I.C. Marconi. S. Cesario s/panaro - Percorso educativo Coop Estense (laboratori per 15 classi): o primarie Pacinotti (e Tassoni) 5 classi I Merendiamo con la frutta 5 classi II Prima colazione o 5 secondarie primo grado Pacinotti 5 classi I Dietro lo snack.