Alla riscoperta di un antico modo di
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- Teodora Pagano
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1 Alla riscoperta di un antico modo di vivere: Una giornata all AnticoMulino dell Abbazia di Chiaravalle via Sant Arialdo Milano Per le scuole
2 La proposta Koiné Cooperativa Sociale Onlus propone, alle scuole primarie e secondarie, un viaggio vicino nello spazio e lontano nel tempo, alla scoperta del territorio del Parco Agricolo Sud di Milano, della cultura e dei segreti dell Abbazia e del Mulino di Chiaravalle. Il Mulino La suggestiva struttura medievale di 400 mq su due piani, dotata di riscaldamento è edificata all interno del complesso monastico dell abbazia. Nelle sale e nel giardino del mulino vengono svolte tutte le attività proposte. Sono presenti due laboratori (panificazione ed erboristeria), un orto di piante officinali ed una sala conferenze, oltre ovviamente alla stanza del macchinario restaurato. L antico mulino di Chiaravalle ospita inoltre un modellino di marcita funzionante. Visite guidate E possibile su richiesta effettuare la visita all Abbazia, al mulino e al Borgo di Chiaravalle. - Abbazia: entrare non solo fisicamente, in una delle più belle abbazie della Lombardia, nel suo inconfondibile stile romanico, analizzando i suoi unici affreschi. (1 ora) - Mulino: storia, restauro, manutenzione e funzionamento di un edificio di mille anni fa. Viaggio nel tempo alla scoperta dell antico metodo di macinazione. (1 ora) Modalità Attività museale: Visita guidata al mulino (1 ora circa) Attività didattica: Mezza giornata - Visita al mulino + 1 laboratorio o un attività (circa 3 ore) Giornata intera - Visita al mulino + visita all Abbazia + 1 laboratorio + attività (circa 6 ore) Ogni insegnante potrà progettare nel dettaglio con l educatore Koinè la giornata per la propria classe scegliendo il laboratorio e abbinando l attività più adeguata in base alle attitudini o alla programmazione annuale della classe. Quando La suggestiva struttura medievale del mulino è aperta sia in inverno sia in estate, potendo in entrambi i casi gustare le incantevoli atmosfere che il luogo offre. Il lunedì non è possibile effettuare visite guidate all Abbazia e fare acquisti alla bottega dei monaci.
3 Le attività Semi farina e mulino: ogni seme produce una farina ed ogni farina da luogo a una diversa esperienza. Percorso scuola primaria: impariamo toccando con mano a riconoscere le molteplici varietà di farine ed i loro utilizzi e pratichiamo insieme l antico sistema della macinazione a mano. Percorso scuola secondaria secondo grado: viene applicato un metodo inteso ad approfondire aspetti nutrizionali e culturali delle farine. Caccia nell arboreto: entriamo nell arboreto dei monaci e impariamo giocando a riconoscere le piante autoctone. Percorso scuola dell Infanzia e primaria primo ciclo: come dei perfetti detective i bambini faranno una caccia al tesoro sensoriale alla ricerca della pianta incantata e organizzeranno un concerto finale con i suoni della natura. Percorso scuola primaria secondo ciclo e secondaria di primo grado: avventurosa scoperta nel bosco dei monaci e riconoscimento delle piante autoctone della pianura. Orticoltura delle officinali: a seconda della stagione impariamo a seminare, piantumare, moltiplicare, raccogliere e seccare le piante officinali. Seguiamo la maestra Natura senza forzare i tempi e ascoltando i suoi saggi consigli. Scuola: scuola dell infanzia, primaria, secondaria di primo grado. Erbario: dopo una caccia alla pianta nell orto dei semplici, cataloghiamo e impariamo a riconoscerne i relativi tempi balsamici e l arte della loro corretta essicazione e conservazione. Vita da monaco: dopo la simulazione di una vera e propria riunione del capitolo con la relativa elezione del proprio Priore, avrà inizio un avvincente gioco di ruolo nel quale i ragazzi dovranno immedesimarsi e organizzarsi per realizzare la perfetta vita di un monaco nell anno mille. Estate: i provetti monaci dovranno perlopiù occuparsi dei lavori legati alla cura dell orto dei semplici, piantumando, raccogliendo ed essiccando le varietà di piante ed annotando il tutto sul diario dei lavori, non ché lavorare per il corretto funzionamento della ruota del mulino. Inverno: al tepore del caldo fuoco del camino i piccoli monaci decideranno quali sono i lavori più importanti e diventeranno i manutentori del mulino dedicandosi a lavori di falegnameria, conservazione delle piante e all antico mestiere di copisti. Giochi medievali: giullari, stemmi e tamburi per dar vita al più grande torneo cavalleresco. Vinca infine la squadra più audace che meglio si cimenterà nei giochi del medioevo. Il pane come una volta: quanti segreti dietro ad una pagnotta! Scopriamoli con una giornata interamente dedicata a questo prezioso e antico alimento e utilizziamo il lievito madre. Conoscenza del cibo non solo come alimento materiale dell uomo bensì come cultura e chiave di lettura sia passato sia del presente. Preparazione e cottura del pane nel forno a legna. Per la scuola secondaria secondo grado si affronteranno tematiche relative all aspetto culturale dell alimento nonché ad elementi nutrizionali ad esso legati. La marcita: Analizziamo nei dettagli questa antica tecnica di gestione delle acque che per secoli ha reso fecondi i terreni del nostro territorio. Ricostruiamo la pianta idrogeologica della Lombardia e della Pianura Padana, con le sue acque sotterranee, la falda, i fontanili, le canalizzazioni. Grazie alla presenza all interno del mulino di un perfetto modellino di marcita funzionante, il percorso si pone l obbiettivo di mostrare dal vivo il percorso virtuoso dell acqua in un campo coltivato con questa tecnica. Scuola: primaria, secondaria di primo e di secondo grado.
4 Sul palco messeri: teatro medievale tecniche di drammatizzazione e improvvisazione in una suggestiva scenografia (possibile incontro preparatorio in classe al costo aggiuntivo di 140,00 a gruppo) Valle dei monaci: La proposta vuole ripercorre l antica via dei monaci conversi che collega l Abbazia cistercense di Chiaravalle, luogo in cui pregavano, alla grangia, luogo in cui vivevano e lavoravano e che oggi ospita l Associazione Nocetum. Leonardo e i moti della natura: Esperimenti scientifici-pratici sull utilizzo degli elementi naturali come fonti di energia. Analizziamo l importanza dell acqua e sperimentiamo insieme la sua forza. con la reazione di congegni di ingegneria tra passato e presente. Scuola: primaria secondo ciclo, secondaria di primo grado. I laboratori Erboristeria Il laboratorio guida i partecipanti alla scoperta delle proprietà delle piante officinali, sensibilizza alla scoperta del naturale, del biologico e del non tossico, educa all autoproduzione, per ridurre l impatto dei prodotti sull ambiente e per conoscere la provenienza delle materie prime. Grazie all utilizzo dell alambicco impareremo ad estrarre dalle piante il loro olio essenziale. Prodotti e laboratori possibili: - Crema per il viso - Dentifricio - Sali da bagno aromatizzati - Bombe effervescenti per il bagno - Tonico per viso - Borotalco - Sacchetti profumati per cassetto - Colori e inchiostri naturali: come si dipingeva un tempo? Realizziamo acquarelli a partire dagli scarti vegetali oppure dei veri e propri inchiostri realizzando infine delle miniature cistercensi da portare a casa. Panificazione I laboratori di panificazione puntano l attenzione sull uso dei prodotti e delle farine biologiche e non provenienti dalle cascine del Parco Agricolo Sud Milano. Grazie alla cottura nel forno a legna impareremo ad avvicinarci agli antichi ritmi del passato dove la pazienza ed il rispetto dei tempi di lievitazione costituivano una parte essenziale del prodotto finale. Prodotti e laboratori possibili: - Biscotti della nonna - Crostatine alla marmellata - Grissini - Focacce - Pane - Tipico Pan meino - Brioche Altri laboratori - Mangiatoie per volatili - Modellino di Leonardo Da Vinci - Orto dei semplici sul balcone
5 Costi Attività museale: 60,00 per gruppi inferiori alle 20 unità 3,00 a persona (gruppi tra le 20 e 25 unità) 2,50 a persona (gruppi superiori alle 25 unità) Attività didattica: Mezza giornata 7,00 a persona (prezzo fisso 140,00 per gruppi inferiori alle 20 unità) Giornata intera 9,00 a persona (prezzo fisso 180,00 per gruppi inferiori alle 20 unità) Modalità di prenotazione E possibile prenotare o chiedere ulteriori informazioni contattando Koinè. Le attività vanno prenotate con almeno due settimane di anticipo. In caso di pranzo al sacco è possibile mangiare sia all interno che all esterno. Riferimenti e Contatti Il mulino si trova presso l Abbazia di Chiaravalle in via Sant Arialdo 102, Milano. Facilmente raggiungibile con la linea 77 dalla M3 Corvetto o la linea 140 da Rogoredo FS. KOINE cooperativa sociale o.n.l.u.s. tel (interno 4) fax mail: info@koinecoopsociale.it
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