INSEGNA ITALIA THE BEST OF ITALY ITALIAN STYLE. Identità e cultura del mangiare italiano un modello di Ristorante e Concept Store

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Valentino Pagani
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1 INSEGNA ITALIA THE BEST OF ITALY ITALIAN STYLE Identità e cultura del mangiare italiano un modello di Ristorante e Concept Store tipicamente che nasce dall esperienza made in Italy dei Wigwam per il Club mondo un modello di Ristorante e Shop tipicamente 'made in Italy' per il mondo Realizzato dalla PROVINCIA DI ASCOLI PICENO Assessorato alle Politiche del Turismo e del Marketing Territoriale Politiche per il Porto e per la Marineria Commercio e Attività Produttive Assessorato all'agricoltura - Attività Estrattive Parchi - Genio Civile Protezione Civile a cura del CIRCUITO WIGWAM ITALIA con il contributo del MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI

Assessorato alle Politiche del Turismo e del Marketing Territoriale Politiche per il Porto e per la Marineria Commercio e Attività Produttive Assessorato

2 Il concept ITALIAN STYLE

3 Il buon gusto italiano nel mondo L Italia è Paese gastronomico per eccellenza. Il buon gusto in tavola e il calore dell accoglienza sono il frutto di una lunga tradizione conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Da nord a sud giacimenti gastronomici caratterizzano un territorio unico per la varietà e particolarità di prodotti alimentari che la sapienza artigiana, unita alla creatività di grandi chef, ha saputo trasformare in ingredienti di una cucina tra le più amate ed esportate internazionalmente.

4 Il buon gusto italiano nel mondo La valorizzazione della gastronomia tradizionale italiana e della sua valenza culturale passa anche attraverso nuovi modelli di proposta ristorativa esportabili tipicamente italiani per gusto, stile e offerta commerciale.

passa anche attraverso nuovi modelli di proposta ristorativa

5 Il buon gusto italiano nel mondo Il modello di Ristorante/Concept Store proposto nell occasione viene concepito come spazio unico fortemente caratterizzato che comprende un area dedicata alla ristorazione e una dedicata alla vendita di prodotti alimentari tipici, l una interna all altra. La complementarietà e la continuità dei due spazi all interno di una stessa area risponde all idea di un luogo dove la sperimentazione della tradizione gastronomica italiana passa attraverso la degustazione, la conoscenza e l acquisto dei prodotti tipici made in Italy.

6 Il ristorante ITALIAN STYLE

7 Il ristorante ristorante concept store

8 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy Un ambiente accogliente, di medie dimensioni e dall atmosfera familiare e raccolta con le caratteristiche del tipico ristorante italiano che propone cucina casalinga.

atmosfera familiare e raccolta con le caratteristiche

9 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy Uno stile all insegna della tradizione, che si esprime attraverso elementi costruttivi e d arredo tipico e familiare (pietra/mattoni a vista, legno, tovaglie a quadretti, etc.).

attraverso elementi costruttivi e d arredo tipico e

10 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy

11 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy

12 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy

13 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy

14 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy La presenza di supporti decorativi/promozionali moderni che sottolineano il carattere italiano del locale e ambientano la proposta ristorativa all interno di un più ampio percorso gastronomico-culturale.

sottolineano il carattere italiano del locale e ambientano la

15 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy Uno spazio dove sperimentare in modo rilassato ed informale la tipica cucina italiana e la sua storia attraverso i suoi piatti più rinomati della tradizione.

ed informale la tipica cucina italiana e la sua

16 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy da appendere alle pareti del locale, che ritraggono le lavorazioni del prodotto, volti di persone e paesaggi che appartengono

17 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy

18 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy Menu personalizzati lo stile tradizionale del ristorante e costituiscono un elemento di personalizzazione del luogo e del servizio proposto.

19 Tradizione alimentare e accoglienza tutta made in Italy Brevi fascicoli in omaggio già disposti sulle tavole che presentano brevemente la tradizione culinaria italiana e le caratteristiche del locale. Un fascicolo informativo che si propone, al tempo stesso, come biglietto da visita.

brevemente la tradizione culinaria italiana e le caratteristiche del

20 Il punto vendita ITALIAN STYLE

21 Il concept ITALIAN STYLE

22 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Il punto vendita, posto all entrate del locale come ideale anticamera al ristorante, si propone come una sorta d introduzione all esperienza sensoriale che attende il cliente nella sala ristorante.

23 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Uno piccolo ma accattivante spazio all interno del locale che stimoli il cliente e lo incuriosisca con sollecitazioni visive, olfattive e gustative e lo intrattenga piacevolmente in attesa del suo ingresso al ristorante.

24 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Uno spazio informativo per promuovere la cultura del prodotto alimentare italiano tipico attraverso l approfondimento e dei suoi possibili utilizzi nella preparazione dei piatti più tipici.

25 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Un luogo dove guardare, assaggiare, conoscere e acquistare.

26 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Banchi frigoriferi ed espositori che garantiscono la perfetta conservazione del prodotto e offrono la massima visibilità dello stesso, evidenziandone con immediatezza le caratteristiche e le attrattive.

27 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento

28 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento

29 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Schede di prodotto che accompagnano ogni prodotto alimentare esposto e in vendita con brevi informazioni di carattere nutrizionale, storico e di utilizzo (ad es. riportando una o due ricette di piatto tipico italiano realizzabile con quel prodotto).

30 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento

31 Dove il prodotto diventa esperienza sensoriale, cultura, intrattenimento Angolo con banco assaggi e informazioni per un approfondimento che passa attraverso la sperimentazione diretta del prodotto alimentare e l eventuale richiesta di maggiori informazioni al personale specializzato addetto alla vendita.

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