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1 VIALE MONTE GRAPPA, MILANO 1

2 TRADIZIONE Origami: dalle magie di carta a quelle del sushi. La nobile e raffinata arte dell Origami ha origini antiche e non ben definibili nel tempo, sicuramente risalgono all invenzione della carta, avvenuta nel 105 d.c. in Cina, ma importata in Giappone solo nel 601 da un monaco buddista. Uno degli esempi più antichi è un foglietto pieghettato con il quale si ricopriva la bottiglia del saké durante le cerimonie religiose nel periodo Heian ( ). L armonia e l equilibrio di quest arte si ritrovano anche nella cucina giapponese che grazie alla sua semplicità si è diffusa in tutto il mondo. Con questi principi di tradizione e cultura del Sol Levante è nato, oltre dieci anni fa, il ristorante Origami, che ancora oggi è conosciuto come il più grande sushi restaurant milanese. Progettato in collaborazione con i tecnici giapponesi i quali hanno anche realizzato il bancone con il nastro trasportatore (Kaiten sushi), è un piccolo angolo di Giappone a Milano che unisce l esperienza e la tradizione alla continua innovazione dei piatti. 2

3 Per il dopocena invece, Origami ha anche una zona lounge, con lungo bancone bar, dove la sera è possibile gustare cocktails a base di sakè. Elegante e curato, si diversifica dai classici giapponesi sia per gli arredi che per i piatti proposti, che si possono classificare tra il fusion e la cucina giapponese moderna. Oltre ai classici sushi e sashimi, si puà gustare anche piatti caldi come udon, tonkatsu e soba in brodo, proseguire con le proposte creative come i sashimi scottati, la tartare spicy di tonno e salmone, la tartare di ricciola con soia ed agrumi. 4

4 SAKÈ BAR Per assaporare un po di Giappone anche attraverso i drink, Origami propone il suo sake bar con gli stuzzichini nipponici e le diverse qualità di sake, cocktail a base di shouchuu e l originale sake frizzante che forniscono valore aggiunto a questo locale. L ampia selezione di questa bevanda da gustare, anche abbinata ai vari menù, permette ai clienti dell Origami di conoscerla meglio e apprezzarne le qualità. 6

5 LOUNGE Oltre al sake bar, c è anche un elegante zona lounge dove la sera è possibile gustare originali cocktail internazionali. I colori intensi e brillanti dell arredamento rendono questa zona affascinante per trascorrere un dopocena raffinato in coppia o in compagnia di amici, ma anche da soli per un drink veloce seduti allo splendido bancone bar. 8

6 RESTAURANT Elegante e curato, con gli spazi molto ampi, è uno tra i ristoranti nipponici più grandi a Milano. Proprio l ampiezza degli spazi ha permesso di avere il Kaiten Sushi, cioè il nastro trasportatore tipico dei ristoranti giapponesi, che viene di volta in volta rifornito di piatti colorati e gustosi. Lungo 45 metri, è anche l attrazione del locale, e permette di fare pasti light e veloci anche a pranzo. La cucina proposta è una rivisitazione dei piatti nipponici, oltre ai classici sushi e sashimi, è possibile gustare anche piatti caldi come udon, tonkatsu e soba in brodo, proseguire con le proposte creative come i sashimi scottati, la tartare spicy di tonno e salmone, la tartare di ricciola con soia ed agrumi. 10

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8 SUPERFICES AND ABILITY Places to sit 160 Capacity for events 300 Outdoor exhibition area CATERING Buffet bar Catering service TECHNICAL EQIPMENT Sound system 1 monitor 60 2 monitor 42 2 projector SERVICES Welcome desk Hostess Dj set Security service wardrobe CONTACTS 11TheGroup Origami Japanese Cuisine ph Viale Monte Grappa, Milano (Italy) 14

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