ASSOCIAZIONE BIOLOGI JONICI

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1 ASSOCIAZIONE BIOLOGI JONICI CORSO DI AGGIORNAMENTO LA SINDROME METABOLICA: ASPETTI NUTRIZIONALI, CLINICI, DIAGNOSTICI e STILI DI VITA Riferimento evento RES n Crediti formativi 43,5 dal 14 ottobre al 16 dicembre 2011 Orario cadenza settimanale di venerdì sede da definire Trani Destinatari Biologo Chimico Tecnico laboratorio biomedico Dietista Medico chirurgo Endocrinologia Malattie metaboliche e diabetologia Biochimica clinica Patologia clinica Scienza dell'alimentazione e dietetica Medicina Generale

2 Obiettivo Approfondire e consolidare la conoscenza della Sindrome metabolica e dei disturbi del comportamento alimentare Il termine sindrome metabolica indica un insieme di fattori di rischio di origine metabolica, quali l obesità, l ipertensione e la dislipidemia che aumentano la possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari, ictus e diabete. La sindrome metabolica (detta in precedenza anche sindrome X o sindrome plurimetabolica) è una condizione largamente diffusa nella popolazione e il rischio di sviluppare la sindrome cresce con l aumentare dell età. È stata pubblicata il 5 ottobre 2009 una dichiarazione congiunta delle seguenti società scientifiche: International Diabetes Federation (IDF), National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), World Heart Federation, International Atherosclerosis Society e American Heart Association (AHA) dove vengono individuati i criteri specifici per la diagnosi clinica di sindrome metabolica, raggiungendo una unificazione della definizione stessa che in precedenza differiva da una società scientifica all'altra. E' stato sottolineato come la sindrome metabolica non sia di per sé una malattia, ma semplicemente un raggruppamento di fattori di rischio. Per definire la Sindrome metabolica è necessaria la presenza di tre dei cinque criteri elencati nella tabella. Parametri Circonferenza vita elevata Definizione specifica per popolazione e per paese Elevati trigliceridi (o terapia farmacologica per ipertrigliceridemia) 150 mg/dl Ridotto HDL colesterolo (o terapia farmacologica per ridotto HDL colesterolo) <40 mg/dl per i maschi e <50 mg/dl per le femmine Ipertensione arteriosa (o terapia farmacologica per ipertensione) Sistolica 130 mmhg e/o diastolica 85 mmhg Elevata glicemia a digiuno (IFG) (o terapia farmacologica per presenza di iperglicemia) 100 mg/dl Alberti KGMM, et al. Circulation 2009; 120: Obiettivi specifici Conoscere la Sindrome metabolica Riconoscere e gestire il paziente con la sindrome metabolica Approntare le strategie per la integrazione tra lo specialista, il territorio e il laboratorio

3 I Sessione 14 ottobre Programma Metabolismo dei lipidi Test di ingresso Fisiologia del metabolismo dei lipidi Connessione tra metabolismo dei lipidi e dei carboidrati Alterazioni del metabolismo lipidico nel diabete tipo 1 e 2 Ruolo dell endotelio nelle patologie cardiometaboliche Valutazione del Rischio: le carte di rischio II Sessione 21 ottobre Definizione ed epidemiologia Elementi di fisiopatologia - ipotesi unificante Le componenti L impatto Aspetti clinici Strategie integrate tra la clinica e il laboratorio III sessione - 28 ottobre Diagnostica di stato nutrizionale Anamnesi alimentare mirata al target SM Le componenti metaboliche. Definizione e metodiche Metabolismo basale e SM Esercitazione IV Sessione 4 novembre Sindrome metabolica La valutazione dello stato nutrizionale Moderatori: Emilio Tafaro Michele Ettorre Diabesitia Obesità Motore o effetto della Sindrome Metabolica? L insulino-resistenza, Sindrome Metabolica e rischio cardiovascolare. Trattare la sindrome metabolica per prevenire il diabete mellito Il trattamento: Terapia non farmacologica e farmacologica dell insulino-resistenza Strategie integrate tra la clinica e il laboratorio Il ruolo dei recettori PPAR nella patogenesi dell insulino-resistenza. IFG e IGT-Glicemia postprandiale V sessione 11 novembre Plicometria I modelli analitici di misurazione: la valutazione dello stato nutrizionale Pietro Morini La standardizzazione antropometrica Pietro Morini Esercitazione di antropometria con tutor (2 gruppi)

4 Pietro Morini Plicometria: aspetti teorici Pietro Morini Diametri e circonferenze: dimostrazione ed esercitazioni pratiche con tutor Pietro Morini, VI sessione 18 novembre Il razionale impedenziometrico Anna Antonia Valenzano, Pietro Morini Lo stato di idratazione corporea Anna Antonia Valenzano, Pietro Morini Dimostrazione ed esercitazioni pratiche con tutor Anna Antonia Valenzano, Pietro Morini VII Sessione 25 novembre Cervello enterico Emilio Tafaro Nutrigenetica Adipogenesi Emilio Tafaro Benefici della dieta sul decorso della S.M. Dieta mediterranea e S.M. Pluripatogenicità della S.M. Emilio Tafaro, VIII Sessione 2 dicembre Impedenziometria Alimentazione e sindrome Metabolica Moderatori: Michele Ettorre Mario Minoia Stili di vita Moderatori: Mario Minoia Stress, disbiosi e probiotici Angela Tafaro La sedentarietà come fattore di rischio e i benefici dell'attività fisica Domenico Caccavo La sindrome metabolica e lo sport La proposta nutrizionale: la dieta ipolipemizzante La proposta nutrizionale: la dieta protettiva (antiossidante/omega3/antinfiammatoria ) Domenico Caccavo IX Sessione - 9 dicembre L educazione nella gestione delle malattie metaboliche Vito Giagulli L integrazione fra Centro Specialistico e Territorio Come individuare i casi e coordinare gli interventi Vito Giagulli Strategie integrate tra la clinica e il laboratorio Vito Giagulli X Sessione 16 dicembre La riduzione dei rischi: previene gli eventi? Intervento integrato dello specialista e del territorio Piano alimentare Moderatori: Emilio Tafaro Michele Ettorre La proposta nutrizionale: la dieta protettiva antiossidante/omega3/antinfiammatoria Michele Ettorre, Pietro Morini Elaborazione di piani alimentari (2 gruppi) Michele Ettorre, Pietro Morini Valutazione finale Michele Ettorre, Pietro Morini

5 Moderatori e Relatori Bavaro Serena, Laurea in Dietistica, Dietista, Libero professionista Caccavo Domenico, Laurea in Dietistica, Master in Disturbi del comportamento alimentare in età evolutiva, Libero professionista De Pergola Giovanni, Laurea in Medicina e Chirurgia, Professore di Ruolo di II Fascia di Medicina Interna presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari,Coordinatore didattico del Corso di Laurea in Dietistica della Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari Ettorre Michele, Laurea in Scienze Biologiche, Specializzazione in Patologia Generale, Perfezionamento in Igiene degli Alimenti, Perfezionamento in Nutrizione Umana,Specializzazione in Scienza dell Alimentazione, Libero professionista Giagulli Vito Angelo, Laurea in Medicina e Chirurgia, Specializzazione in Endocrinologia,Dottorato di Ricerca in Scienze Endocrinologiche e Metaboliche, U.O.S. di Malattie Metaboliche e Diabetologia della UOC di Medicina del P.O. Monopoli- Conversano; Stabilimento di Conversano (ASL Ba) Minei Arcangelo, Laurea in Medicina e Chirurgia, Specializzazione in Endocrinologia, Medico di Medicina Generale convenzionato Animatore Formazione Reg. Puglia - Tutor in Medicina Generale Reg. Puglia - Docente Corso Formazione Medicina Generale - Responsabile Nazionale Area Tematica di Endocrinologia e Malattie Metaboliche AIMEF (Ass.It.Medici di Famiglia). Minoia Mario, Laurea in Scienze Biologiche, Specializzazione in Microbiologia e Virologia, Perfezionamento in controllo della Qualità Morini Pietro, Scienze delle Preparazioni Alimentari, Responsabile Scientifico Divisione Nutrizionale DS Medigroup Spa Moschetta Antonio, Laurea in Medicina e Chirurgia, Professore aggregato di Medicina Interna, specializzazione in Medicina Interna, ricercatore Clinica Medica, docente di Medicina Interna, docente di Nutrizione Clinica Università di Bari Tafaro Angela, Laurea in Biologia, Specializzazione in Patologia Clinica, Perfezionamento in Biologia della Nutrizione, Corso di Alta Formazione in Biologia della Nutrizione Tafaro Emilio, Laurea in Medicina e Chirurgia Professore di Ruolo di II Fascia di Endocrinologia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari Presidente del Corso di Laurea in Dietistica della Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari Valenzano Anna Antonia, Laurea in Scienza della Nutrizione Umana, Laurea in Dietistica, Laurea specialistica in Scienze Motorie, Perfezionamento in Nutrizione Umana Perfezionamento in Nutrizione Umana, Nutrizionista presso il Laboratorio di Fisiologia della Nutrizione, Dip. Scienze Biomediche, Università degli Studi di Foggia Coordinamento scientifico Emilio Tafaro Laurea in Medicina e Chirurgia,Professore di Ruolo di II Fascia di Endocrinologia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari, Presidente del Corso di Laurea in Dietistica della Facoltà di Medicina e Chirurgia della Università di Bari Michele Ettorre Laurea in Scienze Biologiche, Specializzazione in Patologia Generale, Perfezionamento in Igiene degli Alimenti,Perfezionamento in Nutrizione Umana, Specializzazione in Scienza dell Alimentazione, Libero professionista Metodologie didattiche B Relazione D - Discussione con l esperto H - Esecuzione diretta da parte dei partecipanti

6 Modalità di iscrizione Il corso è limitato a 40 partecipanti. L iscrizione è considerata completa all atto del ricevimento da parte della Segreteria Organizzativa di: scheda d iscrizione compilata in ogni sua parte, firmata per accettazione delle condizioni generali copia del bonifico bancario La quota di iscrizione è di 300,00 + IVA, deve essere versata tramite bonifico bancario intestato: M.C.O. Organization Banca d'appoggio: BANCA CARIME CASTELLANA GROTTE - BA IBAN :IT38 X Contattare preventivamente la Segreteria Organizzativa Segreteria organizzativa M.C.O Organization Via G. Bovio, Castellana Grotte (BA) Tel/Fax: Cell

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