MENÙ, MERENDE. TABELLE DIETETICHE PER GLI UTENTI DELL ASILO NIDO

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1 ALLEGATO 8 MENÙ, MERENDE. TABELLE DIETETICHE PER GLI UTENTI DELL ASILO NIDO SCALETTA DI INSERIMENTO DEGLI ALIMENTI Mesi Alimenti 4-5 mesi Frutta: mela, pera, Crema di riso, mais, tapioca, pastina aglutinata Liofilizzato di carne: pollo, agnello, tacchino, coniglio, manzo, vitello Verdura: Carota, patata, zucchina 6 mesi Introduzione del glutine: pastina, semolino, crema multicereali, crema d orzo Omogeneizzato di carne o carne fresca Verdura: cipolla fresco: crescenza, ricotta, robiola, mozzarella, caprino, bel gioioso, formaggino ipolipidico 7 mesi Liofilizzato di pesce: trota, sogliola, platessa, merluzzo Prosciutto cotto senza polifosfati Frutta: banana Yogurt intero con fermenti lattici vivi 8 mesi Tuorlo d uovo 9 mesi Latte materno / latte di proseguimento lo mesi Verdura: pomodoro fresco, erbette, spinaci, fagiolini Legumi Frutta: agrumi 12 mesi Albume d uovo Latte vaccino non diluito A 12 mesi il bambino può assumere gli stessi alimenti degli adulti: è tuttavia importante mantenere un alimentazione semplice e facilmente digeribile introducendo i cibi più elaborati con gradualità. 1

2 SCHEMA DIETETICO 4-6 mesi Frequenza n pasti: 1 pasto Latte materno / Latte di formula 2 pasto Latte materno / Latte di formula fino a 4 mesi e mezzo A 5 mesi brodo passato di verdure + liofilizzato o omogeneizzato di carne bianca e crema di riso e/o mais 3 pasto Latte materno / Latte di formula + frutta (mela, pera) 4 / 5 pasto Latte materno / Latte di formula Dal 5 mese il latte di formula di partenza può essere sostituito dal latte di proseguimento. Preparazione prima pappa Far bollire ½ litro di acqua, 1 patata, 1 carota e 1 zucchina (fino a riduzione dell acqua a circa metà). Per una settimana filtrare l acqua di cottura e aggiungere: - n 3 cucchiaini di crema di riso e/o mais, tapioca(gr.15); - n 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva (gr.5); - n 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato (gr.5); Dopo la prima settimana passare le verdure di cottura e inserire ½ vasetto di liofilizzato di carne bianca (agnello, coniglio, pollo, tacchino) o ½ vasetto di omogeneizzato. Liofilizzati e omogeneizzati sono alimenti pronti per l uso, facilmente digeribili e adatti ad essere inseriti precocemente nell alimentazione infantile. Tali prodotti sono da preferire alle preparazioni domestiche. Risultano ideali anche dal punto di vista nutrizionale in quanto integri nel contenuto originale proteico e minerale, grazie al particolare processo di cottura e confezionamento a ciclo chiuso, all assenza di conservanti, additivi chimici e sale. Rappresentano una garanzia ulteriore di rispetto dei quantitativi raccomandati di assunzione di nutrienti. 2

3 SCHEMA DIETETICO 7-9 mesi Frequenza n pasti:. 1 pasto colazione Latte di proseguimento / latte materno 2 pasto 1 pappa Passato di verdura e carne bianca / rossa e frutta (mela, pera, banana) 3 pasto merenda Latte di proseguimento/ latte materno oppure yogurt + frutta o 4 pasto 2 pappa Pastina, semolino, crema di riso + formaggio o pesce. o tuono d uovo In questo periodo dello svezzamento è possibile sostituire il brodo di una delle due pappe con brodo di carne. A partire dal 7 mese il bambino potrà passare a semolini e pastine contenenti glutine, pesce (trota, sogliola, platessa e salmone) e prosciutto cotto senza conservanti, meglio quindi in forma omogeneizzata. Sarà anche maggiormente varia la proposta di carne. Lo yogurt e prodotti favorevoli sulla flora intestinale potranno svolgere rilevanti azioni funzionali e preventive se somministrati in questo periodo. L ottavo mese vedrà l introduzione di legumi passati senza buccia; al nono mese il tuorlo d uovo (1-2 volte alla settimana) al posto di carne e formaggio. Sarà possibile inoltre proporre gli agrumi. 1 pappa: pranzo - Passato di verdure (utilizzare altre verdure: erbette, spinaci, coste, lattuga, piccole quantità di piselli, fagioli); - Iinserire carne rosse: vitello, vitellone e manzo (circa gr.60) eventuale carne fresca (gr.70) oppure prosciutto cotto senza polifosfati (gr. 30) + frutta. Merenda: - latte di proseguimento / latte materno - yogurt intero con frutta o (eventualmente senza uovo) 2 pappa: cena - in brodo o dì carne mettere un cucchiaino di pastina primi mesi, crema di cereali (n. 4 cucchiai) + gr di formaggio grana, petit suisse, ricotta, crescenza. - Al 7 mese al posto del formaggio gr. di pesce liofilizzato o omogeneizzato, dopo l ottavo mese surgelato o fresco oppure un tuorlo d uovo alla coque. Frequenza di consumo settimanale: - n. 2 volte il pesce - n. 2 volte il rosso d uovo - n.3 volte il formaggio 3

4 Lunedì Tabella dietetica per bambini da 10 a 12 mesi menu invernale Asilo Nido di Muggiò 1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Crema di riso Prosciutto cotto Carote* cotte Semolino in brodo Pollo al forno Fagiolini * Frutta/Pane Pasta all olio Carote* cotte Merenda Yogurt alla frutta e Latte e Yogurt alla frutta e Martedì Pasta all olio Pasta all olio Carne trita di vitellone al Prosciutto cotto vapore Carote* cotte Petti di pollo al vapore Zucchine* Patate lesse Merenda Frullato di frutta e Mercoledì Riso alla parmigiana Cosce di pollo arrosto Fagiolini * Yogurt alla frutta e Crema di multicereali in brodo Carne trita di vitellone al vapore Spinaci* Merenda Latte e Frullato di frutta e Giovedì Semolino in brodo Crema di riso in brodo Tacchino al vapore Tacchino al vapore Patate Finocchi cotti Petto di pollo al vapore Erbette* al forno Frullato di frutta e Semolino in brodo Prosciutto cotto Patate lesse Latte e Yogurt alla frutta e Semolino in brodo Prosciutto cotto Finocchi cotti Crema di riso Carne trita di vitellone Fagiolini* Yogurt alla frutta e Frullato di frutta e Pasta all olio Pasta all olio Vitello al vapore Fagiolini* Carote* cotte Merenda Yogurt alla frutta e Frullato di frutta e Latte e Frullato di frutta e Venerdì Finocchi cotti Zucchine* Crema di riso in brodo Tacchino al vapore Zucchine * Crema di multicereali in brodo Tacchino al vapore Zucchine* Merenda Frullato di frutta e Latte e Yogurt alla frutta e Latte e Note: Tutti i giorni sarà servito il pane comune ad eccezione del martedì e del giovedì in cui sarà sostituito con pane integrale La frutta indicata a fine pasto viene servita alle ore 9.30 *prodotto surgelato ** mezza porzione di legumi +mezza porzione di secondo 4

5 Tabella dietetica per bambini da 10 a 12 mesi menu estivo Asilo Nido di Muggiò Lunedì 1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Crema di riso Prosciutto cotto Carote* cotte Pasta all olio Cosce di pollo al forno Zucchine Frutta/Pane Semolino in brodo Prosciutto cotto Verdure miste* al forno Tacchino al vapore Erbette* al forno Frullato di frutta e Merenda Yogurt alla frutta e Latte e Yogurt alla frutta e Martedì Pasta all olio Semolino in brodo Riso in brodo Semolino in brodo Carne trita di vitellone al Petti di pollo al vapore vapore Carote* cotte Prosciutto cotto Zucchine Fagiolini * Patate lesse Merenda Frullato di frutta e Yogurt alla frutta e Latte e Yogurt alla frutta e Mercoledì Riso alla parmigiana Crema di multicereali in Pasta all olio Pasta all olio Petto di pollo al forno brodo Fagiolini * Carne trita di vitellone al Patate lesse Carote* cotte vapore Carote* lesse Merenda Latte e Frullato di frutta e Yogurt alla frutta e Frullato di frutta e Giovedì Semolino in brodo Crema di riso in brodo Crema di riso in brodo Crema di riso Carne trita di vitellone Tacchino al vapore Prosciutto cotto Tacchino al vapore Fagiolini* Patate Spinaci* Zucchine Merenda Yogurt alla frutta e Frullato di frutta e Latte e Frullato di frutta e Venerdì Spinaci* Tacchino al vapore Patate lesse Vitello al vapore Fagiolini* Crema di multicereali in brodo Petto di pollo al vapore Zucchine Merenda Frullato di frutta e Latte e Yogurt alla frutta e Latte e Note: Tutti i giorni sarà servito il pane comune ad eccezione del martedì e del giovedì in cui sarà sostituito con pane integrale La frutta indicata a fine pasto viene servita alle ore 9.30 *prodotto surgelato ** mezza porzione di legumi +mezza porzione di secondo 5

6 SCHEMA DIETETICO mesi Alla fine del primo anno di vita e durante il secondo per una ridotta accelerazione dell accrescimento vi è una graduale riduzione delle necessità di calorie per ogni chilo di peso corporeo. La tabella dietetica per i bambini da uno a tre anni tiene conto di una sana ed equilibrata e non monotona alimentazione, che alterni quotidianamente gli alimenti e comprenda tutti i principi nutritivi con il seguente apporto: proteine 10-15% lipidi 28-30% carboidrati 55-60% Kcal I menù sono stati suddivisi rispettivamente per il periodo autunno-inverno e per quello primavera- estate. 6

7 Tabella dietetica menù invernale nido 1-3 anni Asilo Nido di Muggiò 1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Lunedì Merenda Martedì Riso e piselli* Prosciutto cotto** Insalata verde Frutta / pane Yogurt alla frutta e Pasta integrale al pomodoro Hamburger di vitellone Zucchine * Pasta con i broccoletti Cosce di pollo al forno Insalata verde/rossa Frutta / pane Risotto alla parmigiana Prosciutto cotto Spinaci * Pasta al pomodoro Frittata Carote e piselli* Latte e Budino alla vaniglia Succo di frutta e Risotto allo zafferano Zucchine * Frutta / pane Passato di verdure con crostini Petto di pollo al limone Patate prezzemolate Minestra di lenticchie con pasta Prosciutto cotto** Patate al forno Merenda Budino alla vaniglia Yogurt alla frutta e Mercoledì Risotto alla Pasta al forno con parmigiana ragù di vitellone e Cosce di pollo al besciamella forno Carote grattugiate Insalata verde Latte e Pasta e piselli* Filetto di platessa* al limone** Cavolfiori Merenda Latte e Budino alla vaniglia Yogurt alla frutta e Giovedì Passato di verdure Crema di cannellini Pasta al pomodoro con orzo con pasta Arrosto di vitello al Crocchette di Scaloppe di latte merluzzo tacchino** Insalata verde Patate al forno Patate al forno Merenda Venerdì Merenda Succo di frutta e cracker Pizza Finocchi cotti Pancarrè e marmellata e thè Torta margherita e thè Pasta all olio e grana Platessa* al forno Fagiolini * Pancarrè con marmellata e thè Pancarrè con marmellata e thè Pizza Zucchine* al forno Torta margherita e thè Yogurt alla frutta e Pasta con zucchine* Crocchette di platessa al forno Erbette *al forno Latte e Gnocchetti al ragù di vitellone Cavolo verza e pomodoro Pancarrè con marmellata e thè Risotto con zucca Bocconcini di pollo Cavolfiore Budino alla vaniglia Note: Tutti i giorni sarà servito il pane comune ad eccezione del martedì e del giovedì in cui sarà sostituito con pane integrale La frutta indicata a fine pasto viene servita alle ore 9.30 *prodotto surgelato ** mezza porzione di legumi +mezza porzione di secondo 7

8 Tabella dietetica menù estivo asilo nido 1-3 anni Asilo Nido di Muggiò Lunedì Merenda Martedì 1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Riso e piselli* Prosciutto cotto** Insalata verde Frutta / pane Pancarrè con marmellata e thè Pizza Zucchine fresche Pasta all olio e salvia Fettine di pollo al forno Insalata verde/rossa Frutta / pane Torta margherita e thè Riso allo zafferano Spinaci * Tortellini di magro all olio Scagliette di grana Verdure miste* gratinate Yogurt alla frutta e Passato di verdure con riso Petto di pollo al limone Patate prezzemolate Pasta al pomodoro Carote grattugiate Succo di frutta e Crema di borlotti e crostini Arrosto di lonza ** Patate al forno Merenda Gelato Succo di frutta e Latte e Torta margherita e thè Mercoledì Pasta integrale al pomodoro e melanzane Cosce di pollo al forno Fagiolini * Pasta al forno con ragù di vitellone e besciamella Carote grattugiate Pasta al pesto fresco Bocconcini di vitello al forno Verdure miste crude Pasta allo zafferano Crocchette di platessa* Fagiolini * Merenda Giovedì Succo di frutta e Passato di verdure con pasta Hamburger Patate al forno Merenda Budino alla vaniglia Yogurt alla frutta e Venerdì Pasta al pomodoro Pasta con zucchine Crocchette di fresche merluzzo* Platessa * gratinata al Insalata mista con forno carote Pomodori Merenda Yogurt alla frutta e Gelato Gelato Yogurt alla frutta e Passato di legumi con Pasta e piselli* Lasagne vegetariane orzo Cuori di nasello* Arrosto di tacchino con impanati** Misto crudo mele** Pomodori e mais Patate al forno Succo di frutta e cracker Pizza Zucchine fresche al forno Latte e Budino alla vaniglia Gelato Budino alla vaniglia Risotto alla parmigiana Bresaola Pomodori in insalata 8

9 GRAMMATURE DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI Alimenti 1-2 anni 2-3 anni Primi piatti asciutti - Pasta - riso - semolino - orzo - farina di mais Gnocchi di patate Primi piatti in brodo Pastina e riso Crostini Crema di legumi con pasta Piatti unici Pizza margherita Pasta e legumi secchi Secondi piatti Carne: tacchino, pollo, lonza, vitellone, manzo Pesce: filetti di nasello, sogliola, platessa Uovo n. 1 n. 1 Formaggi: mozzarella, crescenza, primo sale Scagliette di parmigiano Prosciutto cotto senza polifosfati Contorni Verdura cotta Patate Purea di patate Verdura cruda Olio extravergine d oliva 3 3 Frutta fresca di stagione Yogurt alla frutta Pane

10 MERENDE Il momento della merenda solitamente viene vissuto con entusiasmo e gioia da parte dei bambini, che interrompono i loro giochi per ricaricarsi. Questo piccolo pasto a metà strada tra i due principali, deve fornire energia necessaria per affrontare le attività tardo pomeridiane, senza togliere l appetito per la cena. E importante quindi razionalizzare le merende, limitando gli spuntini, i dolciumi e i fast food, perché trattasi di cibi energetici ricchi in grassi, zuccheri e sale, poveri invece di altri nutrienti importanti; tali alimenti sono responsabili del soprappeso che si può instaurare nel periodo infantile. Grammature delle merende Alimenti e bevande 1-2 anni 2-3 anni Latte intero fresco Yogurt alla frutta Thè q.b. q.b. Succo di frutta Frutta Biscotti secchi Budino alla vaniglia Gelato Fette biscottate Crackers Torta margherita Pane Marmellata o miele

11 RICETTARIO Bambini mesi Primi piatti asciutti Pasta al pomodoro/ pasta integrale al pomodoro Pasta, pomodori pelati, olio extravergine d oliva, grana Pasta all olio/ pasta olio e salvia Pasta, olio extravergine d oliva, grana, salvia Pasta integrale al pomodoro e melanzane Pasta, pomodori pelati, melanzane, olio extravergine d oliva, grana Pasta al pesto fresco Pasta, basilico, grana padano, pinoli Pasta con i broccoletti Pasta, broccoletti, olio extravergine d oliva, parmigiano Pasta con zucchine Pasta, zucchine, olio extravergine d oliva, parmigiano Pasta e piselli Pasta, piselli, olio extravergine d oliva, grana, brodo. Risotto alla parmigiana Riso, olio extravergine d oliva, grana, brodo Risotto allo zafferano Riso, zafferano, olio extravergine d oliva, grana, brodo Risotto con la zucca Riso, zucca, olio extravergine d oliva, grana, brodo. Riso e piselli Riso, piselli, olio extravergine d oliva, grana, brodo. Tortellini di magro all olio Tortellini di magro, olio extravergine d oliva, grana Primi piatti in brodo Pastina, olio extra vergine d oliva, grana, brodo Passato di verdure o minestrone con crostini o pasta o riso o orzo Verdure miste, patate, olio extra vergine d oliva, grana, crostini o pasta o riso o orzo Minestra di lenticchie con pasta Lenticchie secche, pasta, patate, olio extravergine d oliva, grana, brodo vegetaie 11

12 Crema di cannellini con pasta Cannellini secchi, pasta, patate, olio extravergine d oliva, grana, brodo vegetaie Piatti unici Lasagne vegetariane Pasta all uovo per lasagne, verdure, ricotta, grana, farina, latte, burro Pasta al forno con ragù di vitellone e besciamella Pasta, pomodori, carne, olio extravergine d oliva, farina, latte, burro Gnocchetti al ragù di vitellone Gnocchetti, pomodori pelati, carne, olio extravergine d oliva, grana Pizza Pasta di pane, passata di pomodori, mozzarella, olio extravergine d oliva, origano. Secondi piatti Formaggi: crescenza, primo sale, mozzarella, scagliette di grana Salumi: prosciutto cotto, bresaola Arrosto di tacchino, vitello, lonza Carne, olio extra vergine d oliva, erbe aromatiche Arrosto di tacchino con mele Carne, olio extra vergine d oliva, mela Lonza/vitello al latte Carne, latte, olio extra vergine d oliva Coscia di pollo al forno Pollo, olio extra vergine d oliva, erbe aromatiche Hamburger di vitellone Carne, patate, olio extravergine d oliva Petti di pollo al limone pollo, limone, farina, olio extravergine d oliva Fettine di pollo al forno pollo, farina, olio extravergine d oliva, erbe aromatiche fresche Scaloppe di vitello o tacchino Carne, olio extravergine d oliva, farina, limone Bocconcini di pollo/ bocconcini di tacchino/bocconcini di vitello Pollo o tacchino o vitello, farina, olio extravergine d oliva, erbe aromatiche fresche 12

13 Filetto di platessa al forno Platessa, olio extravergine d oliva, erbe aromatiche fresche Filetto di platessa al limone Platessa, olio extravergine d oliva, limone Platessa gratinata Platessa,pane grattugiato, prezzemolo, olio extravergine d oliva, limone Cuori di nasello impanati Nasello, uovo, pan grattato, olio extravergine d oliva, limone Crocchette di platessa al forno/ crocchette di merluzzo al forno Platessa/merluzzo, patate, grana, uovo, pan grattato, latte, prezzemolo Frittata Uova, latte, formaggio grana Contorni Patate al forno Patate, olio extra vergine d oliva Purea di patate Patate, latte, burro, parmigiano Verdure miste al forno Carote, zucchine, fagiolini, parmigiano, olio extra vergine d oliva Verdure cotte Verdure, olio extra vergine d oliva Verdure crude Verdure, olio extra vergine d oliva 13

14 DIETE SPECIALI Per diete speciali si intendono tutte quelle diete diverse da quelle fornite comunemente, in risposta a particolari esigenze cliniche di alcuni utenti. Accanto a questo tipo di diete, motivate da evidenti condizioni patologiche, vanno aumentando le richieste di diete speciali legate a motivi etico - religiosi, che possono comportare l esclusione di diversi alimenti. Tra le più comuni richieste terapeutiche che comportano modifiche più o meno importanti del menù, vi sono: 1. DIETE PER SOGGETTI AFFETTI DA ALLERGIE O INTOLLERANZE 2. DIETE PER SOGGETTI DIABETICI 3. DIETE PER SOGGETTI AFFETTI DA MORBO CELIACO 4. DIETE PER PARTICOLARI MALATTIE METABOLICHE CHE COMPORTANO L ESCLUSIONE DI ALCUNI ALIMENTI 5. DIETA IN BIANCO Poiché la mancata applicazione di tali diete può comportare notevoli disagi, è indispensabile che ogni centro di produzione pasti sia in grado di garantire la preparazione di diete speciali anche attraverso la fornitura di eventuali attrezzature adeguate. Importante è anche garantire la formazione e l informazione del personale addetto alla preparazione dei pasti. La tabella dietetica fornita alle scuole risponde, come già sottolineato, alle indicazioni per un alimentazione qualitativamente e quantitativamente corretta (LARN 1996) e può essere adattata mediante minime modifiche quantitative, di preparazione e di frequenza di consumo, alla maggior parte delle diete speciali. Per ciò che concerne invece le diete per intolleranza o allergia occorre agire qualitativamente, spesso eliminando categorie di alimenti e preparare diete personalizzate. 14

15 1. DIETA PER SOGGETTI CON ALLERGIE O INTOLLERANZE Alcuni bambini sviluppano intolleranza e/o allergia a proteine animali o vegetali introdotte con l alimentazione. In caso di allergie sono di solito presenti degli anticorpi specifici (IgE specifiche) per determinati alimenti, dimostrabili mediante test idonei; la loro assenza non esclude però la possibilità di intolleranze. In genere è sufficiente una minima quantità dell alimento in questione per scatenare una reazione allergica ed è quindi indispensabile eliminare completamente tutti gli alimenti che contengono l elemento allergizzante. I soggetti affetti da favismo (mal genetica) non DEVONO assumere fave e/o piselli e alimenti compositi che li contengano, in quanto, con la loro ingestione, vanno incontro ad anemia emolitica di entità più o meno marcata. 2. DIETE PER SOGGETTI DIABETICI In genere sono diete che richiedono un ritocco di tipo quantitativo più che qualitativo, potendo il bambino diabetico assumere qualunque tipo di alimento. La modifica rispetto alla tabella dietetica, verrà, in genere, stabilita dal Centro Specialistico presso il quale il bambino è seguito. 3. DIETA PER SOGGETTI AFFETTI DA MORBO CELIACO I pazienti affetti da celiachia non possono assumere alimenti contenenti gliadine (frazione del glutine del grano) né prolamine (affini alle gliadine, ma contenute nell avena, segale, orzo). Riso e mais, che non contengono tali sostanze, possono essere normalmente consumate dal paziente celiaco. Poiché, anche in assenza di sintomatologia intestinale, rimangono ugualmente problemi quali ritardo nello sviluppo puberale e maggiore suscettibilità ai tumori, è necessario che, una volta posta la diagnosi, il paziente consumi sempre alimenti privi di glutine. Moltissimi sono gli alimenti che contengono minime quantità di gliadine o prolamine; occorre pertanto che ci sia un continuo aggiornamento sui prodotti fruibili da tali pazienti. 4. DIETA PER SOGGETTI AFFETTI DA MALATTIE METABOLICHE (fenilchetonuria) La fenilchetonuria è una malattia genetica che induce la necessità di ridurre la quota di fenilalanina dalla dieta. Tale sostanza (aminoacido essenziale) è contenuto prevalentemente nelle proteine di origine animale ed è presente in moltissimi alimenti. E d obbligo eliminare alcuni di questi alimenti che devono essere sostituiti integralmente da altri speciali. La dieta deve essere calcolata con estrema precisione per ogni soggetto e deve essere assolutamente personalizzata e calcolata dal Centro Malattie Metaboliche cui il paziente afferisce. 5. DIETA IN BIANCO E rivolta ai soggetti che soffrono di chetosi transitorie, gastriti, gastroduodeniti o sindromi postinfluenzali. E una dieta quasi totalmente priva di grassi animali (no burro, uova, latte intero, latticini, carni o salumi grassi, dolci contenenti panna, cioccolato, cacao, etc). I condimenti devono essere usati a crudo. - Primi piatti: pasta o riso asciutti o cotti in brodo, conditi con olio o pomodoro fresco. Può essere aggiunto del parmigiano. - Secondi piatti: carne magra o pesce cotti al vapore, lessi o alla griglia; ricotta magra di vacca. 15

16 - Contorni: verdura cruda o cotta (lessata o stufata) condita con olio crudo, poco sale, limone. - Frutta: libera ad eccezione dei casi di enterite in risoluzione in cui è opportuno somministrare la mela. 16