SUINICOLTURA BIOLOGICA l'esperienza della Cooperativa la Sorgente

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1 l'esperienza della Cooperativa la Sorgente Convegno Prospettive delle produzioni biologiche nelle diverse specie zootecniche Venerdì 10 ottobre 2014 Ore 9,30 Sala Bertonazzi - Palazzo dell'agricoltura Via Cristoforo Colombo, 35 Piacenza Fate Dr. Tesio clic per Enrico aggiungere testo La sorgente soc. coop. Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.

2 PRESENTAZIONE Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica

3 PRESENTAZIONE La sorgente Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze

4 PRESENTAZIONE La Sorgente Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze 1-la sostenibilità economica delle piccole aziende agricole famigliari che rappresentano la totalità dei propri soci conferenti (allevatori di suini)

5 PRESENTAZIONE La Sorgente Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze 1-la sostenibilità economica delle piccole aziende agricole famigliari che rappresentano la totalità dei propri soci conferenti (allevatori di suini) 2-la sostenibilità agricola mediante l'applicazione di pratiche agricole rispettose e la commercializzazione dei prodotti conferiti sul mercato del biologico.

6 PRESENTAZIONE 1-la sostenibilità economica La Sorgente Opera al fine di valorizzare le produzioni agricole dei soci conferenti, a questo scopo ne organizza il lavoro finalizzandolo alle esigenze di mercato. Ricerca una collocazione economica soddisfacente (mediante sinergie di gruppo) nel mercato di riferimento per le piccole aziende agricole famigliari diffuse sul territorio e radicate storicamente ad esso (il lavoro svolto attraverso la cooperativa garantisce attualmente una importante fonte di reddito per circa 10 famiglie) Collabora con aziende di trasformazione (macelli e salumifici), italiane ed europee. che valorizzano il prodotto biologico. La Sorgente offre alle filiere produttive dei propri clienti continuità produttiva, versatilità, affidabilità, esperienza.

7 PRESENTAZIONE 2-la sostenibilità agricola La Sorgente promuove lo sviluppo della agricoltura biologica e sostenibile, con lo scopo di migliorare qualitativamente e quantitativamente le produzioni, formare ed informare i soci agricoltori per migliorare le tecniche produttive. si dedica da dodici anni esclusivamente alla zootecnia biologica, una netta scelta di campo fatta con convinzione e passione, maturando un Know-how specifico e raro nel settore

8 L'AMBIENTE IN CUI OPERIAMO (analisi SWOT) Punti di forza storia e reputazione nuovi soci giovani e motivati nuove idee per innovare i metodi di produzione bassi costi di gestione Debolezze frammentazione della base produttiva poca forza economica carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile carenza di Knw-how specifico Opportunità produzione di nicchia poco sensibile alla crisi EXPORT diretto ed indiretto possibile sviluppo del core-bussiness margini per migliorare la produttività capacità di cooperare Minacce costi di produzione elevati rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire ambiente Italia pericoloso

9 DEBOLEZZE (analisi SWOT) Debolezze frammentazione della base produttiva poca forza economica Tipico del nostro territorio Tipico delle aaziende biologiche in generale carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile carenza di Know-how specifico

10 DEBOLEZZE (analisi SWOT) Debolezze frammentazione della base produttiva poca forza economica carenza di obbiettivi a medio termine Le aziende bio: -giovani realtà - in fuga da altri settori non renumerativi produttività migliorabile carenza di Know-how specifico

11 DEBOLEZZE (analisi SWOT) Debolezze frammentazione della base produttiva poca forza economica carenza di obbiettivi a medio termine La piccola azienda famigliare spesso non ne ha nemmeno il tempo produttività migliorabile carenza di Know-how specifico

12 DEBOLEZZE (analisi SWOT) Debolezze frammentazione della base produttiva poca forza economica carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile carenza di Know-how specifico Eccessiva versatilità richiesta alle aziende e scarsa specializzazione Investimenti carenti

13 DEBOLEZZE (analisi SWOT) Debolezze frammentazione della base produttiva poca forza economica carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile carenza di Know-how specifico I dati, gli studi, i prodotti specifici, per l'allevamento bio, sono decisamente carenti La legislazione BIO sulla zootecnia lascia molto a desiderare

14 MINACCE (analisi SWOT) Minacce costi di produzione elevati rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione Ci si trova tra le mani un prodotto costoso, é imperativo valorizzarlo Il mercato cerealicolo è stato a lungo in forte tensione (scandali bio, competizione energetica, ecc...) accesso al credito e scelta di investire ambiente Italia pericoloso

15 MINACCE (analisi SWOT) Minacce costi di produzione elevati rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione Le piccole aziende famigliari mal tollerano le perdite accesso al credito e scelta di investire ambiente Italia pericoloso

16 MINACCE (analisi SWOT) Minacce costi di produzione elevati rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire La situazione di crisi sta consolidando una eccessiva propensione all'attesa di tempi migliori ed alla prudenza ambiente Italia pericoloso

17 MINACCE (analisi SWOT) Minacce costi di produzione elevati rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire ambiente Italia pericoloso incertezza dei pagamenti mercato interno rischio del credito

18 STRENGTH (analisi SWOT) Punti di forza storia e reputazione dopo certe vicessitudini comincia a pagare nuovi soci giovani e motivati nuove idee per innovare i metodi di produzione bassi costi di gestione

19 STRENGTH (analisi SWOT) Punti di forza storia e reputazione nuovi soci giovani e motivati nuove idee per innovare i metodi di produzione L'agricoltura, in particolare quella bio, sta vivendo una riscoperta da parte dei giovani, in genere con una buona formazione culturale bassi costi di gestione

20 STRENGTH (analisi SWOT) Punti di forza storia e reputazione nuovi soci giovani e motivati nuove idee per innovare i metodi di produzione bassi costi di gestione Per la Sorgente oggi é così, non senza difficoltà, pensiamo che sia una strada percorribile

21 OPPORTUNITA' (analisi SWOT) Opportunità Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi Fiuuu!!! EXPORT diretto ed indiretto Possibile sviluppo del core-bussiness Margini per migliorare la produttività Capacità di cooperare

22 OPPORTUNITA' (analisi SWOT) Opportunità Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi EXPORT diretto ed indiretto Tipico del settore BIO Appeal dei prodotti italiani Possibile sviluppo del core-bussiness Margini per migliorare la produttività Capacità di cooperare

23 OPPORTUNITA' (analisi SWOT) Opportunità Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi EXPORT diretto ed indiretto Possibile sviluppo del corebussiness Migliorare e sviluppare ciò che si sa fare é più semplice Fare l'allevatore é un mestiere già sufficientemente difficile Margini per migliorare la produttività Capacità di cooperare

24 OPPORTUNITA' (analisi SWOT) Opportunità Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi EXPORT diretto ed indiretto Possibile sviluppo del core-bussiness Margini per migliorare la produttività Nel mondo dell'allevamento bio i processi ed i metodi produttivi sono ampiamente migliorabili Capacità di cooperare

25 OPPORTUNITA' (analisi SWOT) Opportunità Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi EXPORT diretto ed indiretto Possibile sviluppo del core-bussiness Margini per migliorare la produttività Capacità di cooperare L'unica chance per le piccole realtà - innovazione -accesso al credito investimenti -organizzazione -commercializzazione

26 Ringraziamenti Convegno Prospettive delle produzioni biologiche nelle diverse specie zootecniche Venerdì 10 ottobre 2014 Ore 9,30 Sala Bertonazzi - Palazzo dell'agricoltura Via Cristoforo Colombo, 35 Piacenza ai miei amici allevatori, i veri amanti degli animali Dr. Tesio Enrico -La sorgente s.c.a. Fate clic per aggiungere testo enrico.tesio@libero.itt Centro Ricerche Produzioni Animali C.R.P.A. S.p.A.

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