SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS"

Transcript

1 SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS Date & Approfondimenti Le Lezioni vengono in gran parte svolte presso la sede di Myda Scuola di Cucina a Catania. Gli argomenti trattati e le giornate dedicate possono subire variazioni per esigenze organizzative della scuola e dei docenti.

2 Crudo di Tonno con Pompelmo Rosa, Ravanelli, Spaghetti di Cetriolo e julienne di Peperoncino. Docente Chef: Mario Casu 2

3 In foto: gli Allievi del Corso Professionalizzante per Cuoco della Seconda Edizione in visita al Centro Surgelati di Acireale con lo Chef Alfio Visalli, uno dei responsabili dell azienda. Lo Chef Alfio Visalli ha poi tenuto una Masterclass presso Myda Scuola di Cucina dedicata al Pesce. 3

4 In foto: la Dott.ssa Cetty Scafidi, Docente del Corso HACCP. In foto: il Dott. Salvatore Giuffrida, Docente di Chimica degli Alimenti, durante una lezione dedicata agli Zuccheri. In foto: il Dott. Carlo Amato, Docente di Scienze e Tecnologie Alimentari, durante una lezione dedicata agli Oli e i Grassi 4

5 In foto: l ingresso dell Agriturismo Rosemarine, Nunziata di Mascali, CT In foto: gli Allievi della Prima Edizione del Corso Professionalizzante per Cuoco preparano il menù da presentare alla commissione dell esame finale nella cucina professionale presso l Agriturismo Rosemarine, Nunziata di Mascali, CT 5

6 In foto: uno dei nostri allievi della Prima Edizione del Corso Professionalizzante per Cuoco presenta il suo piatto alla Commissione d esame. A destra lo Chef Seby Sorbello, presidente APCE FIC (Associazione Provinciale Cuochi Etnei, Federazione Italiana Cuochi) In foto: gli Allievi della Prima Edizione del Corso Professionalizzante per Cuoco al cospetto della Commissione d Esame presieduta dagli Chef Seby Sorbello e Pietro D'Agostino proprietario del Ristorante La Capinera, Spisone Taormina ME, 1 stella Michelin. Durante l esame finale era presente anche il nostro Enologo Giuseppe Cascio. 6

7 In foto: Mario Casu, Docente Chef presso Myda Scuola di Cucina 7

8 In foto: Trancio di Tonno Scottato con Crema di Zucca e Cipolletta Fresca. Docente Chef: Mario Casu. In foto: Filetto di Tonno scottato con Crema di Cavolfiore Verde, Spigarelli, Vongole e julienne di Peperoncino. Docente Chef: Mario Casu. In foto: Guazzetto di Frutti di Mare con Aguglia Imperiale. Docente Chef: Mario Casu. 8

9 In foto: Lancio dei Cappelli al termine dell Esame Finale degli Allievi della Prima Edizione del Corso Professionalizzante per Cuoco, Agriturismo Rosemarine, Nunziata di Mascali, CT. 9

10 Sabato, 16 Maggio 2015, ore 11:00-15:00, presso Myda Scuola di Cucina a Catania Bio - Rita Busalacchi, originaria di Palermo, inizia il suo percorso formativo presso la Boscolo Etoile Academy, dopo aver conseguito una laurea quinquennale in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche all università di Palermo. Da sempre appassionata di pasticceria e di chimica trova il modo di unire le sue due passioni quando nel 2011 incontra lo chef Luca Montersino con cui inizia una collaborazione professionale, diventando la sua assistente personale. Le sue conoscenze chimiche combinate alle forti tecniche e basi di pasticceria dello chef Montersino, danno vita alla stesura di ricettari e del libro "Peccati mignon", pubblicato nel 2012, nel quale sono stati fatti studi approfonditi su materiali gelificanti alternativi. Nel 2013 viene assunta come pasticcera presso la ditta "Golosi di Salute" di Luca Montersino, presso la quale lavora attualmente. Oltre alla forte passione per la chimica, coltiva da anni una grande passione per la pasticceria francese sulla quale basa molti dei suoi studi e nell estate del 2014 consegue due importanti esperienze lavorative ovvero la Michalak Masterclass (di Christophe Michalak, chef pasticcere di Alain Ducasse) e presso il rinomato laboratorio di Pierre Hermé a Parigi. 10

11 Requisiti: non sono richiesti requisiti particolari, se non la vostra passione per l alta pasticceria. Dotazione del Corso: n.1 dispensa e ricettario n.1 grembiule Myda in uso A fine corso verrà rilasciato l Attestato di Partecipazione. Vi indichiamo nel dettaglio il tema della prossima lezione e delle preparazioni previste. Bilanciamento e realizzazione di: Biscotti ghiacciati (composti da meringa italiana e frutta); Parfait; Semifreddo all'italiana. Vi ricordiamo, infine, che i posti disponibili sono limitati e che le iscrizioni si chiudono una settimana prima della data di inizio del Corso o 48 ore prima, in caso di disponibilità di posti. La segreteria riceve previo appuntamento. Siamo sempre a vostra disposizione per qualsiasi richiesta di informazione. 11

12 In foto: Sfere di Meringa, Mango e Cocco. Rita Busalacchi. PASTICCERIA SALUTISTICA Spiegazione di zuccheri, grassi e farine alternative. Realizzeremo una torta senza glutine, una torta senza zucchero e una torta senza latticini. 12

13 LA PÂTE À CHOUX 1 o PASTA BIGNÉ Differenze fra pasta bignè montata al burro, doppio burro, all'olio. Le preparazioni previste sono: Éclair 2 alla nocciola pralinata; Choux alla vaniglia; Choux francesi. In foto: Decorazione di éclairs. Rita Busalacchi. 1 Choux in lingua francesce significa cavoli. A questa preparazione, venne probabilmente attribuito questo nome, per via della forma, simile ad un cavolo verza, che assumono i gusci di bignè appena cotti. La pasta bignè, avendo un gusto neutro, si presta sia per preparazioni di pasticceria dolce che di pasticceria salata. 2 Il Dictionnaire de l'académie française propone la seguente interpretazione del termine éclair: «In senso figurato, si dice in pasticceria di una specie di dolce alla crema, così chiamato perché si mangia in un attimo.». 13

14 In foto: Rita Busalacchi decora èclairs. 14

15 In foto: Choux. Rita Busalacchi. 15

16 A partire dal Calendario di Settembre-Ottobre 2015, verrà proposto il Corso Professionalizzante per Pasticcere, e sarà supervisionato da Rita Busalacchi. Il Corso è articolato in quattro Moduli, della durata di circa due giorni e mezzo ciascuno. L obiettivo del Corso consiste nella formazione professionale di un aspirante pasticcere capace di riconoscere e individuare le materie prime di qualità, e le sue potenziali applicazioni in realtà produttive artigianali e/o industriali o presso strutture alberghiere e/o ristorative. Vi ricordiamo, infine, che le iscrizioni sono a numero limitato. 16

17 Siamo a vostra completa disposizioni per info, dettagli, approfondimenti, date previste e prezzi del Corso. Myda Eventi organizza il 1 Corso Base per Wedding Planner. Tre le giornate previste: 29, 30 e 31 Maggio Verranno trattate tutte le nozioni base necessarie per l organizzazione di una cerimonia nuziale di gusto e eleganza, e gli strumenti indispensabili per promuovere il proprio business. Vi ricordiamo, infine, che le iscrizioni sono a numero limitato. Siamo a vostra completa disposizioni per info, dettagli, approfondimenti, date previste e prezzi del Corso. 17

18 Corso Base di Cucina ( ) Corso Base di Pasticceria ( ) Dolci da Colazione Siciliana ( ) Corso di Tavola Calda (11 e ) Il Corso che vuoi Tu (attivabile su richiesta) 18

19 Orario: Pomeridiano, 16:00-20:00; Il corso per chi vuole approcciarsi alla cucina o apprenderne le tecniche! Affronteremo le tematiche fondamentali: il taglio degli ortaggi, le salse calde e fredde, la pasta fresca, il riso, i secondi di carne e pesce. Non tralasceremo i desserts e una lezione sarà dedicata agli argomenti selezionati dai corsisti. In foto: tagliatelle fresche Orario: Pomeridiano, 16:00-19:30; Il corso è rivolto a chi desidera imparare i fondamenti della pasticceria classica italiana: frolle, creme, masse montate, pasta choux, babà, torte farcite, pasta sfoglia non mancherà la pasticceria tipica siciliana e la lezione dedicata al cioccolato! Il maestro pasticcere sarà pronto a rivelare i trucchi del mestiere! In foto: bignè farciti con crema al cioccolato 19

20 Orario Disponibile: Pomeridiano 16:00-19:30; Una giornata Full Immersion dedicata alla preparazione dei Dolci da Colazione Siciliana. Il nostro Maestro Pasticcere Dino Catalano ci insegnerà a preparare a regola d'arte Krapfen, Brioche col Tuppo, Raviole di Ricotta, Iris, Cornetti, Treccine e tanto altro... Una vera delizia! In Foto. Brioche Siciliana col tuppo. In caso di necessità degli iscritti, l inizio del Corso può essere posticipato di una settimana. Orari disponibili: Diurno, 09:00-12:30 o Pomeridiano, 16:00 19:30; Due lezioni dedicate alla tavola calda: arancini, pizzette, cipolline, crispelle...un corso completo per chi vuole imparare e gustare lo street food siciliano. In foto: arancini al ragù 20

21 Menu vegetariano, Cous Cous, Piatti della tradizione Siciliana, Cucina Etnica, Sushi o qualsiasi altra idea vi possa venire in mente. Siamo a completa disposizione per accogliere le vostre proposte In foto: cous cous di carne servito in Tajine. 21

22 Corsi di Alta Cucina ( e ) Corsi di Alta Pasticceria ( ) Laboratorio d Intaglio Thailandese (attivabile su richiesta) 22

23 Orari disponibili: Pomeridiano dalle 16:00 o Serale dalle 19:00; La creatività del nostro Docente Chef vi permetterà di fare un figurone con delle preparazioni deliziose, originali e succulente. In foto: raviolo aperto con gambero rosso di Mazara, concassè di pomodoro datterino e salsa di ostriche allo zafferano rosso Orari disponibili: Pomeridiano dalle 16:00 o Serale dalle 19:00; I Secondi indubbiamente sono tra le preparazioni più esemplari, spesso frutto di tanta esperienza. Vi insegneremo delle ricette molto ricercate passo passo per lasciare di stucco i vostri ospiti. In foto: petto d anatra con salsa alle ciliegie sedano sbianchito e 23

24 Orario: Diurno 11:00 15:00; Bilanciamento e realizzazione di: Biscotti ghiacciati (composti da meringa italiana e frutta), Parfait e Semifreddo all'italiana. Per approfondimenti leggi pagg In foto: torta cerimoniale realizzata per un matrimonio curato da Golosi di Salute di Luca Montersino Il corso ideale per chi desidera approcciarsi a quest arte affascinante. Da subito riuscirete a creare dei piccoli capolavori. I corsi possono essere seguiti da appassionati e professionisti. In foto: intaglio thai su melone, zucca e anguria eseguito sotto la supervisione del maestro Nico Scalora 24

25 25

26 - 26

27 27

28 28

SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS

SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS Date & Approfondimenti Calendario dei Corsi Myda Marzo/Aprile 2015. Le Lezioni vengono svolte presso la sede di Myda Scuola di Cucina a

Dettagli

Date & Approfondimenti

Date & Approfondimenti Date & Approfondimenti Calendario dei Corsi Myda Novembre/Dicembre 2014. Le Lezioni vengono svolte presso la sede di Myda Scuola di Cucina a Catania. Gli argomenti trattati e le giornate dedicate possono

Dettagli

Date & Approfondimenti

Date & Approfondimenti Date & Approfondimenti Calendario dei Corsi Myda Novembre/Dicembre 2014. Le Lezioni vengono svolte presso la sede di Myda Scuola di Cucina a Catania. Gli argomenti trattati e le giornate dedicate possono

Dettagli

SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS

SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS SCUOLA DI CUCINA, CATERING & BANQUETING, WEDDING PLANNER & EVENTS Date & Approfondimenti Calendario dei Corsi Myda Gennaio/Febbraio 2015. Le Lezioni vengono svolte presso la sede di Myda Scuola di Cucina

Dettagli

Catalogo corsi Gennaio - Marzo 2015

Catalogo corsi Gennaio - Marzo 2015 Catalogo corsi Gennaio - Marzo 2015 Corsi base Serate a tema Pasticceria e panificazione Alimentazione e benessere Eventi speciali La cucina per bambini e ragazzi Orario corsi: dalle 18.0 alle 21.0* *Eccetto

Dettagli

29 ottobre 2015 ZUCCA E DINTORNI. 5 novembre 2015 IL BIGNÈ. 20 novembre 2015 LA MERENDOTTA. 4 dicembre 2015 L'AVVENTO DEL NATALE

29 ottobre 2015 ZUCCA E DINTORNI. 5 novembre 2015 IL BIGNÈ. 20 novembre 2015 LA MERENDOTTA. 4 dicembre 2015 L'AVVENTO DEL NATALE PASTRY CONCEPT Leonardo Di Carlo {Gourmand} 29 ottobre 2015 ZUCCA E DINTORNI Le zucche sono mature e pronte per rallegrare c28 m48 y71 k78 c7 m37 queste y99 k19 giornate autunnali di allegria e colori!

Dettagli

Introduzione al Corso

Introduzione al Corso Introduzione al Corso Il Corso Professionale di Cucina Italiana ha l obbiettivo di fornire una preparazione di alto livello sulla cucina italiana a 360. Il corso, partendo dalle basi, propone un corso

Dettagli

COOKING TEAM BUILDING

COOKING TEAM BUILDING COOKING TEAM BUILDING by Denis Buosi proposte esclusive per gruppi DESTINATARI Gruppi aziendali ma anche appassionati, gruppi di amici o per chiunque desideri vivere un esperienza di gruppo divertente,

Dettagli

Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15

Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15 Corsi di Cucina Aamatoriali 2014\15 I corsi amatoriali di Will Be Chef sono rivolti a principianti ed appassionati o anche a chef che vogliono approfondire ed acquisire tecniche di base della cucina Italiana.

Dettagli

Lunedi 4 e Martedi 5 Maggio 2015 dalle 9,30 alle 17,00

Lunedi 4 e Martedi 5 Maggio 2015 dalle 9,30 alle 17,00 CORSO PRATICO SULLA BISCOTTERIA ARTIGIANALE Produzione di biscotti innovativi da proporre ai palati più esigenti oltre ai tanti classici della pasticceria italiana. Non mancheranno biscotti ai cereali

Dettagli

Pastry Experience. Pastry Show Laboratori a tema Incontri con i grandi maestri. Dal 1990 formiamo la persona come le imprese la desiderano

Pastry Experience. Pastry Show Laboratori a tema Incontri con i grandi maestri. Dal 1990 formiamo la persona come le imprese la desiderano Pastry Experience Pastry Show Laboratori a tema Incontri con i grandi maestri Dal 1990 formiamo la persona come le imprese la desiderano Pastry Show Serate monotematiche dedicate alla pasticceria: presentazione

Dettagli

I lievitati tenuto dal Maestro Pasticciere Armando Palmieri

I lievitati tenuto dal Maestro Pasticciere Armando Palmieri Lunedì 2 e Martedì 3 Febbraio 2015 CORSO PRATICO amatoriale I lievitati Utilizzo delle diverse tipologie di lieviti e loro influenza sul bilanciamento delle ricette. Verranno illustrati i procedimenti

Dettagli

* PANE E PRODOTTI DA FORNO*

* PANE E PRODOTTI DA FORNO* 1 * PANE E PRODOTTI DA FORNO* Rosette Schiacciatelle Morbidoni Morbilù Tutti i formati di pane possono anche essere prodotti con i semi di sesamo. 2 * PANE E PRODOTTI DA FORNO * Crostini dolci Crostini

Dettagli

CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/2016 15:27:37

CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/2016 15:27:37 CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI giugno s e t t e m b r e 2 0 1 6 CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/2016 15:27:37 GIUGNO mercoledì 1 SUA MAESTA IL TONNO P. 3 martedì 7 CUCINARE CON LEGGEREZZA

Dettagli

PROFESSIONE CUOCO CORSO PROFESSIONALE

PROFESSIONE CUOCO CORSO PROFESSIONALE PROFESSIONE CUOCO CORSO PROFESSIONALE Introduzione al Corso Il corso Professione Cuoco Giovani Promesse è rivolto a coloro che vogliono avviarsi alla cucina italiana con particolare attenzione allo stile

Dettagli

Ristor Arte. Margutta. ristorante

Ristor Arte. Margutta. ristorante Ristor Arte il Margutta ristorante Menu Estate 2012 Gentile Cliente, La Direzione e lo Staff del Margutta RistorArte Le danno il più caloroso benvenuto e sono a sua disposizione per assisterla e indirizzarla

Dettagli

Proseguono gli incontri al centro di cultura gastronomica Nuara Cook Sicily, sabato appuntamento con la cucina friulana

Proseguono gli incontri al centro di cultura gastronomica Nuara Cook Sicily, sabato appuntamento con la cucina friulana Proseguono gli incontri al centro di cultura gastronomica Nuara Cook Sicily, sabato appuntamento con la cucina friulana Continuano le attività al centro di cultura gastronomica Nuara Cook Sicily (in via

Dettagli

I Corsi di Cucina. a cura del Maestro Salvatore Cascino e del prof. Maurizio Cascino. Ristorante La Botte 1962 - Monreale. Novembre - Dicembre 2014

I Corsi di Cucina. a cura del Maestro Salvatore Cascino e del prof. Maurizio Cascino. Ristorante La Botte 1962 - Monreale. Novembre - Dicembre 2014 I Corsi di Cucina a cura del Maestro Salvatore Cascino e del prof. Maurizio Cascino Ristorante La Botte 1962 - Monreale Novembre - Dicembre 2014 Locale Storico d Italia del 1929 S.S. 186 km. 10 Monreale

Dettagli

I Corsi di Cucina e Ristorazione

I Corsi di Cucina e Ristorazione I Corsi di Cucina e Ristorazione a cura del Maestro Salvatore Cascino e del prof. Maurizio Cascino Ristorante La Botte 1962 - Monreale Marzo - Aprile 2015 Locale Storico d Italia del 1929 S.S. 186 km.

Dettagli

I Corsi di Cucina e Ristorazione

I Corsi di Cucina e Ristorazione I Corsi di Cucina e Ristorazione a cura del Maestro Salvatore Cascino e del prof. Maurizio Cascino Ristorante La Botte 1962 - Monreale Novembre - Dicembre 2015 Locale Storico d Italia S.S. 186 km. 10 Monreale

Dettagli

Professione. Pasticcere. I livello

Professione. Pasticcere. I livello Professione Pasticcere I livello Professione Pasticcere I livello Professione pasticcere è un corso di primo livello full time del Gambero Rosso che prevede la frequenza obbligatoria e un numero limitato

Dettagli

IMPARAR GUSTANDO. Corsi di cucina, pasticceria, panetteria e sala-bar per amatori e professionisti. CFP Comune di Pavia

IMPARAR GUSTANDO. Corsi di cucina, pasticceria, panetteria e sala-bar per amatori e professionisti. CFP Comune di Pavia Associazione Pasticceri della Provincia di Pavia Associazione Cuochi della Provincia di Pavia Associazione Panificatori della Provincia di Pavia IMPARAR GUSTANDO Corsi di cucina, pasticceria, panetteria

Dettagli

CORSI DI CUCINA Settembre- gennaio 2014

CORSI DI CUCINA Settembre- gennaio 2014 Open day presentazione dei corsi di cucina CORSI DI CUCINA Settembre- gennaio 2014 Sabato 20 settembre dalle 16.30 alle 19.00 con aperitivo a buffet offerto Showcooking degli chef di è cucina con i ragazzi

Dettagli

I Corsi di Cucina e Ristorazione

I Corsi di Cucina e Ristorazione I Corsi di Cucina e Ristorazione a cura del Maestro Salvatore Cascino e del prof. Maurizio Cascino Ristorante La Botte 1962 - Monreale Gennaio - Marzo 2016 Locale Storico d Italia S.S. 186 km. 10 Monreale

Dettagli

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE

CUCINA ITALIANA SEMPLICE ARTIGIANALE SENZA GLUTINE 2015 LALLA S Kitchen propone solo prodotti artigianali senza glutine: brioches, pane, pasta fresca, pizza, dolci e molto altro. Un assortimento vario e di qualità, frutto di una scrupolosa ricerca condotta

Dettagli

PASTICCERE DIVENTA A CINQUE STELLE CON CAST ALIMENTI

PASTICCERE DIVENTA A CINQUE STELLE CON CAST ALIMENTI CAST Alimenti srl Via Serenissima, 5-25135 BRESCIA Metrobus stazione Sant Eufemia tel. 030.2350076 r.a. - fax 030.2350077 www.castalimenti.it - info@castalimenti.it DIVENTA PASTICCERE A CINQUE STELLE CON

Dettagli

Casale Cjanor Agriturismo a Fagagna, Udine, Friuli

Casale Cjanor Agriturismo a Fagagna, Udine, Friuli Scuola di cucina {gallery}scuola cucina{/gallery} {tab=calendario} CORSI DI CUCINA PRIMAVERA ESTATE 2016 Scarica il PDF con il calendario dei corsi primaverili e tutte le informazioni. Ad Ottobre ripartiremo

Dettagli

Zenzero & Cannella in cucina

Zenzero & Cannella in cucina Zenzero & Cannella in cucina Via Torino 39 33100 Udine Cell. : 334-8058646 Emanuela 328-9748537 Licia e-mail zenzeroecannellaincucina@virgilio.it "CUCINARE BENE PER SODDISFARE LA GOLA E NUTRIRE LO SPIRITO"

Dettagli

LA NOSTRA CUCINA. In questo locale si serve pesce fresco.

LA NOSTRA CUCINA. In questo locale si serve pesce fresco. LA NOSTRA CUCINA In questo locale si serve pesce fresco. Tutte le paste fresche e all uovo, il pane e i dolci proposti sono realizzati artigianalmente dai nostri chef dopo un attenta selezione delle materie

Dettagli

Ricette confezionate con alimenti BIOLOGICI

Ricette confezionate con alimenti BIOLOGICI GRAMMATURE PRIMI PIATTI Ricette confezionate con alimenti BIOLOGICI INGREDIENTI Pasta all'olio e parmigiano /P/E Parmigiano Reggiano 6 6 8 10 Pasta burro e parmigiano E Burro 5 6 7 8 Olio extravergine

Dettagli

Programmi a.s. 2014-15

Programmi a.s. 2014-15 Docente CORTESE PIETRO Classi 3 ENOGASTRONOMIA sezione/i Ae Ripasso e approfondimento dei seguenti blocchi tematici già avviato nel biennio: IGIENE PROFESSIONALE NOZIONI DI ANTINFORTUNISTICA IL REPARTO

Dettagli

Totale delle ore di attività 198

Totale delle ore di attività 198 Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca Ufficio Scolastico Regionale per il Lazio ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE Via Domizia Lucilla Programmazione annuale A.S. 201/15 Mod. 7.1.A rev.

Dettagli

VEGETARIANI A PALERMO. di Fabio Vento e Lucia Russo www.palermovegetariana.it

VEGETARIANI A PALERMO. di Fabio Vento e Lucia Russo www.palermovegetariana.it VEGETARIANI A PALERMO di Fabio Vento e Lucia Russo www.palermovegetariana.it Vegetariani a Palermo? Nel regno del pane ca' meusa, della sasizza, della pasta con le sarde?...secondo noi si può fare! :)

Dettagli

Il menù della primavera

Il menù della primavera Il menù della primavera Antipasti Il fagottino di acciughe all agretto ripieno con l agrodolce di verdure primaverili, la nuvola di finocchi e la salsa alla bottarega e limone 13 Il baccalà al contrario

Dettagli

BUSINESS AL SERVIZIO DEGLI AFFARI

BUSINESS AL SERVIZIO DEGLI AFFARI BUSINESS AL SERVIZIO DEGLI AFFARI Minimo garantito 60 px Lunch/Dinner Lux Il menù perfetto per un pranzo o una cena elegante e raffinata interamente servita al tavolo Lunch/Dinner Open La scelta giusta

Dettagli

JOIA ACADEMY. Secondo semestre 2015

JOIA ACADEMY. Secondo semestre 2015 Secondo semestre 2015 Joia Academy è un istituto fondato per promuovere la cucina vegetariana e i suoi valori alimentari, etici e morali. Il programma 2015 si sviluppa su due sezioni di corsi semestrali,

Dettagli

Corsi di Pasticceria. Corsi previsti per il 2015 / 2016: Pasticceria. Crostate di design. Il mondo del cioccolato. Torte moderne. Pasticceria salata

Corsi di Pasticceria. Corsi previsti per il 2015 / 2016: Pasticceria. Crostate di design. Il mondo del cioccolato. Torte moderne. Pasticceria salata Corsi di Pasticceria A chi si rivolgono e cosa propongono: A tutti coloro che hanno il desiderio di acquisire abilità manuali e artistiche nell ambito dell ampio mondo della pasticceria, dalle caratteristiche

Dettagli

Il gelato al naturale

Il gelato al naturale Il gelato al naturale Si fa presto a dire gelato. Quanti gusti, abbinamenti, metodi di preparazione, modi di presentarlo in vetrina: il gelato è un universo in continua evoluzione ed espansione. Ricerca,

Dettagli

CORSO LE BASI DELLA CUCINA

CORSO LE BASI DELLA CUCINA CORSO LE BASI DELLA CUCINA Un corso per muovere i primi passi in cucina Obiettivi Preparazioni e ricette di base per muovere i primi passi nel mondo della cucina. Tutte le procedure per imparare a realizzare:

Dettagli

CORSI DI CUCINA Febbraio-giugno 2016

CORSI DI CUCINA Febbraio-giugno 2016 CORSI DI CUCINA Febbraio-giugno 2016 Novità cucine aperte è cucina apre le porte a chi voglia conoscere la scuola. Un occasione unica per testare in prima persona la proposta di è cucina partecipando alle

Dettagli

I nostri corsi serali

I nostri corsi serali I nostri corsi serali del settore ristorazione Pasticceria Anno formativo 2014-15 - 1 - L Agenzia per la Formazione, l Orientamento e il Lavoro Nord Milano nasce dall unione di importanti e storiche esperienze

Dettagli

FUTURI PASTICCERI CORSO PROFESSIONALE

FUTURI PASTICCERI CORSO PROFESSIONALE FUTURI PASTICCERI CORSO PROFESSIONALE IL corso Il corso professionale Futuri Pasticceri si rivolge a persone che intendono intraprendere la professione di Pasticcere attraverso un percorso pratico che

Dettagli

L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità

L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità D o l c e z z e A r t i g i a n a l i L A C A N N O L E R I A S I C I L I A N A L a s c i a t ev i tenta re da ll a q ua l ità L a s c i a t ev i tenta re Pagina 2 I Cannoli Siciliani O r igini I cannoli

Dettagli

Benvenuti. il Cuoppo

Benvenuti. il Cuoppo Franchising Benvenuti il Cuoppo Diet ro ogni impresa di successo c è qualcuno che ha preso una decisione coraggiosa. La nostra mission : Diventare una delle principali realtà di franchising nel settore

Dettagli

prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending

prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending 4 7 11 12 17 19 20 23 24 31 32 prima colazione dessert the granite cremosi sorbetti bevande frappè cioccolate prodotti complementari vending linea prima colazione prodotto descrizione dosaggio packaging

Dettagli

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 2 Dolci e peso forma pag 7 Appetibilità dei dolci Il peso specifico Dolci

Dettagli

TOCCO DI CLASSE 21013 GALLARATE [VARESE] - ITALY - VIA RONCHETTI, 5B T./F. +39 0331 025218 - C. +39 348 0674893-333 8429184 INFO@TOCCODICLASSE.

TOCCO DI CLASSE 21013 GALLARATE [VARESE] - ITALY - VIA RONCHETTI, 5B T./F. +39 0331 025218 - C. +39 348 0674893-333 8429184 INFO@TOCCODICLASSE. TOCCO DI CLASSE 21013 GALLARATE [VARESE] - ITALY - VIA RONCHETTI, 5B T./F. +39 0331 025218 - C. +39 348 0674893-333 8429184 INFO@TOCCODICLASSE.NET - WWW.TOCCODICLASSE.NET A Z I E N D E COMPETENZA E CREATIVITÀ

Dettagli

CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG GENNAIO MARZO 2013

CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG GENNAIO MARZO 2013 CORSI DI CUCINA LABORATORIOVEG GENNAIO MARZO 2013 Gennaio 2013 L M M G V S D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 09 gennaio 2013 19.00 22.00 Corso tematico

Dettagli

Progetto: Cucina e salute

Progetto: Cucina e salute Progetto: Cucina e salute Presentazione Spesso per motivi di salute siamo costretti a limitare o evitare del tutto certi alimenti: grassi animali, uova, zucchero, latte e formaggi, carni rosse Sicuramente

Dettagli

MENU A BUFFET APERICENA

MENU A BUFFET APERICENA MENU A BUFFET APERICENA Finger Food Arancini di riso con prosciutto e piselli Rustici assortiti Vol-au-vent con crema di ricotta e noci Fiore di zucca in pastella Piccoli tramezzini misti Spiedini di ovoline

Dettagli

C 500 - Cucina Laboratorio dei servizi enogastronomici: settore cucina

C 500 - Cucina Laboratorio dei servizi enogastronomici: settore cucina ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE A. MOTTI PROGRAMMAZIONE ANNUALE ANNO SCOLASTICO 2013/2014 C 500 - Cucina Laboratorio dei servizi enogastronomici: settore cucina DOCENTE: Maria Fatigati Quadro riassuntivo

Dettagli

Indice Ricette di Buona Cucina

Indice Ricette di Buona Cucina Indice Ricette di Buona Cucina Stuzzichini Bruschetta semplice... 66 Bruschetta al pomodoro... 67 Bruschetta ricca... 68 Formaggio greco con olive e basilico... 70 Pomodorini alla mozzarella e pesto...

Dettagli

I MACARONS. Golose tentazioni per tutti i gusti. nutella. pistacchio. liquirizia. rosa

I MACARONS. Golose tentazioni per tutti i gusti. nutella. pistacchio. liquirizia. rosa I MACARONS Golose tentazioni per tutti i gusti. Nella Francia più golosa nasce la tradizione dei macarons. Invenzione dei pasticceri Italiani giunti a Parigi al seguito di Caterina de Medici i macarons

Dettagli

Ristorante Il Porticciolo Hotel

Ristorante Il Porticciolo Hotel Ristorante Il Porticciolo Hotel 21040 Laveno Mombello (Va) - Via Fortino, 40 - Tel. +39 0332 667257 - Fax +39 0332 666753 info@ ilporticciolo.com - www.ilporticciolo.com Menu 1 Prosciutto crudo di Parma

Dettagli

Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al

Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al Dal 1987, l azienda Artigianale VALTORTE fondata dai fratelli D. e A. Riente è specializzata nella produzione di pasticceria surgelata e gelati al servizio del cliente per offrire una vasta scelta di prodotti

Dettagli

www.altatto.com +39 328 664 1670 Mangiare con i sensi. info@altatto.com Servizio di alta cucina vegetariana e vegana.

www.altatto.com +39 328 664 1670 Mangiare con i sensi. info@altatto.com Servizio di alta cucina vegetariana e vegana. www.altatto.com +39 328 Mangiare 664 1670 con i sensi. Servizio di alta cucina info@altatto.com vegetariana e vegana. Altatto è un esperienza di alta cucina vegetariana. Propone un percorso gastronomico

Dettagli

paola6793@libero.it www.letortedipaoletta.it www.facebook.com/sweetartpaoletta PDVPLA93H47G273S

paola6793@libero.it www.letortedipaoletta.it www.facebook.com/sweetartpaoletta PDVPLA93H47G273S CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome Indirizzo PADOVANI PAOLA Telefono 3883864161 C.DA OLIASTRELLO, SNC 90010 USTICA (PA) Fax 0917486170 E-mail Sito Web Facebook Codice Fiscale paola6793@libero.it

Dettagli

Antipasti. Trota Marmorata marinata, caviale di trota, ravanelli e cedro 25,00. Sardine in carpione, polenta al mosciame di lago 25,00

Antipasti. Trota Marmorata marinata, caviale di trota, ravanelli e cedro 25,00. Sardine in carpione, polenta al mosciame di lago 25,00 Antipasti Trota Marmorata marinata, caviale di trota, ravanelli e cedro Sardine in carpione, polenta al mosciame di lago Tartare di Scampi crudi, burrata e crema al dragoncello 45,00 Sandwich di astice

Dettagli

COOKING MANIA. PROGRAMMA CORSI DI CUCINA Anno 2015/2016

COOKING MANIA. PROGRAMMA CORSI DI CUCINA Anno 2015/2016 COOKING MANIA PROGRAMMA CORSI DI CUCINA Anno 2015/2016 La Sicilia ha un patrimonio gastronomico unico al mondo e la nostra Accademia ha come obiettivo principale quello di valorizzare tutti i prodotti

Dettagli

Selected. La Creatività dei nostri Maestri Pasticceri rende la gamma Bindi unica per originalità, ampiezza e bellezza.

Selected. La Creatività dei nostri Maestri Pasticceri rende la gamma Bindi unica per originalità, ampiezza e bellezza. Non c è cosa al mondo che non possa essere prodotta di qualità inferiore per essere venduta a prezzo inferiore. Chi considera ogni cosa in funzione soltanto del prezzo, non potrà certo accusare il prodotto,

Dettagli

TRASFORMA LA TUA PASSIONE IN PROFESSIONE! CORSO A NUMERO CHIUSO.

TRASFORMA LA TUA PASSIONE IN PROFESSIONE! CORSO A NUMERO CHIUSO. TRASFORMA LA TUA PASSIONE IN PROFESSIONE! CORSO A NUMERO CHIUSO. Corsi Aspiranti : Corso Base di Cucina Corso Base di Cucina Durata: 4 mesi (250 ore + formazione aziendale esterna) Avvio corso: 3 Ottobre

Dettagli

Allegato A) SCHEMA MENU TIPO

Allegato A) SCHEMA MENU TIPO SCHEMA MENU TIPO Allegato A) Mesi 3 3 pasti di latte intero fresco diluito secondo le dosi indicate dal pediatra del bambino + 5 gr. di zucchero ogni 100 gr. di liquido (oppure malto destrine) + eventuale

Dettagli

EMMENTALER DOP NELL ALBUM DEI RICORDI DI MICHELLE IN COLLABORAZIONE CON CLAUDIO SADLER

EMMENTALER DOP NELL ALBUM DEI RICORDI DI MICHELLE IN COLLABORAZIONE CON CLAUDIO SADLER EMMENTALER DOP NELL ALBUM DEI RICORDI DI MICHELLE IN COLLABORAZIONE CON CLAUDIO SADLER Da oggi Michelle Hunziker è la nuova testimonial di quello che è considerato il Re dei formaggi svizzeri, l Emmentaler

Dettagli

Coquis Ateneo della cucina italiana srl

Coquis Ateneo della cucina italiana srl Carta di Qualità dell Offerta Formativa Coquis è l Ateneo italiano della Cucina, con Master e Corsi Professionali di Cucina, Pasticceria, Pizza, sala e Management per formare i migliori Professionisti

Dettagli

Calendario Corsi di Cucina Marzo/Aprile 2014

Calendario Corsi di Cucina Marzo/Aprile 2014 Calendario Corsi di Cucina Marzo/Aprile 2014 Date & Approfondimenti Myda Associazione di Loredana Crisafi Via Gabriello Carnazza, 43 (zona P.zza G. Verga) - 95129 Catania Tel. 095 836 4988 328 432 9860

Dettagli

Salame di Felino (Salame di nostra produzione in collaborazione con ditta Grossi)

Salame di Felino (Salame di nostra produzione in collaborazione con ditta Grossi) Antipasti Torta Fritta Un primo impatto nitido e avvolgente, un aspetto regolare, ventoso. Un po pallida come si conviene ai nobili, con un aroma di micca di pane ben calibrato. Arrendevole alla piegatura

Dettagli

ALASSIO FRIGGITORIA - CUCINA DI MARE. menu FOCACCIA DI RECCO

ALASSIO FRIGGITORIA - CUCINA DI MARE. menu FOCACCIA DI RECCO ALASSIO FRIGGITORIA - CUCINA DI MARE FOCACCIA DI RECCO menu ANTIPASTI VOGLIA DI MARE 14,50 PEPATA DI COZZE 11,00 POLPO ALLA LIGURE 13,00 CAPRICCIO DI SPADA 11,00 INSALATA TIEPIDA DI MARE 13,00 BUFALA SFIZIOSA

Dettagli

Tradizioni di Natale. 3 prodotti, Euro 30,00. www.cadelfico.it

Tradizioni di Natale. 3 prodotti, Euro 30,00. www.cadelfico.it Tradizioni di Natale 3 prodotti, Euro 30,00 Un regalo con i profumi e i sapori del Natale a casa dei nonni: Biscotti di pasta frolla Cavalli a dondolo (360 grammi) de La cucina di Annalisa, Torrone tradizionale

Dettagli

ALBERGO RELAIS - RISTORANTE

ALBERGO RELAIS - RISTORANTE Menù Le nostre proposte per il Vostro giorno più bello! ALBERGO RELAIS - RISTORANTE 27036 MORTARA - PV - Strada per Ceretto, 660 - Tel. 0384 99904/99194 - Cell. 340 5516385 - Fax 0384 294777 www.santespedito.it

Dettagli

PROGRAMMA CORSI PRIMAVERA - ESTATE 2016

PROGRAMMA CORSI PRIMAVERA - ESTATE 2016 PROGRAMMA CORSI PRIMAVERA - ESTATE 2016 LEZIONI DIMOSTRATIVE Show RE SALMONE Mercoledì 2 marzo, ore 19:00-22:00 Un nobile ingrediente come base per quattro tecniche di preparazione e cottura differenti.

Dettagli

Viaggio. Sicilia. Le nuove torte Elenka

Viaggio. Sicilia. Le nuove torte Elenka Viaggio in Sicilia Le nuove torte Elenka Viaggio in Sicilia Per il suo nuovo catalogo torte, Elenka vi invita a un viaggio lungo le rotte delle materie prime che hanno ispirato le creazioni dei suoi maestri

Dettagli

Corsi in partenza a Giugno

Corsi in partenza a Giugno Corsi in partenza a Giugno ANTIPASTI E STUZZICHINI Due serate per aprire ogni cena con originalità. Questo corso si propone di fornire idee e ricette gustose per la preparazione di antipasti e stuzzichini

Dettagli

PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE SCUOLA PRIMARIA DI BORGO VALSUGANA A.S. 2011 2012 CLASSE 3 C

PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE SCUOLA PRIMARIA DI BORGO VALSUGANA A.S. 2011 2012 CLASSE 3 C PERCORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE SCUOLA PRIMARIA DI BORGO VALSUGANA A.S. 2011 2012 CLASSE 3 C IN COLLABORAZIONE CON Le esperte dell Azienda Provinciale Servizi Sanitari Dott.ssa Ramona Camellini e Marilena

Dettagli

PASTAIO DIVENTA A CINQUE STELLE CON CAST ALIMENTI

PASTAIO DIVENTA A CINQUE STELLE CON CAST ALIMENTI CAST Alimenti srl Via Serenissima, 5-25135 BRESCIA Metrobus stazione Sant Eufemia tel. 030.2350076 r.a. - fax 030.2350077 www.castalimenti.it - info@castalimenti.it DIVENTA PASTAIO A CINQUE STELLE CON

Dettagli

Più tempo per i tuoi ospiti

Più tempo per i tuoi ospiti Più tempo per i tuoi ospiti 1 Ogni occasione merita di essere celebrata Le migliori proposte per te e i tuoi ospiti, senza fatica: perché a preparare queste specialità ci pensiamo noi. Di seguito puoi

Dettagli

CORSO DI QUALIFICA PER OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA ADDETTO PASTICCERE

CORSO DI QUALIFICA PER OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA ADDETTO PASTICCERE CORSO DI QUALIFICA PER OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA ADDETTO PASTICCERE ACCREDITAMENTO REGIONE LAZIO: aula, laboratori e attrezzature Campus Etoile Academy è un Ente di formazione accreditato

Dettagli

Impara un mestiere! Costruisciti un futuro vincente! Programmazione. nuovi corsi da settembre 2015

Impara un mestiere! Costruisciti un futuro vincente! Programmazione. nuovi corsi da settembre 2015 Consulenza Formazione Settore Food Edizione 3.0 Impara un mestiere! Costruisciti un futuro vincente! Programmazione nuovi corsi da settembre 2015 Piuitalia Associazione Mestieri Italiani Pesaro - Cari

Dettagli

MENU. Tutti gli ingredienti vengono ricercati con cura e assemblati assieme per ottenere un'esplosione unica di sapori mai provati fino ad ora.

MENU. Tutti gli ingredienti vengono ricercati con cura e assemblati assieme per ottenere un'esplosione unica di sapori mai provati fino ad ora. MENU Benvenuti nel nostro mondo dove basta un piccolo assaggio dei nostri piatti per ritrovarsi dentro un percorso culinario che passa dalla tradizione della cucina italiana alla sperimentazione del nostro

Dettagli

Cucina casalinga italiana anche da Asporto!

Cucina casalinga italiana anche da Asporto! Ombra della Sera, Volterra Copia autorizzata ombradellasera.com/it_01. htm Un esperienza culinaria per pranzo o cena a casa vostra. Mi occuperò per quanto riguarda la spesa, cucinare e ovviamente per la

Dettagli

Gastronomia Mediterranea

Gastronomia Mediterranea 1 Gastronomia Mediterranea Peccati di Coccio, piatti pronti di qualità. 3 Gastronomia Mediterranea MITAPAST s.r.l. 5 Peccati di Coccio, piatti pronti di qualità. Frutto di un esperienza trentennale Mitapast

Dettagli

MODULO FORNITURA GELATO

MODULO FORNITURA GELATO MODULO FORNITURA GELATO MENU GUSTI: LE CREME CIOCCOLATO AMARETTO MASCARPONE NOCCIOLLATTE MARS FONDENTE SANCHEZ CIOCCOLATO ALLA CANNELLA IRISH COFFE' NUTELLA LIQUIRIZIA CARAMELLO BACIO CREMA DI BABA' MARRON

Dettagli

NON ESISTE niente di BELLO che prima non SIA stata UNA BELLA IDEA WEDDING EXCLUSIVE BANQUETING LUXURY LOCATION FOOD EXPERIENCE CHEF EXECUTIVE

NON ESISTE niente di BELLO che prima non SIA stata UNA BELLA IDEA WEDDING EXCLUSIVE BANQUETING LUXURY LOCATION FOOD EXPERIENCE CHEF EXECUTIVE Partner de cucine NON ESISTE niente di BELLO che prima non SIA stata UNA BELLA IDEA WEDDING EXCLUSIVE BANQUETING LUXURY LOCATION FOOD EXPERIENCE CHEF EXECUTIVE WEDDING L ECCELLENZA È SERVITA. Studiamo,

Dettagli

LISTINO GENERALE PRODOTTI Agriturismo Cascina di Mezzo 1.12.2013

LISTINO GENERALE PRODOTTI Agriturismo Cascina di Mezzo 1.12.2013 LISTINO GENERALE PRODOTTI Agriturismo Cascina di Mezzo 1.12.2013 Salumi e carni Euro al kg Salame e cacciatori 20,00 Salame puro suino 22,00 Salamelle 16,50 Salamella fresca da cuocere 13,00 Boccia di

Dettagli

STORIA E TRADIZIONE. Da allora Tradizione e Qualità sono rimasti il fiore all occhiello della Pasticceria Orlandi.

STORIA E TRADIZIONE. Da allora Tradizione e Qualità sono rimasti il fiore all occhiello della Pasticceria Orlandi. STORIA E TRADIZIONE La Pasticceria Orlandi nasce per volontà di Romano Orlandi che dopo una lunga gavetta nelle più famose pasticcerie milanesi, nel 1952 decide di mettersi in proprio aprendo il suo negozio

Dettagli

nuovo Metodo Date Destinatari tutti Orario Requisiti nessuno Luogo Insegnante Costo Durata Attestato attestato di frequenza al corso

nuovo Metodo Date Destinatari tutti Orario Requisiti nessuno Luogo Insegnante Costo Durata Attestato attestato di frequenza al corso Biscotti e dolci di Natale Corso completo di cucina saper realizzare masse diverse di biscotti di Natale, saper produrre e comporre dolci lievitati semplici di Natale (come ad esempio il dolcissimo e divertente

Dettagli

Allegato 3. TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Cereali, derivati e tuberi

Allegato 3. TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Cereali, derivati e tuberi Allegato 3 Cereali, derivati e tuberi TABELLA DELLE GRAMMATURE (3 6 anni) Scuola dell Infanzia Porzione (grammi/ml) Pasta o riso asciutti 50-60 Pasta, riso, orzo o simili in brodo 20-30 Gnocchi di patate

Dettagli

Imparare a cucinare a Bologna

Imparare a cucinare a Bologna Imparare a cucinare a Bologna A scuola di gusto - ISCOM Bologna Un corso per scoprire e riscoprire il sapore della cucina tradizionale bolognese. Un'importante occasione sia per le imprese che vogliono

Dettagli

I costi delle confezioni variano dai 25 ai 100 Euro, ma possiamo proporvi delle soluzioni ad hoc in base alle vostre esigenze.

I costi delle confezioni variano dai 25 ai 100 Euro, ma possiamo proporvi delle soluzioni ad hoc in base alle vostre esigenze. Celebreating vi presenta una selezione di confezioni pensate in occasione del Natale 2015, caratterizzate dal gusto genuino di prodotti artigianali di qualità e dall originalità delle confezioni. Le nostre

Dettagli

I nostri corsi serali

I nostri corsi serali I nostri corsi serali del settore ristorazione Pasticceria Anno formativo 2012-13 - 1 - L Agenzia per la Formazione, l Orientamento e il Lavoro Nord Milano nasce dall unione di importanti e storiche esperienze

Dettagli

LINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale

LINEA ALIMENTARE. bio tu. Una Vita Naturale LINEA ALIMENTARE bio tu Una Vita Naturale Linea Materie prime Linea Matìe Matì Ghee - Burro ripulito dai grassi che appesantiscono il corpo. Per utilizzo a crudo o in cottura. Formato da 300 gr e 900 gr

Dettagli

gelatouniversity.com CORSI DI FORMAZIONE GELATO ARTIGIANALE

gelatouniversity.com CORSI DI FORMAZIONE GELATO ARTIGIANALE CORSI DI FORMAZIONE GELATO ARTIGIANALE 2008-2009 Carpigiani Gelato University (CGU) è un centro internazionale di formazione al servizio di chi già opera o desidera operare nel settore della gelateria

Dettagli

CORSO PER CAKE DESIGNER. Certificazione Sistemi di Gestione Qualità ISO 9001. www.accademiadellavoro.it

CORSO PER CAKE DESIGNER. Certificazione Sistemi di Gestione Qualità ISO 9001. www.accademiadellavoro.it CORSO PER CAKE DESIGNER Certificazione Sistemi di Gestione Qualità ISO 9001 CORSO PER CAKE DESIGNER Materiale propedeutico (studio a casa) (durante la fase propedeutica sarà possibile seguire un Corso

Dettagli

TORTE (ricette per il Bimby)

TORTE (ricette per il Bimby) TORTE (ricette per il Bimby) 1. PASTA FROLLA ALL'OLIO 2. PASTA FROLLA 3. BASE PER TORTA DI FRUTTA 4. PAN DI SPAGNA DI MAMMA (tradizionale) 5. CIAMBELLA ALLO YOGURT CON PESCHE 6. CIAMBELLA BOLOGNESE 7.

Dettagli

stracchino light Sformatino di melanzane e Prepara questa ricetta con Consigli e curiosità Ingredienti Preparazione Stracchino Light Granarolo

stracchino light Sformatino di melanzane e Prepara questa ricetta con Consigli e curiosità Ingredienti Preparazione Stracchino Light Granarolo Sformatino di melanzane e stracchino Antipasto Facile min. 0/ min. kcal 00 g di Stracchino 0 g di melanzane lunghe pulite timo 0 g di olio extravergine di oliva sale Per decorare: x 0 g di pomodorini /0

Dettagli

Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.

Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria

Dettagli

La ricetta. della cucina. fatta in casa. di Châteauform

La ricetta. della cucina. fatta in casa. di Châteauform La ricetta della cucina fatta in casa di Châteauform La cucina fatta in casa di Châteauform Châteauform compie 16 anni - come vola il tempo! Se c è un settore in cui è bene che il tempo non passi in fretta,

Dettagli

Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne.

Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne. Azienda Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne. Oggi Quarenghi è una realtà consolidata nel panorama delle Industrie

Dettagli

GELATO ARTIGIANALE NATURALE

GELATO ARTIGIANALE NATURALE GELATO ARTIGIANALE NATURALE i ricoperti i cremosi i semilavorati i sorbetti gli stecchi IL GELATO ARTIGIANALE Il nostro gelato artigianale, preparato con prodotti freschi, si presenta intensamente cremoso

Dettagli

Salmone in bella vista con salsa tartara

Salmone in bella vista con salsa tartara Lista Nozze con salatini assortiti Prosciutto crudo di Parma con melone Carpaccio di manzo marinato Terrina di carne salata con verdure Peperone arrostito Insalata di polipo con patate Cappe sante gratinate

Dettagli

Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia

Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia COMUNE DI SASSARI Settore Politiche Educative e Giovanili Servizio Politiche Educative per l'infanzia NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA BERLINGUER

Dettagli