Per avere un SUINO PESANTE DA CARNE nel piu breve tempo possibile occorre un SUINETTO PESANTE ALLO SVEZZAMENTO

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1 Strategia alimentare delle SCROFE IN LATTAZIONE per avere SUINETTI piú pesanti allo SVEZZAMENTO Per avere un SUINO PESANTE DA CARNE nel piu breve tempo possibile occorre un SUINETTO PESANTE ALLO SVEZZAMENTO PROBLEMATICHE ATTUALI Aumento della prolificitá delle scrofe (Iperprolificitá) La taglia dei suinetti alla nascita é sempre piú piccola.le scrofe devono essere capaci di di svezzare suinetti pesanti e omogenei Insufficiente produzione di latte da parte della scrofa É imprescindibile che la scrofa abbia piú latte, ricco di nutrienti, per migliorare l efficienza alimentare SOLUZIONE Si deve limitare al massimo il deficit nutrizionale delle scrofe Come ottimizzare l apporto alimentare delle scrofe? 1

2 % peso alla nascita Il SUINETTO ha un formidabile potenziale di crescita sottoscrofa Caso dello svezzamento a 28 giorni Per avere un SUINO PESANTE DA CARNE nel piu breve tempo possibile occorre un SUINETTO PESANTE ALLO SVEZZAMENTO Suinetto Agnello Vitello-Poulain Classe Peso allo Svezz. Peso Medio allo Svezz. Peso a 156 giorni Scarto/ medio > 9 kg 9.87 kg 106 kg + 5 kg de 7 à 8 kg 7.39 kg 102 kg + 1 kg de 5 à 6 kg 5.39 kg 95 kg - 6 kg queste performance di crescita sono determinate sul peso allo svezzamento La lattazione condiziona il peso allo svezzamento. Questo peso può generare 11 Kg di differenza sul peso a 156 giorni. É fondamentale investire sull alimento LATTAZIONE (5 % dell alimento di base) Fonte prove IDENA, 2014 Obiettivi tecnici con la migliore redditività 1. Aumentare le quantitá del latte prodotto 2. Concentrare i nutrienti del latte delle SCROFE Come? Concentrando la razione NO -> Limiti: Che interesse c é a CONCENTRARE LA RAZIONE se i nutrienti non sono suffiecientemente valorizzati? -> Le linee SCROFE ATTUALI non possono consumare piú di 8 Kg a fine lattazione Nouvo approccio nutrizionale: Meglio valorizzare la razione in essere Una scrofa che mangia 8 kg in LATTAZIONE non usa l'energia netta della razione nello stesso modo. La conversione é meno che proporzionale 2

3 Comportamento tecnico allattamento LACTATION PROVA IN LATTAZIONE Allevamento Scrofe NUCLEUS. EARL La Roche Carillan Mr Quentin 250 Scrofe 12,3 svezzamenti di media 95 Kg di peso a 28 giorni Obiettivo In buone condizioni di allevamento, migliore efficienza di alimentazione, migliorando peso allo svezzamento -> Prova su due gruppi con lo stessa alimentazione SCROFA LATTAZIONE -> Lotti di scrofe a seconda del peso e dello spessore del grasso -> Aggiunta di 100 g / scrofa/ gg di STIMULAC, circa 15 Kg / T in media -> Registrazione del consumo di alimento -> Pesata dei suinetti gg 3 gg 12 gg 24 3

4 Composizione Caratteristiche dell alimento LATTAZIONE Frumento Orzo Torta di soia Torta di girasole Avena Prodotti di pasticceria Mais Semi di soia estrusa Olio di soia Carbonato ale Premix Fitase Levucell PROVA IN LATTAZIONE Allevamento Scrofe NUCLEUS. EARL La Roche Carillan Mr Quentin Proteina grezza % Proteina analizzata % Grassi totali 6.60 % Materia grassa analizzata 6.90 % Cellulosa totale 6.20 % Ceneri totali 5.60 % EN suino 2390 Kcal Lisina 0.97 % Metionina 0.27 % Ca Fosforo Vitamina A Vitamina D3 Vitamina E 8.50 g / Kg 5.42 g / Kg UI 2000 UI 80 UI PROVA IN LATTAZIONE Allevamento Scrofe NUCLEUS. EARL La Roche Carillan Mr Quentin RISULTATI: PESO dei SUINETTI Gruppo 1 Peso dei suinetti TESTIMONE STIMULAC Numero suinetti Giorno Kg 1.91 Kg Giorno Kg 4.58 Kg Giorno Kg 8.59 Kg Numero Suinetti svezzati Peso Kg Kg Perdita di grasso dorsale 5.23 mm 5.33 mm Kg Kg Kg L'aumento di peso va da 3050 g /gg per 3450 g / gg un 13% Suinetti più pesanti si adattano più rapidamente condizioni di post-svezzamento 4

5 PROVA IN LATTAZIONE Allevamento Scrofe NUCLEUS. EARL La Roche Carillan Mr Quentin RISULTATI: PESO dei SUINETTI - Gruppo 2 Peso dei suinetti TESTIMONE STIMULAC Numero suinetti Giorno Kg 1.64 Kg Giorno Kg 5.21 Kg Giorno Kg 7.88 Kg Numero di suinetti allo svezzamento Peso Kg Kg Perdite di grasso 5.52 mm 5.68 mm Kg Kg Kg L aumento di peso va da 3300 g / gg a 3690 g/gg circa un + 12 % Il potenziale peso allo svezzamento è notevolmente aumentato, fatto che apporta un vantaggio competitivo sulla crescita e sul successivo ingrasso Per arrivare ai RISULTATI. AZIONE EMULSIONANTE Migliora il rendimento delle materia grassa AZIONE ANTI OSSIDANTE Limitare l ossidazione degli acidi grassi Favorire l assorbimento dei Nutrimenti FIBRE SOLUBILI AROMI Migliorare la produzione naturale degli AGV Acidi grassi volatili base della concentrazione del LATTE Mettere 15 Kg / T Alimenti Scrofa Allattamento per guadagnare da 5 a 8 Kg di peso corporeo ai 28 giorni Favorire la ripresa dell appetito 5

6 IL LATTE di SCROFA: specificità del valore nutrizionale Composizione ITP 2000 MS 18.7% Lipidi 7.1% Lattosio 5.4% Energia Kcal/Kg Ca 0,22% P 0,16% Materie azotate 5.4% Amminoacidi (% di MAT): Le dividish,2006 Lisina Treonina Metionina Metionina-Cisteina Triptofano Valina Leucina Isoleucina Istidina Arginina 7.33% 0,62Base Lys 0,27Base Lys 0,45Base Lys 0,17Base Lys 0,72Base Lys 1,15Base Lys 0,54Base Lys 0,44Base Lys 0,89Base Lys Minerali 0,74% Evoluzione Qualitative Fase colostrale Evoluzione in corso della lattazione 6

7 Quantitative Production laitière (l) Evoluzioni Evoluzione in corso di lattazione COURBE DE LACTATION 11,44 10,82 10,2 9,58 8,64 8 porcelets 9 porcelets 10 porcelets 11 porcelets 12 porcelets Stade de lactation (j) Evoluzione durante la lattazione Peso 1 -> Peso 2 : Produzione Peso 2 -> Peso 4 : Produzione Peso 4 e più : Produzione Fattori che influenzano la produzione del latte Numero di suinetti allattati Peso alla nascita (attitudine ad allattare) Numero della nidiata Stadio della lattazione Nutrizioni Ambiente (fotoperiodo, rumore,temperatura) 7

8 Soddisfare le esigenze della scrofa senza influenzare la produzione di latte e la future capacità riproduttive Livello di energia (Kcal EN) Equilibrio energetico Besoin Energie entretien Besoin Energie totale Apport Energie Giorni di lattazione D=1,03 %MS = 18,7% Numero di suinetti/gmq MS estratto (g/gg) 220 g/gg 250 g/gg 280 g/gg , , , , , ,8 Numero di suinetti/gmq Latte estratto (L/ gg) 220 g/gg 250 g/gg 280 g/gg 10 7,86 8,98 10, ,65 9,88 11, ,43 10,78 12, ,22 11,68 13,13 Estrazione tra 8 a 3 L di latte per giorno 8

9 Esportazioni per il latte (Kcal EN) Numer di suinetti/gmq Energia 220 g/gg 250 g/gg 280 g/gg , , , , , ,8 Mantenimento (Kcal EN) 110 Kcal / Kg PV0,75 (ALLOUET, 2000) = 110 * 200^0,75 *0,74= 4329 Kcal EN Bisogni totali (Kcal/gg) Suinetti /GMQ 220 g/gg 250 g/gg 280 g/gg , , , , , ,8 Energia Ipotesi di consumo medio (Kg/gg) 7,5Kg/gg * 2270 Kcal EN = Kcal EN Equilibrio (Kcal/gg) Suinetti/GMQ 220g/gg 250g/gg 280g/gg , , , , , ,8 Il consumo non é piú sufficiente -> Utilizzazione di riserve corporali 9

10 MAT Asportazione per il latte (g di MAT) Esportazioni latte 220g/gg 250g/gg 280g/gg , , , ,59 523, ,55 513,38 571, , ,16 618,8 Mantenimento (g di MAT) 400g di MAT/gg Bisogni totali 220g/gg 250g/gg 280g/gg , , , ,59 923, ,55 913,38 971, , , ,8 Ipotesi di consumo medio (Kg/gg) MAT 7,5Kg/gg * 165g di MAT = 1237,5 g di MAT*0,75(rendimento utilizzazione) = 928,13 Equilibrio (g d N/gg) Numero di suinetti/gmq 220g/gg 250g/gg 280g/gg ,5 100, , , , , ,575 14,75-43, , , ,68 Il consumo é sufficiente Piú di 12 SUINETTI per piú di 250 g / gg GROSSO DEFICIT 10

11 Livello di energia (Kcal EN) Equilibrio energetico Besoin Energie entretien Besoin Energie totale Apport Energie Giorni di lattazione quantità (g) Quantità proteica Besoin entretien MAT Besoin total MAT Apport MAT Giorni di lattazione 11

12 Quantita g 60 Equilibrio lisina Besoin entretien Lys Besoin total Lys Apport Lys Giorni lattazione Strategia Consiglio per scrofe in prima lattazione Mettete tanti suinetti quante sono le tettarelle per massimizzare l allattamento successivo (2ª nidiata) Fare attenzione a monitorare le cuccette per evitare che venga esaurito allo svezzamento e con un ISO elevato (C FARMER, 2012) 12