Gli antipasti della tradizione
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- Leona Motta
- 5 anni fa
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2 Gli antipasti della tradizione Gli Sfizi di Casa Bleve. 20,00 I Classici involtini di peperone arrosto con crema di tonno capperi e acciughe, mozzarella di bufala con alici, fiore di zucca ripieno di ricotta e pistacchio ed altre prelibatezze di giornata... Misto di Casa Bleve. 25,00 Salumi, mozzarella di bufala e pomodorini Pachino al forno. Burrata pugliese con confettura di frutta. 18,00 Mozzarella di Bufala, servita con pomodorini Pachino al forno. 18,00 Fiocco Parmense stagionato 18/24 mesi. 18,00 Fiori di zucca freschi ripieni di ricotta e pistacchio, 16,00 serviti con pomodorini al forno e olive taggiasche. Fiori di zucca pastellati 18,00 con mozzarella di Bufala e alici del Cantabrico. Carpaccio di manzo di Fassona Piemontese con parmigiano e rucola. 18,00
3 Per iniziare Tartare del pescato del giorno. 26,00 Carpaccio del pescato con pinoli tostati e menta. 22,00 Catalana di gamberi. 24,00 Insalata di polpo e salicornia. (*) 18,00 Insalata di calamari, carciofi e scaglie di parmigiano.(*) 18,00 Alici del Cantabrico, servite con burro artigianalee pane tostato. 22,00 Tonno con julienne di frigitelli. 18,00
4 I Nostri Primi Piatti Tonnarello al cacio e pepe. 14,00 Riquadro all Amatriciana con guanciale del casentino, salsa piccante di pomodoro e pecorino. 16,00 Tagliolini con battuto d agnello, rosmarino e pecorino. 16,00 Vellutata di fave e cicoria con crostini di pane. 16,00 Parmigiana con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico. 16,00 Tonnarello con polpo, scamorza e pomodorino fresco.(*) 18,00 Linguine ai crostacei e pomodorino fresco. 20,00 Pici con calamari, friggitelli e bottarga.(*) 18,00 Orecchiette con baccalà, ceci e polvere di olive nere 18,00
5 Per Continuare Piatto del giorno. 22,00 Guanciola di manzo marinata al Nebbiolo con purè di patate. 22,00 Tagliata di filetto di manzo con contorno di stagione. 26,00 Manzo di Fassona Piemontese in tartare. 22,00 Costolette di agnello servite con verdure di stagione. 24,00 Baccalà con crema di ceci e rosmarino. 22,00 Straccetti di Rombo con datterini e fiori di zucca. 22,00 Trancio di ombrina con vongole e finocchi 24,00 Verdure grigliate. 12,00 Contorni e insalate. 6,00 / 8,00 / 12,00
6 Dessert Millefoglie con crema alla vaniglia e frutti di bosco. Tiramisù. Tarte Tatin di mele calde servita con gelato alla crema. Crema della Signora Tina, ai limoni di Sorrento e frutta. Tortino al cioccolato fondente con gelato al latte di Bufala e pepe rosa del Madagascar. (14 minuti) Semifreddo al pistacchio di Bronte con salsa alla gianduia. Cheesecake ai frutti rossi Crème brûlée Tagliata di frutta. 9,00
7 Servizio Cestino di Pane. 3,00 Caffè Quarta miscela Barocco. 3,00 Acqua minerale. 3,00
8 Tutte le pietanze possono contenere uno o più allergeni tra quelli elencati nell allegato II (sotto riportato) del Regolamento (U E) 1169/2011. E pertanto disponibile a richiesta un registro delle pietanze con il dettaglio degli ingredienti e degli allergeni in esse contenute. Gli allergeni sono definiti dalle lettere della tabella. ALLEGATO II REGOLAMENTO C.E / 2011 A. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro e prodotti derivati; B. Crostacei e prodotti a base di crostacei; C. Uova e prodotti a base di uova (comprese le uova di tutte le specie animali ovipari); D. Pesce e prodotti a base di pesce E. Soia e prodotti a base di soia F. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio G. Frutta a guscio vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile pistacchi, noci macadamia (o noci del Queensland); H. Sedano e prodotti a base di sedano; I. Senape e prodotti a base di senape; J. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; K. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO 2 totale da calcolarsi per prodotti così come proposti pronti al consumo; L. Lupini e prodotti a base di lupini; M. Molluschi e prodotti a base di molluschi TRATTAMENTO PREVENTIVO SANITARIO DEL PESCE CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO Per la tutela della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi o praticamente crudi in questo esercizio (es: crudi, marinati, affumicati), sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero della Salute 17/02/2011. UTILIZZO DI MATERIE PRIME PRECONFEZIONATE SURGELATE O CONGELATE NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI PRESENTI SUL MENU *presenza di materie prime surgelate o congelate all origine secondo la disponibilità del mercato. Progetto grafico a cura di inedito maggio, 2018
Antipasti di mare. Antipasti di terra
Antipasti di mare Crudo di pesce* Gambero rosso **, scampo di Norvegia**, finissima di marlin con melone***, tartare di tonno rosso con ananas***, carpaccio di salmone con finocchietto croccante ***, nido
FOOD SOMETHING DELICIOUS
FOOD SOMETHING DELICIOUS INDICE ANTIPASTI E PRIMI... pag. 1 SECONDI E DOLCI... pag. 2 LA PINSA ROMANA... pag. 3 I PANINI... pag. 3 LE INSALATE... pag. 4 SALUMI E FORMAGGI... pag. 4 PESCE E CRUDI... pag.
ANTIPASTI PRIMI PIATTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Insalata di mare La Caravella *secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,9,14) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con
Menu Le Tentazioni della Terra 55. Menu Le Tentazioni del Mare 65
Menu Le Tentazioni della Terra 55 Uovo morbido, crema di Asparagi e Tartufo Ravioli di Bruscandoli e Carletti su Fonduta di Parmigiano e Guanciale Manzo scottato, Patate Fondenti, Carciofi e Pomodorini
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Crudo di mare La Caravella * secondo il mercato del pesce (2,4,6,8,14) 31,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
ANTIPASTI. Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 32,00
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 28,00 Stile veneziano di pesce nel piatto selezione di
ANTIPASTI PRIMI PIATTI
ANTIPASTI Grancevola al vapore ed emulsione di olio Evo al limone (2,4,6,9) 28,00 Tartare di tonno rosso, chips di mela verde ed emulsione al mango (1,4) 26,00 Baccalà mantecato della tradizione con polenta
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Scampi alla Busara (pomodorini,prezzemolo, peperoncino) 3,50 al pz Ostriche Fines de Claire 3,50 al pz Cappesante al forno 4,50 al
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Menu Degustazione A mano libera 55 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
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DEGUSTAZIONI OLTRE I CONFINI DEL GUSTO MARE Sei portate e Dessert a discrezione dello chef. 55 euro IL CRUDO A TAVOLA Sei portate e Dessert. Ostriche, canestrelli, tartufi, scampi, gamberi rossi, capasanta,
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menù menù Le cose più belle della vita o sono immorali o sono illegali oppure fanno ingrassare George Bernard Shaw Corso Magenta, 128 20025 Legnano (Mi) Tel. 0331 598034 prenotazioni@maristorante.com MA
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*Per garantirvi un miglior servizio, la scelta del menu' degustazione dovrà essere la stessa per tutti i commensali del tavolo. Menu Piccole Grandi Tentazioni d'autunno 35 *Sgombro alla Brace,Radicchio
A N T I P A S T I. Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00
A N T I P A S T I Lardo di Arnad con castagne e miele 10,00 Carpaccio di spada affumicato con olio e limone 10,50 Coscia di fassone aromatica con vinaigrette alla senape 10,00 Bresaola di cervo con crostini
Ostriche Loch fine N.3 cad 3,00. Acciughe primaverili, ultima pesca del giorno ,00
U n m a r e d i d e l i z i e a n t i p a s t i Tutto crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 32,00 Grande crudo secondo il pescato del giorno 2-4-6-14 40,00 Ostriche Loch fine N.3 cad 3,00 Alici
Lo chef propone un menù degustazione da. 5 portate, per avere una panoramica. completa della nostra cucina
Lo chef propone un menù degustazione da 5 portate, per avere una panoramica completa della nostra cucina 80 Antipasti Cestino di patata con tempura di gamberi e verdure, ketchup di soia e crema di carote
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,terrina di pomodoro 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato 10,00 Terrina
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta)
I Cicchetti della Laguna (Spunciotti della tradizione Lagunare Veneta) Gamberoni alla Busara(pomodorini,prezzemolo,peperoncino) 3,00 al pz Ostriche Fines de Claire Ì 3,50 al pz Cappesante al forno Ì 4,50
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38
Menu Piccole Grandi Tentazioni d' Estate 38 **Scampi Crudi con Cous Cous al Nero di Seppia e Maionese al Curry **Gamberoni BBQ, Cavolo e Cavolo a *Piovra Ever Green Ìa Le Dolci Tentazioni dello Chef Menu
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Menu Le Tentazioni della Terra 50 Uovo morbido, crema di Patate di montagna e croccante di Pane al Chorizo Ravioli di Speck e Mele, Salvia e Zafferano Manzo scottato, Sedano Rapa, Patate, Cipolla di Tropea
Menu Degustazione A mano libera 60. *IL MENU' A mano libera include: coperto, acqua e caffe' con piccola pasticceria.
Menu Degustazione A mano libera 60 Menu' composto da cinque portate di terra e di mare create dallo Chef Marco Volpin. Il menu e' dedicato a coloro che desiderano farsi guidare in un percorso gastronomico
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Nero 10,00 Gli Antipasti La tradizione:carne cruda, insalata russa,millefoglie di lingua e verdure 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 10,00 Vitello tonnato
Caffè Parigi. Tutti i prezzi sono in euro, iva e servizio inclusi.
Caffè Parigi Tutti i prezzi sono in euro, iva e servizio inclusi. I CLASSICI DEL CAFFE PARIGI I piatti del menù sono disponibili tutto il giorno, dalle 11.30 alla 00.30 ANTIPASTI Dall orto. in padella
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Sostanze o prodotti che provacono allergie o intolleranze
Sostanze o prodotti che provacono allergie o intolleranze 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi
La grattata di Tartufo Nero 10,00. Gli Antipasti
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La Cucina delle Tentazioni La cucina dello Chef Marco Volpin, e' basata sull' unione della tradizione culinaria Veneta con le tecniche gastronomiche moderne per ottenere cosi' un ottimo connubio tra sapori
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La Cucina delle Tentazioni La cucina dello Chef Marco Volpin, e' basata sull' unione della tradizione culinaria Veneta con le tecniche gastronomiche moderne per ottenere cosi' un ottimo connubio tra sapori
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Menù Processo Conservativo: Per mantenere uno standard qualitativo dei nostri prodotti, utilizziamo un sistema termico di conservazione in negativo, con l ausilio di un abbattitore rapido di temperatura,
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Il Pranzo al Buffet dello Chef Ogni giorno dal lunedì al venerdì il nostro ristorante offre un buffet lunch vario ed appetitoso: potrai gustare la zuppa volta, i primi piatti della tradizione, un secondo
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IL CUORE È L INGREDIENTE PRINCIPALE DELLA MIA CUCINA. Chef Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
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La buona cucina è come l amore. Le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici e dalla passione. Il segreto è il rispetto delle materie prime e la scelta di prodotti stagionali la cottura è il
Affinate 8-12 mesi in botti di rovere. Lavorate completamente a mano. Caratterizzate da altissima qualità ,00
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Gentile Ospite I prodotti utilizzati e l esperienza dei nostri chef Le garantiscono la massima qualità. Tuttavia alcuni ingredienti possono provocare allergie e/o intolleranze alimentari. È importante
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Nella cucina della Locanda ogni menu prende forma da quello che offre il territorio e la stagionalità: le verdure, per quanto possibile, vengono scelte secondo la disponibilità del periodo e il volgere
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ANTIPASTI Zuppetta in crosta di moscardini, vongole, cozze e code di gamberi 13,00 Catalana di gamberi argentini, piovra*, pomodorini e sedano, aceto di mele e cipolla rossa di Tropea 14,00 Tartare di
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Le Pizze Classiche Margherita 6.00 Pomodoro, mozzarella Fior di Latte Napoli 6.00 Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, acciughe, origano Marinara 5.00 Pomodoro, aglio, origano Siciliana 6.00 Pomodoro, acciughe,
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La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più
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Il meglio del Nostro Crudo Mare *Il meglio del nostro crudo (selezione di carpacci, crostacei e frutti di mare secondo la disponibilità giornaliera), crostacei, molluschi 25,00 Selezione di frutti di mare
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Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Acciughe con bagnetto
MENÙ BANC H ETTI. Autunno - Inverno 2017/2018 Primavera - Estate 2018
MENÙ BANC H ETTI Autunno - Inverno 2017/2018 Primavera - Estate 2018 Menù BIANCO 35,00 utilizzare i dati personali indicati nel contratto per ricerche (di mercato e non) e attività di marketing proprie
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RISTORANTE Guidonia CARNE PESCE PIZZA Antipasti di terra Antipasto Misto di Terra prosciutto, pecorino, mozzarell, ricotta, peperoni, zucchine e melanzane gratinate 15,00 Millefoglie di melanzane con pomodoro,
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Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: Carne cruda, la russa, insalatina di bollito e fagioli bianchi 12,00 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Vitello tonnato 10,00 Petto di Faraona,spinacino,pancetta
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Buca San Petronio per il giorno della Vigilia di Natale, Santo Stefano, Capodanno e Primo Gennaio metterà a vostra disposizione il menù alla carta per lasciare scegliere a voi e ai vostri cari tutto ciò
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ANTIPASTI. PIZZOTTELLE (3pz)
ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA. 7,00 PIATTO DI PROSCIUTTO DI PARMA. 6,00 PIATTO DI PROSCIUTTO DI manzo cecina di leon 100 gr. 10,00 PIATTO DI PALETA IBERICA BERNARDO HERNÁNDEZ 100 GR. 15,00 TAGLIERE DI
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore. -Paul Eluard- Lo staff di Borgo Cadonega Vi augura una piacevole esperienza da ricordare
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore -Paul Eluard- Lo staff di Borgo Cadonega Vi augura una piacevole esperienza da ricordare -------------- MENÙ DEGUSTAZIONE 4 PORTATE -------------
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Gli antipasti Sfizi "Cantieri" di terra - Selezione di assaggi caldi e freddi 10 Sfizi "Cantieri" di mare - Selezione di assaggi caldi e freddi 14 Carpaccio di spigola limone e pepe rosa 16 Tartare di
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orari carta intera dalle 12.00 alle 14.30 dalle 19.00 alle 23.00 carta ridotta dalle 14.30 alle 19.00 la nostra politica ambientale Noi del Ristorante Fosterbräu, con la consapevolezza che solo salvaguardando
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M E N Ù BAN C H E TTI Primavera - Estate 2019 Menù BIANCO 35,00 Millefoglie di lombo con finocchietto marinato (12) Scrigno di sfoglia alle primizie di stagione* (1,3,7,8,10,11) Tortino caldo* (3, 7,8,10,11)
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Locanda da Giulia Menu Primavera Estate 2019 DEGUSTAZIONE DEL TERRITORIO Selezione di Salumi della Franciacorta La Nostra Giardiniera in Agrodolce 9 ***************** Raviolo Casereccio alle due Ricotte
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Primavera Le stagioni sono ciò che una sinfonia dovrebbe essere: quattro movimenti perfetti, l uno in armonia con l altro. L autunno arriva la mattina presto, la primavera alla fine di una giornata d inverno.
I Sapori di Mare menu degustazione
carpaccio tiepido di cappesante e gazpacho riso Venere al salto con ortaggi, tonno e fondo di gambero rocher di branzino al basilico gnocchi integrali mantecati in crema di fiori di zucca e vongole filetto
pizze rosse fiordilatte, verdure miste al forno e tapenade di olive taggiasche ... 8,00 euro ... 9,00 euro
il menu di pizze rosse Ratatouille: pomodoro, mozzarella fiordilatte, verdure miste al forno e tapenade di olive taggiasche Audace: pomodoro, gorgonzola, mozzarella, funghi, crema di broccoletti Mediterranea:
Menù. Buon appetito!
Menù Buon appetito! Menù infrasettimanali MARTEDì Degustazione CARNE Primo, secondo con contorno Vino rosso delle Marche Demeter (biologico) Dolce e Caffè 25,00 MERCOLEDì Degustazione PESCE Antipasto,
...i nostri Primi...
Il Menu Il cestino di pane Pane focaccia e grissini rigorosamente fatti a mano e preparato tutti i giorni con farine e impasti a lievitazione naturale Per iniziare... Delizie di Mare caldo e freddo Polipetti
mozzarella e burrata di bufala (di nostra produzione) MOZZARELLA E PROSCIUTTO BURRATA E ALICI MOZZARELLA E SALMONE BURRATA E MELANZANE
MENù mozzarella e burrata di bufala (di nostra produzione) porzione 125gr MOZZARELLA E PROSCIUTTO con mozzarella di bufala, prosciutto di parma dop 24 mesi o san daniele dop e pomodorini essiccati al sole
Il prosciutto crudo MAXIMO di Onesto Ghirardi da maiali di più di tre anni, stagionato 36 mesi con mozzarella di bufala 12,00
IL MENU PRIMAVERA ESTATE 2017 Antipasti Il tagliere del Braciere Degustazione di salumi e formaggi con verdure marinate Tagliere per due persone 18,00 Tagliere per tre persone 25,00 Tagliere per quattro
orari la nostra politica ambientale
orari carta intera dalle 12.00 alle 14.30 dalle 19.00 alle 23.00 carta ridotta dalle 14.30 alle 19.00 la nostra politica ambientale Noi del Ristorante Fosterbräu, con la consapevolezza che solo salvaguardando
Pepata di cozze con crostoni di pane Prosciutto crudo, soppressa, Asiago e giardiniera in salamoia 10.00
ANTIPASTI Pepata di cozze con crostoni di pane 9.00 Prosciutto crudo, soppressa, Asiago e giardiniera in salamoia 10.00 Petto d oca affumicato su letto di misticanza e salsa ai mirtilli 11.00 Insalata
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
I Finger: Salumi e Formaggi:
Menù Per mantenere uno standard qualitativo dei nostri prodotti, utilizziamo un sistema termico di conservazione in negativo, con l ausilio di un abbattitore rapido di temperatura, secondo manuale H.A.C.C.P.
I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione)
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: carne cruda,acciughe in salsa e insalata russa 12,00 Vitello tonnato 9,50 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Prosciutto di maiale "cotto da noi",
ANTIPASTI FREDDI. Cruderia
Cruderia ANTIPASTI FREDDI Ostrica (14) 3,50 (cad) Scampi* (2) 2,50 (cad) Gamberi* di Mazzara (2) 2,50 (cad) Carpaccio di Branzino* (4) 12,00 Carpaccio di Tonno* (4) 12,00 Carpaccio di Salmone* (4) 12,00
«I nostri piatti sono realizzati esclusivamente con prodotti al tartufo Tartufi&Friends e serviti con tartufo fresco di stagione» Menu.
Menu antipasti Selezione di bruschettine Tartufi&Friends (con crema porcini, crema panino, crema carciofi, paté di olive piccante, salsa di pomodoro) e tartufo fresco 18,00 30,00 Pizza Tartufi & Friends
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto
il Cuore è l ingrediente principale della mia Cucina. Alessandro Cappotto Una cucina come scelta di vita, un percorso in grado di abbracciare tutte le dimensioni del gusto e del piacere, senza dimenticare
Antipasti 20,00 12,00 13,00 12,00 12,00 9,00 8,00 10,00 6,00 Fritti 11,00 2,50 3,00 3,00 4,00 5,00 6,00
Antipasti Antipasto Pasticcio x2 (6 portate decise giornalmente dallo chef) 20,00 Prosciutto e bufala 12,00 Tartare di salmone e mango 13,00 Carpaccio di manzo con panna acida e pomodorini confit 12,00
Gli Antipasti. La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00. La grattata di Tartufo Nero 13,00
Gli Antipasti Coperto 1,50 La grattata di Tartufo Bianco al tavolo 35,00 La grattata di Tartufo Nero 13,00 La tradizione: Carne cruda, insalata russa e acciughe in salsa 12,00 Carne cruda all'albese battuta
pizzeria SavonarolaluncSavonarola h & dinner menù
eria Savon lunch & dinner menù intolleranze Gentile Cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari oppure se vuoi ulteriori informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle
FRESCHEZZA E QUALITÀ NEI VOSTRI PIATTI
RISTORANTE PIZZERIA FRESCHEZZA E QUALITÀ NEI VOSTRI PIATTI Siamo orgogliosi della nostra offerta gastronomica e il nostro vanto è il pesce pescato fresco. Dal 2010, due/tre volte alla settimana andiamo
Le bruschette al pomodoro 8,00. Battuta di piemontese del consorzio LA GRANDA Carne cruda battuta al coltello all albese servita con 13,00
IL MENU PIMAVERA 2016 Antipasti Il tagliere del Braciere Degustazione di salumi e formaggi con verdure marinate Tagliere per due persone 18,00 Tagliere per tre persone 25,00 Tagliere per quattro persone
Le bonheur est dans la cuisine
Le bonheur est dans la cuisine Cit. Paul Bocuse A Mano Libera Menu Degustazione di 4 portate con prodotti di stagione selezionati dal nostro chef di cucina 72.- p.p. A Mano Libera Green Menu Degustazione
Antipasti di carne. Antipasti di pesce. Polenta granchio porro e burrata. Cubo di maialino con salsa verde, polenta e chips di barbabietola
Antipasti di carne Antipasti di pesce Cubo di maialino con salsa verde, polenta e chips di barbabietola Porcino gratinato con crema di malga e pomodoro confit Tagliere della Catina con selezione di formaggi
Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00
ANTIPASTI Granceola al vapore con emulsione d olio EVO al limone e spuma di prezzemolo (2,4,6,9,12) 32,00 Tagliata di piovra cotta all acqua sua con insalata di gambero rosso, verdure all agretto e olive
orari la nostra politica ambientale
orari carta intera dalle 12.00 alle 14.30 dalle 19.00 alle 23.00 carta ridotta dalle 14.30 alle 19.00 la nostra politica ambientale Noi del Ristorante Fosterbräu, con la consapevolezza che solo salvaguardando