Superba FARINA ANTIGRUMI

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2 FARINA ANTIGRUMI Superba Una preziosa alleata in cucina per rendere speciale ogni tipo di preparazione, dalla pizza alla pasta fresca, dai dolci al pane. Grazie alla sapiente miscelazione dei grani, frutto dell esperienza professionale Pivetti, la farina Superba garantisce eccellenti risultati in ogni tipo di preparazione. Una preziosa alleata in cucina per rendere speciale ogni tipo di preparazione, dalla pizza alla pasta fresca, dai dolci al pane. Grazie alla sapiente miscelazione dei grani, frutto dell esperienza professionale Pivetti, la farina Superba garantisce eccellenti risultati in ogni tipo di preparazione.

3 FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 Superba Impiego: per ogni tipo li preparazione dalla pizza alla pasta fresca, dai dolci al pane. Tempi di lievitazione: 2-5 h Umidità: 15.5% max Proteine: 10.5% min Glutine s/s: 9.5% min Ceneri: 0.55% max Assorbimento: medio Tempo di impasto: breve Tenacità: bassa Estensibilità: media Confezione: 1 kg Codice articolo: Codice EAN: Use: per ogni tipo li preparazione dalla pizza alla pasta fresca, dai dolci al pane. Optimum rising time: 2-5 h Moisture: 15.5% max Proteins: 10.5% min Gluten s/s: 9.5% min Ashes: 0.55% max Absorption: medium Dough time: short Tenacity: low Extensibility: medium Package: 1 kg Item code: EAN code:

4 PREPARATI Pane Bianco ai 5 cereali Il preparato per pane ai 5 cereali può essere utilizzato per ottenere un pane morbido e soffice. Il pane può essere cotto sia in forno che con la macchina del pane. La miscela è formata da 5 cereali quali frumento, riso, farro, avena e orzo. Il preparato per pane ai 5 cereali può essere utilizzato per ottenere un pane morbido e soffice. Il pane può essere cotto sia in forno che con la macchina del pane. La miscela è formata da 5 cereali quali frumento, riso, farro, avena e orzo.

5 MISCELA GIÀ PRONTA PER FORNO O MACCHINA DEL PANE Pane Bianco ai 5 cereali Impiego: pane bianco ai 5 cereali. Tempi di lievitazione: 2-5 h Umidità: 15.5% max Proteine: 10.5% min Glutine s/s: 9.5% min Ceneri: 0.55% max Assorbimento: medio Tempo di impasto: breve Tenacità: bassa Estensibilità: media Confezione: 1 kg Codice articolo: Codice EAN: Use: pane bianco ai 5 cereali. Optimum rising time: 2-5 h Moisture: 15.5% max Proteins: 10.5% min Gluten s/s: 9.5% min Ashes: 0.55% max Absorption: medium Dough time: short Tenacity: low Extensibility: medium Package: 1 kg Item code: EAN code:

6 PREPARATI Pane Nero Integrale con semi di girasole Il preparato per pane nero integrale può essere utilizzato per ottenere un pane morbido, soffice e ricco di crusca di grano tenero. Il lievito non è separato in una bustina ma è integrato in miscela. Il preparato per pane nero integrale può essere utilizzato per ottenere un pane morbido, soffice e ricco di crusca di grano tenero. Il lievito non è separato in una bustina ma è integrato in miscela.

7 MISCELA GIÀ PRONTA PER FORNO O MACCHINA DEL PANE Pane Nero Integrale con semi di girasole Impiego: pane nero integrale con semi di girasole. Tempi di lievitazione: 2-5 h Umidità: 15.5% max Proteine: 10.5% min Glutine s/s: 9.5% min Ceneri: 0.55% max Assorbimento: medio Tempo di impasto: breve Tenacità: bassa Estensibilità: media Confezione: 1 kg Codice articolo: Codice EAN: Use: pane nero integrale con semi di girasole. Optimum rising time: 2-5 h Moisture: 15.5% max Proteins: 10.5% min Gluten s/s: 9.5% min Ashes: 0.55% max Absorption: medium Dough time: short Tenacity: low Extensibility: medium Package: 1 kg Item code: EAN code:

8 PREPARATI Piada Tigella e Gnocco fritto Con il preparato per Piada, Tigella e Gnocco fritto Pivetti, a base di farina di grano tenero di tipo 00, sarà ancora più semplice preparare le tue specialità preferite. Piadina, tigella o gnocco fritto: scegli la golosità da portare in tavola oggi! Con il preparato per Piada, Tigella e Gnocco fritto Pivetti, a base di farina di grano tenero di tipo 00, sarà ancora più semplice preparare le tue specialità preferite. Piadina, tigella o gnocco fritto: scegli la golosità da portare in tavola oggi!

9 MISCELA GIÀ PRONTA PER FORNO O MACCHINA DEL PANE Piada Tigella e Gnocco fritto Impiego: piada tigella e gnocco fritto. Tempi di lievitazione: 2-5 h Umidità: 15.5% max Proteine: 10.5% min Glutine s/s: 9.5% min Ceneri: 0.55% max Assorbimento: medio Tempo di impasto: breve Tenacità: bassa Estensibilità: media Confezione: 1 kg Codice articolo: Codice EAN: Use: piada tigella e gnocco fritto. Optimum rising time: 2-5 h Moisture: 15.5% max Proteins: 10.5% min Gluten s/s: 9.5% min Ashes: 0.55% max Absorption: medium Dough time: short Tenacity: low Extensibility: medium Package: 1 kg Item code: EAN code:

10 PREPARATI Pizza Soffice alta e morbida Con il preparato per pizza e focaccia soffice è finalmente possibile preparare pizze alte, fragranti e soffici nel forno di casa. È sufficiente aggiungere acqua e olio per ottenere con solo due ore di lievitazione un impasto 100% naturale senza lieviti chimici. Con il preparato per pizza e focaccia soffice è finalmente possibile preparare pizze alte, fragranti e soffici nel forno di casa. È sufficiente aggiungere acqua e olio per ottenere con solo due ore di lievitazione un impasto 100% naturale senza lieviti chimici.

11 MISCELA GIÀ PRONTA PER FORNO O MACCHINA DEL PANE Pizza Soffice alta e morbida Impiego: pizza soffice alta e morbida. Tempi di lievitazione: 2-5 h Umidità: 15.5% max Proteine: 10.5% min Glutine s/s: 9.5% min Ceneri: 0.55% max Assorbimento: medio Tempo di impasto: breve Tenacità: bassa Estensibilità: media Confezione: 1 kg Codice articolo: Codice EAN: Use: pizza soffice alta e morbida. Optimum rising time: 2-5 h Moisture: 15.5% max Proteins: 10.5% min Gluten s/s: 9.5% min Ashes: 0.55% max Absorption: medium Dough time: short Tenacity: low Extensibility: medium Package: 1 kg Item code: EAN code:

12 PREPARATI Torta Soffice tipo Margherita Con il preparato per torte soffici Pivetti, a base di farina di frumento e amido di mais, sono sufficienti pochi ingredienti per stupire i vostri ospiti in poco tempo con una torta alta, soffice e fragrante, buonissima anche dopo giorni. Con il preparato per torte soffici Pivetti, a base di farina di frumento e amido di mais, sono sufficienti pochi ingredienti per stupire i vostri ospiti in poco tempo con una torta alta, soffice e fragrante, buonissima anche dopo giorni.

13 MISCELA GIÀ PRONTA PER FORNO O MACCHINA DEL PANE Torta Soffice tipo Margherita Impiego: torta soffice tipo Margherita. Tempi di lievitazione: 2-5 h Umidità: 15.5% max Proteine: 10.5% min Glutine s/s: 9.5% min Ceneri: 0.55% max Assorbimento: medio Tempo di impasto: breve Tenacità: bassa Estensibilità: media Confezione: 1 kg Codice articolo: Codice EAN: Use: torta soffice tipo Margherita. Optimum rising time: 2-5 h Moisture: 15.5% max Proteins: 10.5% min Gluten s/s: 9.5% min Ashes: 0.55% max Absorption: medium Dough time: short Tenacity: low Extensibility: medium Package: 1 kg Item code: EAN code:

SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO

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