TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE con cucina interna DEL COMUNE DI BERGAMO A.S
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- Giuseppina Fumagalli
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1 Anno scolastico 2014 / 2015 Petto di pollo al latte Frittata con patate Mozzarella Piselli e carote in umido al forno Pasta al ragù di verdura Riso all inglese Spezzatino di tacchino Rif. Tabelle ASL Ven B Mer B Lun A Gio C Mar C MENÙ VEGETARIANO Crocchette di verdura Verdura cotta Broccoli e carote al forno Minestra di riso e patate Arrosto di lonza alle mele Rif. Tabelle ASL Mer A Mar C Ven A Gio A (4 sett) Pasta integrale all amatriciana Frittata al forno pasta Polpette Parmigiano Reggiano o Asiago Spinaci al forno MENÙ A KM 0 Polenta Brasato di manzo Mela IGP e Rif. Tabelle ASL Gio C Mar C Lun A Mer C Ven B Filetti di totano al pomodoro e origano Rif. Tabelle ASL Ven A Mer C Mar D Gio A Lun D La cucina può sostituire tutta la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi) /E possibile presentare pasta in bianco
2 MENÙ VEGETARIANO Riso all inglese Raviolini agli spinaci Petto di pollo al latte Frittata con patate Spezzatino di tacchino Crescenza Piselli e carote in umido Rif. Tabelle ASL Lun A Gio C Mar C Ven C Bresaola di manzo IGP (infanzia: arrosto lonza) Minestra di orzo e patate Polpette al forno Broccoli e carote al forno Verdura cotta Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Ven A Mar C Mer A MENÙ A KM 0 Mozzarella Crema di zucca e Spinaci al forno patate con riso Manzo all olio Pasta integrale al pomodoro e Frittata al prosciutto Rif. Tabelle ASL Ven B Lun A Mar A Gio C Crocchette di pesce Rif. Tabelle ASL Lun D Gio A Ven A Mar D Mer B
3 Rif. Tabelle ASL MENÙ di NATALE Riso all inglese Pasta pasticciata Spezzatino di tacchino Cotoletta di pollo al forno Carote e mais Pandoro Mar C Rif. Tabelle ASL e Mozzarella al forno Gio B Polpette Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mer B Rif. Tabelle ASL Mer B Lun D Gio A Ven A Mar D
4 MENÙ A KM 0 Riso all inglese Ravioli bergamaschi Frittata con patate Petto di pollo al latte Spezzatino di tacchino Branzi ½ porz. Piselli e carote in umido Mela IGP Rif. Tabelle ASL Gio C Ven C Lun A Mar C Minestra di orzo e patate Polpette al forno Bresaola di manzo IGP (infanzia: arrosto lonza) Verdura cotta Broccoli e carote Rif. Tabelle ASL Ven A Gio A (4 sett) Gio B Mer A Mar C MENÙ di CARNEVALE Polenta Pasta all amatriciana Pasta tricolore Crescenza Bruscitt di manzo Frittata al forno all extravergine Spinaci al forno Cordon bleu arlecchino Chiacchiere e Rif. Tabelle ASL Lun A Mer C Gio C Ven B Pasta integrale al pomodoro Asiago o Parmigiano Reggiano Filetti di totano al pomodoro e origano Rif. Tabelle ASL Ven A Lun D Lun A (2 sett) Mar D Mer C
5 Riso all inglese Pasta al ragù di verdura Spezzatino di tacchino Petto di pollo al latte Frittata con patate Mozzarella Piselli e carote in umido al forno Rif. Tabelle ASL Mar C Ven B Mer B Lun A Gio C MENÙ A KM 0 Minestra di riso e patate Arrosto di lonza Bresaola di manzo IGP (infanzia: arrosto lonza) Broccoli e carote al forno Rif. Tabelle ASL Ven A Mer A Gio A (4 sett) Gio B Mar C pasta Polpette Polenta Bruscitt di manzo e Crescenza Spinaci al forno Frittata al forno Rif. Tabelle ASL Mar C Mer C Ven B Lun A Gio C MENÙ A KM 0 Scarpinocc de Par Formai de mut Mela IGP Crocchette di pesce Rif. Tabelle ASL Ven A Mar D Lun D Mer B
6 PRIMA SETTIMANA Petto di pollo al latte Piselli e carote in umido Riso all inglese Spezzatino di tacchino Frittata con patate Pasta al ragù di verdura Mozzarella al forno Rif. Tabelle ASL Lun A Mar C Gio C Ven B Mer B MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo tricolore Colomba Pasta integrale al pomodoro Arrosto di lonza alle mele Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) pasta Polpette Crescenza al forno e Rif. Tabelle ASL Lun A (2 sett) Mar C Lun A Ven B Rif. Tabelle ASL Ven A Gio A Mer C Mar D Lun D
TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE DEL COMUNE DI ORIO AL SERIO A.S
Pasta al Risotto allo zafferano Frittata con patate Coscia di pollo al forno al forno 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 Pesce impanato 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C
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Minestra di riso Riso all inglese Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 27.10 Rif. Tabelle ATS C12 F12 L
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Minestra di riso Riso all inglese Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 Pasta al ragù di 27.10 Rif. Tabelle
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Minestra di riso Riso all inglese Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 Pasta al ragù di 27.10 Rif. Tabelle
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FESTIVO Petto di pollo al latte 31.10 02.11 MENÙ D AUTUNNO Raviolini alla zucca Crocchette di Finocchi julienne 30.10 03.11 Rif. Tabelle ATS C1 F4 P1 06.11 Mozzarella (½ porz) Pizza margherita 07.11 Passato
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Dal 24/10 al 28/10 Dal 31/10 al 04/11 Dal 07/11 al 11/11 Dal 14/11 al 18/11 Minestra di riso e patate Polpette di manzo Pasta al ceci Crocchette di verdura e ricotta Brasato Gnocchi al pomodoro Frittata
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Dal 24/10 al 28/10 Polpette di manzo Pasta al ragù Carote gratt Frittata alle verdure Pasta al pesto Finocchi a julienne insalata Rif. Tabelle ASL Dal 31/10 al 04/11 Pasta al ceci Crocchette FESTIVO Broccoli
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Anno scolastico 2014 / 2015 Petto di pollo al latte Frittata con patate Mozzarella Piselli e carote in umido al forno 28.10 29.10 27.10 Pasta al ragù di verdura 26.10 Riso all inglese Spezzatino di tacchino
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Minestra di riso Lenticchie in umido Cuori di merluzzo Finocchi e patate Carote al prezzemolo 24.10 25.10 26.10 Pasta al pesto Polpette di manzo 23.10 Pasta al ragù di 27.10 Rif. Tabelle ATS C12 F12 L
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Rif. Tabelle ASL Pasta al ragù Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne 27.10 28.10 29.10 Polpette di manzo 26.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette 02.11
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MENÙ D AUTUNNO Raviolini alla zucca Crocchette di spinaci Piselli e carote in umido 06.11 Lonza alle mele Pasta al ragù di Gnocchi di semolino Arrosto di tacchino 07.11 08.11 09.11 13.11 Crocchette di
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Rif. Tabelle ASL Parmigiano 27.10 Pasta al ragù Gnocchi al pomodoro Pasta al pesto Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne 28.10 29.10 30.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette e ricotta
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2015-2016-2017 DAL 11/04 AL 15/04 Parmigiano reggiano Spinaci al forno Minestra di orzo e patate Pasta zafferano zucchine Frittata con verdura Rif. Tabelle ASL Lun A Mer C Mar A Ven B Gio A DAL 18/04 AL
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Rif. Tabelle ASL 27.10 Pasta al ragù Gnocchi al pomodoro Pasta al pesto alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne insalata 28.10 29.10 30.10 31.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette e ricotta
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Rif. Tabelle ASL 27.10 Pasta al ragù Gnocchi al pomodoro Pasta al pesto Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne 28.10 29.10 30.10 MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette e ricotta 03.11
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Rif. Tabelle ATS PRIMA SETTIMANA MENÙ D AUTUNNO Raviolini alla zucca Crocchette di Finocchi julienne 30.10 Piselli in umido Carote 31.10 02.11 Risotto allo zafferano Pesce impanato 03.11 Rif. Tabelle ATS
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Risotto allo zafferano Frittata con patate 28.10 29.10 30.10 Spezzatino di tacchino 27.10 31.10 Rif. Tabelle ASL Mar B Mer C Gio C Lun B Ven C Tonno all olio d oliva 03.11 Petto di pollo al latte 04.11
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