PROGRAMMAZIONE ANNO SCOLASTICO MATERIA: SCIENZE PROF. GIUSTOZZI MARIELLA. (da allegare al registro personale)

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1 PROGRAMMAZIONE ANNO SCOLASTICO CLASSE V SEZ. L MATERIA: SCIENZE PROF. GIUSTOZZI MARIELLA (da allegare al registro personale)

2 LIVELLI DI PARTENZA (Caratteristiche della classe, preparazione di base, prerequisiti richiesti e verificati, ecc) Comportamento di lavoro: Comportamento sociale: Conoscenze : Competenze: Capacità : discreto buono più che discrete più che discrete più che discrete Prerequisiti richiesti per il corrente anno scolastico: conoscenze basilari di biologia, di chimica e di scienze della Terra; conoscere i linguaggi propri della biologia, della chimica e delle scienze della Terra; saper interpretare e utilizzare correttamente tabelle, diagrammi e grafici. OBIETTIVI GENERALI E TRASVERSALI (del Consiglio di classe) A. OBIETTIVI TRASVERSALI COMPORTAMENTALI E STRATEGIE COMUNI PER IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI COMPORTAMENTALI Si fa riferimento a quanto deliberato nel Consiglio di classe B. OBIETTIVI TRASVERSALI COGNITIVI (conoscenza, competenza, capacità) E STRATEGIE COMUNI PER IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI COGNITIVI Si fa riferimento a quanto deliberato nel Consiglio di classe

3 PROGRAMMAZONE DISCIPLINARE classe V sezione L a.s Libri di testo: Fabio Tottola-Aurora Allegrezza-Marilena Righetti- BIOCHIMICA- Dal carbonio alle nuove tecnologie-a. Mondadori Scuola Alfonso Bosellini - Dagli oceani perduti alle catene montuose - Italo Bovolenta editore MATERIA SCIENZE Ore settimanali: 5 SCIENZE DELLA TERRA Moduli Unità didattiche Contenuti Conoscenze/Competenze/Capacità Tempi Strumenti e modalità di verifica Mod. 1 Tettonica delle placche e storia geologica dell Italia UA1: L interno della Terra La struttura stratificata della Terra, il calore interno della Terra, il nucleo, il mantello, la crosta, il campo magnetico della Terra, il paleomagnetismo. Descrivere la struttura interna della Terra. Spiegare le principali differenze tra crosta oceanica e continentale. Spiegare l'origine del calore interno della Terra. Descrivere le caratteristiche del flusso di calore nei continenti e nei fondali oceanici. Spiegare l'origine del campo magnetico terrestre e l'importanza del paleomagnetismo. Mod. 1 Settembreottobrenovembre Mod. 1 Strategie: lezione frontale, lezione dialogata. Strumenti didattici: mappe concettuali, libro di testo, fotocopie, appunti di lezione, materiali multimediali.

4 Tipologia delle verifiche: interrogazioni formalizzate, interventi spontanei, trattazioni brevi, domande a risposta aperta. UA2: Il modello della tettonica globale Il principio dell isostasia. La Terra mobile di Wegener. Pieghe e faglie. La tettonica delle placche: una teoria unificante. L espansione del fondo oceanico. I margini continentali: margini continentali passivi, margini continentali trasformi, margini continentali attivi, tettonica delle placche e orogenesi (orogenesi da collisione, orogenesi da attivazione, orogenesi per accrescimento crostale), le ofioliti. Conoscere le teorie per spiegare la morfologia della superficie terrestre. Illustrare il principio dell isostasia. Illustrare la teoria della deriva dei continenti. Spiegare il significato di piega e di faglia. Illustrare i tipi fondamentali di faglie e di pieghe. Spiegare come si formano le fosse tettoniche. Descrivere le grandi faglie italiane. Spiegare le caratteristiche delle dorsali e delle fosse oceaniche. Descrivere il meccanismo di espansione dei fondi oceanici. Illustrare le principali prove dell espansione dei fondi oceanici. Illustrare la teoria tettonica delle placche. Definire una placca litosferica. Descrivere i diversi tipi di margine e le dinamiche generali che li caratterizzano. Associare i movimenti delle placche ai moti convettivi del mantello. Descrivere le diverse tipologie di margine continentale, i movimenti tra placche che li caratterizzano, le conseguenze in termini di morfologia della crosta (orogenesi, rift, archi magmatici, fosse oceaniche)

5 UA3: Storia geologica dell Italia: elementi basilari Geologia del Mediterraneo e dell Italia. Geologia regionale dell Italia. associate ad essi. Illustrare i tre differenti processi orogenetici (orogenesi da collisione, orogenesi da attivazione, orogenesi per accrescimento crostale). Correlare l orogenesi con la tettonica delle placche. Descrivere la distribuzione dei terremoti e dei vulcani sulla Terra. Correlare la distribuzione dei vulcani e dei terremoti con la tettonica delle placche. Descrivere il processo di apertura di un nuovo bacino oceanico. Individuare le caratteristiche dei punti caldi. Spiegare il significato geologico delle ofioliti. Illustrare i principali eventi caratterizzanti la storia geologica dell Italia.

6 Mod. 2 l atmosfera e il clima che cambia: elementi basilari. UA1: Atmosfera Atmosfera: composizione e struttura. La radiazione solare e il bilancio termico del sistema Terra. Inquinamento atmosferico (elementi basilari). Conoscere i principali componenti dell'atmosfera terrestre. Illustrare, nelle linee basilari, l origine e l evoluzione dell atmosfera terrestre. Descrivere la struttura verticale dell'atmosfera terrestre. Spiegare le relazioni esistenti tra il sistema terra-atmosfera e la radiazione solare. Conoscere, nelle linee essenziali, le cause e le conseguenze dell inquinamento atmosferico. Mod. 2 Novembredicembregennaio Mod. 2 Strategie: lezione frontale, lezione dialogata. Strumenti didattici: mappe concettuali, libro di testo, fotocopie, appunti di lezione, materiali multimediali. Tipologia delle verifiche: interrogazioni formalizzate, interventi spontanei, trattazioni brevi, domande a risposta aperta. UA2: Circolazione generale dell atmosfera: elementi basilari I diversi andamenti dell aria nella bassa e nell alta troposfera: la circolazione nella bassa troposfera, la circolazione nell alta troposfera. Conoscere, negli aspetti basilari, la circolazione generale dell atmosfera.

7 UA3: Il clima che cambia: elementi basilari Le cause del cambiamento climatico. Alcune possibili conseguenze del riscaldamento globale. Conoscere, nelle linee essenziali, le cause del cambiamento climatico. Descrivere alcune possibili conseguenze del riscaldamento globale. CHIMICA E BIOLOGIA Mod. 3 Chimica organica UA1: La chimica del carbonio Il carbonio e le ibridizzazioni. Isomeria: isomeri di posizione o di catena, isomeri conformazionali, isomeri configurazionali (isomeria geometrica), isomeri configurazionali (isomeria ottica). Il carbonio asimmetrico: la configurazione assoluta e le proiezioni di Fischer. Illustrare le proprietà più significative dell atomo di carbonio. Identificare le differenti ibridizzazioni del carbonio. Comprendere il significato di isomero. Descrivere i diversi tipi di isomeria. Spiegare l effetto induttivo e l effetto mesomerico Spiegare il significato di reattivo elettrofilo e nucleofilo. Mod. 3 Febbraiomarzo Mod. 3 Strategie: lezione frontale, lezione dialogata, laboratori e lavori di gruppo. Strumenti didattici: mappe concettuali,

8 Le reazioni organiche e i fattori che le guidano. libro di testo, fotocopie, appunti di lezione, materiali multimediali. Tipologia delle verifiche: interrogazioni formalizzate, interventi spontanei, relazioni (laboratorio), trattazioni brevi, domande a risposta aperta. UA2: Idrocarburi Idrocarburi alifatici ( alcani e cicloalcani, alcheni e dieni, alchini), idrocarburi aromatici. Descrivere le caratteristiche degli idrocarburi alifatici e aromatici. Descrivere la formazione di un legame a elettroni delocalizzati in un idrocarburo aromatico. Utilizzare le regole basilari della nomenclatura IUPAC per indicare il nome di semplici alcani, alcheni, alchini. Noto il nome IUPAC, scrivere la formula di struttura di un idrocarburo a catena lineare. Data la formula di struttura di un idrocarburo, riconoscere la categoria di appartenenza del composto. Descrivere le principali reazioni delle più importanti classi di idrocarburi. Applicare la regola di Markovnikov. Distinguere le varie tipologie di

9 idrocarburi in base al tipo di legame. UA3: Dai gruppi funzionali alle macromolecole Alogenuri alchilici, alcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, ammine, acidi carbossilici. Comprendere il significato di gruppo funzionale. Elencare i principali gruppi funzionali. Identificare i composti organici a partire dai gruppi funzionali presenti. Nota la formula di struttura, riconoscere la categoria di appartenenza di un composto organico. Noto il nome IUPAC di un composto organico a breve catena lineare, scriverne la formula di struttura. Nota la formula di struttura di un composto organico a breve catena lineare, scriverne il relativo nome IUPAC. Descrivere le proprietà e le principali reazioni delle più importanti classi di composti organici.

10 Saper utilizzare gli strumenti del laboratorio. Eseguire in modo autonomo semplici esperienze di laboratorio. UA4: Polimeri e biopolimeri Caratteristiche chimiche fondamentali dei polimeri, polimeri ottenuti per reazione di addizione, polimeri ottenuti per reazione di condensazione; le nuove plastiche (materiali biosostenibili): Mater-Bi, PLA, PHA. Illustrare le caratteristiche dei polimeri. Spiegare le reazioni di addizione e di condensazione. Conoscere le caratteristiche basilari dei più importanti polimeri. Spiegare il significato di compostabilità e biodegradabilità. Conoscere, nelle linee essenziali, i metodi di produzione delle bioplastiche. Identificare i vantaggi dell uso delle bioplastiche in relazione alle risorse e allo smaltimento. Acquisire strumenti per valutare l importanza dei polimeri. Interpretare figure, schemi, utilizzando illinguaggio specifico e Mod. 4 Chimica per la nuova Biologia UA1: Biochimica dell energia: glucidi e lipidi I carboidrati, il metabolismo dei glucidi, i lipidi, il metabolismo dei lipidi. Elencare le principali funzioni biologiche dei carboidrati. Nominare i monosaccaridi, i disaccaridi e i polisaccaridi più comuni. Spiegare i carboidrati e la loro organizzazione. Mod. 4 Marzoaprilemaggio Mod. 4 Strategie: lezione frontale, lezione dialogata, laboratori e lavori di gruppo.

11 Riconoscere le formule di Fischer e le formule di Haworth nella rappresentazione dei monosaccaridi. Spiegare il significato della mutarotazione. Spiegare il significato di zuccheri della serie D e di zuccheri della serie L. Comprendere quando uno zucchero è riducente e quando non riducente. Illustrare le caratteristiche dei monosaccaridi e disaccaridi comuni. Spiegare il significato di zucchero invertito. Descrivere la struttura e le proprietà dell amido, del glicogeno e della cellulosa. Elencare le principali funzioni biologiche dei lipidi. Riconoscere la varietà dei lipidi. Spiegare la -ossidazione degli acidi grassi. Spiegare le vie metaboliche dei glucidi. Distinguere le caratteristiche della glicolisi. Descrivere le tappe della glicolisi. Descrivere il ciclo di Krebs. Descrivere la catena respiratoria. Spiegare la fosforilazione ossidativa. Comprendere la funzione delle fermentazioni. Descrivere la fermentazione lattica e alcolica. Spiegare il significato di gluconeogenesi e di glicogenosintesi. Strumenti didattici: mappe concettuali, libro di testo, fotocopie, appunti di lezione, materiali multimediali. Tipologia delle verifiche: interrogazioni formalizzate, interventi spontanei, relazioni (laboratorio), trattazioni brevi, domande a risposta aperta.

12 Saper utilizzare gli strumenti del laboratorio. Eseguire in modo autonomo semplici esperienze di laboratorio. UA2: Le proteine e gli acidi nucleici Le proteine, il metabolismo delle proteine, gli acidi nucleici. Duplicazione del DNA e sintesi proteica: argomento facoltativo. Fornire la definizione di amminoacido. Disegnare la struttura generale di un amminoacido. Spiegare il significato di amminoacido della serie L e di amminoacido della serie D. Spiegare che cosa si intende per punto isoelettrico di un amminoacido. Descrivere la struttura primaria delle proteine e disegnare la struttura del legame peptidico. Descrivere i diversi livelli strutturali delle proteine. Elencare le principali funzioni biologiche delle proteine. Spiegare le vie metaboliche degli amminoacidi. Elencare le principali funzioni biologiche degli acidi nucleici. Descrivere la struttura e l organizzazione degli acidi nucleici. Descrivere e riconoscere la struttura tipica di un nucleotide. Saper spiegare le differenze tra diversi nucleotidi.

13 Saper spiegare a livello molecolare le regole di appaiamento. Illustrare la duplicazione del DNA (argomento facoltativo). Conoscere la struttura del codice genetico e ricostruire il percorso della sintesi proteica operata dagli acidi nucleici (argomento facoltativo). Saper utilizzare gli strumenti del laboratorio. Eseguire in modo autonomo semplici esperienze di laboratorio. UA3: Fotosintesi (argomento facoltativo) Reazioni della fase luminosa, ciclo di Calvin e sintesi degli zuccheri (argomento facoltativo). Illustrare le caratteristiche della fase luminosa e del ciclo di Calvin della fotosintesi (argomento facoltativo). Saper utilizzare gli strumenti del laboratorio.

14 Eseguire in modo autonomo semplici esperienze di laboratorio. Mod. 4 Chimica per la nuova Biologia UA4: Dalla doppia elica alla genomica I geni e la loro regolazione (argomento facoltativo), la genetica di virus e batteri, DNA ricombinante: batteri per l ingegneria genetica, clonaggio molecolare, la PCR, elettroforesi su frammenti di DNA, sequenziamento del DNA tramite il metodo di Sanger, librerie genomiche, il DNA ripetitivo è utile per ottenere i profili genetici (analisi delle STR), l analisi dei RFLP (polimorfismo della lunghezza dei frammenti di restrizione) per individuare le differenze nelle sequenze di DNA, dal genoma all epigenoma, la postgenomica (il trascrittoma, il proteoma, la lipidomica): cenni. Illustrare la regolazione genica nei procarioti e negli eucarioti (argomento facoltativo). Saper descrivere la struttura e le caratteristiche dei virus. Saper definire e confrontare i processi di trasformazione, trasduzione e coniugazione. Saper definire che cos è il DNA ricombinante. Spiegare che cosa sono i plasmidi. Illustrare le fasi della tecnica del clonaggio. Comprendere il ruolo degli enzimi di restrizione. Comprendere il significato delle librerie genomiche. Spiegare come si replica il DNA con la PCR. Spiegare come l elettroforesi su gel è utilizzata per separare molecole di DNA e proteine. Illustrare il sequenziamento del DNA con il metodo Sanger. Illustrare, nelle linee essenziali, in che cosa consiste l analisi delle STR. Spiegare, nelle linee essenziali, in che cosa consiste l analisi dei frammenti di restrizione (RFLP).

15 UA5: Alcune applicazioni delle biotecnologie Produzione di proteine e biofarmaci, terapia genica, anticorpi monoclonali, cellule staminali, OGM, clonazione, caratterizzazione dei geni: lo studio di funzione ( KO genico, oligonucleotidi antisenso e irna). Spiegare che cosa si intende per biotecnologie. Conoscere le principali applicazioni delle biotecnologie. Distinguere tra clonaggio e clonazione. Spiegare in che cosa consiste la clonazione. Spiegare come vengono ottenuti gli organismi geneticamente modificati e per quali scopi sono utilizzati. Saper spiegare la differenza tra OGM e organismi transgenici. Illustrare le caratteristiche delle cellule staminali. Spiegare in che cosa consiste la terapia genica. Spiegare le tappe fondamentali di produzione degli anticorpi monoclonali. Illustrare le principali applicazioni degli anticorpi monoclonali. Descrivere in che cosa consiste il silenziamento genico.

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17 METODOLOGIA Si fa riferimento a quanto già definito nel Consiglio di classe. Eventuali ulteriori precisazioni: INDICI DI MISURAZIONE E CRITERI DI VALUTAZIONE PROVE SCRITTE - ORALI - PRATICHE (del Collegio dei Docenti e del Dipartimento) Si fa riferimento a quanto deliberato nel Collegio dei Docenti e nel Dipartimento Macerata, prof. Giustozzi Mariella RIESAME DELLA PROGRAMMAZIONE Alla fine del I quadrimestre, il docente effettua una valutazione in termini di rispetto dei tempi previsti nella programmazione per i vari argomenti, di raggiungimento degli obiettivi intermedi, di modifica dei contenuti sia in ampliamento che in riduzione, ecc. DATA RIESAME Fine I quadrimestre ESITO RIESAME (tempi e/o argomenti e/o obiettivi) MOTIVAZIONE AZIONE CORRETTIVA