d estate 10 Vitamine Il nuovo integratore multivitaminico con minerali A che cosa servono I minerali utili Farne il pieno a tavola Se serve integrare

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1 9:55 Pagina IV 10 Vitamine d estate Il nuovo integratore multivitaminico con minerali in COMPRESSE MASTICABILI per adulti SENZA ZUCCHERO, LATTOSIO E GLUTINE Flacone da 50 COMPRESSE MASTICABILI G A che cosa servono G I minerali utili G Farne il pieno a tavola G Se serve integrare Al gusto ARANCIA e FRUTTO DELLA PASSIONE Consigli utili

2 Perché saperne di più Realizzazione: Editoriale Giornalidea Lo stress, il caldo, tutto il giorno di qua e di là, un panino al volo per pranzo e una pizza a cena. Alla lunga l organismo ne risente, soprattutto perché in queste condizioni possono venir meno vitamine e sali minerali. Affaticamento, sonnolenza e irritabilità sono i primi campanelli d allarme a cui è bene prestare le dovute attenzioni. Come? Anzitutto dando una sterzata alle abitudini alimentari: quando il caldo comincia a farsi sentire è consigliabile aumentare la dose di frutta e verdure fresche, preziose fonti di elementi importanti per l organismo. E se non basta si può sempre chiedere un consiglio al proprio farmacista di fiducia. Stampa: Elcograf Industria Grafica 2009

3 Primi caldi...primi guai Il freddo inverno è ormai un pallido ricordo. E anche la primavera, con il suo carico di malanni di stagione, è alle spalle. Davanti ci sono tre mesi di caldo, sole, vacanze e divertimento. Ma non tutto ciò che avviene sotto il solleone è esente da rischi. Quando la temperatura aumenta si suda di più e con il sudore si perdono elementi preziosi per l organismo. E in generale il corpo, con il caldo, fa più fatica a lavorare. Ecco perché in questo periodo ci si può sentire stanchi, stressati e nervosi. E a volte basta un piccolo sforzo, come portare le borse della spesa in casa, per metterci ko. Per evitare questi inconvenienti è necessario garantire all organismo un adeguato rifornimento di vitamine e sali minerali. Sono loro il carburante che consente di affrontare la stagione in perfetta forma e con l energia che serve. Cominciamo subito, prima di arrivare impreparati: in questi giorni è necessario seguire un alimentazione povera di grassi e ricca di frutta e verdura, meglio se fresche e di stagione. Oppure, in caso di necessità, si può ricorrere a integratori multivitaminici contenenti minerali e oligoelementi. Si possono trovare in qualunque farmacia, non richiedono la ricetta del medico e sono una soluzione completa dal punto di vista nutrizionale, il cui scopo è semplicemente ristabilire l equilibrio idro-salinico. STUDENTI AL RUSH FINALE Vuoi una memoria di ferro? Ci vuole lo zinco. Non c è da stupirsi, visto che è l elemento costitutivo di oltre 200 enzimi, interviene in molti processi metabolici ed è indispensabile per l'assorbimento di numerose vitamine. Per studiare bene, sono importanti anche le vitamine del gruppo B, perché contrastano l affaticamento mentale, la vitamina C e i minerali come calcio, magnesio e potassio, essenziali per combattere lo stress. Quando si avvicina la fine dell anno scolastico e il caldo bussa alla finestra la voglia di studiare inevitabilmente cala. Ma è proprio il momento in cui è sbagliatissimo mollare. Forza ragazzi: sono gli ultimi sforzi. Per aiutare concentrazione e memoria bisogna fare una colazione ricca di energia, per iniziare la giornata nel modo migliore, andare a letto presto, perché l organismo deve recuperare il massimo delle energie, mangiare frutta e verdure fresche e bere almeno 1-2 litri di acqua al giorno.

4 Vitamine e sali minerali Il fegato accumula quelle liposolubili Nu t r i e n t i essenziali per l organismo, che si assumono dall esterno, come tali o come precursori. S o n o queste le vitamine, la cui scoperta risale al 1911 quando un medico polacco per la prima volta scopre che il beri beri è provocato dalla mancanza di vitamina B1. Da allora sono state scoperte numerose vitamine: hanno struttura chimica e funzioni molto diverse tra loro. Tutte però si possono suddividere in due gruppi: quelle idrosolubili, che non si accumulano nell organismo e, quindi devono continuamente essere rimpiazzate; e quelle liposolubili che, assorbite assieme ai grassi alimentari, si accumulano nel fegato. Ne fanno parte le vitamine A, D, E e K: siccome l organismo è in grado di fare scorta di tali vitamine, una loro eventuale carenza si manifesta soltanto quando non se ne assumono per molto tempo. Quelle idrosolubili invece sono tutte le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Rispetto alle vitamine, di sali minerali si parla molto poco. Eppure sono importantissimi per l organismo. Sono coinvolti in molti processi essenziali per la vita. Basta citarne uno: senza il ferro dei globuli rossi non sarebbe possibile portare l ossigeno in ogni distretto del corpo. E senza ossigeno le cellule non possono sopravvivere. L organismo umano, al pari di ogni essere vivente, non è in grado di sintetizzare i sali minerali e quindi deve assumerli necessariamente con la dieta. Si suddividono in tre gruppi: i macroelementi, come calcio, magnesio, potassio, il cui fabbisogno giornaliero è superiore a 100 mg; i microelementi, come ferro, rame e zinco, il cui fabbisogno è tra 1 e 100 mg; gli oligoelementi, come stagno e nichel, presenti soltanto in tracce nell organismo. Sono fondamentali per l organismo anche se presenti in piccole quantità.

5 9:56 Pagina 6 Mangiar sano È importante dedicare a pranzo e cena il tempo e la cura necessari L a prevenzione comincia a tavola: questa regola, che sentiamo ripetere spesso quando si parla del rapporto tra salute e alimentazione, vale ancora di più se il tema è quello delle vitamine e dei sali minerali. Qual è dunque il regime alimentare per affrontare al meglio l estate? Sono molti gli esperti che considerano la dieta mediterranea il giusto modello da seguire. Soprattutto per la presenza di pochi grassi di origine animale e la prevalenza di vegetali ricchi di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Eppure, nonostante i benefici documentati, al giorno d oggi sono diversi gli ostacoli che impediscono a gran parte della popolazione di abbandonare le cattive abitudini alimentari che riducono l apporto vitaminico e di sali minerali. Le pause pranzo sempre più frettolose, il consumo di cibi preconfezionati, gli orari che sballano, assieme all aumento della sudorazione è la prima regola dovuta alle giornate più calde diventano così un cocktail pericoloso per l organismo. I consigli degli esperti sono semplici, sulla carta, ma per alcuni possono diventare obiettivi davvero irraggiungibili: cinque porzioni al giorno di frutta e verdura sarebbero sufficienti a garantire un quantitativo adeguato di nutrienti. Ma per consumarle davvero bisogna prestare più attenzione a ciò che si porta in tavola, occorre prendersi il tempo necessario per cucinarle e, perché no, per poterne anche godere i gusti, le fragranze e gli odori. ALIMENTI IRRINUNCIABILI In riva al mare, in montagna o in città, secondo i nutrizionisti in estate non dovrebbero mai mancare cinque alimenti. In testa alla classifica ci sono i frutti di bosco, ricchissimi di fibre, potassio, magnesio, acido folico e vitamina C. A seguire ci sono i pomodori: contengono in abbondanza licopeni, molecole potenzialmente anticancro, vitamina C e potassio. Perfetti nelle insalate, nei panini e come condimento della pasta. Anche i cereali sono ottimi con il caldo: apportano fibre, proteine preziose, acido folico, vitamina C, magnesio e potassio in quantità rilevanti. L insalata verde è il piatto tipico delle estati assolate e lascia campo libero alla fantasia: si può abbinarla come si vuole. È soprattutto ricca in vitamine B e C. Infine le prugne: contengono vitamine, sali e fibre a volontà.

6 9:56 Pagina 8 Arrivare preparati M eglio arrivare preparati all appuntamento con l estate. Come? Anche se si seguono alla lettera i consigli dietetici e si correggono le abitudini alimentari sbagliate è sempre possibile che l organismo abbia bisogno di un surplus di nutrienti. Con l arrivo della bella stagione anche i più pigri si sentono spronati a fare qualche passo in più e la voglia di esporsi ai raggi del sole esplode anche in chi ha passato l inverno chiuso in un ufficio o con la testa china sui libri a studiare. Se da un lato l attività fisica, come abbiamo detto, brucia sali minerali e vitamine in quantità, dall altro l esposizione al sole aumenta la produzione di radicali liberi, sostanze che favoriscono l invecchiamento cellulare. Da qui l esigenza, sentita da molte persone, di ricorrere agli integratori alimentari: prodotti a base di vitamine e sali minerali, presenti in concentrazioni adeguate ed equilibrate. Il loro utilizzo, all estate come dice la parola stessa, è per integrare, non certo per sostituire, l apporto di tali nutrienti attraverso la dieta. Sugli scaffali della farmacia se ne trovano diversi: compresse rivestite, effervescenti, masticabili. E poi ci sono quelli appositamente studiati per i ragazzi, quelli per gli anziani e per le esigenze particolari, come gli stati carenziali di vitamine specifiche. Per orientarsi al meglio basta chiedere al farmacista di fiducia, dopo avergli esposto la propria situazione, il prodotto più adatto perché l estate che è appena cominciata sia veramente vitaminica. Per saperne di più su vitamine, minerali e integrazioni visita il sito web

7 9:56 Pagina 10 Vitamine amiche della pelle A Consigli utili per avere una sana tintarella bbronzarsi in modo corretto e senza danneggiare la pelle. È questo il primo pensiero che viene in mente quando ci si accinge a partire per le meritate vacanze. Oltre a mettere in valigia creme e protezioni solari adeguate alla propria pelle è bene affrontare il problema anche dall interno. Sono in molti infatti a sottovalutare l importanza di vitamine e minerali per mantenere la pelle sana e giovane. Uno degli alleati più importanti della pelle è il beta-carotene, precursore della vitamina A: un potente antiossidante che favorisce e mantiene l abbronzatura, ma che stimola anche la produzione di melanina, previene rughe, invecchiamento cutaneo ed erite- mi solari. Altrettanto importanti sono le vitamine E e C, fondamentali perché neutralizzano i radicali liberi. La vitamina C, inoltre, protegge i capillari e regola la produzione di melanina, PER FARE IL PIENO DI ANTIOSSIDANTI Gli antiossidanti servono per contrastare l azione dei radicali liberi, molecole che si formano nell organismo come sottoprodotti di svariate reazioni metaboliche, ma anche per effetto di condizioni particolari, come per esempio l esposizione ai raggi UV. Per aumentare la gamma di antiossidanti bisogna variare molto le scelte di frutta e ortaggi, facendosi guidare anche dai colori. Il rosso è un indicazione: la tinta del pomodoro, per esempio, è data dal licopene, antiossidante tra i più studiati. Poi è bene alternare verdure crude e cotte: uno studio ha evidenziato che i carciofi hanno una capacità antiossidante superiore dopo la cottura. Un ultimo consiglio: anche le erbe aromatiche (origano, salvia, menta, maggiorana, basilico, timo, aglio) e le spezie (cannella, cumino, curry) sono ricche di antiossidanti. evitando le tipiche macchie scure causate dall abbronzatura. Ad affiancare l azione delle vitamine ci sono alcuni minerali importanti per mantenere la pelle sana. Con il sudore si perdono soprattutto ferro, magnesio e zinco: per questo bisogna puntare sulla loro reintegrazione. Il ferro, tra i suoi innumerevoli compiti, ha quello di ossigenare i tessuti, il magnesio protegge e stimola la formazione di collagene, una proteina fondamentale per la costituzione di ossa, tendini e cartilagine, mentre lo zinco aumenta la compattezza della pelle, la difende dagli agenti esterni e ne previene la desquamazione dopo l abbronzatura.

8 9:56 Pagina 12 Più attenzione Vitamine e minerali sostengono l organismo che pratica attività fisica S enza le giuste quantità di carburante l organismo non può andare molto lontano. In generale, gli esperti consigliano agli sportivi un alimentazione commisurata al dispendio energetico, che è correlato al tipo di attività svolta, così da fornire all organismo i nutrienti di cui ha bisogno. Se questa regola vale tutto l anno, in estate deve essere rispettata ancora di più. Vuoi perché è sicuramente più faticoso praticare qualunque sport quando il sole e il caldo impervesano, vuoi perché con il sudore se ne vanno parecchie molecole molto importanti. Tra le sostanze nutritive più utili per lo sportivo ci sono le vitamine del gruppo B, che intervengono nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine e contribuiscono a trasformare il cibo in energia. Anche l apporto di vitamine antiossidanti come la A, la C e la E è essenziale per contrastare lo stress ossidativo legato all attività dei muscoli. Ogni genere di esercizio fisico provoca infatti nell organismo un aumento delle reazioni chimiche che utilizzano l ossigeno per produrre energia. È nel corso di tali processi che si producono i radicali liberi, molecole di «scarto» che danneggiano i tessuti e accelerano i processi di invecchiamento cellulare. Per questo gli sportivi dovrebbero sempre valutare il proprio livello di «stress ossidativo» e, in caso di necessità, dare una mano al- se si fa sport l organismo rinforzando le sue difese naturali. In poche parole è utile assumere dosi adeguate di vitamine antiossidanti. Particolare attenzione va prestata inoltre a minerali come ferro, magnesio, potassio, zinco di cui si perdono consistenti quantitativi con la sudorazione. In caso di carenze accertate, è necessario rivedere la propria alimentazione o ricorrere a prodotti multivitaminici con minerali, utili a integrare la dieta e a sostenere l organismo nell im- pegno sportivo, evitando l insorgenza di stati di affaticamento o cali di rendimento atletico. Fondamentale l apporto di antiossidanti perché il movimento fisico aumenta i radicali liberi.

9 9:56 Pagina 14 Tornare a casa G li ombrelloni si chiudono, gli alberghi si svuotano, all orizzonte fanno capolino le prime nuvole. Quando l estate finisce ed è tempo di rientrare in città per tornare al lavoro e ai ritmi della vita di tutti i giorni possono insorgere diversi sintomi e disturbi, lievi ma fastidiosi, come emicrania, difficoltà di concentrazione, ansia e irritabilità, spossatezza, apatia e malinconia. È ciò che gli esperti chiamano sindrome da rientro, un malessere che nasce dall incapacità di immergersi nuovamente in tutte quelle situazioni, professionali o familiari, che si era riusciti a dimenticare per qualche settimana. Come difendersi da questa sindrome? Secondo gli esperti, è utile prepararsi gradualmente a tornare al tran tran di tutti i giorni. Cominciando a pensarci già durante gli ultimi giorni di vacanza. Per esempio, evitando di fare le ore piccole e cercando di alzarsi di buon mattino come se si dovesse andare al lavoro. Così si facilita il ripristino del vecchio ritmo sonno-sveglia. Altrettanto importante è l alimentazione: durante gli ultimi scampoli delle senza problemi Vitamine del gruppo B e magnesio aiutano ad affrontare il rientro. vacanze è meglio evitare le abbuffate, dando la precedenza a cibi leggeri e genuini, per aiutare l organismo a depurarsi e tornare in forma. Se il malessere, una volta a casa da qualche giorno, non vuole passare è consigliabile rivolgersi al medico e valutare assieme a lui l opportunità di integrare la dieta con complessi multivitaminici e minerali che contengano oligoelementi in grado di ricaricare l organismo e fornirgli tutte le sostanze di cui ha bisogno per assolvere al meglio le sue funzioni. Tra le vitamine essenziali utili per ritrovare la vitalità lasciata sotto l ombrellone ci sono quelle del gruppo B, coinvolte nel metabolismo energetico. Tra i minerali è invece fondamentale il magnesio, la cui carenza è spesso associata a stanchezza, irritabilità e dolori muscolari.

10 Vero o falso? Un insalata a mezzogiorno e un po di frutta la sera sono sufficienti a garantire un adeguato apporto di nutrienti FALSO: gli esperti nutrizionisti raccomandano di assumere giornalmente cinque porzioni di frutta e verdura da suddividere nell arco della giornata, per una quantità complessiva che va dai 600 agli 800 grammi. La frutta andrebbe consumata come spuntino tra i pasti principali, mentre contorni di verdura non dovrebbero mai mancare né a pranzo né a cena. Consigli utili Di prossima pubblicazione I disturbi mestruali Il mal di gola Animali da compagnia Inverno no problem Vitamine al femminile Tosse & bambini L ipertensione Il diabete Per una bella abbronzatura servono le vitamine VERO: per avere una bella abbronzatura è senz altro utile consumare alimenti che stimolano la produzione di vitamina A da parte dell organismo. In particolare, gli ortaggi di colore arancione (carote, melone, albicocche), che grazie al beta-carotene, precursore della vitamina A, aiutano la pelle a produrre melanina, il pigmento che le conferisce colore. Le vitamine, però, anche se rinforzano la pelle, non difendono dalle scottature ed è pertanto indispensabile esporsi al sole con un adeguato filtro protettivo. Alla fine dell estate, l integrazione di minerali e vitamine non è più necessaria FALSO: ci sono persone che, quando devono rientrare in città dopo una vacanza al mare o in montagna, vanno incontro a una sindrome chiamata da rientro. In questi casi, dopo aver sentito il parere di un medico, può essere opportuno prevedere un integrazione specifica di vitamine e sali minerali che contrastino tale malessere. Per saperne di più sull apporto vitaminico parlane con il tuo farmacista di fiducia. SPAZIO RISERVATO AL TIMBRO DELLA FARMACIA PER INFORMAZIONI SULLA COLLANA Editoriale Giornalidea Piazza della Repubblica, Milano Tel Fax sapere.salute@giornalidea.it