ANTIPASTI. PIZZOTTELLE (3pz)
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- Leonardo Randazzo
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3 ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. GR ,00 Prosciutto AMATRICIANO I.G.P.. 7,00 PATA NEGRA ALJOMAR SALAMANCA 100 GR. 15,00 PROSCIUTTO DI manzo cecina di leon di rubia gallega 100 gr. 12,00 SELEZIONE DI FORMAGGI NAZIONALI, CON COMPOSTA DI FRUTTA ARTIGIANALE TAGLIERE DI SALUMI PREGIATI NAZIONALI. 12,00 TAGLIERE ASSORTITO DEI NOSTRI SALUMI E FORMAGGI. 15,00 BURRATA E ALICI DEL MAR CANTABRICO CON CROSTONI DI PANE. 14,00 TARTARE DI CARNE DI VITELLA con SENAPE, CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE. 13,00 toast di tartare di manzo e tartufo con maionese alla senape. 15,00 FAGOTTINI CROCCANTI DI PARMIGIANA DI MELANZANE. 10,00 CAESAR SALAD DI POLLO CROCCANTE AL PROFUMO DI TARTUFO. 12,00 PIZZOTTELLE (3pz) MISTE A SCELTA DELLA CUCINA. 4,50 CIAUSCOLO. 4,50 STRACCHINO E RUCOLA. 4,50 STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO. 4,50 PROSCIUTTO COTTO E BRIE. 4,50 MORTADELLA. 4,50 MORTADELLA E SALSA TARTUFATA. 4,50 SPECK E PROVOLA AFFUMICATA. 4,50 MOZZARELLA di BUFALA E POMODORI SECCHI. 4,50 BURRATA E ALICI. 4,50 LARDO DI MONTAGNA E CIPOLLA AGRODOLCE. 4,50
4 FRITTI SUPPLI AL RAGu. 2,50 SUPPLI ALL AMATRICIANA. 2,50 ARANCINO CON ZUCCA, SPECK E SALVIA. 2,50 ARANCINo CON POLLO AL CURRY. 2,50 ARANCINo CON FUNGHI PORCINI E TARTUFO. 3,00 CROCCHETTe DI BACCALA. 4,00 CROCCHETTa DI PATATE E MOZZARELLA FIORDILATTE. 2,00 FIORe DI ZUCCA con mozzarella fior di latte e alici. 3,00 OLIVE ALL ASCOLANA. 4,50 MOZZARELLINE DI BUFALA PANATE. 4,00 SFILACCI DI POLLO FRITTI CON MAINOESE ALLA SOIA. 6,00 tutti i fritti sono rigorosamente di nostra produzione BRUSCHETTE AGLIO E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA. 1,50 CARPACCIO DI POMODORI E BASILICO. 2,50 PURE DI CARCIOFI. 3,00 PATE DI OLIVE NERE. 3,00 MIELE E GORGONZOLA DOP. 4,00 MOZZARELLA DI BUFALA E PACHINO. 4,00 MISTA (carpaccio di pomodori e basilico/pure carciofini/pate olive/aglio e olio). 5,00
5 PRIMI tonnarelli CACIO E PEPE CON PECORINO BUCCIA NERA. 10,00 RIGATONI ALL amatriciana con guanciale di amatrice d.o.p.. 10,00 SPAGHETTONI alla CARBONARA con guanciale di amatrice d.o.p.. 10,00 tonnarelli alla gricia con guanciale di amatrice d.o.p.. 10,00 FETTUCCINE AL RAGU BOLOGNESE TRADIZIONALE. 12,00 GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA con PROVOLA AFFUMICATA. 12,00 RAVIOLI RICOTTA E SPINACI con pomodoro FRESCO E BASILICO. 12,00 TAGLIOLINI INFORNATI IN CROSTA DI MELANZANE CON POMODORO, SPECK E RICOTTA SALATA. 13,00
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7 SECONDI HAMBURGHER di scottona BALTICA CON PANE, provola affumicata, cipolla caramellata, pomodoro, GUANCIALE, maionese alla senape e chips di patate. 15,00 FILETTO DI MANZO AL VINO BIANCO CON BURRO AGLI AGRUMI E CROSTONE DI PANE. 22,00 POLLO AL MARSALA E FUNGHI CON PATATE ARROSTO. 16,00 FILETTO DI MAIALE CBT alle MELE E CANNELLA CON CICORIA RIAPASSATA. 16,00 COSTINE DI AGNELLO IRLANDESE PANATE ALLE ERBE CON CICORIA E PATATE. 18,00 DALLA GRIGLIA GRIGLIATA MISTA (PANCETTA SALSICCIA, AGNELLO E POLLO). 16,00 COSTOLETTE DI AGNELLO IRLANDESE CON SALSA ALLO YOGURT E MENTA. 16,00 GALLETTO PROFUMATO AL TIMO. 16,00 ENTRECOTE DI SCOTTONA BALTICA. 18,00 TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI SCOTTONA BALTICA. 18,00 FILETTO DI SCOTTONA BALTICA. 20,00 LA CARNE ALLA GRIGLIA E ACCOMPAGNATA DA PATATE AL FORNO E CICORIA RIPASSTA
8 INSALATE E CONTORNI INSALATA VERDE. 4,00 INSALATA MISTA. 5,00 INSALATA CON PERE, NOCI, EMULSIONE AL MIELE E CROSTINI. 6,00 INSALATA CON POMODORI, FETA E OLIVE TAGGIASCHE. 6,00 MISTICANZA CON GRANA, FUNGHI E GUANCIALE CROCCANTE. 6,00 PATATE AL FORNO. 4,50 PATATE CHIPS. 4,50 PATATE CHIPS CACIO E PEPE. 4,50 verdure di stagione. 5,00
9 PIZZE BIANCHE MOZZARELLA STRACCHINO E CIAUSCOLO. 9,00 4 FORMAGGI. 9,00 gricia con fiori di zucca. 9,00 MOZZARELLA, FIORI DI ZUCCA E ALICI. 8,00 MOZZARELLA, ZUCCHINE, PROVOLA E SPECK. 8,00 MOZZARELLA, COTTO, BRIE E PATATE. 9,00 MOZZARELLA, PERE, PECORINO E GRANELLA DI NOCI. 8,00 MOZZARELLA DI BUFALA E SCAROLA ALLA NAPOLETANA. 9,00 MOZZARELLA, TALEGGIO E FUNGHI MISTI. 10,00 MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA E PETALO DI PARMIGIANO. 10,00 MOZZARELLA, MELANZANE E NDUJA. 8,00 MOZZARELLA, CICORIA, PECORINO E PACHINO. 9,00 Mozzarella, patate e porcini. 10,00 Mozzarella, friarelli e lardo. 9,00 Mozzarella, porcini, mortadella e olio al tartufo. 10,00
10 PIZZE ROSSE MARGHERITA. 6,00 MARGHERITA CON BUFALA. 8,00 MARINARA. 5,50 ROSSA. 5,00 MARGHERITA BUONO - POMODORO, BUFALA A CRUDO, PARMIGIANO e BASILICO. 9,00 MARGHERITA CON ALICI. 7,00 CAPRICCIOSA. 9,00 FUNGHI. 7,00 MOZZARELLA e WÜRSTEL. 8,00 ORTOLANA. 8,00 PARMIGIANA - MOZZARELLA, MELANZANE, POMODORO, PARmiGIANO E BASILICO. 9,00 BOSCAIOLA. 8,00 DIAVOLA. 7,00 PROVOLINA - MOZZARELLA, POMODORO, PROVOLA AFFUMICATA e lonzino. 8,00 Amatriciana. 8,00 Pomodori pachino infornati, burrata e speck. 9,00 SICULA - Pomodoro, capperi, tonno e rucola. 8,00
11 CALZONI MOZZARELLA, CICORIA E LARDO DI COLONNATA. 8,00 MOZZARELLA, prosciutto COTTO E PATATE. 8,00 VEGETARIANO. 7,00
12 In base alla stagionalità e reperibilità dei prodotti ittici, alcuni di essi potrebbero essere surgelati o congelati all origine. Il pesce da noi acquistato fresco viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva (abbattuto) ai sensi del Reg. CE 853/2004.
ANTIPASTI. PIZZOTTELLE (3pz)
ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA GR. 200. 7,00 Prosciutto AMATRICIANO I.G.P.. 7,00 PATA NEGRA ALJOMAR SALAMANCA 100 GR. 15,00 PROSCIUTTO DI manzo cecina di leon di rubia gallega 100 gr. 12,00 SELEZIONE DI
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