UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA TOR VERGATA Facoltà di Medicina e Chirurgia Dipartimento di Medicina Sperimentale e Chirurgia

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1 UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA TOR VERGATA Facoltà di Medicina e Chirurgia Dipartimento di Medicina Sperimentale e Chirurgia Programma didattico* A.A (gennaio-dicembre) MASTER II LIVELLO NUTRIZIONE PERSONALIZZATA: BASI MOLECOLARI E GENETICHE Con il patrocinio di *Eventuali variazioni saranno tempestivamente comunicate a tutti gli iscritti tramite

2 Le lezioni si svolgeranno sempre di lunedì presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia via Montpellier Roma *Eventuali variazioni saranno tempestivamente comunicate a tutti gli iscritti tramite 1) LUNEDÌ 15 GENNAIO :00-10:30 Presentazione del Master/Normativa - avvio attività professionale 10:30-11:30 Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Maria Cristina Piro Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Maria Cristina Piro Concetti base di metabolomica Massimiliano Agostini Concetti base di metabolomica Massimiliano Agostini Concetti base di metabolomica Massimiliano Agostini 2) LUNEDÌ 22 GENNAIO 2018 Concetti base di trascrittomica Massimiliano Agostini Concetti base di trascrittomica Massimiliano Agostini Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Eleonora Candi Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Eleonora Candi Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro 3) LUNEDÌ 29 GENNAIO 2018 Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Concetti base di genomica, epigenomica e trascrittomica Eleonora Candi Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo 4) LUNEDÌ 5 FEBBRAIO 2018 Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo 2

3 5) LUNEDÌ 12 FEBBRAIO 2018 Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani 6) LUNEDÌ 19 FEBBRAIO 2018 Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 1 Gruppo A-C) Annalisa Botta /tutor 7) LUNEDÌ 26 FEBBRAIO 2018 Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 2 Gruppo, D-L) Annalisa Botta /tutor 8) LUNEDÌ 5 MARZO 2018 Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 3 Gruppo, M-Z) Annalisa Botta/tutor 3

4 9) LUNEDÌ 12 MARZO :30-10:30 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 10:30-11:30 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 1 Gruppo, A-C) Annalisa Botta/tutor 10) LUNEDÌ 19 MARZO :30-10:30 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 10:30-11:30 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 2 Gruppo, D-L) Annalisa Botta/tutor 11) LUNEDÌ 26 MARZO 2018 Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 3 Gruppo, M-Z) Annalisa Botta/tutor 12) LUNEDÌ 9 APRILE :30-10:30 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 10:30-11:30 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano 13) LUNEDÌ 16 APRILE 2018 Bionformatica applicata alla nutrizione (teoria) Guido Leoni Bionformatica applicata alla nutrizione (teoria) Guido Leoni Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 4

5 14) LUNEDÌ 23 APRILE 2018 I PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (1 appello) Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Bionformatica applicata alla nutrizione(teoria) Guido Leoni Bionformatica applicata alla nutrizione (teoria) Guido Leoni 15) LUNEDÌ 7 MAGGIO 2018 I PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (2 appello) Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo 16) LUNEDÌ 14 MAGGIO 2018 Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Bionformatica applicata alla nutrizione (LABORATORIO) Guido Leoni 17) LUNEDÌ 21 MAGGIO 2018 Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Diritto Agroalimentare Stefano Masini Diritto Agroalimentare Stefano Masini Diritto Agroalimentare Stefano Masini 5

6 18) LUNEDÌ 28 MAGGIO 2018 Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni SEMINARIO: Che sapore ha uno ione calcio? L'esperienza umana del cibo tra scienza e cultura Ernesto Di Renzo 19) LUNEDÌ 4 GIUGNO 2018 Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli 20) LUNEDÌ 11 GIUGNO 2018 Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli 21) LUNEDÌ 18 GIUGNO 2018 Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor 6

7 22) LUNEDÌ 25 GIUGNO 2018 Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei SEMINARIO: Comunicazione in nutrizione Stefania Ruggeri SEMINARIO: Nutrizione applicata allo sport: basi teoriche Giorgia Saccone SEMINARIO: Strategie nutrizionali per le diverse discipline sportive Giorgia Saccone 23) LUNEDÌ 2 LUGLIO 2018 Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei 10:30-11:30 Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) AngelaAndreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor 24) LUNEDÌ 9 LUGLIO 2018 Ruolo dei nutraceutici nella trasformazione neoplastica Roberto Bei 10:00-11:00 Ruolo dei nutraceutici nella trasformazione neoplastica Roberto Bei SEMINARIO: Problematiche nutrizionali nei pazienti oncologici Maria Rita Lupattelli 25) LUNEDÌ 16 LUGLIO 2018 Endocrinologia: il ruolo della nutrizione e della nutraceutica Davide Lauro Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli 7

8 26) LUNEDÌ 23 LUGLIO 2018 II PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (1 appello) SEMINARIO: Trattamento dell obesità in età evolutiva Marina Mariani Adulto- sovrappeso / sindrome metabolica 27) LUNEDÌ 10 SETTEMBRE 2018 II PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (2 Appello) Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri 28) LUNEDÌ 17 SETTEMBRE 2018 Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Gravidanza / Allattamento Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino 29) LUNEDÌ 24 SETTEMBRE 2018 Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino Gravidanza / Allattamento SEMINARIO: Indicazioni nutrizionali per i calciatori Daniele Peluso 8

9 30) LUNEDÌ 1 OTTOBRE 2018 Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Nuove prospettive nel trattamento farmacologico Angelo Aquino dell obesità Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino Metodi biochimici per la valutaz stato nutrizionale Marilena Minieri Metodi biochimici per la valutaz stato nutrizionale Marilena Minieri 31) LUNEDÌ 8 OTTOBRE 2018 Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore Reazioni avverse agli alimenti: metodi diagnostici Marilena Minieri Reazioni avverse agli alimenti: metodi diagnostici Marilena Minieri Reazioni avverse agli alimenti: metodi diagnostici Marilena Minieri 32) LUNEDÌ 15 OTTOBRE 2018 Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Età evolutiva Età evolutiva Età evolutiva 33) LUNEDÌ 22 OTTOBRE 2018 Età geriatrica Età geriatrica Età geriatrica Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore 9

10 34) LUNEDÌ 29 OTTOBRE 2018 Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Diagnosi molecolare delle dislipidemie genetiche - teoria Minieri/tutor Diagnosi sierologica della malattia celiaca (LABORATORIO) Minieri/tutor Diagnosi sierologica della malattia celiaca (LABORATORIO) Minieri/tutor 35) LUNEDÌ 5 NOVEMBRE 2018 Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Composti bioattivi e modulazione genica Alessandro Terrinoni Risultati della chirurgia bariatrica: il ruolo della genetica e dei Nicola Di Lorenzo profili comportamentali Celiachia Celiachia 36) LUNEDÌ 12 NOVEMBRE 2018 Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità genetica e ruolo di componenti alimentari Livia Biancone Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità genetica e ruolo di componenti alimentari Livia Biancone Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità Livia Biancone genetica e ruolo di componenti alimentari Diagnostica delle malattie infiammatorie del tratto Minieri/tutor gastrointestinale - teoria Diagnostica delle malattie infiammatorie del tratto Minieri/tutor gastrointestinale (LABORATORIO) Diagnostica delle malattie infiammatorie del tratto Minieri/tutor gastrointestinale (LABORATORIO) 10

11 37) LUNEDÌ 19 NOVEMBRE 2018 Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Intolleranza al lattosio, allergia sistemica al nichel Reflusso gastro-esofageo, gastrite, diverticolosi Reflusso gastro-esofageo, gastrite, diverticolosi 38) LUNEDÌ 26 NOVEMBRE 2018 Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele/Annalisa Noce Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele/Annalisa Noce Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele/Annalisa Noce 39) LUNEDÌ 3 DICEMBRE 2018 PROVA DI VALUTAZIONE FINALE (1 appello) ovaio policistico vegani ulteriori casi ulteriori casi ulteriori casi 40) LUNEDÌ 10 DICEMBRE 2018 ORARIO DOCENTE AULA PROVA DI VALUTAZIONE FINALE (2 appello) Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele/Annalisa Noce Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele/Annalisa Noce ulteriori casi ulteriori casi ulteriori casi 11

12 ORARIO 41) LUNEDÌ 17 DICEMBRE 2018 AULA 9:00-15:30 DISCUSSIONE ELABORATI FINALI 12