Via Rigosa Zola Predosa (BO) Tel Fax

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Download "Via Rigosa 12-40069 Zola Predosa (BO) Tel. +39 051 758093 - Fax +39 051 6166012 www.amatidesignhotel.com - info@amatidesignhotel.com."

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1 Menu 1 Risotto con funghi porcini, salsiccia e asparagi Arista di maiale al latte Acqua minerale - Caffè 20,00 per persona

2 Menu 2 Garganelli alla boscaiola Oppure Raviolini di parmigiano, speck e zucchine Maialino da latte alle erbe fini Acqua minerale - Caffè 20,00 per persona

3 Menu 3 Misto di salumi tradizionali con formaggi e piadina Risotto con funghi porcini, salsiccia e asparagi Arista di maiale al latte Acqua minerale - Caffè 27,00 per persona

4 Menu 4 Crostini misti Garganelli alla boscaiola Oppure Raviolini di parmigiano, speck e zucchine Maialino da latte alle erbe fini Acqua minerale - Caffè 27,00 per persona

5 Menu 5 Sformatino di patate con tartufo Tortelloni di ricotta burro e salvia Risotto con radicchio e scamorza Coniglio al forno con peperoni e tartufo 30,00 per persona

6 Menu 6 Assaggio di crostini con salumi Lasagne verdi alla bolognese Scaloppine ai funghi porcini 32,00 per persona

7 Menu 7 Cozze e vongole sauté Pasta fresca alle cappesante e funghi chiodini Filetto di branzino alla francese 33,00 per persona

8 Menu 8 Cozze e vongole sauté Mousse di tonno in croccantini di formaggio grana Ravioli di crostacei in crema dorata Sogliola fantasia 35,00 per persona

9 Menu 9 Sformatino di radicchio rosso, noci e brie Tortelloni di ricotta al profumo di zafferano Straccetti di manzo alle colline di Zola Predosa 35,00 per persona

10 Menu 10 Tortelloni verdi con guanciale croccante Risotto con funghi e tartufo Filetto di manzo su un letto di verdure brasate al rosmarino 37,00 per persona

11 Menu 11 Tortellini in brodo Tortelloni di ricotta con guanciale croccante e aceto balsamico di Modena Arrosti misti 39,00 per persona

12 Menu 12 Assaggio di tigelle con salumi Tagliatelle al gran ragout oppure Tortellini con funghi porcini al profumo di tartufo Tagliata di manzo con rucola e grana 40,00 per persona

13 Menu 13 Salmone affumicato con valeriana e gamberoni Risotto ai frutti di mare Fritto misto del nostro mare Insalatina mista fresca di stagione Crema al mascarpone ai frutti di bosco 42,00 per persona

14 Menu 14 ½ Astice alla catalana Involtini di tonno alla ricotta aromatica Gnocchetti di patate su crema di pomodoriw vongole veraci Tortelloni di branzino in crema di salmone Misto di crostacei gratinati 47,00 per persona

15 MENU 1 EVENTO LIGURIA PLUS 38,00 COCKTAIL APERITIVO ORE 8 BUFFET DI ANTIPASTI COCKTAIL LEGGERMENTE ALCOLICI E ANALCOLICI ALLA FRUTTA VINI BIANCHI FRESCHI FERMI E FRIZZANTI FOCACCINE FARCITE FANTASIA BOCCONCINI DI SALAME E MORTADELLA CON SCHIACCIATINE CALDE TAGLIERE CON QUADROTTI DI PIZZA SPIEDINI DI POMODORINI CILIEGINE DI MORTADELLA E BASILICO OLIVE PATATINE IN FOGLIA E STUZZICHERIA MISTA DELLO CHEF STROZZAPRETI ROMAGNOLI AL RAGU BIANCO DI VITELLO E SCAGLIE DI PECORINO ROMANO RISOTTO AL PROFUMO DI BOSCO E TARTUFO MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE CON CREMA DI CARCIOFI E CIPOLLA CROCCANTE STRACOTTO DI MANZO CON VERDURE SPICCHI DI PATATE AL ROSMARINO ZUPPA INGLESE VINI: PIGNOLETTO ALBANA TREBBIANO SANGIOVESE BARBERA FERMO E FRIZZANTE CABERNET SAUVIGNON COLLI BOLOGNESI ACQUA E CAFFE INCLUSO

16 MENU 2 45,00 A PERSONA COCKTAIL APERITIVO ORE 8 BUFFET DI ANTIPASTI COCKTAIL LEGGERMENTE ALCOLICI E ANALCOLICI ALLA FRUTTA VINI BIANCHI FRESCHI FERMI E FRIZZANTI FOCACCINE FARCITE FANTASIA BOCCONCINI DI SALAME E MORTADELLA CON SCHIACCIATINE CALDE TAGLIERE CON QUADROTTI DI PIZZA SPIEDINI DI POMODORINI CILIEGINE DI MORTADELLA E BASILICO OLIVE PATATINE IN FOGLIA E STUZZICHERIA MISTA DELLO CHEF MALTAGLIATI ALLE CAPESANTE E FUNGHI CHIODINI LASAGNETTE BICOLORI AI FRUTTI DI MARE FILETTO DI FALLINELLA IN CROSTA DI PATATE INVOLTINI DI GAMBERONI CNO RADICCHIO E PANCETTA CROCCANTE SFORMATINO DI BROCCOLI E PATATE SORBETTO AL LIMONE DOLCE AL CUCCHIAIO VINI: PIGNOLETTO ALBANA TREBBIANO SANGIOVESE BARBERA FERMO E FRIZZANTE CABERNET SAUVIGNON COLLI BOLOGNESI

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