Festività al Grand Hotel Majestic Già Baglioni

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1 Festività al Grand Hotel Majestic Già Baglioni

2 Incanto Natalizio al Grand Hotel Majestic già Baglioni Vi invitiamo a immergervi nell atmosfera unica di tradizione ed eleganza con l evento più speciale dell anno per grandi e piccini. Emozionatevi degustando i nostri menu creati appositamente dal nostro Executive Chef Claudio Sordi disponibili per tutto il mese di dicembre

3 Le festività natalizie sono un momento unico e straordinario per scambiarsi gli auguri, brindare insieme alle persone a noi più care, condividere momenti conviviali legati alle emozioni più dolci. Saremo felici di rendere le Vostre Feste meravigliose e indimenticabili Come Prenotare Per prenotazioni e informazioni, rivolgersi a: Ristorante I Carracci - Via Manzoni Bologna ristorazionecarracci@duetorrihotels.com Tel: / Fax: Grand Hotel Majestic già Baglioni Via indipendenza Bologna, Italy

4 Le nostre location Cafè Marinetti Piano nobile foyer Ristorante I Carracci Enoteca Morandi Sala 800 e 900 Suites Esclusive

5 Delizie e dolcezze natalizie Cocktail e cene degli Auguri Menu della Vigilia Menu di Natale Cenone di San Silvestro

6 Cocktail degli Auguri Bollicine Petit bigné con formaggio caprino, erba cipollina e semi di papavero Tartine di mousse di mortadella e granella di pistacchi Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pesto modenese e tigelline calde Panettone artigianale e crema all inglese aromatizzata vaniglia Stelle di pandoro crema ganache cioccolato 70% Noci, nocciole e frutta essiccata Clementine e uva del buon augurio Prosecco, vini regionali DOC, cocktail analcolici, acqua minerale Caffè 35,00 per persona Iva inclusa Minimo 20 persone

7 Metodo Classico Triangolini di pan brioche con paté di foie gras e confetture di arance di Ribera Canastrelli burro salato di Isigny e alici Cantabriga Culatello di zibello e sformatino di parmigiano reggiano all aceto balsamico Ravioloni di bollito, mele renette e nocciole Cubo di zampone e lenticchie piccanti Panettone artigianale e zabaione montato al marsala Stelle di pandoro e salsa gianduja Noci, nocciole e frutta essiccata Clementine e uva del buon augurio Winter warmer Spumante italiano metodo classico, vini regionali DOC, cocktail analcolici, acqua minerale Caffè 50,00 per persona Iva 10% inclusa Minimo 20 persone

8 Champagne Ostriche in movimento: Belon du Belon crude, in tempura e gratinate alle erbe fini Tartine al Salmone selvaggio, finocchietto selvatico e cetrioli croccanti Stracciatella di burrata e caviale Keta Risotto e foie gras Anatra all arancia Mont blanc Panettone artigianale e zabaione allo champagne Stelle di pandoro e crema al lime Noci, nocciole e frutta essiccata Clementine e uva del buon augurio Champagne della casa, vini regionali DOC, Cocktail analcolici, acqua minerale Caffè e winter warmer 70,00 per persona Iva 10% inclusa Minimo 20 persone

9 Cene degli Auguri Menu degli Auguri Flûte di bollicine Terrina di formaggio, crema di fagioli, cavolo nero e prosciutto croccante Maltagliati al ragù di vitello e verza croccante Filetto di maialino allo speck e broccoli sautè Spumone ghiacciato al torrone e cioccolato caldo Brindisi con panettone artigianale Acqua minerale, vini regionali dalla nostra cantina DOC, Caffè 55,00 per persona Iva 10% inclusa

10 Menu Magia del Natale Flûte di bollicine Insalatina di sedano, spinaci, ravanelli e polpa di gallina con crema di formaggio caprino di fossa Tortelloni di bollito misto al timo e mele renette Stinco al forno con radicchio brasato e Cipolline borretane Budino di castagne, fonduta di lamponi e pinoli tostati Brindisi con panettone artigianale Acqua minerale, vini regionali dalla nostra cantina DOC Caffè 60,00 per persona Iva 10% inclusa

11 Menù Sinfonia d Inverno Flûte di bollicine Carne salada e giardiniera maison con melograno e fondo di manzo Lasagna al ragù di mora romagnola, porcini e crema di Parmigiano Stracotto di manzo con zucca alla griglia e frutta senapata Semifreddo alla mandorla con fonduta di liquirizia alcolica Brindisi con panettone artigianale Acqua minerale, vini regionali dalla nostra cantina DOC, Caffè 65,00 per persona Iva 10% inclusa

12 Menù Tradizione Natalizia Flûte di bollicine Polpa di cotechino, crema di lenticchie, senape verde, cialda di pane e guanciale croccante Tortellini in doppio brodo di cappone e manzo Petto di cappone glassato al Sangiovese con patate fondue e tartufo nero scorzone Semifreddo al panettone, frutta candita e cioccolato 70% Brindisi con panettone artigianale Acqua minerale, vini regionali dalla nostra cantina DOC Caffè 65,00 per persona Iva 10% inclusa

13 Menu della Vigilia Piccola entrée - Gambero rosso alla plancha, spuma di melograno e taggiasche Salmone Keta selvaggio e il suo caviale, spuma di burro all erba cipollina, pane nero grezzo Insalatina della Vigilia con verdure della tradizione all aceto di lamponi Passatelli asciutti con vongole dell Adriatico Ricciola bianca di profondità, verdure d inverno e zabaione salato ai carciofi Tortino di frutta secca e crema di Albana Romagna Tavolo conviviale a centro sala Panettone e Pandoro artigianale con creme Frutta secca, mandarini e uva Caffè 75,00 per persona Iva 10% inclusa Acqua minerale e vini regionali DOC inclusi

14 Menu di Natale Terrina della tradizione con composta di cipolla rossa e zucca candita Insalatina in foglie invernali, noci, mele, polpa di gallina e miele di pino mugo Sua Maestà il Tortellino in doppio brodo di cappone Cappello del Prete e zampone della tradizione, soffici patate e frutta senapata Tortino al cioccolato 70% e spuma allo Champagne Tavolo conviviale a centro sala Panettone e Pandoro artigianale con creme Frutta secca, mandarini e uva Caffè 75,00 per persona Iva 10% inclusa Acqua minerale e vini regionali DOC inclusi

15 Cenone di San Silvestro Gamberi rossi, stracciatella, puntarelle e Keta caviale Scaloppa di foie gras, pane alle nocciole, spuma di arancia amara e mojito al basilico Tortelloni farciti di zuppetta di vongole, mantecati con burro corallo d aragosta e primizia di asparagi Risotto alla parmigiana con uovo di quaglia e tartufo nero Trancio di branzino di lenza, datterini confit e salsa di cavolo romano del mio orto Pancia di vitellina da latte, zampone e bagna càuda con verdure in pinzimonio Cremoso al Panettone Gattullo Milano, crema inglese, frutta croccante e Albana da bere Allo scoccare della mezzanotte Champagne, uva, frutta secca, piccola pasticceria e caffè 190,00 per persona Iva 10% inclusa Acqua minerale e vini abbinati inclusi DRESS CODE Smart casual

16 Cenone di San Silvestro Vini in abbinamento Prosecco DOC Bedin, Treviso Riesling Terre Rosse, Enrico Vallania Sangiovese Tauleto, Umberto Cesari Passito Albana di Romagna, Zuffa Téte Champagne Blanc De Blancs

17 La direzione e lo staff del Grand Hotel Majestic Cafè Marinetti e Ristorante I Carracci augurano buone feste e felice anno nuovo Grand Hotel Majestic già Baglioni Via indipendenza Bologna, Italy Tel:

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