Edizione 01 / 12 sig.biz /combibloc. La nostra offerta di Assistenza Tecnica R O. Prepare Run Optimize

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1 Edizione 01 / 12 sig.biz /combibloc La nostra offerta di Assistenza Tecnica P R O Prepare Run Optimize

2 Editoriale Cari Lettori, In questa edizione di sig.biz /combibloc, vi presentiamo la nostra nuova offerta di servizi di assistenza tecnica. Ci proponiamo come obiettivo di aiutare i nostri clienti a diventare esperti nel lavoro con il sistema di confezionamento SIG Combibloc, consentendo loro di avere un successo duraturo e sostenibile nel tempo. I nostri servizi di assistenza vanno per - tanto al di là del mero supporto durante l installazione e del funzionamento delle riempitrici. Servizi con valore aggiunto integrano la nostra offerta. In questo senso vi vogliamo presentare il nostro Programma di Consulenza di eccellenza operativa (OEC). Nell ambito di questo programma collaboriamo con i nostri clienti per realizzare soluzioni personalizzate che con - tribuiscano all ottimizzazione delle singole linee di riempimento o di interi impianti di produzione. Per Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., ad esempio, questa collaborazione ha determinato un considerevole aumento dell ef - ficienza generale dei due stabilimenti Yili di Hohhot. Gli argomenti che tratteremo riguardano altresì i prodotti di tendenza confezionati sempre più anche nel nostro packaging di cartone. La tendenza va verso prodotti più naturali e non elaborati, senza additivi. Una sorta di nuova liberazione, new freedom, è quello che chiedono i consumatori. La liberazione, Free from, da determinate sostanze ( prive di o senza una qualche sostanza) o la loro diminuzione ( a basso tenore di ) sono diventate un importante fattore di vendita, chiaramente evidenziato sul packaging del prodotto. Un altra categoria di prodotti di tendenza anche in cartone, è ad esempio il caffè freddo, oggi molto richiesto. Le bevande al caffè, nelle pratiche confezioni di cartone SIG Combibloc, possono essere portate con sè durante la giornata, fornendo energia, freschezza e benessere. Da marzo in Brasile, lo specialista globale del caffè Melitta si avvale del formato combilboc combifitsmall 250 ml. Anche PepsiCo Brazil ha scelto di colla - borare con SIG Combibloc: da febbraio 2012, la bevanda al cioccolato Toddynho viene venduta in combiblocsmall. In Francia SILL sta riposizionando la sua gamma di prodotto, im - plementando una strategia di marketing com - pletamente nuova: le minestre La Potagère tornano sugli scaffali del supermercato con un nuovo allegro allestimento grafico. Vi auguriamo Buona lettura con sig.biz /combibloc! Franz-Josef Mines, Responsabile Global Service SIG Combibloc Colophon sig.biz /combibloc, 1 / 2012 Edito da SIG International Services GmbH, Rurstrasse 58, Linnich, Germany Redattori Amira Boudaoud, Ingo Büttgen, Luciana Galvão, Tobias Hammeke, Marcelo Nascimento, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Jörg Trebels Ideazione e progettazione GOERLICHUNDSOHN, Werbeagentur GmbH & Co. KG, Düsseldorf Immagini SIG Combibloc, Flamisch photography, corbis, fotolia Litografia DIE QUALITANER, Düsseldorf Stampa netzwerk P Produktion GmbH, Berlin Contatto Telefono: , Fax: , bianca.rosskopf@sig.biz Internet sig.biz /combibloc è edito in tedesco, inglese, spagnolo, francese, italiano, portoghese, polacco, russo e cinese. Tutti i diritti riservati. Gli articoli indicati come contributi di altri giornalisti non riflettono necessariamente l opinione dell editore. Nessuna parte della presente pubblicazione può essere riprodotta o distribuita elettronicamente senza il preliminare permesso del comitato editoriale.

3 Sommario 2 / 3 Sommario Pagina Editoriale & Colophon 2 News Toddynho: popolari bevande al cioccolato in combibloc Small 4 PepsiCo Brazil ha optato per la tecnologia delle riempitrici SIG Combibloc. Una CFA 712 per il riempimento del formato combiblocsmall è stata installata nello stabilimento di produzione PepsiCo. Titolo di copertina La nostra Assistenza tecnica: il partner per il successo dei nostri clienti 6 In SIG Combibloc, ci consideriamo partner dei nostri Clienti. Cerchiamo di offrire sempre ai nostri Clienti la consulenza, il training e il supporto migliore possibile, per far sì che la loro produzione si svolga regolarmente e con la massima efficienza. Consulenza di eccellenza operativa 1 2 Offriamo la nostra Consulenza di eccellenza operativa per lavorare insieme ai nostri Clienti allo sviluppo di soluzioni personalizzate per ottimizzare linee di riempimento o interi impianti di produzione. Programma di ottimizzazione personalizzata per Yili 1 6 La Consulenza di eccellenza operativa di SIG Combibloc ha contribuito a far sì che il Gruppo Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., una delle aziende leader del latte in Cina, abbia incrementato dell 11 % l efficienza generale d impianto presso i due stabilimenti Yili di Hohhot. Tendenza Bevande pronte al caffè: piccole confezioni con grandi potenzialità 1 8 La ripresa in stile moderno di una vecchia tradizione: una bevanda energetica naturale e stimolante. Melitta lancia bevande al latte UHT al gusto di caffè in Brasile 2 2 I nuovi prodotti ready-to-drink Wake sono ora disponibili in pratiche confezioni di cartone combifitsmall ideale per i giovani sempre in movimento. News SILL: coloratissime attività di marketing 2 4 SILL, produttore leader di mercato in Francia nella produzione di minestre, sta riposizionando la sua gamma di prodotti La Potagère, utilizzando una strategia di marketing assolutamente nuova. Trend Privo di e Con basso tenore di : le nuove richieste 2 6 Quando si tratta di alimenti e bevande, la genuinità degli alimenti naturali e la trasparenza totale degli ingredienti delle ricette stanno diventando fattori fondamentali per i consumatori di oggi.

4 News Toddynho: popolari bevande al cioccolato in combibloc Small PepsiCo Brazil ha optato per la tecnologia delle riempitrici SIG Combibloc. Una CFA 712 per il riempimento del formato combiblocsmall è stata installata nello stabilimento di produzione PepsiCo. PepsiCo Brazil ha scelto di lavorare con SIG Combibloc. Per ampliare la gamma delle soluzioni offerte, una riempitrice CFA 712 per il riempimento asettico delle bevande al cioccolato Toddynho in confezioni combibloc Small è stata installata nello stabilimento di produzione Palmares (Alagoas) di PepsiCo s. I fattori chiave nella decisione di PepsiCo di lavorare con SIG Combibloc sono le elevate prestazioni e i bassi indici di scarto delle nostre riempitrici. Stiamo valutando nuove opportunità di business per sviluppare ulteriormente questa partnership, spiega Luciana Galvão, Responsabile Marketing in SIG Combibloc Sud America. To d d y n h o. Deliziose bevande al cioccolato PepsiCo è uno dei leader di mercato in Brasile nel segmento mix al latte e sta festeggiando il successo di questo tipo di bevande UHT. La bevanda al cioccolato Toddynho è disponibile in Brasile dal 1982, e i prodotti a marca Toddynho sono ormai diventati dei prodotti classici. Queste bevande hanno un po rivoluzionato il mercato brasiliano, con l ingresso in un nuovo segmento di prodotto: le bevande mix Uht pronte da bere. Il successo della varietà di cioccolato ha subito spinto l Azienda a lanciare altri gusti, come le varianti light, Napolitano (cioccolato con fragola e vaniglia) e Brigadeiro (una specialità del cioccolato brasiliana). Da febbraio 2012, le popolari bevande mix al latte a marca Toddynho vengono commercializzate in Brasile in combibloc S m a l l 200 ml con cannuccia. I prodotti Toddynho, che contengono preziosi ingredienti come proteine, vitamine e minerali, sono rivolti soprattutto alle esigenze di crescita dei bambini. Le potenzialità di una categoria di prodotti Le bevande mix al latte sono popolarissime in Brasile e continuano ad evidenziare indici di crescita positivi. Ricardo Rodriguez, Responsabile Sud America in SIG Combibloc: Secondo analisi Canadean, nel 2011 la categoria delle bevande mix al latte ha generato un volume di 460 milioni di litri in Brasile, con un aumento del 12 % sull anno precedente. E anche il futuro ap-

5 News 4 / 5 pare luminoso: nei prossimi 5 anni, prevediamo un ulteriore crescita del 10,5 % l anno. Le bevande mix latte al cioccolato sono particolarmente popolari in Brasile, e rappresentano il 90 % delle vendite del segmento bevande mix al latte. L 80 % delle vendite sono in contenitori di piccolo formato. PepsiCo: successo in Brasile La success story di PepsiCo in Brasile è iniziata nel Oggi l Azienda detiene 15 stabilimenti nel Paese. Con quasi 100 agenzie di distribuzione e 9000 dipendenti, PepsiCo Brazil è una delle Aziende più importanti del Paese. Nel suo assortimento marchi come Frito Lay (snacks), Quaker (cereali per la colazione), Toddy / Toddynho (bevande mix al latte), Propel and Gatorade (sport drink), Trop Coco e Kero Coco (acqua di cocco), Frutzzz, H2OH!, Pepsi-Cola (bevande gasate) e, in collaborazione con Unilever, Lipton (tè pronto). sig.biz/combibloc 03/11

6 Titolo di copertina La nostra Assistenza tecnica: un partner per il successo In SIG Combibloc, ci consideriamo partner dei nostri clienti. Cerchiamo di offrire sempre la consulenza, il training e il supporto migliore possibile, per far sì che la produzione si svolga regolarmente e con la massima efficienza. Produrre in modo efficiente ed altamente competitivo significa assicurare che gli impianti installati offrano prestazioni regolari, stabili e altamente produttive. Per garantire queste prestazioni, i produttori di alimenti e bevande nel mondo beneficiano dei nostri 35 e più anni di esperienza nel riempimento asettico di alimenti e bevande a lunga conservazione nel nostro packaging di cartone. Supportiamo i nostri clienti fin dall inizio nell ambito di una partnership stretta, affidabile e personalizzata, dall installazione alla messa in funzione, dal supporto alla produzione alla manutenzione degli impianti e l assistenza ricambi, fino agli aggiornamenti tecnici delle riempitrici installate. Siamo partner professionali e affidabili e supportiamo i nostri clienti nel garantire che le riempitrici SIG Combibloc e le persone che lavorano con loro ogni giorno traggano i vantaggi migliori possibili dalla predisposizione e dallo sviluppo, in modo da poter contare su una eccellente performance. La nostra Assistenza tecnica riveste un ruolo decisivo in tutto questo. Abbiamo uno staff di 500 esperti che seguono i nostri clienti nel mondo. Garantiamo un supporto rapido e personalizzato e una collaborazione ampia e affidabile, assicurando la regolarità di ogni fase del processo di produzione del cliente.

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8 Titolo di copertina Assistenza personalizzata Poichè tutti i prodotti, gli impianti e i collaboratori dei nostri clienti sono unici, analizziamo ogni singolo caso con attenzione. Compiliamo un programma di assistenza personalizzato con una stretta interazione personale fra i clienti, e i nostri addetti all assistenza tecnica. I Centri di addestramento regionali in Cina, Germania e Tailandia sono dotati di ampi parchi riempitrici, compresa tutta l attuale gamma di riempitrici ad alte prestazioni SIG Combibloc. Questi Centri forniscono una preparazione professionale e un costante aggiornamento rivolto non solo al nostro personale di assistenza, per far fronte alle richieste relative alle vostre funzioni, ma anche agli operatori e al personale di manutenzione dei nostri clienti. Ciò assicura che il personale sia preparato al meglio per le operazioni di riempimento: con elevati rendimenti, minimi scarti, bassi costi di manutenzione e minimi tempi morti. Non solo Assistenza tecnica: servizio con valore aggiunto Il nostro l obiettivo è aiutare i nostri clienti a diventare esperti nell utilizzo del sistema di packaging SIG Combibloc, garantendo loro un successo costante nel tempo. Spiega Franz-Josef Mines, Responsabile Global Service in SIG Combibloc: Ecco perchè la nostra assistenza va oltre il mero supporto tecnico con l installazione e la messa in funzione delle riempitrici. La nostra gamma di servizi è integrata da una gamma completa di servizi con valore aggiunto che aiuta il cliente a migliorare ulteriormente il lavoro. Offriamo pertanto una gamma di servizi in pacchetto personalizzato per ogni cliente, che copre l intera durata di vita dell impianto di riempimento. In questo senso distinguiamo fra Servizi di predisposizione, Servizi di funzionamento e Servizi di ottimizzazione.

9 Titolo di copertina 8 / 9 Valore aggiunto Consulenza di definizione e lay-out di linea Consulenza sicurezza alimentare Sistema di monitoraggio in linea Consulenza di eccellenza operativa Coaching sul sistema Formazione per la gestione Valutazione del personale Formazione degli istruttori Assistenza tecnica Pacchetto ricambi Assistenza per l avviamento della linea Assistenza di produzione in loco Training di sistema Assistenza ricambi Aggiornamenti tecnici Servizio di manutenzione correttiva Servizio di manutenzione preventiva Prepare S. 8 Run Optimize P R O

10 Titolo di copertina Servizi di Predisposizione: assicurano un avviamento rapido, sicuro e produttivo I nostri Servizi di Predisposizione sono di determinante nel garantire una produzione di alta efficienza nel lungo termine. I Clienti che sanno prendere le decisioni giuste fin dall inizio creano i presupposti per una produzione sicura ed efficiente attraverso l intero ciclo di vita dell impianto. SIG Combibloc fornisce ai propri Clienti un supporto personalizzato sotto tutti i punti di vista. I Servizi di Predisposizione comprendono tutto quello di cui i nostri clienti hanno bisogno per mettere in funzione le proprie riempitrici SIG Combibloc e avviare regolarmente la produzione. Ciò va dai servizi di assistenza alla pianificazione e all installazione fino ad un programma di training intensivo per gli operatori macchina. I Servizi di Predisposizione comprendono anche corsi di training supplementare e prodotti di consulenza, ad esempio nell ambito della pianificazione di importanti progetti o della sicurezza alimentare.

11 Titolo di copertina 10 / 11 Servizi di Ottimizzazione: non c è niente che non possa essere fatto ancora meglio Poichè sappiamo che non c è nulla che non possa essere fatto ancora meglio, offriamo ai nostri clienti Servizi di Ottimizzazione mirati. Fra questi servizi alcuni contribuiscono al miglioramento delle macchine SIG Combibloc e altri propongono un ulteriore approfondimento di aree specifiche ai collaboratori che abbiano già confidenza con il sistema di confezionamento SIG Combibloc e ai quali viene offerto un approfondimento in aree specifiche. In questo modo facciamo sì che i collaboratori dei nostri clienti diventino degli esperti delle riempitrici SIG Combibloc. Predisporre al Funzionamento Per assicurare una produzione sempre regolare, sicura e conveniente i clienti possono beneficiare di uno speciale portfolio redatto specificamente dei Servizi di Funzionamento. La gamma dei Servizi di Funzionamento nasce per assicurare che la produzione funzioni nel modo più regolare ed efficiente possibile, giorno dopo giorno, anno dopo anno. I fattori chiave sono dati dalla regolarità della manutenzione e dalla fornitura di ricambi e servizi di produzione presso gli stabilimenti dei nostri clienti. Offriamo anche Servizi con valore aggiunto come il Sistema di monitoraggio in linea che registra automaticamente tutti i dati, calcola l efficienza generale d impianto e segnala le opzioni per migliorare le operazioni. Il nostro Servizio di Valutazione del Personale fornisce un quadro complessivo e approfondito dell expertise pratico e teorico dei dipendenti e di come essi possono svolgere le attività di riempimento. Fra i servizi disponibili vi è anche l opzione di far crescere i collaboratori del cliente facendone istruttori veri e propri, il che significa che i Clienti disporranno di proprio trainer interno per gli operatori che lavoreranno sulle riempitrici SIG Combibloc in futuro, un ulteriore modo di aumentare la produttività. La nostra Consulenza nell eccellenza operativa si propone di migliorare la performance riducendo i costi di produzione. Ciò è reso possibile dai lunghi anni di esperienza sui processi di produzione di nostri clienti internazionali e dai nostri esempi esempi di best-practice. I nostri Servizi di Funzionamento, come la manutenzione e la logistica ricambi, non solo sono essenziali per mantenere la produttività ad alti livelli riducendo i downtime, ma sono determinanti nell assicurare l eccellenza della qualità del prodotto, fondamentale per ogni produttore del settore degli alimenti e delle bevande.

12 Titolo di copertina Consulenza di eccellenza operativa Offriamo la nostra Consulenza di eccellenza operativa per lavorare insieme ai nostri clienti allo sviluppo di soluzioni personalizzate per ottimizzare linee di riempimento o interi impianti di produzione.

13 Titolo di copertina 12 / 13 Abbiamo realizzato un programma strutturato in tre fasi che aiuta a ottenere la massima trasparenza nei processi di produzione per individuare soluzioni ancora più chiare, migliorare produzione e processi organizzativi. Questo al fine di aumentare l efficienza complessiva della linea e tagliare i costi operativi. A questo scopo ci avvaliamo anche dell esperienza con i processi di produzione ottenuta negli anni attraverso la collaborazione con i nostri clienti di tutto il mondo. Il focus va sull abbassamento dei costi operativi, per esempio, ottenendo un rendimento maggiore attraverso un utilizzo più efficace degli impianti esistenti o magari ottenendo lo stesso rendimento con meno impianti o materiali e / o ottimizzazione del personale. La fase di analisi comprende un processo approfondito di raccolta e valutazione dei dati per ottenere un quadro migliore dei processi interessati e consentire di gestirli in futuro con maggiore efficienza. Un aiuto sotto questo apetto è fornito da dettagliate analisi in loco e interventi sull attuale efficienza di linea, tempi di produzione e potenzialità di performance. Siamo in grado di offrire ai nostri clienti un Sistema di monitoraggio in linea studiato sistematicamente per l ottimizzazione sostenibile dei loro processi. Coinvolgimento attivo del Cliente fin dall inizio Tobias Hammeke, Responsabile Vendite & Consulenza Service Globali: Nella fase concettuale successiva, insieme ai nostri clienti, definiamo specifici target e interventi per migliorare la performance produttiva e l efficienza generale dell impianto. In questo processo ci focalizziamo sui fattori chiave per il miglioramento e concordiamo tempistiche precise per implementare le soluzioni individuali. Nella fase di implementazione gli interventi concordati vengono messi in atto utilizzando pienamente le potenzialità chiave di miglioramento. Nel corso di regolari riunioni del team, il successo delle singole misure viene riesaminato su base continuativa. Lo staff del cliente riceve una formazione generale sull uso dei dati ottenuti, al fine di individuare opportunità di miglioramento e introdurre misure rilevanti. Ciò assicura che, dopo la conclusione della Consulenza di eccellenza operativa, i clienti siano in grado di continuare ad ottimizzare i processi di produzione in modo indipendente e sostenibile. Hammeke: L implementazione di successo del processo di Consulenza di eccellenza operativa si ripaga al massimo in un anno. Consulenza di eccellenza operativa Fasi Analisi Soluzione Implementazione Obiettivi Potenzialità individuate Percorso di miglioramento Potenzialità realizzate Responsabilità SIG Combibloc Cliente

14 Titolo di copertina Ottimizzazione costante in tutte le aree La Consulenza di eccellenza operativa comprende tutte le aree del processo di produzione. Oltre all efficienza dell impianto stesso essa comprende la produttività dei dipendenti, l utilizzo delle risorse e l assicurazione di un miglioramento continuo e costante. Un passo iniziale per un aumento dell efficienza d impianto può essere verso la standardizzazione e il miglioramento dei downtime programmati delle macchine, per es. i lavaggi. Vengono analizzati anche i motivi dei downtime non programmati per poterli eventualmente ridurre. L a produttività dei dipendenti r ap p r e - senta un ulteriore aspetto. Il primo passo è l analisi dell organizzazione di strutture e processi, al fine di accertare che il personale venga impiegato nel modo migliore. Valori di riferimento derivanti da esempi di bestpractice vengono presi come standard, per individuare e implementare potenzialità di miglioramento. Vi è poi la gestione dei lavoratori dell area di produzione (gestione d officina). Un ulteriore training mirato e il trasferimento di maggiore responsabilità possono far migliorare il livello di qualificazione dei dipendenti e aumentare il loro impegno.

15 Titolo di copertina 14 / 15 In termini di utilizzo delle risorse, anche un analisi approfondita dei principali materiali di consumo offre possibilità di miglioramento. La gestione e l effettivo consumo di materiali usati nella produzione vengono definiti e confrontati con esempi di best practice. Eventuali scostamenti sono sottoposti ad un analisi mirata e l uso delle risorse può essere migliorato. Analogamente viene analizzato l impiego di impianti esistenti. E importante analizzare, per esempio, la perfetta integrazione dei singoli componenti della linea. Per assicurare una costante ottimizzazione della produzione, viene sviluppata e implementata una struttura organizzativa per il miglioramento continuo. Ciò si costruisce su una base oggettiva di dati, ed è garantito da un Sistema di monitoraggio di linea. Aspetti importanti sono l integrazione e l attiva partecipazione degli operatori macchina nei processi di comunicazione e miglioramento. Un elemento egualmente decisivo è lo sviluppo di una strategia di incontri e di comunicazione. Ciò comprende la definizione degli argomenti che verranno discussi e tratati, degli spazi temporali e dei gruppi. Una precisa definizione dei cambi di turni è anch essa fondamentale sotto questo aspetto. Sostenibilità Implementazione di una struttura organizzativa per il miglioramento continuo Utilizzo delle risorse Ottimizzazione delle impostazioni d impianto Minimi scarti e materiali di consumo gestiti al meglio Produttività Definizione della qualificazione dei dipendenti e dell impiego del personale Miglioramento dell impiego del personale Ottimizzazione della struttura organizzativa Efficienza d impianto Standardizzazione e adeguamento lavaggi Standardizzazione e riduzione downtime programmati Riduzione dei downtime non programmati, per motivi tecnici Riduzione dei downtime non programmati, per motivi organizzativi

16 Titolo di copertina Programma di ottimizzazione personalizzato per Yili La Consulenza di eccellenza operativa di SIG Combibloc (OEC) ha aiutato il Gruppo Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., una delle imprese leader in Cina, ad ottenere l 11 % di aumento nell efficienza generale d impianto presso i due stabilimenti Yili di Hohhot. Il mercato del latte cinese è uno dei mercati che evidenzia la più rapida crescita nel mondo. Dal 2001, la produzione del latte è cresciuta annualmente in media del 20 %. Per rimanere competitivi sui mercati domestici e internazionali, ora più che mai, i produttori del latte devono mantenere il più possibile efficienti e convenienti i processi di produzione. Nel 2011, SIG Combibloc ha lavorato in stretta cooperazione con Yili per svolgere una Consulenza di eccellenza operativa presso due stabilimenti di Hohhot. Data la prevista crescita dell Azienda il focus era di aumentare la produzione generata utilizzando gli impianti installati. Una base per migliorare: il Sistema di monitoraggio di linea Al fine di individuare potenziali aree per l ottimizzazione veniva installato un Sistema di monitoraggio di linea. Questo sistema permette la valutazione approfondita dei parametri specifici dell Azienda. Nella fase di analisi tutti i dati relativi alla produzione riguardanti l efficienza di linea erano raccolti, esaminati e inseriti nel sistema. La valutazione rendeva trasparenti tutte le fasi del processo di produzione, fornendo precise informazioni sui dati operativi chiave, come l efficienza generale d impianto, l efficienza di linea, i tempi di produzione, i downtime programmati e non programmati. Venivano pertanto individuate potenzialità di miglioramento focalizzandosi su quelle misure che fornivano il massimo beneficio in breve tempo. Successivamente SIG Combibloc lavorava insieme al cliente per definire gli obiettivi specifici e le misure che sarebbero stati necessari per un organizzazione e processo di produzione ottimale. Gli obiettivi sviluppati e concordati congiuntamente con Yili venivano delineati in un preciso pacchetto di misure da prendere e implementare in linea con un calendario chiaramente definito. Le misure di ottimizzazione comprendevano ad esempio la standardizzazione e modifica dei processi di lavaggio, la riduzione e regolamentazione dei downtime programmati e la ridefinizione del sistema di manutenzione. Inoltre i tempi morti macchina non programmati venivano analizzati in dettaglio elaborando un opportuno pacchetto di provvedimenti da prendere. Aumento sostenibile dell efficienza Nella fase di implementazione i singoli processi interessati dal flusso di produzione sono stati testati nella loro efficienza su base giornaliera al fine di ottimizzare ulteriormente le misure già implementate applicando i dati empirici ottenuti in pratica, e adeguare la pianificazione delle risorse umane e le procedure operative in modo appropriato. Inoltre, i dipendenti di Yili sono stati addestrati approfonditamente nell uso del nuovo software e sulla metodologia del programma di ottimizzazione. Un focus importante di attenzione è stato messo sulla capacità dei dipendenti dell Azienda di usare i dati per individuare opportunità di miglioramento nell efficienza e avviare efficaci misure finalizzate ad una riduzione dei costi. Passo dopo passo, i collaboratori si sono assunti la completa responsabilità della gestione del sistema. Ciò assicura che in futuro l implementazione delle misure del progetto contribuirà in modo sostenibile ad incrementare l efficienza e ad ottimizzare ulteriormente le attività dello stabilimento. Avere una visione completa, rafforzando la collaborazione Il progetto di Consulenza di efficienza operativa in Yili ha dimostrato che una stretta collaborazione con il cliente rappresenta un prerequisito essenziale, che richiede il coinvolgimento del personale di tutti i reparti interessanti, fin dal principio. La stretta collaborazione dei collaboratori nei team di progetto ha migliorato e rafforzato i processi di comunicazione, in particolare nel coordinamento di azioni ed idee fra operatori macchina, tecnici e il team di assistenza SIG Combibloc in loco. Nel corso del progetto si chiarivano anche le offerte di training e aggiornamento disponibili per gli operatori macchina e i tecnici, ora sistematicamente implementabili. Sono stati notati un miglioramento nel lavoro di team del personale e un maggiore grado di collaborazione. Lavorare su un progetto condiviso ha consentito una maggiore comprensione al fine delle soluzioni di miglioramento dell efficienza generale d impianto e dei processi di produzione. La visione completa risultava alla fine più chiara a tutti. Grazie alla Consulenza di Eccellenza Operativa, i flussi di lavoro e dei processi negli impianti Yili a Hohhot sono stati notevolmente ottimizzati, ed è stata creata una solida base per ulteriori miglioramenti. Il progetto comune è un eccellente esempio di implementazione di uno strumento di assistenza fatto su misura, progettato per ridurre in modo efficiente e sostenibile i costi operativi dell Azienda.

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18 Tendenza Bevande pronte al caffè: piccole confezioni con grandi potenzialità La ripresa in stile moderno di una vecchia tradizione: una bevanda energetica naturale e stimolante. La Finlandia è in pole position, almeno per quanto riguarda il consumo annuale procapite di caffè. Ogni abitante consuma in media 1450 tazze di caffè l anno, seguito a ruota da svedesi, belgi, olandesi e norvegesi con circa 1100 tazze a testa. Un terzo della popolazione mondiale beve caffè e questo comprende non soltanto caffè preparato fresco, ma sempre più spesso, caffè confezionato pronto da bere. Bevande al latte e caffè pronti stanno andando forte presso i consumatori e generano buoni ritorni per i produttori, anche se rappresentano ancora soltanto un piccolo sottosegmento sul totale dei prodotti del latte. Ad ogni modo L interesse dei consumatori per le bevande a base di caffè pronto in confezioni pratiche sta crescendo. Questi energy drinks naturali si inseriscono perfettamente nello stile di vita moderno dei giovani consumatori attivi, spiega Patrizia Wegner, che si occupa di questo segmento di mercato in SIG Combibloc. La storia del caffè ci porta nella regione di Kaffa in Etiopia, dove la pianta del caffè viene coltivata fin dal IX secolo. Grazie alle tratte commerciali, durante il XIV secolo i semi del frutto rosso del caffè prendono la strada dell Arabia, dove vengono sviluppati i primi metodi di tostatura per rendere appetibili i semi. Nel mondo dominano oggi due varietà di caffè: l Arabica, con un aroma delicato e il Robusta, dal corpo pieno, varietà destinate alla macinazione per produrre bevande forti e aromatiche. Grazie all elevato contenuto di caffeina, si ritiene che il caffè possieda un effetto stimolante che favorisce la concentrazione.

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20 Tendenza Gli amanti del caffè di tutto in mondo adorano questa bevanda non soltanto per i suoi effetti rivitalizzanti, ma come un momento di piacere quotidiano. La cultura del caffè e le abitudini di consumo variano molto da luogo a luogo. Se nei Paesi arabi si preferisce consumare il caffè forte e dolce in tazzina, agli Olandesi piace invece aggiungere un po di panna. Ai Russi piace nero, addolcito e con una fetta di limone. Gli Africani amano aggiungere al loro caffè chiodi di garofano o altre spezie. Il caffè freddo è socialmente accettabile Ma i giorni in cui il caffè veniva bevuto solo caldo sono passati da tempo. Con il café frappe greco, il caffè freddo italiano, l iced coffee degli Stati Uniti o l Eiskaffee di Austria e Germania, anche il caffè freddo è oggi socialmente accettabile. Anche classici come il Cappuccino, il Latte Macchiato e il Vienna Blend, che venivano bevuti tradizionalmente caldi, si stanno oggi affermando come bevande fredde. Soprattutto associate al latte, le bevande a base di caffè freddo stanno sperimentando da qualche tempo uno vero boom. Oggi la popolarità di queste bevande fredde sta favorendo l andamento positivo del mercato delle bevande pronte al caffè vendute in lattina, bottiglia e cartone. Wegner: Nel 2010, sono stati venduti poco meno di 4 miliardi di litri di caffè pronto, un valore quasi comparabile con i dati di vendita delle bevande energetiche tradizionali, pari a quasi 4,5 miliardi di litri nel mondo. Nel confronto diretto vediamo sicuramente le potenzialità per continuare la crescita positiva delle bevande pronte al caffè, in quanto la tendenza dei consumatori si indirizza sempre più verso un esperienza che dà un gusto appagante ma allo stesso tempo è un prodotto naturale. Le energetiche bevande al caffè vengono percepite come alternative più sane rispetto alle bevande energetiche sintetiche, con elevato contenuto di zucchero. La natura speciale delle bevande a base di latte e caffè è peraltro sottolineata dalle caratteristiche benefiche del latte, come l elevato apporto di calcio, proteine, e minerali. E ora di una pausa caffè: le bevande pronte al caffè in pratiche confezioni si associano perfettamente allo stile di vita moderno dei consumatori giovani e attivi.

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22 Tendenza Melitta lancia bevande al latte UHT al gusto di caffè in Brasile I nuovi prodotti ready-to-drink Wake sono ora disponibili in pratiche confezioni di cartone combifitsmall ideale per i giovani sempre in movimento. La multinazionale tedesca Melitta ha optato per il sistema di confezionamento SIG Combibloc per lanciare la sua innovativa gamma di bevande al latte UHT in Brasile. Wake sono prodotti riempiti in confezioni combifitsmall da 250 ml cartone, con un formato esclusivo che si distingue al punto di vendita ed è ideale per il consumo on the go. I prodotti Wake sono disponibili in Toffee (cioccolato e caramello), Mocca e Chocoberry (cioccolato bianco e fragola), tutti aromi contenenti un po di caffè. Ricardo Rodriguez, responsabile Cluster Sud America SIG Combibloc afferma: Con le bevande mix al latte Melitta siamo lieti di vedere deliziosi prodotti in combifitsmall sul mercato brasiliano. Un lancio perfetto per sviluppare la presenza locale dell accattivante confezione di cartone combifit nel formato monodose. Proprio come combifitpremium e combifitmidi, i consumatori potranno riconoscere la confezione di cartone combifitsmall come una speciale confezione premium. Le bevande a base di latte Wake vengono riempite con una macchina di riempimento CFA 712 presso un co-packer, anch esso cliente di SIG Combibloc. Il sistema consiste in una macchina ad alta velocità di riempimento progettata per produrre confezioni l ora. La partnership tra Melitta e il co-packer è stata cruciale per il successo di questo progetto, e apre la strada a nuove imprese in futuro, afferma João Domingos Michaliszyn, Marketing Manager Beverage per Melitta. Ai primi di marzo 2012, l azienda ha lanciato ufficialmente Wake negli stati di Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Con lo slogan: Così diverso che non può essere spiegato. Devi assaggiarlo!, la campagna è rivolta a giovani adulti che sono spesso in movimento, sulla strada per andare a scuola, all università, al lavoro o nel tempo libero. Oltre a materiali di comunicazione presso il punto vendita, varie attività internet sono parte della campagna, compresa la creazione di un profilo di Facebook, il social network così popolare nel gruppo target. Melitta: successo in Brasile Con sede a Minden, in Germania, Melitta ha una storia di più di 100 anni e una presenza in oltre 60 paesi. Nel 1968, l azienda ha introdotto il filtro di carta in Brasile, rivoluzionando il modo di fare il caffè. Negli anni 80, Melitta ha lanciato un sistema di confezionamento sottovuoto nel settore del caffè. Wake è stato sviluppato in esclusiva per il mercato brasiliano ed è considerato da Melitta la sua terza novità rivoluzionaria nel paese. Oggi, il Brasile è il secondo mercato più grande al mondo per il gruppo, superato solo dall Europa. Il fatturato di Melitta in questo paese è aumentato dell 11 % nel 2010, ottenendo 760 milioni di Reais (circa 317 milioni di Euro) e secondo AC Nielsen, caffè Melitta è la seconda marca per caffè tostato e macinato in Brasile, e leader nella categoria carta da filtro per caffè.

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24 News SILL: coloratissime attività di marketing SILL, produttore leader di mercato in Francia nella produzione di minestre, sta riposizionando la sua gamma di prodotti La Potagère, utilizzando una strategia di marketing assolutamente nuova. Le minestre Potagère stanno facendo la loro comparsa sugli scaffali dei supermercati con un look nuovo e allegro. Le creme La Potagère sono disponibili nella versione Verdure dell Orto con Prezzemolo, Piselli e verdure, e Minestra di Porro & Patate con Erba cipollina. Le minestre vengono proposte in combibloc Sm a l l 300 ml e combibloc Standard 1000 ml. L Azienda investe sul girly trend : in colori brillanti come rosa, blu e verde, le confezioni di cartone si rivolgono principalmente a donne giovani e attive fra i 25 e i 49 anni, con senso dell umorismo. E le confezioni catturano certamente lo sguardo: una rivoluzione sullo scaffale delle minestre! Il lancio delle nuove confezioni di cartone e delle nuove ricette è accompagnato da una vasta campagna di marketing. Pubblicità su riviste femminili, spot televisivi, speciali siti internet e promozioni sul punto vendita intendono conferire al brand un immagine più giovanile. Diffusa nell ottobre 2011, la campagna TV ha raggiunto circa 40 milioni di contatti con una copertura superiore al 65 % su un periodo di 4 settimane. La ragione di questo successo si spiega con lo spot TV non convenzionale basato su immagini vivaci e un ardito codice di colori (rosa). Fino ad ora la campagna è stata ben recepita dai consumatori, uomini compresi. S I L L SILL propone minestre in cartone dal Con sede a Plouvien, al centro di una delle maggiori aree agricole della Francia, l Azienda ha voluto che le sue minestre di alta gamma avessero un gusto casalingo, e che mantenessero i componenti nutrizionali. Con il marchio La Potagère, SILL è oggi il produttore leader in Europa di minestre pronte. SILL è fra i fornitori principali anche nel biologico con la sua linea La Potagère Organic. Con oltre 750 dipendenti, l Azienda genera un fatturato di 320 milioni di Euro. Oltre alle minestre, l Azienda produce anche derivati del latte e succhi, oltre a prodotti alimentari convenience freschi e surgelati.

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26 Trend Privo di e Con basso tenore di : le nuove richieste La genuinità degli ingredienti e la totale trasparenza delle ricette stanno diventando fattori fondamentali per i consumatori di oggi. Meno additivi, più naturalità: la nuova liberazione ( free from ) è quello che vogliono i consumatori. Le diciture come privo di e a basso tenore di sono diventati fattori di vendita chiave, mirati direttamente a consumatori con consapevolezza salutistica che scelgono con cura gli alimenti e le bevande in quanto chiedono una dieta sana, oppure perchè devono evitare determinati ingredienti a causa di intolleranze alimentari. La crescita delle caratteristiche del privo di si sta rilevando molto dinamica e l ambito di utilizzo è molto ampio. Martin P. Leuzinger, Responsabile del Management di segmento del mercato globale in SIG Combibloc: In tutto il mondo stiamo assistendo a una serie di lanci di prodotto dove gli approcci come senza insaporitori, senza colori artificiali e senza conservanti vengono usati come fattore principale di interesse. Altri argomenti che stanno diventando sempre più importanti per i consumatori e che per questo vengono sempre più a far parte del prodotto e dei lanci di mercato nell industria alimentare sono la riduzione del tenore di sodio e la quantità di zuccheri nei cibi. Soprattutto nei prodotti pronti le ricette offrono un salutare beneficio aggiunto riducendo specificamente il sale o lo zucchero. Uno stile di vita semplice La comparsa di questa varietà di nuovi prodotti è spinta dalla crescente tendenza fra i consumatori a consumare in modo più sano possibile. Semplificare il nostro stile di vita e la nostra dieta sono le parole d ordine. Considerazioni come la purezza e la genuinità degli alimenti sono altrettanto importanti dell utilizzo di metodi di lavorazione delicati con il prodotto. L esclusivo uso di ingredienti naturali rende un prodotto autentico; le soluzioni di prodotto eccessivamente sovraccaricate hanno meno possibilità di successo. I processi termici usati per conservare i cibi dovrebbero avere il minimo effetto possibile per minimizzare la perdita di elementi nutrizionali e vitamine e assicurare il mantenimento di consistenza, aroma e colori naturali. E il packaging dovrebbe mantenere queste caratteristiche di prodotto. Spiega Leuzinger: Grazie alla sua struttura composita e alle proprietà che questo le conferisce, la nostra confezione di cartone rappresenta la soluzione perfetta. Il materiale di packaging è composto principalmente di cartoncino grezzo e polimeri. Il cartoncino rappresenta per il 75 % il principale componente e conferisce stabilità alla confezione. Gli strati polimerici interni creano una barriera al liquido del prodotto, lo strato esterno fa da barriera all umidità. Uno strato sottilissimo di alluminio conferisce poi maggiore stabilità alla confezione di cartone e protegge gli alimenti da luce, ossigeno ed odori e aromi esterni. Gli aromi, i colori e gli elementi nutrizionali e le vitamine vengono preservati negli alimenti asetticamente riempiti in cartone. I prodotti rimarranno conservati per un lungo periodo senza pregiudizio di gusto o d aspetto, e senza refrigerazione nè conservanti.

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28 Trend Un etichetta chiaramente posizionata informa il consumatore delle speciali caratteristiche delle minestre Knorr di Unilever: i prodotti sono privi di conservanti, insaporitori e colori artificiali. Deliziose per natura, senza insaporitori Unilever ha modificato la sua gamma di minestre Knorr in prodotti completamente integrati privi di, compreso il design della confezione. Un etichetta chiaramente posizionata, appositamente studiata come etichetta di cartone riciclato informa il compratore delle speciali caratteristiche delle minestre. Con lo slogan Le goût c est notre nature, ovvero Il gusto è la nostra natura, il marchio sottolinea il desiderio di offrire ai consumatori prodotti di grande sapore fatti senza conservanti, insaporitori o colori artificiali. Sarah Richardson, Manager Minestre per Knorr in Europa: La nostra priorità principale è fornire alimenti buoni fatti usando ingredienti di qualità in una maniera sempre più sostenibile. Così i nostri chef hanno realizzato ricette di grande gusto che utilizzano veri ortaggi maturati all aperto raccolti solo quando gusto e contenuto di componenti nutrizionali, come le vitamine e i minerali, sono al massimo. Quando vengono riempiti in asettico in cartone i nostri prodotti vengono protetti con sicurezza, e non vogliamo nè chiediamo di usare additivi come conservanti per le nostre ricette. Senza aromi aggiunti, meno sale Mantenendo l aroma ricco e pieno di frutta e ortaggi, grazie al delicato trattamento di prodotto e al giusto packaging, i produttori alimentari possono creare le loro ricette senza ricorrere ad aromatizzanti artificiali o insaporitori. Ciò comporta un chiaro beneficio per i consumatori che hanno intolleranze agli additivi usati per migliorare sapori o aromi. E sempre più persone ne sono affette. A fronte di queste considerazioni, in Francia, SILL sta eliminando gli aromi artificiali nella sua linea Nature, commercializzata a marchio La Potagère. Le minestre sono fatte esclusivamente di ingredienti naturali, compreso il 70 % di ortaggi. Flora Balcon, Manager del segmento di mercato in SILL: Quando si tratta di comporre un pasto sano e digeribile, i consumatori vogliono trasparenza. Lo vediamo in quanto il nostro lavoro non è soltanto realizzare i prodotti nutritivi e di alta qualità desiderati dai consumatori, ma anche informare i consumatori sugli alimenti che stanno acquistando guidandoli verso la scelta dei giusti prodotti fra la vasta gamma di opzioni che hanno a disposizione. Con le minestre Nature per esempio abbiamo eliminato gli aromi artificiali e ridotto il tenore di sodio. Ma non è semplicemente una questione di fare a meno di qualcosa. Si tratta anche di informare i consumatori sul contesto della produzione del prodotto. Così abbiamo integrato entrambi gli aspetti nel layout del design del contenitore. Con le quattro superfici espositive completamente stampabili, le confezioni di cartone offrono il massimo spazio per creare un efficace layout di testo e di grafica. SILL è una delle Aziende che seguono la raccomandazione dell Autorità per la sicurezza alimentare francese AFSSA di riduzione del tenore di sodio negli ali- SILL ricerca genuinità e autenticità con la linea Nature La Potegère. Le minestre sono fatte esclusivamente di ingredienti naturali, con verdure fino al 70 %.

29 Trend 28 / 29 menti trattati. Le ricette di prodotto de La Potagère contengono ora una media del 20 % in meno di sale rispetto alla formula originale. E indiscutibile che il corpo umano abbia bisogno di sale, un minerale essenziale, senza il quale le cellule non lavorerebbero, gli organi non funzionerebbero e il bilancio idrico dell organismo risulterebbe alterato. Cinque grammi di sale al giorno è il massimo raccomandato dai nutrizionisti, ma per molti consumatori, in particolare nei Paesi occidentali, l effettiva quantità di sale consumato è quasi doppia. E stato dimostrato che troppo sale ha effetti negativi sul cuore e sulla circolazione. Il produttore alimentare attivo a livello globale Gallina Blanca Star Group ha lanciato una nuova ricetta per il gusto di manzo dei Brodi Star con il 30 % di sale in meno rispetto agli altri brodi. Montse Carbó, portavoce del Gallina Blanca Star Group: Fa parte della nostra filosofia offrire ai consumatori alimenti di alta qualità sani e genuini, che arricchiscono e migliorano la dieta quotidiana offrendo un beneficio aggiuntivo. Oggi, per sempre più consumatori, l espressione benefici aggiunti significa stare consapevolmente attenti alla salute curando l alimentazione. Il controllo del consumo di sale nella dieta rappresenta una tendenza in aumento in Italia. Riguarda sia i consumatori che le istituzioni, sempre più consapevoli dei disturbi, come il sovrappeso e la pressione alta, causati da troppo consumo di sale. Sotto questo aspetto, entriamo in gioco noi come produttori alimentari. Le nostre minestre Star, per esempio, sono prive di insaporitori e conservanti e hanno anche un tenore molto più basso di sale. In Spagna, lo scorso anno abbiamo lanciato il Brodo di pollo Gallina Blanca a basso tenore grassi e di sale oltre ad un Brodo Gallina Blanca di pollo e verdure per bambini con il 25 % in meno di sale. Il riscontro ricevuto ci ha convinto di avere scelto la strada giusta. Il Gruppo Gallina Blanca Star ha lanciato il Brodo di pollo Gallina Blanca con basso tenore di grassi e di sale e una nuova ricetta per la varietà manzo della gamma Brodi Star con il 30 % in meno di sale rispetto agli altri brodi.

30 Trend I succhi Juhayna Pure si posizionano come succhi di frutta tutta salute senza zuccheri aggiunti. Im prima linea contro lo zucchero nei succhi Anche la quantità di zucchero consumata viene presa in esame dai nutrizionisti, dai consumatori e dal settore alimentare. In quantità eccessive, lo zucchero può causare aumento di peso e danni alla salute. In media ognuno di noi consuma circa 40 kg di zucchero l anno, e soltanto 10 kg di essi sotto forma di zucchero granulare per dolcificare gli alimenti. Il resto proviene da dolci e biscotti, prodotti lavorati come ketchup e senape, minestre e sughi, muesli e bevande. Il nostro consumo quotidiano di zucchero è pertanto equivalente a circa 110 grammi, ben al di sopra del massimo raccomandato dall Organizzazione Mondiale per la Salute. Secondo l OMS non dovremmo superare i 50 grammi per le donne e i 60 grammi per gli uomini. Al di sotto di queste soglie il consumo di zucchero non costituisce una minaccia per la nostra salute. I produttori alimentari stanno reagendo a questa richiesta lanciando sempre più prodotti con ridotto apporto di zucchero, o addirittura senza zucchero. Martin P. Leuzinger di SIG Combibloc: Soprattutto nell area dei succhi di alta gamma, vi sono prodotti interessanti che non contengono zuccheri aggiunti. In questi prodotti la dolcezza è data esclusivamente dal fruttosio naturale contenuto nella frutta. I prodotti vengono quindi posizionati come il più naturali e genuini possibile e non trattati, adatti a una dieta bilanciata. In Spagna, per esempio, Leche Pascual offre Zumosol Sólo Zumo, una linea di succhi contenenti solo frutta e garantiti senza zuccheri aggiunti. Ma non è solo sui mercati come quello dell Europa Occidentale, ampiamente saturi di prodotti succhi, che questa caratteristica posiziona le bevande in una gamma alta. Anche mercati in rapida crescita come quello egiziano si stanno affacciando alla ribalta. Juhayna Pure, per esempio, è una nuova linea di succhi per l Egitto. I succhi si posizionano come succhi di frutta sani senza alcuna aggiunta di zucchero. Partner perfetti: prodotto e packaging Leuzinger prevede che le iniziative che evidenziano l uso di ingredienti naturali, con minima lavorazione e privi di additivi, si concentreranno più intensamente sulla provenienza degli alimenti e degli ingredienti. Per fare un esempio, Leuzinger fa riferimento all iniziativa innovativa del Consorzio Casalasco del Pomodoro, uno dei produttori leader in Europa per la produzione di derivati del pomodoro in Italia in collaborazione con il C.I.O (Consorzio Interregionale Ortofrutticoli). I suoi prodotti sono realizzati usando soltanto pomodori italiani provenienti dalla food valley delle province di Parma, Piacenza, Mantova e Cremona. I pomodori vengono lavorati immediatamente dopo il raccolto e la distanza dai campi allo stabilimento non supera i 40 chilometri. Per i prodotti Pomì del Consorzio Casalasco del Pomororo i consumatori possono ora utilizzare uno strumento online che traccia il percorso dei pomodori dal campo di coltivazione fino al carrello del supermercato. Semplicemente entrando nel sito online e digitando il numero di identificazione stampato sulla confezione di cartone, tutti i clienti hanno accesso ai dati relativi al processo di produzione: dalla semina dei pomodori al loro raccolto, e dal riempimento del prodotto fino alla loro commercializzazione.

31 Trend 30 / 31 Leche Pascual propone Zumosol Sólo Zumo, una linea di succhi realizzata specificamente per contenere soltanto frutta, e garantita senza zuccheri aggiunti. Leuzinger: I nostri contenitori di cartone rappresentano il perfetto complemento per prodotti concettualmente studiati per sottolineare provenienza e genuinità. Perchè anche per noi l attenzione si indirizza verso l offerta di prodotti di alta qualità, che consentano di mantenere i nostri processi di produzione sostenibili e rispettosi del consumo di risorse. Abbiamo pertanto posto le condizioni affinchè le confezioni Pomì riportino l etichetta del Forest Stewardship Council (FSC ). Questa etichetta garantisce che il cartoncino grezzo per le confezioni venga prodotto usando soltanto fibre dimostrabilmente provenienti da foreste gestite responsabilmente, secondo i massimi standard e certificate secondo le linee guida FSC, ovvero da altre fonti controllate. SIG Combibloc richiede a tutti i propri fornitori di cartoncino grezzo di gestire stabilimenti di produzione certificati secondo gli standard di tracciabilità (CoC) FSC. Inoltre SIG Combibloc ha provveduto alla certificazione di tutti i propri stabilimenti e organizzazioni di vendita sempre nei termini di una continua tracciabilità del prodotto. Ne consegue che l azienda è in grado di offrire in tutto il mondo confezioni di cartone autorizzate a ripor- tare l etichetta FSC. Questo significa che alimenti e packaging tracciabili possono formare un unità coerente e perfettamente integrata. Leuzinger: La pratica di riportare l esplicita dicitura privo di sui prodotti alimentari è destinata a diventare sempre più diffusa e non sarà una tendenza di breve durata. Produttori e distributori si stanno sintonizzando sul comportamento dei consumatori, creando una stretta associazione fra benessere e salute da una parte e quello che la gente consuma dall altra. I consumatori più anziani e le giovani donne salutiste sono particolarmente attenti alle scelte di prodotto. Prodotti ben posizionati ed oggetto di efficace comunicazione, naturalmente genuini, e privi di una qualche sostanza aiutano a conquistare clienti e a mantenerne la fedeltà a lungo termine. Oltre all immagine salutista essi promettono anche salutari profitti. Il cartone è il partner perfetto per prodotti che hanno una chiara provenienza e una genuinità naturale. I consumatori dei prodotti Pomì del Consorzio Casalasco del Pomodoro, sono oggi in grado di tracciare online il percorso dei pomodori dal campo di coltivazione fino al carrello del supermercato.