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1 V I L L A N O T O M M A S O L U I G I CURRICULUM FORMATIVO E PROFESSIONALE ESPERIENZE PROFESSIONALI C.I.U.C. Spa. Latina Direttore d'azienda C.I.U.C Spa, Azienda agro-zootecnica specializzata nei seguenti settori produttivi : 1. Allevamento vacche da latte ( Frisona Italiana) dalla consistenza costante di circa 500 capi 2. Allevamento di tori da carne. Detto settore consisteva essenzialmente in una produzione annua di circa 500 tori di razza Charolaise importati dalla Francia. 3. Allevamento suino a ciclo chiuso con la capacità di 100 scrofe. Valutatore carni bovine presso la FREDDINDUSTRIA Spa per conto dell'a.i.m.a. nel corso della commercializzazione carni bovine 1982/ Veterinario libero professionista In questo periodo ho effettuato, con incarico della giunta regionale Toscana le operazioni di profilassi della Tubercolosi Bovina e della Brucellosi Bovina, Ovina e Caprina nel territorio della U.S.L. N 2 Massa-Carrara Dal 1986 Veterinario presso la Azienda USL N 1 di MASSA E CARRARA Zona delle Apuane, Area funzionale Igiene della produzione e commercializzazione degli alimenti di origine animale, dove a tutt'oggi svolge servizio. ISTRUZIONE Diploma Maturtità Liceo Scientifico Enrico Fermi di Massa Laurea in Medicina Veterinaria Università degli studi di Pisa Abilitazione all'esercizio della professione Università degli studi di Pisa Specializzazione in Igiene degli Alimenti di Origine Animale Università degli studi di Pisa ELENCO CORSI E TITOLI CONSEGUITI 1. Corso di "aggiornamento per veterinari dell'italia centrale " tenutosi presso l'università degli Studi di Pisa nel 1981

2 2. Corso di "Acquacultura, produzione, lavorazione, vigilanza sanitaria e annonaria dei prodotti Ittici" tenutosi a Savona nel 1983 Corso di "Agggiornamento sull'igiene, controllo e miglioramento delle qualità del latte e derivati" svoltosi a Genova nel Corso di perfezionamento in "Diagnostica Anatomo-Patologica negli animali da macello ad azione ispettiva" svoltosi presso l'università degli Studi di Parma nell'anno accademico 1983/84 4. Corso di perfezionamento in "Ginecologia veterinaria e fecondazione artificiale " tenutosi presso lìuniversità degli Studi di Bologna nell'anno accademico 1984/85 5. Corso di aggiornamento "Organizzazione del Servizio di Medicina Veterinaria nell'ambito della USL e della programmazione Regionale" svoltosi a Mantova nel Corso di "Apicultura per Medici Veterinari" svoltosi a Fossano nel Corso di perfezionamento in "Sorveglianza Sanitaria degli allevamenti" tenutosi presso l'università Degli Studi di Parma nell'anno accademico 1984/85 8. Partecipazione alla "I settimana Italiana di Veterinaria ( Vetitalia 85)" tenutasi a Parma nel Corso di aggiornamento al "I Congresso Mazionale Società Italiana di Biochiomica Clinica Animale" svoltosi a Parma nel Corso di aggiornamento in "Diritto e Legislazione Veterinaria" svoltosi a Savona dal al Corso di aggiornamento in I Corso di aggiornamento I Prodotti della Pesca e Il Veterinario Svoltosi a Pisa Livorno-Viareggio dal 5 al 27 ottobre Corso di aggiornamento in Diritto e Legislazione Veterinaria svoltosi a Savona dal al Corso della Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche di Brescia " Giornate di Studio di studio per Veterinari" tenutosi a Falerna nel Partecipazione alla" Settimana Italiana di Veterinaria (Vetitalia 86) Tenutosi presso l'università degli Studi di Parma nell'anno Corso di Perfezionamento "Farmaci e Igiene Veterinaria" conseguito presso l'università degli Studi di Parma nell'anno accademico 1985/ Partecipazione al "XIV congresso della Società Italiana di

3 Parassitologia" svoltosi a Pisa nel Corso di Perfezionamento "Ambiente e Igiene Veterinaria" svoltosi a Parma nel " I Corso di aggiornamento per Medici Veterinari Pratici " svoltosi a Livorno nel Corso di aggiornamento "Uso delle Sostanze Anabolizzanti in zootecnia " svoltosi a Pescia nel Giornata di aggiornamento sulla Malattia Virale Emorragica del coniglio. Problematiche connesse alla sua diffusione in ambito regionale" svoltasi presso l Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Firenze il Partecipazione al "Convegno Internazionale su Inquinamento Ambientale e Popolazioni Animali" svoltosi a Pisa il Corso "Formazione per Medici Veterinari sul Controllo dei Prodotti alimentari della Pesca" tenutosi a Viareggio nel Partecipazione al "Corso annuale di Aggiornamento Profesionale sulle Zoonosi Emergenti e Riemergenti" tenutosi presso l'istituto Zooprofilattico Sperimentale di Firenze dal al Corso Intensivo di perfezionamento "IL Servizio Veterinario Pubblico e le Patologie nutrizionali. Aspetti Tecnici e Legislativi" svoltosi presso l Università degli Studi di Parma anno accademico Partecipazione al "I corso di aggiornamento sulla Vigilanza sul Miele ed i Prodotti dell'apicultura" Regione Toscana Prato Corso Intensivo di perfezionamento " FarmacoVeterinario e Salute Pubblica svoltosi presso l Università degli Studi di Parma anno accademico Corso di aggiornamento " VII Corso di aggiornamento in Anatomia Patologica Infettiva e Ispezione degli Alimenti di per Medici Veterinari " Viareggio settembre Corso annuale di perfezionamento su "Aspetti Giuridico amministrativi dei Prodotti Ittici" soltosi a Venezia Aprile Aprile Giornata di aggiornamento "Malattie delle Api e controllo dei Prodotti dell Apicoltura" Regione Toscana, Viareggio 27 marzo Corso di perfezionamento " Il Controllo Igienico-Sanitario delle

4 Produzioni Animali " svoltosi presso l Università degli Studi di Parma anno accademico 1991/ Corso di aggiornamento per Medici veterinari " Tematiche Emergenti in Ispezione degli Alimenti di Origine ANIMALE E Patologia infettiva" La Spezia da 14 marzo al 27 giugno Corso di studio sugli Aspetti Legislativi dell attività di Vigilanza Veterinaria sugli Alimenti Regione Toscana, Forte dei Marmi Corso Autocontrollo delle Aziende nella Produzione degli Alimenti di Origine Animale Regione Toscana, Empoli settembre Corso di Formazione Igiene.Controllo e Miglioramento della Qualità del Latte e Derivati A. USL n 1, Aulla novembre Corso di formazione Regionale Controllo e Autocontrollo della Salubrità degli Alimenti Firenze da al Seminario Aspetti Giuridici del Decreto155/97 Firenze Partecipazione alle Giornate di Studio e aggiornamento per Veterinari Ufficiali degli Stabilimenti CEE A.USL N 2 Lucca 1-2 dicembre Giornata di studio Le Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili dell Uomo e degli Animali Regione Liguria, Genova Giornata di studio Linee guida al Prelievo del Tronco Encefalico Destinato al Test Rapido per BSE Istituto Zooprofilattico Lazio e Toscana. Pistoia Corso di aggiornamento Professionale in Tecnologie Lattiero Casearie e sui Sistemi di Autocontrollonei Caseifici Industriali e Aziendali Roma Marzo Corso di Formazione Regionale Le Tecnologie Alimentari Applicate alla Filiera delle Carni e Lattiero-Casearia : Problematiche Igienico-Sanitarie e Sicurezza dei Prodotti Finiti Regione Toscana, Lucca 4,5,6 giugno Corso di aggiornamento Attività di Polizia Amministrativa e Giudiziaria A. USL 1 di Massa e Carrara 22e 25 Gennaio Corso di formazione aziendale Lo Sportello Unico della Prevenzione A. USL 1 di Massa e Carrara 11 e 13 Giugno Corso Gli alimenti Biologici e il ruolo del Veterinario Asti Corso La Disinfezione nella filiera produttiva degli alimenti di

5 origine animale: Scelta dei sistemi di sanificazione e tecniche di valutazione Grosseto Corso La Disinfezione nella filiera produttiva degli alimenti di origine animale tenutosi a Lucca 29 novembre Corso La Normativa di Semplificazione e attività Veterinaria Firenze 14 dicembre Corso Tecnologia produttiva e sicurezza alimentare nei salumifici artigianali Grosseto Corso Tecnologia produttiva e sicurezza alimentare nei salumifici artigianali Firenze Corso Funzioni, competenzee responsabilità del Servizio veterinario Pubblico in relazione alle nuove normative europee in materia di sottoprodotti di origine animale non destinati al consumo umano( Reg. CE 1774/2002) Recco Corso Funzioni, competenzee responsabilità del professionista veterinario in ordine alle nuove procedure per l esercizio delle attività produttive Pisa Corso Autocontrollo nel settore delle Carni: sviluppo, applicazione e valutazione di piani H.A.C.C.P. IZS Firenze Corso Introduzione alla produzione e al controllo degli alimenti biologici di origine animale svolosi presso l Universita degli studi di Pisa anno accademico Corso Gli Strumenti della Comunicazione Esterna e Interna nella Situazioni di Emergenza A. USL 1 di Massa e Carrara Veterinary Public Health and Food Safety. Towards a Risk based Chain Control Fao Roma Corso Strumenti e Metodi per Produzione e controllo Alimenti Biologici di Origine Animale svolosi presso l Universita degli studi di Pisa anno accademico Corso Strumenti e metodi per produzione e controllo alimenti biologici di origine animale svolosi presso l Universita degli studi di Pisa anno accademico Evento formativo Le Linee Guida Regionali in Materia di Sorveglianza e Supervisione negli Stabilimenti a Bollo CEE A. USL N 12 Viareggio. Maggio Evento formativo Miglioramento continuo della qualità nei Dipartimenti della Prevenzione Reg. Toscana Giugno Corso I regolamenti comunitari di Igiene Istituto Zooprofilattico

6 Firenze Seminario La Sicurezza dei salumi Tradizionali dell area Pistoiese Pistoia Corso la valutazione del rischio alimentare svoltosi presso l università di Pisa nel Convegno Qualità e Sicurezza Alimentare L applicazione dei regolamenti comunitari nel settore dei prodotti della Pesca Giornata di studio TSE: Aggiornamenti pratico applicativi IZSLT Corso di formazione per Auditor interni di SGQ Regione Toscana Corso Food Packaging: le garanzie igieniche dei materiali l università di Pisa nel Corso interno Campionamento dei prodotti di origine animale: diverse tipologie e metodiche di campionamento, interpretazione e valutazione dei risultati analitici. A.U.S.L 1 di Massa e Carrara Carrara (MS).febbraio Corso interno Benessere durante la macellazione, efficacia dello stordimento e della jugulazione. Ripercussioni sull igiene della macellazione. A.U.S.L 1 di Massa e Carrara Licciana Nardi (MS). Marzo 2014 PUBBLICAZIONI Collageno nella cute di cavallo in relazione all età : Studio preliminare Annali facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa Vol. XLVIII1998 Lardo di Colonnata

7 Cura della redazione del libro Massa 20/07/2014 f.to Dott. Tommaso Luigi Villano

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