Pasta con funghi e melanzane, primo piatto con verdure

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1 Pasta con funghi e melanzane, primo piatto con verdure Oggi cuciniamo la pasta con funghi e melanzane come primo piatto saporito con l utilizzo di due verdure non spesso associate in una ricetta. La particolarità della preparazione è nella cottura separata delle verdure: da una parte le melanzane tagliate a fette e fritte, dall altro i funghi a pezzetti insaporiti con la polpa di pomodoro. Inoltre abbondante parmigiano o grana padano Ingredienti per la pasta con funghi e melanzane (dosi per 4 persone): 400 g di pasta (tipo spaghetti a anche altro formato di pasta a piacere) 500 g di polpa di pomodoro 200 g di funghi champignon 30 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 2 melanzane 2 spicchi di aglio Basilico Salvia SalePreparazione: 1. Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette; lasciatele sotto sale per circa 30 minuti. Nel frattempo mondate i funghi e tagliateli a pezzetti. 2. In una tegame mettete 6 cucchiai di olio salvia e basilico, insieme all aglio che farete imbiondire. Unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.3. Da una parte friggete le melanzane, mentre unirete i funghi nel tegame con la salsa di pomodoro, salando ancora un poco, e lasciando cucoere per un quarto d ora almeno.4. Lessate la pasta, scolatela e conditela con burro e parmigiano amalgamando per bene. Infine ricopriteli con le melanzane e la salsa con i funghi.

2 Pasta con con funghi e melanzane, primo piatto verdure Oggi cuciniamo la pasta con funghi e melanzane come primo piatto saporito con l utilizzo di due verdure non spesso associate in una ricetta. La particolarità della preparazione è nella cottura separata delle verdure: da una parte le melanzane tagliate a fette e fritte, dall altro i funghi a pezzetti insaporiti con la polpa di pomodoro. Inoltre abbondante parmigiano o grana padano Ingredienti per la pasta con funghi e melanzane (dosi per 4 persone): 400 g di pasta (tipo spaghetti a anche altro formato di pasta a piacere) 500 g di polpa di pomodoro 200 g di funghi champignon 30 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 2 melanzane 2 spicchi di aglio Basilico Salvia SalePreparazione: 1. Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette; lasciatele sotto sale per circa 30 minuti. Nel frattempo mondate i funghi e tagliateli a pezzetti. 2. In una tegame mettete 6 cucchiai di olio salvia e basilico, insieme all aglio che farete imbiondire. Unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.3. Da una parte friggete le melanzane, mentre unirete i funghi nel tegame con la salsa di pomodoro, salando ancora un poco, e lasciando cucoere per un quarto d ora almeno.4. Lessate la scolatela e conditela con burro e parmigiano amalgamando per bene. Infine ricopriteli con le melanzane e la salsa con i funghi.

3 Pasta con funghi e melanzane, primo piatto con verdure Oggi cuciniamo la pasta con funghi e melanzane come primo piatto saporito con l utilizzo di due verdure non spesso associate in una ricetta. La particolarità della preparazione è nella cottura separata delle verdure: da una parte le melanzane tagliate a fette e fritte, dall altro i funghi a pezzetti insaporiti con la polpa di pomodoro. Inoltre abbondante parmigiano o grana padano Ingredienti per la pasta con funghi e melanzane (dosi per 4 persone): 400 g di pasta (tipo spaghetti a anche altro formato di pasta a piacere) 500 g di polpa di pomodoro 200 g di funghi champignon 30 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 2 melanzane 2 spicchi di aglio Basilico Salvia SalePreparazione: 1. Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette; lasciatele sotto sale per circa 30 minuti. Nel frattempo mondate i funghi e tagliateli a pezzetti. 2. In una tegame mettete 6 cucchiai di olio salvia e basilico, insieme all aglio che farete imbiondire. Unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.3. Da una parte friggete le melanzane,

4 entre unirete i funghi nel tegame con la salsa di pomodoro, salando ancora un poco, e lasciando cucoere per un quarto d ora almeno.4. Lessate la pasta, scolatela e conditela con burro e parmigiano amalgamando per bene. Infine ricopriteli con le melanzane e la salsa con i funghi. Pasta con funghi e melanzane, primo piatto con verdure Oggi cuciniamo la pasta con funghi e melanzane come primo piatto saporito con l utilizzo di due verdure non spesso associate in una ricetta. La particolarità della preparazione è nella cottura separata delle verdure: da una parte le melanzane tagliate a fette e fritte, dall altro i funghi a pezzetti insaporiti con la polpa di pomodoro. Inoltre abbondante parmigiano o grana padano Ingredienti per la pasta con funghi e melanzane (dosi per 4 persone): 400 g di pasta (tipo spaghetti a anche altro formato di pasta a piacere) 500 g di polpa di pomodoro 200 g di funghi champignon 30 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 2 melanzane 2 spicchi di aglio Basilico Salvia SalePreparazione: 1. Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette; lasciatele sotto sale per circa 30 minuti. Nel frattempo mondate i funghi e tagliateli a pezzetti. 2. In una tegame mettete 6 cucchiai di olio salvia e basilico, insieme all aglio che farete imbiondire. Unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.3. Da una parte friggete le melanzane, mentre unirete i

5 funghi nel tegame con la salsa di pomodoro, salando ancora un poco, e lasciando cucoere per un quarto d ora almeno.4. Lessate la pasta, scolatela e conditela con burro e parmigiano amalgamando per bene. Infine ricopriteli con le melanzane e la salsa con i funghi.

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