Benedetto Ricci, Comandante Provinciale del Corpo Forestale dello Stato, Vicequestore aggiunto

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1 Programma Programma del 5 dicembre: ore 10,00 Convegno di apertura: Gioielli della Terra Picena: un opportunità di sviluppo Piero Celani, Presidente Provincia di Ascoli Piceno Guido Castelli, Sindaco di Ascoli Piceno Paolo Petrini, Assessore all Agricoltura della Regione Marche Luigi Contisciani, Presidente Bim Tronto Maria Anna Perotti, Presidente Comunità Montana del Tronto Adriano Federici, Presidente della Camera di Commercio di Ascoli Piceno Massimo Marcaccio, Presidente Parco Nazionale dei Monti Sibillini Arturo Diaconale, Presidente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga Benedetto Ricci, Comandante Provinciale del Corpo Forestale dello Stato, Vicequestore aggiunto Cesare Milani, Presidente Comunità Montana dei Sibillini Relatori: Piccole e medie imprese: una risorsa anche per l agro-alimentare Paolo Preti, docente senior presso l Area organizzazione & personale della Sda Bocconi, direttore del Master piccole imprese della Sda, professore associato di Organizzazione aziendale all Università della Valle d Aosta e professore a contratto di Organizzazione delle piccole e medie imprese alla Bocconi. Il ruolo delle produzioni tipiche locali nelle strategie di marketing territoriale. Valerio Temperini professore a contratto di Internet per il turismo presso la Facoltà di Economia Giorgio Fuà dell Università Politecnica delle Marche. Giuseppe Mariani, Assessore all Agricoltura della Provincia di Ascoli Piceno

2 Confronto con altre esperienze europee Relazioni scientifiche L evoluzione della tartuficoltura nel Piceno e nel centro Italia Mattia Bencivenga, professore ordinario presso la Facoltà di Agraria dell Università degli Studi di Perugia La tartuficoltura in Spagna Ana De Miguel, professore presso l Università di Pamplona ed esperta di coltivazione dei tartufi neri La nuova tartuficoltura nel sud-ovest della Francia Roland Del Negro, consulente scientifico della Federazione Francese dei Tartuficoltori Intervento Il ruolo della Federazione Nazionale delle Associazioni dei Tartufai Italiani Bruno Sabella, Presidente Federazione Nazionale delle Associazioni dei Tartufai Italiani Antonio Vallesi, agronomo, esperto e consulente in tartuficoltura Dibattito e chiusura dei lavori ore 19,00 Laboratorio Occhio al tartufo (solo su prenotazione 0736/403949) In collaborazione con A.TA.M. Associazione tartufai dei Monti Sibilillini e Associazione Tartuficoltori e tartufai di Comunanza. Analisi sensoriale comparativa tra tipologie di tartufo simili (Tuber aestivum e Tuber mesentericum, Tuber brumale e Tuber melanosporum, Tuber magnatum e Tuber borchii). Confronti tra aromi artificiali del tartufo bianco e nero e quelli veri...nel corso della mattinata In Piazza del Popolo, dimostrazioni pratiche di ricerca dei tartufi, alla presenza di esperti tartufai e con l aiuto di cani da tartufo Programma del 6 dicembre:

3 Mele rosa dei Monti Sibillini, da frutto dimenticato ad opportunità economica del territorio montano. Un progetto di successo Frutticoltura nelle aree interne della Regione Marche Bruno Mezzetti, professore ordinario e Direttore del Dipartimento Frutticoltura e Biotecnologie dell Università Politecnica delle Marche Nascita del progetto, del presidio e dell Associazione dei produttori delle Mele Rosa dei Monti Sibillini Nelson Gentili, responsabile Presidio Slow Food Mele rosa dei Monti Sibillini Caratteristiche di qualità delle mele rosa dei Monti Sibillini Leonardo Seghetti, docente dell Istituto Tecnico Agrario di Ascoli Piceno Esigenze di mercato, marketing e futuro economico del settore Luca Giacomozzi, segretario Condotta Slow Food Piceno Nelson Gentili, responsabile Presidio Slow Food Mele rosa dei Monti Sibillini ore Sala dei Savi, Palazzo dei Capitani Laboratorio Sensazioni in rosa (solo su prenotazione 0736/403949) Analisi sensoriale degli ecotipi maggiormente rappresentativi delle mele rosa dei Monti Sibillini secondo una metodologia ampiamente utilizzata in comparazione con le più diffuse varietà di mele commerciali. Programma del 7 dicembre: La castanicoltura nel Piceno: una simbiosi tra natura e cultura Problematiche della castanicoltura nel Piceno e cultivar Ascenzio Santini, Associazione dei produttori e trasformatori della castagne e marroni dei Monti della Laga e dei Monti Sibillini

4 Il castagneto da frutto: un agroecosistema delicato da tutelare e valorizzare Camillo Di Lorenzo, docente Istituto Tecnico Agrario Celso Ulpiani Ascoli Piceno L albero del Pane. Attività per la valorizzazione e la conoscenza della castanicoltura e del territorio del Parco: escursioni guidate nei castagneti del Parco Nazionale dei Monti Sibillini Rosangela Censori Responsabile Centro Visite Museo della Sibilla di Montemonaco e del Labter Centro di Educazione Ambientale Legambiente Fillide La castagna: una risorsa da valorizzare per lo sviluppo del territorio montano. I progetti di ooperazione Marina Valentini, e consulente legale Gal Piceno scarl Esperienze a confronto: La valorizzazione di un territorio montano attraverso un prodotto povero e antico Ivo Poli, Presidente dell Associazione Castanicoltori della Garfagnana e Presidente Associazione Nazionale città del Castagno Aurelio Saulli, Presidente società Cooperativa Velinia Borgo Velino Rieti Egea Latini, agronomo funzionario del servizio Agricoltura Provincia di Ascoli Piceno ore Valledacqua, Acquasanta Terme Serata finale del concorso enogastronomico La castagna nel piatto VI edizione, organizzato dal Gal Piceno in collaborazione con l AIS Marche, Comunità Montana dei Sibillini, Comunità Montana del Tronto, presso L Hotel Ristorante Monastero Valledacqua località Valledacqua- Acquasanta terme (AP) Sarà possibile degustare i 4 piatti finalisti al costo di 20,00 previa prenotazione al seguente numero telefonico 334/ entro e non oltre il giorno 04/12/2010. Nel corso della cena si svolgerà la presentazione del nuovo ricettario Le ricette della castagna dei Monti Sibillini e della Laga con tutte le ricette delle edizioni del concorso. Programma dell 8 dicembre: ore 10,00 Sala della Ragione, Palazzo dei Capitani Olive ed oli a confronto: come vincere la sfida del mercato globale Il Consorzio di tutela dell Oliva Ascolana del Piceno DOP

5 Mario De Angelis, esperto di olive da mensa Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica di Pescara Caratteristiche qualitative degli oli di oliva vergini Leonardo Seghetti, docente dell Istituto Tecnico Agrario di Ascoli Piceno Evergreen: l olio extravergine d oliva potente alleato delle verdure nel combattere lo Stress Ossidativo. Mauro Mario Mariani, medico chirurgo, specialista in angiologia, professore a contratto di Nutrizione Biologica, nutrizionista Cose dell altro Geo Rai Le frodi nel settore oleario Benedetto Ricci, Vice Questore A.F., Comandante del Corpo Forestale dello Stato Coordinamento Provinciale di Ascoli Piceno Lucidi Francesco, agronomo Le nuove sfide del marketing nel mondo del vino Le nuove progettualità del Consorzio di tutela dei Vini Piceni Massimiliano Bartolomei, Presidente del Consorzio di tutela dei Vini Piceni Territorio e sistemi innovativi di marketing Gabriele Micozzi, docente presso l Università Politecnica delle Marche Dipartimento di Management e Organizzazione industriale Interventi: Marilena Cocci Grifoni, Tenuta Cocci Grifoni Marco Casolanetti, Azienda Oasi degli Angeli Armando Falcioni, Presidente Consiglio Provinciale di Ascoli Piceno

6 ore Sala dei Savi, Palazzo dei Capitani Laboratorio Dal buon frutto di Pallade. (solo su prenotazione 0736/403949) Degustazione di due varietà di oliva verde da mensa a confronto con l ascolana ed almeno tre oli provenienti da cultivar del territorio (ascolana, carboncella, sargano, altri). Alcune anticipazioni dell evento sulla pagina facebook Gioielli della Terra Picena..iscriviti alla pagina per essere sempre aggiornato! Condividi questo articolo con tuoi amici sul tuo social network preferito : Motore utilizzato WordPress.

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