ALIMENTAZIONE E SALUTE

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1 PROGRAMMA DI AZIONE REGIONALE PROMOZIONE DELLA SALUTE (DD ) BANDO REGIONALE PROGETTI DI PROMOZIONE DELLA SALUTE (DD BURP ) ALIMENTAZIONE E SALUTE Filone tematico Tema Destinatari Setting Alimentazione e attività fisica Prevenzione soprappeso ed obesità alimentazione ed attività fisica Bambini ed adolescenti di anni (classi III elementare, I media inferiore, I media superiore), genitori, insegnanti Scuola Responsabile del progetto Tabano Marco ASL 22 Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Via Alessandria 1, Acqui Terme (AL) Tel / Fax sian.acqui@asl22.it ProSa on-line: P0287 VALUTAZIONE PROGETTO: 19/22 FINANZIAMENTO CONCESSO: Abstract Il presente progetto Alimentazione e salute. Prevenzione sovrappeso e obesità alimentazione e attività fisica si connota come intervento di promozione della salute in campo nutrizionale destinato all età evolutiva, in particolare alle classi di età 9,11,14 anni, in ambiente scolastico. L osservazione generale individua come cause principali di sovrappeso e obesità le scorrette abitudini alimentari e la ridotta attività fisica. L analisi della letteratura e delle evidenze disponibili individua come efficaci in età evolutiva gli interventi di promozione della salute centrati sul comportamento, attuati in ambiente scolastico, che riconoscono l intervento diretto degli insegnanti, adeguatamente formati e supportati scientificamente, con il coinvolgimento delle famiglie e delle comunità e la partecipazione diretta degli stessi ragazzi, con azioni integrate anche di educazione tra pari. Il progetto si propone di intervenire con azione di coprogettazione sulle scuole comprendenti le fasce di età individuate nei due principali centri del territorio dell ASL22 (Novi Ligure e Acqui Terme), utilizzando l altro comune rappresentativo (Ovada) come controllo. Contesto di partenza sono alcune precedenti esperienze, sporadiche, e la disponibilità di dati antropometrici. Il gruppo di lavoro opererà individuando e validando sulla base della diagnosi educativa obiettivi specifici di promozione attività fisica, aumento consumo di frutta e verdura, aumento conoscenze scientifiche. L obiettivo generale misurabile realizzabile nell arco temporale di due anni è individuato nella riduzione della prevalenza di sovrappeso-obesità, nelle classi studiate, di almeno un punto percentuale.

2 Progetto: Biennale Data di avvio del progetto: REPORT STATO DI AVANZAMENTO 1. ATTIVITA E RISULTATI NELLA PROSECUZIONE DEL PROGETTO 1.1 ANDAMENTO DEL GRUPPO DI PROGETTO - Le difficoltà emerse riguardano la carenza di personale disponibile e totalmente dedicato al progetto. Il gruppo di progetto in origine costituito da n.4 operatori, quasi subito per motivi esterni al progetto, si è ridotto a due operatori (responsabile di progetto e dietista consulente esterno) che hanno supportato per intero tutto il progetto. Le opportunità sono state quelle di interagire con il contesto scolastico del territorio. 1.2 ALLEANZE TRA GLI ATTORI INTERESSATI AL PROGETTO - Le alleanze realizzate si sono dimostrare funzionali ai fini del progetto. Le difficoltà emerse sono relative a problematiche di comunicazione all interno dei vari istituti e tra i referenti individuati in ogni singolo istituto. In generale si è rilevata una scarsa partecipazione da parte dei genitori. Le opportunità riguardano la sfera della sensibilizzazione alle tematiche affrontate 1.3 DIAGNOSI EDUCATIVA - Gli istituti scolastici sono stati contattati mediante comunicazione scritta inviata via fax, per informare e per ottenere una prima risposta sulla partecipazione al progetto in essere. Su un campione di scuole comprese nel territorio della nostra Asl, abbiamo ottenuto l adesione di 8 istituti. In date concordate con i referenti alla salute individuati nel contesto di ogni singola scuola, abbiamo avuto un incontro preliminare per illustrare il progetto, a cui è seguito un secondo incontro per costituire i gruppi di lavoro (gruppo di progetto, insegnanti referenti e genitori) per analizzare i bisogni tramite tecnica del Nominal Group, definire i determinanti e concordare gli obiettivi. La tematica e gli obiettivi del progetto sono stati condivisi dalla popolazione target intermedia, i cambiamenti proposti sono risultati congruenti con i bisogni rilevati. In tutti gli istituti i determinanti individuati sono risultati congruenti tra di loro e sovrapponibili. Il principale risultato è stato la conferma della ipotesi di diagnosi educativa alla base del progetto. L opportunità di discutere mediante nominal group i vari fattori/determinanti con i referenti e dove presenti i genitori, nei singoli istituti Scolastici, sede per sede, ha realizzato la massima condivisione della diagnosi educativa e degli obiettivi da raggiungere. 2

3 1.4 DIFFUSIONE DEL PROGETTO È stata fatta comunicazione all URP in data 27 gennaio Si prevede, a progetto ultimato, di inviare la documentazione riassuntiva per la pubblicazione su bollettino ASL e stampa locale. 2. GERARCHIA OBIETTIVI E PROGRAMMA ATTIVITA Diario attività: contatti con le scuole all inizio del Progetto NOVI LIGURE Elementare: Zucca: rifiuto per non disponibilità (motivi logistici e di tempo) Pascoli: risposta positiva riunione preliminare il 17/11/05 Media: Boccardo: rifiuto per non disponibilità (motivi logistici e di tempo) 18/11/05 Doria: risposta positiva riunione preliminare il 18/11/05 Superiori: LICEO prima risposta negativa altri progetti in corso non sensibilità al problema 17/11/05 ITIS incontro con insegnante referente, risultato non fattibilità del progetto assenza completa dei genitori 29/11/05 IPC BOCCARDO rifiuto, fattibilità del progetto assenza completa dei genitori 29/11/05 LICEO ennesimo rifiuto per problemi di tempo e per altri progetti in corso ACQUI TERME Elementari: Primo circolo: primo contatto con rifiuto, non disponibilità Secondo circolo: risposta positiva. Riunione preliminare 19/12/05 Medie: G. Bella (succursale): risposta positiva, fattibilità del progetto, risposta positiva. Riunione preliminare 16/12/05 Superiori: Itis Barletti: risposta positiva -interesse e fattibilità del progetto. Riunione preliminare 13/12/05 OVADA 3

4 Elementari: Primo circolo: rifiuto 10/11/05 Istituto comprensivo: risposta positiva. Interesse e fattibilità. Riunione preliminare 15/12/05 Medie: 10/11/05 S.Pertini: risposta positiva, interesse e motivazione. Riunione preliminare 15/12/05 Superiori: 10/11/05 Liceo Pascal: risposta positiva, vivo interesse. Riunione preliminare 15/12/05 11/01/06 Liceo PARODI di Acqui Terme, in seguito a contatto con docente referente alla salute, si profilava la possibilità di inserire l istituto in sostituzione della scuola superiore di Novi, ove non vi era stata adesione. Primo contatto positivo. 20/01/06 Liceo Parodi non accetta perché per il preside è ormai in fase troppo avanzata l anno scolastico. Non è possibile inserire nelle attività già programmate. Contatti telefonici pre colloquio con IPC Boccardo Novi Ligure: prof.ssa Debenedetti colloquio con IPC Boccardo Novi Ligure con risposta negativa colloquio con Liceo Amaldi di Novi: prof.ssa Serra, risposta negativa Per la seconda parte del progetto: contatto telefonico con Scuole elementari Acqui rifiuto per mancanza di tempo della seconda somministrazione questionario e misurazioni. Si ripeteranno il Lo stesso per quanto riguarda il Liceo di Ovada. Le muove misurazioni e questionario si ripeteranno il /02/06 incontro per formazione insegnanti I modulo 15/03/06 incontro per formazione insegnanti II modulo 17/03/06 incontro formazione genitori 2006 attivazione sportello nutrizionale Lavori svolti nel contesto del progetto come attività alunni: Elementari di Acqui:lezioni di educazione alimentare all inizio dell anno scolastico Elementari di Ovada: non hanno dedicato attenzione al progetto. Già in corso progetto dell orto didattico e altri lavori su spot pubblicitari e spettacolo teatrale sull alimentazione Elementari di Novi: spettacolo teatrale sull alimentazione 4

5 Medie di Acqui: indagine sull uso dei grassi in cucina svolta dai ragazzi con questionario e grafici. Un altra classe ha lavorato sulle etichette Medie di Ovada: non hanno dedicato tempo al progetto Medie di Novi: indagine sulla composizione della colazione e sulla mensa scolastica Superiori di Acqui: non hanno dedicato tempo al progetto Superiori di Ovada: non hanno gradito le rilevazioni di peso e altezza, soprattutto le ragazze. Ogni anno i ragazzi sono già coinvolti sul tema dell alimentazione tramite la Col diretti. Una psicologa ha tenuto un incontro sui disagi tipici dell età, sui messaggi forniti dai mass media e dalle pubblicità CALENDARIO INCONTRI CON LE SCUOLE - I parte del progetto 5 DICEMBRE ORE 17:00 elementare Pascoli Novi Ligure 6 DICEMBRE ORE 15:00 media Doria Novi Ligure 13 DICEMBRE ORE 9:30 Itis Acqui Terme 15 DICEMBRE ORE 10:30 Liceo Ovada 15 DICEMBRE ORE 11:00 Elementari e medie Ovada 16 DICEMBRE ORE 11:20 Medie Acqui Terme 19 DICEMBRE ORE 9:00 Elementari Novi Ligure questionario e misurazioni 19 DICEMBRE ORE 17:00 Elementari Acqui Terme 20 DICEMBRE ORE 9.30 Medie Doria Novi ligure questionario e misurazioni 20 DICEMBRE ORE 11:00 Medie Pertini Ovada questionario e misurazioni 21 DICEMBRE ORE 8:00 Scuole Medie Acqui terme questionario e misurazioni 21 DICEMBRE ORE 11:00 Elementari Ovada solo misurazioni 22 DICEMBRE ORE 8:00 circa Itis Acqui Terme questionario e misurazioni 22 DICEMBRE ORE 10:00 circa Liceo Pascal Ovada - questionario e misurazioni 10 GENNAIO ORE 9:00 Elementari Acqui questionario e misurazioni CALENDARIO INCONTRI CON LE SCUOLE - II parte del progetto 6 GIUGNO ORE 8:30 ;Medie A. Doria Novi Ligure 6 GIUGNO ORE 10:00 Elementari G. Pascoli Novi Ligure 5

6 7 GIUGNO ORE 8:30 Medie G. Bella Acqui Terme 8 GIUGNO ORE 8:30 Liceo B. Pascal Ovada 8 GIUGNO ORE 10:00 Medie S. Pertini Ovada 8 GIUGNO ORE 11:30 Elementari Ovada Per gli istituti di Acqui Terme,Itis e scuole elementari, non è stato possibile concludere progetto entro il termine dell anno scolastico. In data comunicazione telefonica con entrambi gli istituti, che hanno negato il nostro passaggio a causa dell incompatibilità con il periodo scolastico (mancanza di tempo, necessità di ultimare i programmi). 4 OTTOBRE Itis Acqui Terme, seconde rilevazioni di peso e altezza, seconda somministrazione del questionario 11 OTTOBRE scuole elementari di Acqui Terme, seconde rilevazioni di peso e altezza, seconda somministrazione del questionario 3. VALUTAZIONE DI PROCESSO E RISULTATO del piano per la valutazione di processo previsto in progetto tutte le fasi di attività sono state rispettate con valore del 100% rispetto agli indicatori individuati, eccezion fatta per la fase rilevazione consumi mensa perché tale attività contemplata nelle attività in classe non è stata attuata dalla maggior parte delle classi eccetto una scuola media. Per quanto riguarda la valutazione di risultato sono ancora in fase di elaborazione i dati acquisiti. 4. STRUMENTI E DOCUMENTI PRODOTTI - Parte integrante del progetto è stata la somministrazione di un questionario sulle abitudini alimentari e l attività fisica. I dati forniti da questa indagine sono stati raccolti all inizio e alla fine del progetto per valutare variazioni dopo il nostro intervento. 5. VARIAZIONI AL PROGETTO INIZIALE - Per il target di età analizzato si è modificata l età dei ragazzi delle scuole elementari, dalla classe III si è passati ad analizzare la classe IV 6. PROSEGUIMENTO DEL PROGETTO E in corso la elaborazione dei dati acquisiti per la predisposizione di una relazione finale e la restituzione alle scuole partecipanti al progetto. 7. RENDICONTAZIONE ECONOMICA 6

7 Tipologia di spesa Voci analitiche di spesa previste Modifiche voci di spesa* Finanziamento richiesto Spese sostenute (al ) Personale Attrezzature - Sussidi Spese di gestione e funzionamento Spese di coordinamento (relative al 2005 altre in fase di definizione) Altro TOTALE * già evidenziate nel I report Acqui Terme, 15/12/06 Il Responsabile di Progetto Dr. Marco Tabano Il RePES Aziendale Dr.Giancarlo Faragli 7