MERCOLEDI 30 GENNAIO 2013

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2 MERCOLEDI 30 GENNAIO 2013 Ore 9.30 Sala 4 Forum inaugurale Ore Sala 1 Il Design della Luce negli spazi dell accoglienza: Il giusto equilibrio tra Estetica, Funzionalità e Prestazioni energetiche Breve analisi di alcune realizzazioni in ambito alberghiero e scelta della corretta illuminazione in base alla funzione di ogni singola area. Massimo Chiesa - Responsabile Contract - Gruppo Artemide Ore Sala 2 Privacy e sicurezza in hotel Luciano Brenna Imprenditore, Investigatore, Security & Intelligence Consultant Ore Sala Lario La promozione turistica 2013 del Lago di Como Incontro con gli operatori turistici A cura della Provincia di Como Ore Sala 1 Il Web Marketing in un mercato turistico dove l offerta prevale sulla domanda:perché devo venire qui? Josep Ejarque Presidente di Four Tourism, Organizzatore delle Olimpiadi di Barcellona e delle Olimpiadi di Torino, Ex Direttore Generale del Turismo della Regione Friuli Venezia Giulia 2

3 Ore Sala 2 Restare indipendenti o affiliarsi? I criteri che un albergatore deve considerare per prendere una corretta decisione e per identificare il marchio che meglio risponde alle proprie necessità. L esperienza di Hilton Worldwide che, con i suoi diversi marchi che coprono dal settore economy a quello del lusso, conta oltre 3900 hotels in più di 100 paesi, di cui 3200 in franchising. Alan Mantin Senior Director Development Hilton Worldwide Ore Sala 3 L accesso al credito legato al proprio territorio L accesso al credito può essere favorito dal territorio? Vi sono situazioni di merito legate al territorio che possano aiutare l impresa a superare il credit crunch? Lo specifico ambito delle strutture alberghiere trae utilità dai finanziamenti previsti per studi e progetti, da ultimo la legge 7 agosto 2012 n. 134, o la via maestra è quella della tutela contrattuale nel rapporto con gli istituti di credito del soggetto imprenditore equiparato al consumatore nel caso di microimpresa? Selvino Beccari - Studio Legale Associato Beccari Vegetti Stochino Milano Ore Sala 4 La responsabilità solidale dell albergatore nell outsourcing: il tuo Hotel quanto potrebbe pagare per un appalto sbagliato? L albergatore è sempre responsabile insieme alla società alla quale appalta il servizio: Retribuzioni e contributi, sub-appalti, infortuni, versamenti Iva sono alcune delle voci che rendono responsabile in solido l hotel. Quest anno sono state introdotte grosse novità sull estensione della responsabilità di ogni hotel. Come cambia la responsabilità? A cosa si estende? Come comportarsi? Fabio Violante Hr Manager Velox Servizi Ore Sala 1 Gestire la distribuzione online e monitorare la concorrenza Nella nuova era distributiva spinta da Internet e dai principali player internazionali presenti sul mercato si analizzano gli scenari strategici e operativi per comprendere le nuove dinamiche e le opportunità di vendita diretta e indiretta. Approfondimento sui migliori strumenti necessari per la gestione della distribuzione online e per un efficace controllo della concorrenza in ottica di massimizzare il più possibile i profitti. Marcello Dell Adamino - CEO & Sales Manager Booking Expert 3

4 Ore Sala 2 Il cliente è il mio migliore amico: come fidelizzarlo nel tempo 1 Corporate Indentity, 2 immagine coordinata, 3 pianificazione media, 4 web, 5 press office, 6 new media, 7marketing territoriale, 8 events, 9 unconventional, 10 video: ecco il decalogo da seguire per far sì che un turista scelga la tua struttura, non la abbandoni nel tempo e addirittura ne diventi un follower per usare un termine da social network generando pubblicità gratuita. Un viaggio da strumenti di comunicazione tradizionali e di ultima tendenza per scoprire il mix adatto a fidelizzare il cliente nel tempo. Relatori: Laura Melesi e Maddalena Brivio - Aglaia Srl Jacopo Sagramosi - Titolare di 2punti Ore Sala 3 Lario Eco-Smart Land Proposta progettuale per l avvio di un laboratorio territoriale mirato alla co-creazione di un sistema integrato di offerta turistica eco-sostenibile e intelligente nell area lariana. La proposta è patrocinata dalla Camera di Commercio di Lecco nell ambito delle Giornate Ambiente Energia Relatrice: Cristina Rapisarda Sassoon, coordinatrice Network Sviluppo Sostenibile Ore Sala 4 Bagnofacile Hotel fare o rifare il bagno senza disagi Il bagno è il secondo motivo per cui l hotel perde i Clienti. Rifare il bagno in 48 ore senza rumore, senza polvere e progettato per le esigenze dell hotel (bellezza, comfort, risparmio, sicurezza, manutenzione) è un opportunità da considerare con attenzione. Mariano Crovato A.D. MA&MA Milano Ore Sala 1 La Grande Sfida del Terzo Millennio nel turismo - Essere Glocal:pensare globale, agire locale Renato Andreoletti - Direttore rivista Hotel Domani 4

5 Ore Sala 2 Non subire la Web Reputation Ormai web community, social network, accessibili a tutti, consentono la condivisione di informazioni e giudizi sulle strutture ricettive, indipendentemente dalla volontà delle stesse di essere giudicate e recensite. E' una realtà con cui ogni direttore e gestore deve necessariamente confrontarsi. E quindi: come monitorare e migliorare la propria web reputation; come prevenire lamentele - e quindi recensioni negative - e favorire quelle positive. Marzia Baislak - BY YOUR SIDE HOTEL & SPA CONSULTING Ore Sala 3 Tecniche e gestione di Cross Marketing - Brand and Product Awareness, raggiungimento di nuovi gruppi target, esplorazione delle risorse attivabili nella logica della cooperazione incrociata Realizzare azioni di comunicazione con minimo budget e massima resa. Utilizzare gli strumenti di cross marketing in maniera creativa al fine di organizzare campagne di comunicazione impattanti. Stefania Amodeo - Head of Marketing Italy Falkensteiner Hotels & Residences Ore Sala 4 Strategia integrata per gli hotel del futuro Cos'è l'innovazione per il nostro settore? Al di là delle aspettative e delle speranze esistono concrete strategie per recuperare il terreno perduto nei riguardi dei propri clienti. La qualità dell'offerta turistica, passa oggi per l'integrazione di competenze, visioni e qualità, che rispondono alla domanda di un mercato che ha messo il turbo. Relatori: Paolo Nosenzo- Par-ky Group Marcello Forti - Fede Group Vincent Spaccapeli - Cogenia Media Hotel Volver Ore Sala 1 Sostenibilità, cultura e "fare sistema" per una nuova promozione turistica del territorio Prof.ssa Magda Antonioli - Direttrice MET - Master in Economia del Turismo Università Bocconi 5

6 Ore Sala 2 Il viaggiatore sensibile: itinerari tra le ville del Lario e le loro nobili suggestioni Dott. Giovanni Vanossi Ore Sala 3 Il Wi-fi diventa social e rivoluziona la comunicazione con l ospite La rete wireless per i Clienti è spesso vista dall albergatore come un semplice servizio a costo. Lo scopo del workshop è di illustrare come quest ultima può essere invece convertita in un potente strumento di marketing a 360 gradi. Gabriele Petroni - Inwya s.a.s. Ore Sala 4 La sostenibilità in hotel: un opportunità per crescere. L esperienza concreta di LifeGate LifeGate, advisor e network di sviluppo sostenibile, propone STAY FOR THE PLANET, un modello e uno strumento di gestione sostenibile delle strutture alberghiere che permette di incrementare la propria competitività, riducendo consumi, sprechi e costi di gestione e di comunicare in modo innovativo ed accattivante la propria sensibilità ambientale, intercettando nuovi consumatori. Simone Molteni Direttore scientifico di LifeGate Ore Sala 1 L Italia nascosta, percorsi in bicicletta : l ecofrazione di Baggero Fabio Albani - Politecnico di Milano; introduce Giovanni Vanossi - Universitè d Etè 6

7 Ore Sala 2 Il Marketing del Passaparola e il Marketing Virale: basi teoriche e uno strumento pratico Il passaparola o word-o-mouth è metodo più efficiente e più efficace per sviluppare un business basato su un esperienza. Per questo, negli ultimi anni, ha attirato le attenzioni degli imprenditori e degli studiosi di marketing decretando l esigenza di un approfondimento della materia tanto che, recentemente, ha assunto le connotazioni di una vera e propria disciplina, con regole ben precise da seguire se si vuole sfruttare in pieno il suo potenziale. Le aziende, oggi più che mai, hanno bisogno di posizionarsi sul mercato in modo autentico, riconoscibile e individuabile. Se ciò avviene il passaparola si genera, se il passaparola si genera si creano aziende di valore. Nella sessione oltre a spiegare i meccanismi principali che governano il passaparola e il marketing virale sarà illustrato un semplicissimo metodo valutare il posizionamento della propria azienda e predire la futura fidelizzazione della clientela. Roberto Tiby, docente di marketing all'università della Bicocca di Milano e della LUISS Business School Guido Carli di Roma Ore Sala 3 Turismo Sostenibile in Italia, in Lombardia, sul Lario. Perché in Italia il turismo sostenibile ancora stenta e all'estero è oramai un mercato affermato. Qualche esempio concreto ed un confronto con la Lombardia ed il territorio Lariano che ancora stentano ad allinearsi a quanto succede in Europa e nel mondo. Relatori: Stefano Spinetti - T.O. Four Seasons Natura e Cultura Roma, Filippo Camerlenghi Vicepresidente Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche, Paola Iotti AssoProteus Como. Ore Sala 4 Dall analisi dei costi alla tariffa competitiva! Le tariffe di vendita sono sempre più imposte dalle logiche del mercato globale anziché determinabili exante mediante strategie aziendali di Revenue & Price Management. Essere coscienti dei margini di redditività del processo di vendita è diventato quindi un elemento dal quale è impossibile, oggi, prescindere. Luciano Gentili - Managing Director My-Costpar 7

8 Ore Sala 1 La valorizzazione dei beni culturali del territorio: il caso ville aperte in Brianza Ville Aperte in Brianza propone una giornata interamente dedicata alla ri-scoperta di un patrimonio artistico sorprendente, talvolta poco conosciuto, che testimonia i fasti di un passato in cui l aristocrazia milanese sceglieva la Brianza come luogo di villeggiatura campestre. In occasione di Ville aperte sono aperti al pubblico i siti normalmente accessibili e anche quelli privati: palazzi signorili, antiche rocche, parchi e giardini all italiana e all inglese, basiliche e oratori. Gli oltre visitatori vengono accompagnati all'interno degli spazi da guide esperte che ne illustrano la storia, le caratteristiche architettoniche e le curiosità. La narrazione è l elemento che contraddistingue il percorso, ravvivato da momenti di intrattenimento (esibizioni musicali e corali, eventi, mostre e performance teatrali) per raccontare episodi legati alla storia delle dimore e dei monumenti. Enrico Elli, Assessore alla Cultura della Provincia di Monza e Brianza Ore Sala 2 Il cliente emotivo: come le emozioni condizionano il processo di acquisto Le neuroscienze hanno oramai dimostrato una cosa che la pratica quotidiana raccontava da decenni: clienti perfettamente razionali non ne esistono! Per fare i conti con un cliente emotivo dobbiamo innanzitutto comprendere alcuni meccanismi che governano le decisioni delle persone quando si trovano nel momento di dover effettuare delle scelte di acquisto. Scoprendo (o riscoprendo) che le emozioni guidano gran parte delle scelte e che, alle volte, la ragione invece di dare una mano amplifica errori di calcolo e di decisione. Più che l intelligenza sarebbe utile studiare la stupidità, oggi come oggi. I comportamenti stupidi (nel senso di non razionali) sono all ordine del giorno. Attraverso una serie di esempi scopriremo alcune delle trappole mentali più diffuse e più famose nelle quali cadono gran parte dei nostri clienti e anche noi stessi. Conoscere le trappole è un primo passo per evitarle o una premessa fondamentale per sfruttarle a proprio vantaggio. Roberto Tiby, docente di marketing all Università della Bicocca di Milano e della LUISS Business School Guido Carli di Roma Ore Sala 3 Trovare Clienti con Google: Quali indicatori misurare e come scegliere il partner giusto Il marketing su Google è lo strumento essenziale per la promozione delle PMI. Il workshop spiega ad aziende, it managers e imprenditori come scegliere un agenzia di SEO e Marketing su Google, quali indicatori KPI misurare, come farlo e quando. Il linguaggio usato è semplice ed orientato al business. Ale Agostini Docente di Marketing digitale presso Il sole24ore e l Università IULM, autore di Trovare Clienti con Google, amministratore di Bruce Clay Europa, società americana leader nel web marketing dal

9 Ore Sala 4 Flying Room Il progetto FLYING ROOM, sviluppato in collaborazione con aziende partner, è la Room For All che evolve il concetto di ospitalità e apre nuove grandi opportunità alle aziende che operano nel contract alberghiero. Massimo Mussapi Studio Massimo Mussapi Design e Architecture GIOVEDI 31 GENNAIO 2013 Ore Sala 1 Cineturismo: l importanza di un dialogo tra le produzioni cinematografiche e le destinazioni turistiche Michelangelo Messina Direttore artistico e ideatore di Ischia Film Festival Ore Sala 2 Quante stelle vale il riposo dell ospite? Focus sull importanza fondamentale del letto in una camera d albergo. Dalla nascita degli alberghi in quanto tali (con le prime locande/ostelli nel medioevo) all evoluzione odierna degli stessi; dagli studi medico-scientifici sulla qualità del sonno (compiuti nelle principali Università italiane attraverso la Fondazione Formenti) all approfondimento del concetto generale di sonno (le sue varie fasi ed i fattori, eventuali, di disturbo in hotel); dalla ricetta della salute (alimentazione, attività fisica, riposo) ai consigli sui materiali e sulle tipologie (sommier, materassi, guanciali) adatte all utilizzo alberghiero; dalle tendenze ed evoluzioni in atto con nuovi prodotti sempre più diffusi a livello internazionale (in primis materassi No Flip e topper), all esempio delle catene alberghiere nello sviluppo dei più avanzati sistemi per il dormire. Fabio Formenti Gruppo Simmons Ore Sala 3 I prodotti turistici legati al Benessere e la Spa in albergo come valori aggiunti per gli alberghi di tutte le categorie Roberto Iannotta Direttore Spa dell Hotel Milano Bratto (BG) 9

10 Ore Sala 1 La nuova era dell illuminazione di emergenza: la sicurezza e il risparmio energetico vanno di pari passo con il design L'elevata tecnologia delle sorgenti LED ed il design attento alle esigenze estetiche ed architettoniche, che contraddistinguono i nuovi apparecchi per illuminazione di emergenza e segnaletica di sicurezza, rappresentano un connubio ideale, volto a garantire la sicurezza degli ospiti e di chi lavora nelle strutture ricettive, nel rispetto delle normative vigenti ed anche dell'ambiente. Renato Frongillo - Responsabile della formazione Gruppo Beghelli Ore Sala 2 Comocity, tutta la città in un palmo! Como sbarca su iphone e ipad. Chiunque sia dotato di un dispositivo touchscreen di Apple, ha la possibilità di scaricare gratuitamente ComoCity, un applicazione che consente di accedere in pochi secondi a foto, mappe, informazioni sui monumenti, indirizzi di bar e ristoranti, orari e numeri di telefono di mezzi pubblici e musei. Tutto aggiornato in tempo reale. Relatore : Andrea Rastel Boggino - Direzione Immaginepiù - agenzia di grafica, pubblicità e web marketing Ore Sala 3 La gestione dei pagamenti con carte: le alternative ai servizi bancari E possibile sostituire le banche per i pagamenti elettronici mediante POS? Esempi di fornitura di un servizio completo con un notevole risparmio commissionale Martin Messner Responsabile Vendita Italia Hobex Ore Sala 4 Energia elettrica: una fonte troppo importante per essere sprecata Ottimizzare al meglio il consumo di energia elettrica all'interno della struttura ricettiva alberghiera; saper leggere e interpretare le bollette di energia elettrica; come RISPARMIARE sui costi grazie ad una vantaggiosa convenzione dell'associazione di categoria maggiormente rappresentativa delle imprese del turismo. Relatori: Ermanno Bragotti, Guido Bignamini - Sistema Confcommercio 10

11 Ore Sala 1 Risparmio idrico intelligente, clima protetto Ridurre sensibilmente i consumi di acqua utilizzando docce e rubinetteria. Il ridotto consumo di acqua calda ha come conseguenza un ridotto fabbisogno energetico. Questo si traduce in una diminuzione di emissioni di CO2 e di costi Claudio Ponte Responsabile Contract Gruppo Hansgrohe Italia Ore Sala 2 Le nuove tecnologie ed i nuovi stili di vita applicati ai televisori per Hotel Edoardo Stambazzi Sales Manager Philips Hotel Tv Ore Sala 3 Che cosa significa Albergo di Lusso nel Terzo Millennio Casto Iannotta Presidente di Exclusive Hotel Collection Ore Sala 4 Mediazione: tra gestione del cliente e recupero del credito, per il mantenimento della relazione commerciale Nicola Giudice - Formatore e Resp. Servizio di Conciliazione Camera Arbitrale di Milano Maria Giordano - Responsabile Servizio di Conciliazione Camera di Commercio di Lecco Ore Sala 1 Physical graffiti Analizzare il mercato di oggi per imparare a definire strategie di vendita e marketing, mantenendo il focus sulla propria identità valoriale e motivazione professionale Andrea Camesasca - Esperto in dinamiche motivazionali e comunicative, Presidente Giovani Albergatori della Provincia di Como, Vice Presidente dell Associazione Albergatori della Provincia di Como 11

12 Ore Sala 2 Meeting Industry e turismo congressuale: risorse per lo sviluppo economico del territorio Eventi aggregativi e turismo congressuale: complementarietà con le altre forme di turismo e integrazione territoriale: Punti di forza e generazione di valore: dimensioni economiche, capacità di spesa del turista congressuale, destagionalizzazione, delocalizzazione professionale, complementarietà, qualità e valore aggiunto dei servizi, visibilità e valorizzazione delle destinazioni, ruolo strategico nello sviluppo globale di un territorio. Come procedere: caratteristiche, dimensioni e qualità dell offerta; messa a sistema delle risorse, collaborazione tra operatori coinvolti e pubbliche istituzioni, adozione di una volontà politica comune, investimenti dedicati. Relatrice: Giustina D Addario Titolare area&20 Srl, Professore a Contratto presso Facoltà di Sociologia Cdl. Scienze del Turismo e Comunità Locale, Università degli Studi di Milano Bicocca Ore Sala 3 Le SPA negli hotel: connubio tra design e project management La creatività può e deve essere coordinata con gli aspetti tecnici e la filosofia del centro, in termini di servizio e specificità, di budget, tecnologia e tempistiche. Tutto questo dovrebbe essere considerato per ogni tipo di progetto ma, specificatamente nel settore delle SPA, diviene fondamentale in quanto si tratta di oggetti critici dal punto di vista tecnico e gestionale. L intervento sarà accompagnato da numerosi case history. Alberto Apostoli Studio Alberto Apostoli Architecture&Design Ore Sala 4 Benessere sostenibile: costruire e ristrutturare con canapa e calce. Approccio strategico alla sostenibilità: l uso della canapa nella costruzione e nella ristrutturazione." Dopo una prima introduzione relativa al modello strategico alla base delle nostre decisioni aziendali, procederemmo con l'illustrazione dei ventaggi relativi alle materie prime (canapa e calce) e, più in generale, alle performance degli edifici costruiti o riqualificati con i nostri prodotti. Dott. Paolo Ronchetti, General Manager - Equilibrium Srl 12

13 Ore Sala 1 L'iter di progettazione alberghiera: dalla scelta del profilo alla collaborazione tra committente e progettista, per un risultato di alto livello. Peter Nösslinger Hotel Projekt L'albergo "casa clima": pro e contro. Cosa percepisce l'ospite Peter Nösslinger Hotel Projekt Ore Sala 3 GREEN: una filosofia, ma soprattutto azioni pratiche per una ricettività turistica responsabile che attira clienti Orientare la propria attività ricettiva in senso Green significa intercettare una clientela, soprattutto straniera, che quando sceglie una vacanza conferisce grande importanza al proprio benessere in un ambiente responsabile. Green non è solo una filosofia, ma è anche e soprattutto una serie di azioni pratiche, significa abitudini oltre che valori, da attuare - e da comunicare nella gestione della propria struttura ricettiva, sino al conseguimento delle flagship green. Relatori: Andrea Mauri titolare di Aglaia Srl Jacopo Sagramosi titolare di 2punti Prof. Andrea Machiavelli Docente di Economia del Turismo all Università di Bergamo Ore Sala 1 Una bella storia chiamata hotel Come usare lo storytelling per conoscere e narrare la propria storia e definire il valore che ci rende unici Francesca Marchegiano Esperta in Personal & Business Storytelling Ore Sala 3 L ospitalità all insegna del benessere : Jacuzzi Original Wellness Hotel Progetto esclusivo di Jacuzzi dedicato alle strutture ricettive che vogliono offrire ai propri ospiti l eccellenza di un esperienza unica, entrando a far parte del network Jacuzzi Original Wellness Hotel. Più Business, più clienti, più valore, più visibilità, mediante un offerta ad hoc di prodotti, servizi e comunicazione firmati Jacuzzi Massimo Mirandola - Spa & Wellness Business Unit Manager, Trade Marketing Manager Jacuzzi 13

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