La Taverna del Granducato

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1 La Taverna del Granducato La Taverna del Granducato propone una cucina ispirata all autentica e genuina tradizione toscana, caratterizzata dall utilizzo di prodotti e materie prime le quali provengono direttamente dall agricoltura del territorio e sono garantite dai Coltivatori Toscani, riuniti nel Consorzio Agrario di Siena, una delle più antiche istituzioni agrarie, che da oltre un secolo opera per la valorizzazione e conservazione dei frutti di questa terra. Vi invitiamo a visitare anche La Sosta del Granducato presso il Valdichiana Outlet Village, uscita Valdichiana dell autostrada A1.

2 Antipasti Trilogia di bruschette calde. 6,00 Girandola di crostini misti alla vecchia maniera. 6,00 Medaglioni di melanzane con pomodoro pachino e glassa di aceto balsamico. 6,00 Torretta di farro con verdurine cotte al vapore, ruchetta e pomodorini concassè. 7,00 Tagliere di salumi tipici del Granducato. 7,00 Pecorini nocino, cenerino e pientino con gelatine di Chianti, Morellino e Vernaccia. 8,00 Petto d anatra affumicato su misticanze di campo e mostarda di cipolle. 8,00 Primi piatti Pappa al pomodoro. 6,00 Ribollita alla toscana con olio di frantoio e pepe di mulino. 6,00 Spaghetti alla bolognese. 6,00 Tagliatelle alla contadina. 7,00 Pici senesi di pasta fresca all aglione. 7,00 Pappardelle al sugo di cinghiale* e bacche di ginepro. 7,00 Ravioli maremmani al ragù toscano. 8,00 Straccetti di germe di grano con zucchine, rigatino di cinta e zafferano di S. Gimignano. 8,00 Risotto mantecato ai funghi porcini*. 8,00

3 Secondi piatti Bistecca alla fiorentina sul carbone. 4,00 per 100 gr. Pecorino della Val d Elsa alla piastra con radicchio rosso. 8,00 Arista di suino picchiettata con prugne e scaglie di mandorle. 10,00 Stringhe di bovino speziate al profumo di Vernaccia. 10,00 Scaloppine alla Vernaccia. 10,00 Cinghiale* in umido alla maremmana. 10,00 Grigliata mista di carne Granducato. 15,00 Tagliata di manzo rucola e grana rosmarino. 15,00 aceto balsamico Entrecôte di manzo al vino Nobile di Montepulciano. 15,00 Contorni Patate fritte*. 3,00 Fagioli al fiasco. 4,00 Cicoria saltata. 4,00 Verdure alla griglia. 5,00 Insalatona tutto gusto. 5,00 Dolci al carrello. 5,00 Frutta. 3,00

4 Le pizze Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico). 6,00 Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe). 7,00 Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive, peperoni). 7,00 Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofini e funghi). 7,00 Vegetariana (pomodoro, mozzarella, verdure miste). 7,00 Quattro formaggi (pomodoro, formaggi misti). 7,00 Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla). 7,00 Prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon). 7,00 Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi). 7,00 Siciliana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive). 7,00 Viennese (pomodoro, mozzarella, wurstel). 7,00 Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, formaggio grana). 7,00 Diavola (pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni). 7,00 Estiva (pomodoro fresco, mozzarella, rucola, olive). 7,00 Al porcino (pomodoro, mozzarella, funghi porcini*). 8,00 La Taverna (pomodoro, mozzarella, speak, mascarpone, noci). 8,00 I ciaccini Ciaccino all olio. 2,00 Ciaccino biancaneve (con mozzarella). 3,00 Ciaccino pomodoro fresco, rucola e formaggio grana. 8,00 Ciaccino al salmone. 8,00 Le pizze dolci Cioccolato e mascarpone. 6,00 Con frutta fresca. 6,00

5 Bevande Acqua minerale lt. 1. 2,00 Birra alla spina piccola. 2,50 Birra alla spina media. 3,50 Coca Cola alla spina piccola. 2,50 Coca Cola alla spina media. 3,50 Pane, coperto. 2,00