Una mensa scolastica originale

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1 Séquence 1 Public cible 3e, 2de / Écouter, Écrire : A2 / B1 Una mensa scolastica originale Les enfants de Pergola, commune de la province de Pesaro-Urbino, dans les Marches, savent ce qu ils mangent! Ils participent à la plantation et à la récolte des légumes qui sont cuisinés et servis à la cantine de l école. Script La giornalista, fuori campo: Ecco un laboratorio a cielo aperto dove i ragazzi di una scuola primaria e secondaria di Pergola, nelle Marche, curano il loro orto tutto l anno. Li abbiamo seguiti nella raccolta del timo e del rosmarino per la mensa del giorno. Così, fin da piccoli, possono conoscere le pratiche dell agricoltura biologica e di una sana alimentazione, seguendo l intero processo, come per il mais, a partire dalle pannocchie che inseriscono loro stessi nel decorticatore. Il ragazzo: E noi, quando l abbiamo raccolto e sgranato, siamo andati nel mulino a macinarlo. La giornalista, fuori campo: Eccola, la farina di mais usata per cucinare la polenta per la mensa, con le erbe aromatiche raccolte dagli altri scolari. Marco Jannolo, capo cuoco della mensa: Siamo andati, insomma, avanti con le cipolle dell orto biologico per due mesi. Quindi, considerando che facciamo 400 pasti al giorno Il ragazzo: Li piantiamo noi, quindi siamo sicuri che non è chimico. La giornalista, fuori campo: Di certo i ragazzi mangiano con entusiasmo i prodotti dell orto perché non vedono l ora di assaggiare il risultato finale del loro lavoro. E dopo la mensa gli scarti organici servono a creare il compost che arricchisce il terreno. La ragazza: Tutti gli scarti della frutta e della verdura li mettiamo nella compostiera. La giornalista, fuori campo: Con l obiettivo di creare La ragazza con gli occhiali: Un terriccio molto fertile che otterremo da un processo naturale. Collège, Lycée post-bac / nº 27 / avril-juin

2 Objectifs et démarche pédagogique Liens avec le programme du collège palier 1 : tradition et modernité Ø vie quotidienne et cadre de vie. Liens avec le programme du collège palier 2 : l ici et l ailleurs Ø le monde de l école/de la société. Liens avec le programme de seconde : l art de vivre ensemble Ø créations et adaptations. CECRL Peut suivre les rubriques du journal télévisé ou de documents télévisés présentés assez lentement et clairement en langue standard, même si tous les détails ne sont pas compris. Écouter, A2 Peut comprendre une grande partie des programmes télévisés sur des sujets d intérêt personnel, tels que brèves interviews, conférences et journal télévisé si le débit est relativement lent et la langue assez clairement articulée. Écouter, B1 Peut écrire une série d expressions et de phrases simples reliées par des connecteurs simples Écrire, A2 Peut écrire des textes articulés simplement sur une gamme de sujets variés dans son domaine en liant une série d éléments discrets en une séquence linéaire. Écrire, B1 Contenu lexical ¾¾ L école : la scuola primaria e secondaria, la mensa. ¾¾ Le jardin : l orto, il timo, il rosmarino, l agricoltura biologica, il mais, le pannocchie, raccolto, le cipolle, piantare, il compost, la frutta, la verdura, il terreno, il terriccio. ¾¾ Le repas : una sana alimentazione, cucinare, la polenta, la mensa, i pasti, mangiare, la frutta, la verdura. Contenu grammatical ¾¾ Le passé composé : li abbiamo seguiti, l abbiamo raccolto e sgranato, siamo andati. ¾¾ La forme progressive : stanno raccogliendo. Démarche possible Étape 1 : anticipation et motivation ¾¾ Distribuer la fiche d activités. ¾¾ Les élèves lisent la tâche proposée et prennent conscience que les informations repérées dans le document seront utiles pour la réalisation de cette tâche. ¾¾ Montrer l image figée qui introduit la séquence. L image représente des enfants en train de ramasser/cueillir des produits du jardin. On utilise l image comme un déclencheur. On demande aux élèves de réagir et de formuler des idées (description, explication de la situation, hypothèses). ¾¾ Le professeur fournit le vocabulaire qui manque pour qu ils puissent s exprimer. ¾¾ Procéder à la mise en commun des idées. Le professeur note au tableau les éléments proposés par les élèves. Étape 2 : exploitation de la vidéo A. Le contexte ¾¾ Visionner le reportage sans le son pour permettre aux élèves de se concentrer sur les images et de repérer les éléments du contexte. Mise en commun et validation des énoncés. ¾¾ À l oral, faire dégager ce que les élèves savent du document et les informations à rechercher qui peuvent être formulées sous forme de questions. Apporter une aide lexicale aux élèves. ¾¾ Faire deux colonnes au tableau : A : ce que l on sait (le informazioni che abbiamo). B : ce que l on aurait besoin de savoir (le informazioni che dobbiamo cercare). ¾¾ Visionner le reportage en entier avec le son, répondre aux questions du tableau à l oral et formuler de nouvelles questions. Les élèves seront alors capables d identifier le sujet et l idée générale du reportage. 4 Italien / Collège, Lycée post-bac / nº 27 / avril-juin 2013

3 B. Le message Activité 1 ¾¾ Les élèves écoutent le reportage jusqu à «con le erbe aromatiche raccolte dagli altri scolari» et sélectionnent les items correspondant aux bonnes réponses. Activité 2 ¾¾ Les élèves écoutent le reportage de «Siamo andati, insomma, avanti con le cipolle dell orto» à «siamo sicuri che non è chimico» pour compléter les phrases. Activité 3 ¾¾ Les élèves écoutent la fin du reportage, à partir de «Di certo i ragazzi mangiano con entusiasmo» et répondent aux questions. C. La langue ¾¾ Les élèves mettent les verbes au passé composé. Ils peuvent travailler par petits groupes ou par deux. Étape 3 : réalisation de la tâche ¾¾ Les élèves utilisent les informations contenues dans le reportage pour raconter la journée d un élève de l école de Pergola. Compléments Manuels ¾¾ Tutto bene! seconde, unità 3, p ¾¾ Piacere! niveau 2, unità 6, Lo sviluppo sostenibile, p ¾¾ Azione! 2, unità 7, Proteggiamo la natura, p Internet ¾¾ Corrigé des activités Prima tappa Guarda e parla. Guarda l immagine e dì tutto quello che puoi su quest immagine. Les élèves formulent toutes les idées qui leur sont suggérées par l image. Le professeur note leurs phrases au tableau. Seconda tappa A. Il contesto 1. Guarda il servizio e completa la tabella. On part des suppositions des élèves. Luoghi Giardino Scuola Cucina Mensa scolastica Persone Alunni Cuoco Attività Raccogliere Cucinare Mangiare Gettare rifiuti vegetali Collège, Lycée post-bac / nº 27 / avril-juin

4 2. Guarda e ascolta il servizio. Poi spiega qual è il tema. Gli alunni di una scuola coltivano e raccolgono verdure, poi mangiano alla mensa i prodotti dell orto. B. Il messaggio 1. Scegli la risposta giusta. a) I ragazzi della scuola di Pergola þ curano il loro orto. o passeggiano in un orto. b) I ragazzi stanno raccogliendo o il mais. þ il timo e il rosmarino. c) I ragazzi hanno raccolto e sgranato þ il mais. o il timo e il rosmarino. d) la farina di mais è usata per fare o la pasta. o la pizza. þ la polenta. o visitano un orto. 2. Completa le interviste, inserendo le parole seguenti: quattrocento due chimico biologico. a) Il cuoco : Siamo andati avanti con le cipolle dell orto biologico per due mesi. Quindi, considerando che facciamo quattrocento pasti al giorno b) Il ragazzo: Li piantiamo noi, quindi siamo sicuri che non è chimico. 3. Rispondi alle domande. a) I ragazzi mangiano con entusiasmo i prodotti dell orto perché sono il risultato finale del loro lavoro. b) Dopo la mensa gli scarti della frutta e della verdura servono a fare il compost per ottenere un terriccio molto fertile/per arricchire il terreno/per rendere il terreno più fertile. C. La lingua Volgi i verbi al passato prossimo. a) I ragazzi hanno curato l orto. b) Abbiamo seguito i ragazzi nell orto. c) I ragazzi hanno inserito le pannocchie di mais nel decorticatore. d) I ragazzi sono andati nel mulino per macinare il mais. e) I ragazzi hanno raccolto le erbe aromatiche. f) Il cuoco ha cucinato la polenta. g) Gli scolari hanno mangiato con entusiasmo. h) La ragazza ha messo gli scarti della frutta e della verdura nella compostiera. Terza tappa: progetto finale Uno scolaro o una scolara di Pergola racconta la sua giornata sul blog della scuola. Les élèves doivent rédiger un article à insérer sur le blog de l école. 6 Italien / Collège, Lycée post-bac / nº 27 / avril-juin 2013

5 1 Una mensa scolastica originale Nom : Classe : Fiche d activités Séquence Date : LA TUA MISSIONE: devi scrivere un articolo su un blog per raccontare la giornata di uno scolaro. Prima tappa Guarda e parla. Guarda l immagine e dì tutto quello che puoi su quest immagine. Seconda tappa A. Il contesto 1. Guarda il servizio e completa la tabella. Luoghi Persone Attività 2. Guarda e ascolta il servizio. Poi spiega qual è il tema B. Il messaggio 1. Scegli la risposta giusta. ¾¾ A2 a) I ragazzi della scuola di Pergola o curano il loro orto. o passeggiano in un orto. o visitano un orto. b) I ragazzi stanno raccogliendo o il mais. o il timo e il rosmarino. c) I ragazzi hanno raccolto e sgranato e poi sono andati nel mulino a macinare o il mais. o il timo e il rosmarino. d) La farina di mais è usata per fare o la pasta. o la pizza. o la polenta. Collège, Lycée post-bac / nº 27 / avril-juin

6 Fiche d activités Séquence Nom : 1 Una mensa scolastica originale Classe : Date : 2. Completa le interviste, inserendo le parole seguenti: quattrocento due chimico biologico. ¾¾ A2 3. Rispondi alle domande. Ø B1 a) Perché i ragazzi mangiano con entusiasmo i prodotti dell orto?... b) Dopo la mensa, a che cosa servono gli scarti della frutta e della verdura? Perché?... C. La lingua. Volgi i verbi al passato prossimo. a) I ragazzi curano l orto.... b) Seguiamo i ragazzi nell orto.... c) I ragazzi inseriscono le pannocchie di mais nel decorticatore. d) I ragazzi vanno nel mulino per macinare il mais.... e) I ragazzi raccolgono le erbe aromatiche.... f) Il cuoco cucina la polenta.... g) Gli scolari mangiano con entusiasmo.... h) La ragazza mette gli scarti della frutta e della verdura nella compostiera.... Terza tappa : progetto finale Ø A2 / B1 Uno scolaro o una scolara di Pergola racconta la sua giornata sul blog della scuola. 8 Italien / Collège, Lycée post-bac / nº 27 / avril-juin 2013