Menù Nuziali. esempi

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1 Menù Nuziali esempi

2 Menù Margherita Aperitivo a Buffet Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Cocktail Analcolico Tropicale Selezione di Succhi di Frutta in Caraffa Trecce di Sfoglia con Verdure, Crostata di Pomodorini e Zucchine alla Fonduta Barchette di Brisè con Fantasia di Mousse, Olive all Ascolana Antipasti Tris di Salumi: Salame Nostrano, Prosciutto Crudo di Parma con Melone, Coppa Piacentina Fagottino di Sfoglia Zucchine e Salsiccia Involtino di Melanzana e Bufala Caprino alla Paprika e Grana su Letto di Soncino Primo piatto (due a scelta) Risotto Timo e Maggiorana Mantecato al Limone, Risotto Prosecco e Scamorza, Risotto con Radicchio e Barolo, Risotto con Robiola e Basilico Pasta Fresca Speck e Rucola, Pasta Fresca alla Contadina Pasta Fresca con Bacon e Zucchine, Pasta Fresca agli Asparagi Secondo piatto (uno a scelta) Cosciotto ai Frutti di Bosco, Fesa di Vitello alle Noci, Tagliata al Pepe Nero Tris di Arrosti: Punta di Vitello, Faraona o Anatra, Fesotto di Maiale Spinacino Fresco con Uvetta e Mandorle Fragole Nature con Gelato Torta Nuziale Selezione di Vini d.o.c. dell Oltrepo Pavese, Prosecco d.o.c. di Valdobbiadene 70,00 per garantite 70 persone 67,00 per garantite 100 persone 60,00 per garantite 150 persone 63,00 per garantite 200 persone

3 Menù Rosa Aperitivo ed Antipasti a Buffet Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Cocktail Analcolico Tropicale Selezione di Succhi di Frutta in Caraffa Barchette di Brisè con Fantasia di Mousse, Selezione di Treccine di Sfoglia, Piccoli Soufflè Vegetariani Fantasia di Torte Salate Salame Nostrano al Coltello, Prosciutto Crudo di Parma con Melone, Coppa Piacentina Olive all Ascolana, Verdurine alla Genovese Mozzarelline impanate, Stecconi alla Caprese Insalatina di Soncino, Gruviera e Speck, Grigliata di verdure: zucchine, melanzane e peperoni Insalatina agli Agrumi Primo piatto (due da scegliere) Risottino Pistilli di Zafferano e Spumante, Risotto con Zucca e Formaggio di Capra, Risotto agli Agrumi Paccheri con Ceci e Gamberetti al Profumo di Rosmarino, Ravioli con Ragù d Anatra alla Panna Fresca, Straccetti alla San Daniele con Pecorino e Rucola Secondo Piatto (uno da scegliere) Cosciotto ai Frutti di Bosco, Filetto di Salmone in Crosta, Filetto di Maiale al Sesamo Saltiera di Verdure Composizione di Frutta Fresca con Gelato o Dadolata di Ananas Panna e Cioccolato Torta Nuziale Selezione di Vini d.o.c. dell Oltrepo Pavese, Prosecco d.o.c. di Valdobbiadene 75,00 per garantite 70 persone 72,00 per garantite 100 persone 68,00 per garantite 150 persone 65,00 per garantite 200 persone

4 Menù Orchidea I GRAN BUFFET DEGLI ANTIPASTI La Bouvette Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Cocktail Analcolico Tropicale Selezione di Succhi di Frutta in Caraffa Bibite Ogni isola sarà allestita con composizioni di frutta e verdura Quattro Isole a Scelta Isola Sfizioa Selezione di Trecccine di Sfoglia: Speck, Asparagi e Semi di Papavero Varietà di Tartine Gastronomiche Mini Tatin alle Verdure Piccole Quiche Lorraine Piccole Brisè con Fantasia di Mousse Isola dei Frittini Olive all Ascolana Verdurine alla Genovese Mozzarelline Impanate Gamberetti, Calamari e Pesciolini Fiori di Zucca in Tempura Isola Rustica dei Salumi Tagliere di Salami: Nostrano, Felino e di Cervo Prosciutto Crudo di Parma in Morsa Speck del Tirolo Coppa Piacentina Mortadella al Pistacchio a Cubetti Isola del Gran Casaro I formaggi saranno abbinati con marmellate, miele e frutta secca Scaglie di Grana con Gherigli di Noci, Pecorino Dolce e Stagionato, Taleggio, Formaggio Stagionato al Fieno Nuvola di Latte, Mozzarella di Bufala Gnocco Fritto Cesto di Pane Tipico: Pugliese, Integrale, Segale, all Uvetta, alle Noci, Grissoni Isola di Mare e Vegetariana

5 Insalatina di Seppie e Verdurine Polpo con Patate Filetto di Tonno Imbriaco Cozze Mezzoguscio Gratinate Zucchine, Melanzane e Peperoni Grigliati Cruditè in Pinzimonio Pomodori e Mele Grigliati con Pinoli e Uvetta Spinacino Fresco con Uvetta, Mandorle e Scaglie di Grana Trancetti di Focaccia Pane Carasau Primo Piatto (due a scelta) Ravioloni Ricotta di Bufala e Pistacchio Risottino Spinacino Fresco Mantecato alla Robiola Risottino Timo e Maggiorana Mantecato al Limone Risotto Pistilli di Zafferano e Spumante Pasta Fresca Speck e Rucola Straccetti alla San Daniele Pecorino e Rucola Buffet di Frutta e Dolci Composizione di Frutta Fresca con Gelato Selezione di Mini Mousse: Fragole, Cioccolato, Torroncino Piccole Panne Cotte ai Frutti di Bosco, alla Mela Verde e Gianduia Bicchierini di Fondente con Crema e Frutta Fresca Pasticceria Mignon Torta Nuziale a scelta Tazzina di Amari e Digestivi Selezione di Vini d.o.c. dell Oltrepo Pavese 85,00 per garantite 70 persone 82,00 per garantite 100 persone 79,00 per garantite 150 persone 75,00 per garantite 200 persone

6 Menù Fiordaliso Aperitivo ed Antipasti a Buffet Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Cocktail Analcolico Tropicale Selezione di Succhi di Frutta in Caraffa Prosciutto Crudo di Parma in Morsa, Tagliere di Salami: Nostrano, Felino e di Cervo Bouquet di Bresaola e Formaggio di Monte, Prugne in Camicia di Bacon Formaggio al Fieno, Bignè con Robiola e Noci Barchette di Indivia Belga Gorgonzola e Noci Verdurine in Tempura, Steack di Verdure Grigliate Antipasti Tortino di frolla con Ricotta di Capra e Pinoli Marroni in Camicia di Lardo Rosellina di Zucchine all Amaretto Primo piatto Ravioli alla Valtellinese con Burro Versato, Tortellacci di Petto d Anatra con Riduzione al Demi-Glace Risotto Vino Rosso e Fonduta di Taleggio, Risotto con Robiola e Spinacini, Risotto Gorgonzola e Tartufo Nero Secondo piatto Filetto di Bue con Finferli, Tagliata di Angus con Crema di Carciofi Pommes Nature al Burro ed Erbe Pera in Riduzione di Barolo con Lamelle di Mandorle Torta Nuziale Friandises Selezione di Vini d.o.c. dell Oltrepo Pavese, Prosecco d.o.c. di Valdobbiadene 85,00 per garantite 70 persone 82,00 per garantite 100 persone 79,00 per garantite 150 persone 75,00 per garantite 200 persone

7 Menù Tulipano Aperitivo buffet Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. Cocktail Analcolico Tropicale Selezione di Succhi di Frutta in Caraffa Frittura di Gamberetti, Calamari e Pesciolini, Fiori di Zucca in Tempura Seppie Giganti con Taggiasche e Pachino, Gamberetti su Letto di Rucola al Balsamico Cozze Mezzoguscio Gratinate, Girella di Zucchine con Caprino alla Cipollina Crostino di Pane nero con Mousse di Salmone e Aneto Antipasto Cartoccio di Asparagi Bianchi con Gamberi di Fiume al Burro Aromatico Capesante al Brandy o Carpaccio di Polipo in Bellavista Primo piatto Risottino al Riesling con Filetto di Triglia Scottato, Risotto al Prosecco e Pesce Persico, Cavatelli alla Polpa di Granchio con Pinoli e Datterini, Cavatelli con Capesante e Zucchine Secondo piatto Filetto di Spigola Croccante alle Erbe o Filetto di Salmone in Crosta di Sesamo Misticanza di stagione Frutti di Bosco in Coppa con Sorbetto al Mandarino Torta nuziale Friandises Selezione di Vini d.o.c. dell Oltrepo Pavese, Prosecco d.o.c. di Valdobbiadene 85,00 per garantite 70 persone 82,00 per garantite 100 persone 79,00 per garantite 150 persone 75,00 per garantite 200 persone

8 Menù Gelsomino Aperitivo buffet Analcolico alla Frutta Succhi di Frutta in Caraffa Minerale Pizzette alla Partenopea, Sfogliatine Calde, Salvia Fritta, Verdurine in Pastella, Fiorellini di Sfoglia Ripieni di Mousse, Crostoni di Pane alla Mediterranea, Olive all Ascolana, Grana a Scaglie, Gruviera a Cubetti, Gnocco Fritto Antipasti Bocconcini di Mozzarella di Bufala con Pepe Rosa e Timo, Gamberetti con Cannellini e Prezzemolo, Involtini di Bresaola Ripieni di Caprino, Crudo di Langhirano, Salame Campagnolo, Coppa Piacentina, Speck Tirolese Primo piatto Crespelle agli Asparagi e Gamberi e Risotto Carciofi e Luganiga Secondo piatto Filetto di Branzino con Frutti di Mare Pommes Nature Sorbetto Lime e Pesca Spallotta di Vitello in Crosta Purè ai Due Colori Composizione di Frutta con Gelato Torta Nuziale Selezione di Vini d.o.c. dell Oltrepo Pavese, Prosecco d.o.c. di Valdobbiadene 95,00 per garantite 70 persone 92,00 per garantite 100 persone 89,00 per garantite 150 persone 85,00 per garantite 200 persone

9 Menù Ninfea Aperitivo buffet Prosecco di Valdobbiadene Analcolico Alla Frutta Succhi di Frutta in Caraffa Minerale Fiorellini di Sfoglia con Mousse di Formaggio, Vol au Vent ai Gamberetti, Bruschette ai Pomodorini, Salvia Fritta, Olive all Ascolana, Bocconcini di Grana, Cubetti di Speck, Gnocchi Fritto, Carciofini in Pastella, Panzerottini Pomodoro e Mozzarella, Bignè al Mascarpone Antipasti Insalata di Faraona con Noci e Pinoli, Cape Sante Gratinate, Tris di Verdure Ripiene, Polipo e Patate, Carpaccio di Salmone al Limone, Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame Nostrano, Speck Tirolese, Pancetta della Cascina con Pepe Primo piatto Risotto alla Crema di Tartufo Crespelline alla Fonduta di Formaggio Secondo piatto Filetto di Cernia con Cubetti di Verdurine Insalatina Sorbetto Limone e Vodka Filetto di Manzo ai Porcini Patate al Forno Scelta di Formaggi su Asse di Legno Torta di Castagne con Panna Fresca e Frutti di Bosco Torta Nuziale Vini dell Oltrepò 95,00 per garantite 70 persone 92,00 per garantite 100 persone 89,00 per garantite 150 persone 85,00 per garantite 200 persone

10 Buffet Open Bar Tre cocktail miscelati al bicchiere per un minimo di 40 persone Euro 8,00 Buffet di Sigari Da concordare in base alla tipologia dei sigari Rhum, degustazione di cioccolato, frutta Disidratata Servizi Extra Prezzi a persona, iva esclusa Buffet di Confetti Selezione di n 6 gusti Decorazione e Buffet dedicato Coni in cartoncino Euro 2,50 Salottino da Esterno in Midollino Un tavolino, due divanetti e due poltrone con cuscino 75,00 a salottino Mise en Place Le Mise en Place comprendono piatti, posate, bicchieri iva esclusa Le Mise en Place Rustica e Lineare sono comprese nei prezzi proposti in ogni menù I prezzi delle seguenti Mise en Place sono da aggiungersi a quelli dei menù proposti Allestimento Square 14,00 a persona Allestimento Black Style 8,00 a persona Allestimento Scirocco 12,00 a persona La Cantina Prezzi a persona, iva esclusa Coprisedie a Scelta 5,00 cad Sedie Karte 9,00 cad Sedie Chiavari 11,00 cad Cantina Elisabetta Abrami Prosecco Franciacorta 2,50 Cantina Mezza Corona Vini Trentini 2,00 Cantina Gorghitondi Vini Siciliani 2,00 Cantina Pellerino Vini Piemonte 1,50 Vini particolari e di Pregio su Richiesta Inoltre Possiamo accompagnarvi nella scelta di tanti servizi tra cui: Allestimenti e addobbi floreali, intrattenimento musicale, servizi fotografici, bomboniere e decorazioni, autonoleggio, wedding planner e molto altro

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