BANDO PUBBLICO PER LA ASSEGNAZIONE DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI BAR INTERNO DELL ISTITUTO E DEI DISTRIBUTORI DI CIBI E BEVANDE ALLEGATO 2

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "BANDO PUBBLICO PER LA ASSEGNAZIONE DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI BAR INTERNO DELL ISTITUTO E DEI DISTRIBUTORI DI CIBI E BEVANDE ALLEGATO 2"

Gianmaria Romano
8 anni fa
Visualizzazioni

1 BANDO PUBBLICO PER LA ASSEGNAZIONE DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO DI BAR INTERNO DELL ISTITUTO E DEI DISTRIBUTORI DI CIBI E BEVANDE ALLEGATO 2 TABELLA DEI PRODOTTI SOMMINISTRATI AL BAR E NEI DISTRIBUTORI, DICHIARAZIONE DI PROFESSIONALITÀ ACQUISITA [a] TABELLA DEI PRODOTTI BASE ESSENZIALI SOMMINISTRATI (MASSIMO 35 PUNTI) I prodotti indicati nella presente tabella sono considerati essenziali, nel senso che devono essere messi quotidianamente a disposizione degli utenti. Gli approvvigionamenti dei prodotti alimentari dovranno tenere conto delle necessità derivanti dai rientri pomeridiani. PRODOTTO (CIBO) INDICATORI DI QUALITA' PREZZO Panino Pancetta pane gr pancetta gr 40 Panino Mortadella Pane gr.80 - mortadella gr 40 Panino Prosciutto cotto pane gr.80 - prosciutto gr 40 Panino Prosciutto cotto e formaggio pane gr.80 - prosciutto gr. 30 e formaggio gr.30 Panino Salame cotto pane gr.80 - salame gr 40 Panino Salame crudo pane gr.80 - salame. gr 40 Panino Pomodoro e mozzarella pane gr.80 - mozzarella gr 40 pomodoro gr. 30 Panino Frittata pane gr.80 - frittata gr.50 Panino Tonno e carciofini pane gr farcitura gr 40 Focaccia Bianca gr.120/130 Focaccia Bianca farcita gr.120/130 - farcitura gr 40 Pizzetta Bianca o Rossa Pizzetta farcita pizza gr. 80 pomodoro gr. 60 e formaggio gr.20 Toast Pan carrè sottiletta gr. 35 e prosciutto cotto gr. 60 pagina 1 di 5

essenziali, nel senso che devono essere messi quotidianamente a disposizione degli utenti.

2 Croissant-Cannoli- Bomboloni Strudel- Ciambelle (produzione giornaliera) Caffè' espresso Caffè' decaffeinato Caffè di orzo Caffè freddo Caffè con panna Cappuccino PRODOTTO (BEVANDA) INDICATORI DI QUALITA' PREZZO Cioccolata senza panna Cioccolata con panna Latte macchiato (almeno 250 cc) Latte freddo (almeno 250 cc) Marocchino The caldo (latte o limone) The freddo Camomilla Bibite in lattina Bibite in bicchiere Succhi di frutta Spremute (arancia, pompelmo almeno 250 cc) Yogurt Bicchiere di acqua minerale (frizzante e naturale almeno 250 cc) N.B.: Non è consentito utilizzare latte a lunga conservazione. [b] TABELLA DEI PRODOTTI AGGIUNTIVI SOMMINISTRATI (MASSIMO 20 PUNTI: 15 per la media dei prezzi + 5 per la specificità di 5 prodotti) E' gradito l'arricchimento della precedente lista con altri prodotti di cui occorre specificare caratteristiche e grammature o quantità (gelati, dolciumi, piatti freddi, piatti caldi, insalate, frutta, etc). Sarà apprezzata la maggiore scelta possibile con riferimento specifico al dettato della norma qui sotto citata. La presenza nell elenco seguente di prodotti dedicati alla dieta vegetariana e a coloro che sono pagina 2 di 5

Bibite in bicchiere Succhi di frutta Spremute (arancia, pompelmo almeno 250 cc) Yogurt Bicchiere di acqua minerale (frizzante e naturale almeno 250 cc) N.B.: Non è consentito utilizzare latte a lunga conservazione.

3 affetti da celiachia dà un punteggio ulteriore di 5 punti (1 per ogni prodotto proposto, con il numero massimo di 5 prodotti proposti). L elenco deve prevedere dieci prodotti (tra cui cinque con le specifiche del paragrafo precedente; nella colonna indicatore di qualità va segnalato che il prodotto è per la dieta vegetariana e/o per chi è affetto da celiachia). Estratto dalla legge 128/2013, articolo 5-quater. Per le medesime finalita' di cui al comma 5, nei bandi delle gare d'appalto per l'affidamento e la gestione dei servizi di refezione scolastica e di fornitura di alimenti e prodotti agroalimentari agli asili nido, alle scuole dell'infanzia, alle scuole primarie, alle scuole secondarie di primo e di secondo grado e alle altre strutture pubbliche che abbiano come utenti bambini e giovani fino a diciotto anni di età, i relativi soggetti appaltanti devono prevedere che sia garantita un'adeguata quota di prodotti agricoli e agroalimentari provenienti da sistemi di filiera corta e biologica, nonché l'attribuzione di un punteggio per le offerte di servizi e forniture rispondenti al modello nutrizionale denominato «dieta mediterranea», consistente in un'alimentazione in cui prevalgano i prodotti ricchi di fibre, in particolare cereali integrali e semintegrali, frutta fresca e secca, verdure crude e cotte e legumi, nonché pesce, olio extravergine d'oliva, uova, latte e yogurt, con una limitazione nel consumo di carni rosse e zuccheri semplici. I suddetti bandi prevedono altresì un'adeguata quota di prodotti per soddisfare le richieste di alimenti per coloro che sono affetti da celiachia. /1/ /2/ /3/ /4/ /5/ /6/ /7/ /8/ /9/ /10/ PRODOTTO (CIBO) INDICATORI DI QUALITA' PREZZO pagina 3 di 5

chi è affetto da celiachia). Estratto dalla legge 128/2013, articolo 5-quater.

4 [c] TABELLA DEI PRODOTTI SOMMINISTRATI CON I DISTRIBUTORI AUTOMATICI (MASSIMO 20 PUNTI) DATA DI COSTRUZIONE DEI DISTRIBUTORI :. Snack: # # Kit-Kat Kinder cereali Bounty Kinder bueno M&M s Crostatina Ringo Mars Fiesta Bevande fredde: # # Oransoda Lemonsoda Chinotto Pepsi-cola Acqua minerale naturale litri 0,50 Acqua minerale frizzante litri 0,50 Bevande calde: # # Caffè Caffè lungo Mocaccino Caffè macchiato Cioccolata Té al limone Ginseng Cappuccino pagina 4 di 5

Snack: # # Kit-Kat Kinder cereali Bounty Kinder bueno M&M s Crostatina Ringo Mars Fiesta Bevande fredde: # #

5 [d] DICHIARAZIONE DI MIGLIORE OFFERTA COME CONTRIBUTO ALL ISTITUTO CARLO GRASSI (MASSIMO 20 PUNTI) Il sottoscritto gestore della Ditta dichiara che offre come contributo all istituto Carlo Grassi nell ambito della gara d appalto del servizio di bar interno e distributori la somma di euro,00 (in lettere /00) per ogni anno scolastico e che si impegna a versarla secondo le modalità descritte nel bando e nel capitolato. [e] DICHIARAZIONE DI PROFESSIONALITA SPECIFICA ACQUISITA (MASSIMO 5 PUNTI) Il sottoscritto gestore della Ditta dichiara che nell ambito della gestione del servizio di bar interno presso le istituzioni scolastiche ha acquisito la seguente professionalità specifica :. Data e firma leggibili per esteso del dichiarante Torino, / / firmato nell originale cartaceo agli atti Il dirigente scolastico prof. Fulvio Allegramente pagina 5 di 5

Documenti analoghi

PUNTEGGIO TOTALE come da Lettera di invito 10,54

PUNTEGGIO TOTALE come da Lettera di invito 10,54 PROSPETTO COMPARATIVO OFFERTE PERVENUTE PER CONCESSIONE SERVIZIO BAR INTERNO ITES "RUSSELL - MORO" di Torino Ditta: BAR MEETING PLURI SERVICE di ROSA CARMINE Descrizione prodotti a minim Farcitura minim