GARA D APPALTO MEDIANTE TRATTATIVA PRIVATA PER LA FORNITURA E LA GESTIONE DI UN SERVI ZIO DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI CAPITOLATO DI GARA

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1 Prot. n. 2219/C14 Cittadella, OGGETTO: gestione biennale di distributori automatici di bevande calde, fredde, di prodotti alimentari freschi e confezionati l I.I.S. Tito Lucrezio Caro sito in Cittadella (PD) via Alfieri 58. GARA D APPALTO MEDIANTE TRATTATIVA PRIVATA PER LA FORNITURA E LA GESTIONE DI UN SERVI ZIO DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI CAPITOLATO DI GARA PREMESSA E indetta una gara per l assegnazione della gestione dei distributori automatici, per l erogazione di bevande calde, bevande fredde, snack, latticini, frutta e verdura, dal 1 settembre 2010 al 31 agosto 2012, presso il Liceo Scientifico, Classico e delle Scienze Sociali T.L. Caro, con sede in via Alfieri 58, Cittadella (PD) di seguito denominato Istituto. Il servizio distributori automatici, oggetto della gara, è rivolto ai seguenti utenti: studenti, docenti, personale non docente, visitatori e ospiti. L utenza potenziale attuale è di circa studenti e circa 110 unità di personale docente/ata, oltre ai Genitori, ai visitatori autorizzati, a eventuali partecipanti a convegni e corsi organizzati dall Istituto, a Commissari d esame o di concorso. Gli spazi (intesi come locali e loro pertinenze) dei distributori automatici e i relativi impianti fissi sono di proprietà dell Amministrazione Provinciale di Padova (di seguito denominata A.P.P.) alla quale si potranno richiedere tutte le informazioni in merito al Disciplinare per l Installazione di Apparecchiature Automatiche. E a carico del gestore l indennità d uso a favore dell A.P.P. Sarà cura delle ditte interessate alla gara richiedere all A.P.P l ammontare dell indennità, le modalità di pagamento e della sua rivalutazione nel tempo. L Istituto non risponde di eventuali diverse ripartizioni degli oneri tra A.P.P. e gestore, nonché dell introduzione, da parte dell A.P.P. di eventuali nuovi oneri di gestione. E a carico del gestore la procedura per ottenere l autorizzazione sanitaria. E ugualmente a carico del gestore del servizio l onere di richiedere e ottenere: licenza, autorizzazione, certificazione, documento previsto dai regolamenti e dalle Leggi per l espletamento del servizio di cui al presente capitolato. Il servizio distributori automatici non può comportare alcun tipo di oneri e responsabilità per l Istituto. MODALITA PER LA PRESENTAZIONE DELLE OFFERTE Le offerte dovranno pervenire, in busta chiusa, entro e non oltre le ore del giorno 22 maggio 2010 al Liceo Classico Scientifico e delle Scienze Sociali T.Lucrezio Caro via Alfieri Cittadella (PD). L Istituto è esonerato da ogni responsabilità per eventuale ritardo o errore di recapito. La presentazione dell offerta dopo il termine, anche per motivi di forza maggiore, determinerà l esclusione dalla gara. Farà fede la data di protocollo dell Istituto. L offerta presentata non può essere ritirata, modificata o sostituita con altra. Le offerte dovranno essere riposte in busta chiusa, e controfirmata sui lembi di chiusura. Detto plico dovrà recare la dicitura OFFERTA PER LA INSTALLAZIONE E GESTIONE DEI DISTRIBUTORI AUTOMATICI, senza alcun segno di riconoscimento. All interno del plico due buste:

2 A) PRIMA BUSTA: con la dicitura documentazione dovrà contenere una autocertificazione, sottoscritta dal titolare/legale, dalla quale risulti: 1. la sede, la ragione sociale, l attività della ditta; 2. che la ditta non si trovi in stato di fallimento, di liquidazione, di cessazione di attività, di concordato preventivo, di sospensione dell attività commerciale; 3. l iscrizione alla CCIAA da almeno due anni per lo svolgimento dell attività specifica attinente il presente appalto; 4. le generalità dei vari rappresentanti; 5. che nei confronti dell amministratore o dei rappresentanti legali della ditta non sia stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che incida sulla moralità professionale per delitti finanziari; 6. che la ditta sia in regola con obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali ed assistenziali a favore dei lavoratori ed al pagamento di imposte e tasse secondo la legislazione vigente. L assenza anche di una sola voce di quanto sopra richiesto comporterà la mancata sottoscrizione del relativo contratto. B) SECONDA BUSTA: con la dicitura offerta dovrà contenere: 1. allegato 1 - offerta economica; 2. allegato 2 - contributo a favore dell istituto; 3. autocertificazione di qualità ISO9001 della ditta; 4. autocertificazione di servizio in essere presso altre amministrazioni statali; 5. allegato 3 fornitura di prodotti biologici o provenienti dal commercio equo e solidale. Gli allegati 1) 2) 3) dovranno essere compilati integralmente e sottoscritti dal titolare/legale rappresentante. I prezzi dell offerta economica devono essere comprensivi di ogni onere a carico del gestore e dell IVA. L offerta e la documentazione presentata a corredo rimarranno in possesso dell Amministrazione. L istituto si riserva di verificare quanto dichiarato nelle autocertificazioni. Decorsi i termini, una Commissione appositamente costituita, procederà all apertura delle buste, valuterà le offerte e proporrà al Consiglio di Istituto il nominativo della ditta cui affidare il servizio. CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA GARA L'aggiudicazione del servizio in oggetto avverrà secondo i seguenti criteri: A) prezzi offerti per i prodotti in paniere (allegato 1) massimo punti 60 B) contributo a favore dell I.I.S. non inferiore a 2.000,00 annuali (allegato 2) massimo punti 20 C) certificazione di qualità ISO9001 della ditta (autocertificazione) massimo punti 2 D) servizio in essere presso altre amministrazioni statali (autocertificazione) massimo punti 5 E) commercio equo e solidale e prodotti biologici (allegato 3) massimo punti 10 F) cooperative sociali ai sensi della Legge 381/91 Massimo punti 3 totale punti 100

3 A OFFERTA ECONOMICA (allegato 1) Le ditte concorrenti dovranno indicare i prezzi relativamente ai singoli prodotti descritti e definiti. Non verranno presi in considerazione, quindi non saranno valutati, per il computo totale, eventuali prodotti non richiesti. Verrà valutato il totale delle offerte per singolo prodotto. Alla ditta che presenterà l offerta più economica verrà attribuito il punteggio massimo di 60 punti. Alle altre offerte sarà assegnato il punteggio calcolato secondo la seguente formula: punteggio azienda = offerta più economica x 60 offerta azienda L Offerta Azienda è quella che scaturisce dal somma della colonna indicata come prezzo. L offerta più economica è la minore tra le offerte delle aziende. B CONTRIBUTO A FAVORE DELL ISTITUTO (allegato 2) La ditta che avrà presentato l offerta più favorevole si aggiudicherà 20 punti. Per le altre offerte sarà attribuito il punteggio applicando la seguente formula: punteggio azienda = contributo maggiore x 20 offerta azienda C CERTIFICAZIONE DI QUALITA DELLA DITTA (autocertificazione) Ad ogni singola ditta in possesso di certificazione di qualità ISO 9001 verranno attribuiti 2 punti D SERVIZIO PRESSO ALTRE AMMINISTRAZIONI STATALI (autocertificazione) Per il servizio in essere presso altre amministrazioni statali verrà attribuito il punteggio secondo i seguente criterio: 1 punto per ogni amministrazione statale servita fino a un massimo di 5 punti (es. 1 amministrazione un punto, 2 amministrazioni 2 punti, 3 amministrazioni 3 punti, ecc, fino a un massimo di 5 amministrazioni. Oltre tale numero il punteggio rimane invariato: es. 10 amministrazioni servite = 5 punti) E COMMERCIO EQUO E SOLIDALE E PRODOTTI BIOLOGICI (allegato 3) Alle ditte che offriranno la possibilità di erogare prodotti provenienti dal commercio equo e solidale verrà attribuito un punteggio calcolato secondo i seguenti parametri: Punti 2 in presenza di almeno uno snack o brioches proveniente dal commercio equo e solidale; Punti 2 in presenza di almeno una bevanda fredda proveniente dal commercio equo e solidale; Punti 2 in presenza di almeno 1 bevanda calda proveniente dal commercio equo e solidale; Punti 2 in presenza di almeno 1 prodotto di frutta o verdura proveniente da coltivazioni biologiche; Punti 2 in presenza di almeno 1 latticino prodotto biologicamente. F COOPERATIVE SOCIALI AI SENSI DELLA LEGGE 381/91 (autocertificazione) Vista la circolare n. 3 del dei Servizi Sociali della Regione Veneto approvata con deliberazione della Giunta Regionale n. 3 del , vista la deliberazione della Giunta Regionale della Regione Veneto n del , considerata la valenza sociale di tali imprese, alle cooperative sociali di cui alle Legge 381/91 vengono assegnati 3 punti.

4 AGGIUDICAZIONE DELLA GARA Il verbale di gara con la relativa graduatoria di merito sarà affisso all albo dell I.I.S.. Il primo classificato dovrà ottemperare alla firma del contratto entro la data stabilita dall I.I.S. In caso di parità sarà motivo di precedenza il maggior numero di distributori automatici installati presso le Scuole e/o Enti Pubblici. In caso di ulteriore parità si procederà all estrazione pubblica dell Aggiudicatario. La scelta del Consiglio d'istituto è inappellabile. L'esito della gara sarà esposto all'albo dell'istituto. Qualora l Aggiudicatario non dovesse firmare o non dovesse dare esecuzione al contratto nei tempi concordati si procederà ad assegnare la gara scorrendo la graduatoria di merito. Si procederà all'aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta, purché ritenuta congrua e conveniente per l'i.i.s.. CAPITOLATO DI GARA TITOLO I - INDICAZIONI GENERALI DEL SERVIZIO Art. 1 - Oggetto della gara. L appalto ha per oggetto la gestione del servizio di distributori automatici di bevande calde e fredde, snack, panini, tramezzini, latticini, frutta e verdura presso il Liceo Classico Scientifico e della Scienze Sociali T.L. Caro, via Alfieri 58, Cittadella (PD). Art. 2 - Tipologia del servizio La tipologia del servizio prevede la vendita di quanto elencato nell allegato 1. Il gestore può arricchire il servizio, mettendo in vendita generi non previsti nell all. 1. Tali generi nonché il prezzo di tali generi (generi extra) sono concordati tra il gestore e il Consiglio d Istituto o Commissione preposta e comunicati all utenza mediante esposizione di un listino. Il Consiglio d Istituto ha facoltà di richiedere l introduzione di determinati generi extra capitolato concordando il prezzo dei medesimi, come esplicitato al precedente capoverso, durante la validità del contratto. Parimenti il gestore avrà la facoltà concordare, con il Consiglio di Istituto o apposita Commissione, la sospensione dell erogazione di prodotti che non dovessero incontrare il gradimento degli utenti. Il funzionamento dei distributori automatici deve essere garantito dal 1 settembre fino al termine di tutte le operazioni connesse con gli esami di stato. Oltre tale termine dovranno comunque essere funzionanti 1 distributore di bevande calde, uno di bevande fredde e uno di snack/frutta. Art. 3 - Sicurezza Le macchine devono essere dotate di sistema software che preveda una temperatura di sicurezza, che inibisca la vendita dei prodotti food nel caso la temperatura prevista venisse superata. Art. 4 - Tipologia dell utenza L utenza è composta dai docenti, dal personale ATA, dagli studenti dell istituto, dai loro genitori, dai visitatori occasionali autorizzati, da partecipanti a eventuali convegni e corsi organizzati dall Istituto, da partecipanti a eventuali concorsi, da Commissari d esame o di concorso. Art. 5 - Ubicazione: L ubicazione dei distributori sarà concordata con la direzione dell istituto. TITOLO II - STRUTTURE, ATTREZZATURE E SERVIZI Art. 6 Strutture e servizi Sono messi a disposizione della gestione, a carico dell A.P.P., i locali per la realizzazione del servizio richiesto, l acqua potabile, l energia elettrica, il riscaldamento. Rimangono a carico della gestione la pulizia, la rimozione dei

5 rifiuti e la manutenzione ordinaria. Le interruzioni del servizio per causa di forza maggiore non danno luogo a responsabilità. La proprietà dei distributori automatici attualmente in uso è del gestore, pertanto il vincitore della gara di appalto dovrà rapportarsi con la gestione precedente per il subentro. Il contraente dovrà assumere l impegno di installare in prossimità dei distributori automatici un congruo numero di contenitori di capacità adeguata per la raccolta differenziata. Art. 7 Distributori automatici I distributori dovranno funzionare con chiavette e moneta, con restituzione automatica del resto. Qualora non sia prevista la restituzione automatica del resto sarà cura della ditta aggiudicataria del servizio installare almeno 3 cambiamonete la cui collocazione sarà concordata con la dirigenza dell istituto. Le apparecchiature dovranno rispettare tutte le norme di sicurezza vigenti. TITOLO III - ONERI A CARICO DELLA GESTIONE E RESPONSABILITA Art. 8 Assicurazione Prima dell inizio del servizio il gestore, all inizio dell attività, dovrà essere in possesso di adeguata polizza assicurativa non inferiore ad ,00 per danni dovuti all espletamento del servizio o a cause ad esso connesse, che derivassero all Istituto e/o a terzi, cose e persone. Art. 9 Indennità d uso Per l uso dei locali il gestore dovrà corrispondere: G) Alla Provincia di Padova l indennità d uso. H) Al Liceo Classico Scientifico e delle Scienze Sociali Tito Lucrezio Caro di Cittadella (PD) una somma non inferiore ad 2.000,00 (duemilavirgolazero) annui da versare sul conto corrente bancario intestato all Istituto, entro il 30 settembre di ogni esercizio finanziario. Art Spese inerenti il servizio Tutte le spese relative al servizio richiesto sono interamente a carico della gestione. L Istituto è sollevato da qualsiasi responsabilità nei confronti dei fornitori del gestore. Le forniture per il servizio ristoro devono essere richieste dal gestore e le corrispondenti fatture devono essere emesse dai fornitori a carico dello stesso. Art Subappalto Non è consentito il subappalto, nemmeno parziale, del servizio oggetto della presente convenzione. Art Documentazione Prima della stipulazione del contratto, senza la quale non si potrà dare inizio al servizio, il gestore dovrà consegnare alla Segreteria dell Istituto copia autentica della documentazione richiesta o, nei casi previsti dalla legge, autocertificazione. Art. 13 Responsabilità L Istituto è sollevato da qualsiasi responsabilità in caso di furti, di incendi o di qualsiasi altro evento che possano danneggiare prodotti, materiali, attrezzature e macchinari della gestione. Ogni responsabilità, sia civile che penale, per danni che, in relazione all espletamento del servizio, derivassero all Istituto o a terzi, cose o persone, si intenderà, senza riserva o eccezioni, a totale carico della gestione. Art. 14 Andamento morale e disciplinare Il gestore è responsabile, a tutti gli effetti, del buon andamento morale e disciplinare del servizio e del rispetto del Regolamento interno dell Istituto.

6 TITOLO IV - PERSONALE Art Personale Il servizio sarà svolto dal gestore e/o da eventuale personale alle sue dipendenze, a completo suo carico ed in regola con le norme assistenziali, previdenziali e contrattuali, sollevando l Istituto da qualunque responsabilità. Pari obblighi il gestore si assume in ordine alla puntuale osservanza di tutte le norme concernenti la sicurezza, l igiene del lavoro e la salute degli eventuali collaboratori. TITOLO V - PULIZIA E IGIENE Art. 16 Pulizia e igiene Il gestore predisporrà un numero adeguato di contenitori per i rifiuti nelle immediate vicinanze dei distributori automatici, garantendo la pulizia degli stessi, delle aree e la rimozione dei rifiuti, secondo la normativa e con oneri a suo carico. TITOLO VI - PRODOTTI ALIMENTARI Art. 17 Prodotti alimentari Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità, delle marche conosciute a livello nazionale. Per la miscela di caffè è consentito ricorrere a produttori locali. La composizione dei prodotti posti in vendita deve essere dichiarata ed esposta al pubblico. E fatto divieto per il gestore di vendere alcolici e super alcolici a tutti gli utenti. I prodotti freschi (frutta, verdura, sandwich, yogurt, ecc.) dovranno essere di origine locale e qualora possibile di coltivazione biologica. TITOLO VII - CONTROLLO DI QUALITA DELSERVIZIO Art. 18 Controllo di qualità E facoltà del Dirigente Scolastico, effettuare, in qualsiasi momento, senza preavviso e con le modalità che riterrà opportune, controlli per verificare la rispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali. L eventuale rivalutazione dei prezzi dovrà essere consensuale. I distributori devono disporre di un sistema per il resto automatico, in caso contrario il gestore installerà a sue spese almeno 3 cambiamonete. Art Contestazioni In caso di esito negativo di un azione di controllo, il Dirigente Scolastico contesterà subito per iscritto il fatto al gestore. Il concessionario si uniformerà alla prescrizione ricevuta, entro tre giorni dalla notifica. TITOLO VIII - VALIDITA CONTRATTUALE Art. 20 Durata del contratto La concessione ha validità biennale con decorrerenza 1 settembre 2010 e termine il 31 agosto Non è ammesso alcun rinnovo tacito di questo contratto come previsto dalla L. 62/2005, art. 23 e non è previsto l inoltro di alcuna disdetta da parte di questa amministrazione, in quanto il contratto s intende automaticamente risolto alla scadenza naturale del biennio. Art Rinnovo, disdetta, revoca Il presente contratto di durata biennale non prevede il tacito rinnovo né alcuna comunicazione di disdetta da parte dell Amministrazione scolastica al termine della durata. Indipendentemente dai casi previsti nel presente capitolato, l Istituto ha diritto di promuovere, nel modo e nelle forme previste dalla legge, la risoluzione del contratto anche nei seguenti casi, senza pregiudizio di ogni altra azione per rivalsa dei danni: per abbandono dell appalto per cause di forza maggiore; per l accorpamento/fusione di questo istituto con altri istituti scolastici; per ripetute contravvenzioni ai patti contrattuali e alle disposizioni di legge o regolamento relativo al servizio; per contegno abituale scorretto verso gli utenti da parte del gestore o del personale adibito al servizio;

7 quando la ditta aggiudicataria si renda colpevole di frode e in caso di fallimento; per ogni altra inadempienza o fatti qui non contemplati che rendano impossibile la prosecuzione dell appalto, ai sensi dell art del codice civile (risolubilità del contratto per inadempimento). Art Controversie Per qualsiasi controversia o divergenze, qualora non si addivenga a bonario accordo extragiudiziale, si intende competente il Foro di Padova. IL DIRIGENTE SCOLASTICO Prof. Alberto Bortolaso

8 ALLEGATO 1 OFFERTA ECONOMICA Ditta A PRODOTTI IN PANIERE BEVANDE CALDE grammi centilitri prezzo Caffe espresso Caffe espresso macchiato Caffe decaffeinato Caffè decaffeinato macchiato Caffe d orzo Caffe d orzo macchiato Cappuccino Cappuccino con caffè decaffeinato Cappuccino con caffè d orzo Cappuccino con cioccolato Cioccolata The al limone BEVANDE FREDDE Acqua minerale naturale/gasata Lattine bibite varie Lattine the freddo limone/pesca Succhi di frutta vari gusti, the limone/pesca SNACK Barrette es: Mars, Bounty, Kitkat, KinderBueno e similari Brioches: es. Fiesta, Buondì, croissant, wafer, e similari Patatine vari tipi Crackers Schiacciatine normali + vari gusti LATTICINI Yogurt al naturale Yogurt alla frutta Yogurt da bere FRUTTA E VERDURA Mousse di mela Monoporzione di frutta fresca Monoporzione di macedonia PANINI TRAMEZZINI Panini affettati vari e formaggio Tramezzini gusti vari TOTALE OFFERTA ECONOMICA NOTE Per le bevande calde indicare la grammatura di miscela utilizzata Firma del rappresentate legale

9 ALLEGATO 2 CONTRIBUTO A FAVORE DELL ISTITUTO Ditta B CONTRIBUTO A FAVORE DELL ISTITUTO Contributo annuale a favore dell istituto (minimo 2.000,00) Firma del rappresentate legale

10 ALLEGATO 3 COMMERCIO EQUO E SOLIDALE E PRODOTTI BIOLOGICI Ditta E COMMERCIO EQUO E SOLIDALE E PRODOTTI BIOLOGICI Possibilità di offrire i seguenti prodotti biologici o provenienti dal commercio equo e solidale BEVANDE CALDE Caffe e derivati (macchiato cappuccino ecc.) Caffe decaffeinato e derivati (macchiato, cappuccino ecc.) Caffe d orzo e derivati (macchiato, cappuccino ecc) Cioccolata The al limone BEVANDE FREDDE Lattine bibite varie Lattine the freddo limone/pesca Succhi di frutta vari gusti, the limone/pesca SNACK Barrette es: Mars, Bounty, Kitkat, KinderBueno e similari Brioches: es. Fiesta, Buondì, croissant, wafer, e similari Patatine vari tipi Crackers Schiacciatine normali + vari gusti LATTICINI Yogurt al naturale Yogurt alla frutta Yogurt da bere FRUTTA E VERDURA Mousse di mela Monoporzione di frutta fresca Monoporzione di macedonia prodotti biologici prodotti del commercio equo e solidale si no si no Firma del rappresentate legale