sosushi 100% artigianale sosushi non usa tonno rosso

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2 sosushi hand made with love sosushi prepara i suoi piatti grazie all abilità di preparati chef che curano la realizzazione di ogni pietanza confezionandola artigianalmente, a mano, giorno dopo giorno senza l ausilio di macchinari. La catena inoltre realizza e confeziona ogni suo piatto a vista e al momento dell ordinazione, in base alle richieste contestuali del cliente e rispettando gli usi della tradizione giapponese. sosushi anisakis free Somministrare pesce oggi significa essere in possesso di tutte le conoscenze necessarie a preparare un prodotto privo di qualsiasi rischio sanitario. sosushi ha tra i suoi primi obiettivi quello di garantire al suo cliente massima sicurezza, proteggendolo e preservandolo dai pericoli che si possono incorrere: tra di essi c è l Anisakis, un parassita che vive nello stomaco e nell intestino dei mammiferi marini e presente all interno delle carni dei pesci e che può provocare nell uomo gravi patologie gastrointestinali. Uno dei modi più efficaci per scongiurare il contagio è quello adottato da sosushi: l abbattimento termico del pesce ad una temperatura inferiore ai -20 per almeno 24 ore. sosushi 100% artigianale Un ottimo sushi preparato con alimenti selezionati e di qualità, dalle molteplici proprietà nutrizionali. Riso, alghe, zenzero, avocado, sesamo, pesce garantiscono un elevato apporto vitaminico, un notevole contributo in sali minerali e sono al contempo cibi dalla scarsa presenza di grassi saturi. Un alimento completo e sano dunque, il sushi è particolarmente indicato per chi segue un regime alimentare equilibrato, ipocalorico e controllato, ma è anche adatto alla dieta di bambini e donne incinta. sosushi non usa tonno rosso È recente la richiesta di Bruxelles rivolta all Ue perché si faccia pressione sull entrata in vigore di un divieto internazionale nel commercio del Bluefin Tuna, anche detto Tonno Rosso dell Atlantico, attualmente in pericolo di estinzione. Ciò avviene a seguito di una battaglia che si combatte da tempo. sosushi, sensibile alla causa, fin dagli esordi ha deciso di allinearsi alle tendenze mondiali e non utilizza tonno rosso per la preparazione dei suoi piatti; la catena sceglie così la qualità Albacora, più comunemente nota come Tonno a pinna gialla per tutte le sue pietanze. piccante vegetariano pesce cotto take away A SECONDA DELLA STAGIONALITA ALCUNI PRODOTTI POTREBBERO NON ESSERE DISPONIBILI

3 Lunch box Le nostre alternative per un pranzo all insegna del benessere menù lunch M1 Menù del giorno (acqua compresa) 10 M2 M3 Menù small a scelta tra sushi mix 12 pz (6 nigiri, 6 hoso) rice salad 3 onigiri e insalata/zuppa di miso Menù medium sushi mix 16 pz (6 nigiri, 4 california maki, 6 hoso) 12 15

4 Menù single Il pezzo che preferisci da assaporare in più versioni menù single menù per una persona M5 5 mix gunkan 12,5 M6 6 mix hosomaki 4,5 M7 6 mix hosomaki vegetariano 4 M8 8 nigiri salmone 10 M9 8 mix nigiri 10 M10 8 mix uramaki 9 M11 12 mix nigiri 13 M12 12 mix maki 12,5 M13 Mix sashimi (salmone, tonno, polpo e gambero) 15 M14 Mix chirashi (salmone, tonno, polpo, gambero e riso condito con aceto di riso) 17

5 Menù special e menù party Le nostre proposte per un avvolgente esperienza di gusto menù special M15 M16 M17 M18 M19 Veggie (6 mix hosomaki vegetariani, 4 maki veggie inari, 4 uramaki capri) Tradizionale (6 mix nigiri, 8 uramaki california, 6 mix hosomaki) Cotto mix (4 nigiri bbq, 4 maki tuna, 4 maki bc, 4 uramaki california) Super salmon (4 maki bc, 4 uramaki amazon, 4 soypaper maki pink, 4 alaska, 2 nigiri salmone) menù party (su prenotazione) M20 Sushi lovers 51 pezzi (12 mix nigiri, 12 mix hoso, 12 mix uramaki, 15 mix sashimi) Sushi box 80 pezzi (12 mix hoso, 24 mix nigiri, 24 mix uramaki, 8 oshizushi, 4 gunkan, 8 sashimi) 15 19,

6 Temaki selection L alga nori racchiude preziosamente gli ingredienti e ne preserva tutto l aroma temaki selection California (surimi, maionese e avocado) 4 BC (salmone cotto, cetriolo e philadelphia) 4 Tuna classic (tonno e cetriolo) 4 Salmon classic (salmone e avocado) 4 Tartare di salmone (tartare di salmone e avocado) 4 Cocktail (carta di soia arancio, gambero in salsa rosa, insalata) 4 Ikura salmon (salmone, uova di salmone e cetriolo) 4 Vegetariano (germogli di soia, insalata carote e cetriolo) 4 Pink (carta di soia rosa, avocado, philadelphia e salmone) 4

7 Nama hauramaki Il classico namaharumaki si arricchisce e diventa più leggero, fresco e gustoso che mai namaharumaki Classic (insalata, gambero, carote, cetriolo e avocado) Vegetariano (riso, insalata, pomodoro, carote, cetriolo) Masago (riso, insalata, surimi, menta, masago, avocado, carote) Smoked salmon (riso, insalata, salmone affumicato, avocado e philadelphia) 3,5 3 3,5 4

8 Maki collection L equilibrio dei contrari si rappresenta in un maki che mette l alga all interno e si fa esternamente avvolgere da una pioggia di sapori maki, uramaki e soypaper maki 4/8 pezzi 1.1 BC (salmone cotto, philadelphia e cetriolo) 5,5/10, Tuna (crema di tonno dello chef con maionese, insalata, cetriolo e sesamo) 5/9,5 1.3 Veggie inari (verdure di stagione e tofu fritto) 6/11,5 1.4 California (surimi avocado, maionese e sesamo) 5/9,5 1.5 Amazon (salmone, mango e semi di papavero) 5,5/10,5 1.6 Capri (mozzarella, pomodoro e basillico fresco) 6/11,5 1.7 Alaska (uramaki: surimi, avocado e salmone affumicato) 6,5/12,5 1.8 Pink (carta di soia, salmone, avocado e philadelphia) 6/11,5 1.9 Cocktail (carta di soia, gambero cotto, insalata e salsa cocktail) 6/11, Salmone classic (salmone e avocado) 5,5/10,50

9 Tartare selection Per una sofisticata esperienza di gusto... Tartare selection 2.1 Salmon classic Tonno classic Salmon west coast 11

10 Zuppa di miso e tè Caldi, profumati e dal gusto intenso zuppa di miso e te 3.1 Zuppa di miso Tè verde Edamame 4

11 Frutta e dolci Dolci, golosi e dal gusto avvolgente, per chi non sa rinunciare ai piccoli peccati di gola frutta e dolci 4.1 Mochi gelato (2 pz/gelato ricoperto da un involucro di pasta di riso) 4,5 4.2 Nut maki (4 pezzi - philadelphia, zucchero e nutella) 4,5

12 Bevande Birra (33cl) 3,5 Birra giapponese (33cl) 3,5 Birra giapponese (66cl) 6,5 Sakè bottiglia (18cl) 6 Vino (75cl) 15 Vino (25cl) 5 Prosecco (75cl) 16 Acqua 1,5 Bibite 2,5

13 sosushi è Catering esclusivo La più grande catena italiana di ristorazione giapponese aggiunge alla sua esperienza nel take away la raffinatezza degli allestimenti catering. Sushi artigianale e creativo, la minuziosa ricerca di materie prime e la passione per il design rendono il catering di sosushi la soluzione appropriata a qualsiasi evento che richieda particolarità e stile. sosushi è catering, business lunch e cena con chef a domicilio. sosushiclub sosushi ti aspetta per darti il benvenuto in un mondo dove la cura per la qualità e il gusto sono di casa. Se non sei ancora titolare della sosushiclub è il momento ideale per diventarlo e iniziare a conoscere tutti i suoi preziosissimi ed esclusivi vantaggi. sosushiacademy Lune di sushi: quattro serate pratiche e teoriche per imparare le basi del sushi. Una proposta regalo assolutamente originale per chi ama la cucina giapponese e la sua cultura. sosushi shop via Monte Bianco, 44 Milano T sosushishopmi@sosushi.it Follow us on:

14 hosomaki uramaki soypaper maki nigiri oshizushi gunkan sashimi tartare onigiri temaki rice salad mochi

15 sosushi.it

16 maki collection gli ingredienti dei nostri maki BC (salmone cotto, philadelphia e cetriolo) Veggie inari (verdure di stagione e tofu fritto) Amazon (salmone, mango e semi di papavero) Capri (mozzarella, pomodoro e basillico fresco) Pink (carta di soia, salmone, avocado e philadelphia) California (surimi avocado, maionese e sesamo) Alaska (uramaki: surimi, avocado e salmone affumicato) Tuna classic (tonno e cetriolo)

17 maki collection gli ingredienti dei nostri maki BC (salmone cotto, philadelphia e cetriolo) Veggie inari (verdure di stagione e tofu fritto) Amazon (salmone, mango e semi di papavero) Capri (mozzarella, pomodoro e basillico fresco) Pink (carta di soia, salmone, avocado e philadelphia) California (surimi avocado, maionese e sesamo) Alaska (uramaki: surimi, avocado e salmone affumicato) Tuna classic (tonno e cetriolo)

18 gli ingredienti dei nostri maki maki collection Veggie inari (verdure di stagione e tofu fritto) Amazon (salmone, mango e semi di papavero) Capri (mozzarella, pomodoro e basillico fresco) Pink (carta di soia, salmone, avocado e philadelphia) California (surimi avocado, maionese e sesamo) BC (salmone cotto, philadelphia e cetriolo) Alaska (uramaki: surimi, avocado e salmone affumicato) Tuna classic (tonno e cetriolo)

19 gli ingredienti dei nostri maki Capri (mozzarella, pomodoro e basillico fresco) California (surimi avocado, maionese e sesamo) Pink (carta di soia, salmone, avocado e philadelphia) BC (salmone cotto, philadelphia e cetriolo) Tuna classic (tonno e cetriolo) Alaska (uramaki: surimi, avocado e salmone affumicato) Veggie inari (verdure di stagione e tofu fritto) Amazon (salmone, mango e semi di papavero)