Un grande evento enogastronomico che diventa anche sociale culturale e economico

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Teodoro Corona
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1 Un grande evento enogastronomico che diventa anche sociale culturale e economico pag. 1/8

2 prodotti autoctoni cucina regionale artigiani del gusto corsi di cucina dal 31 ottobre al 3 novembre 2013 i food blogger IdentItà il buon mercato i teatri del gusto CIbo e relazioni sociali cucine delle minoranze osteria 2.0 alimenti free from celiachia e glutten sensitivity social eating cibi per vegetariani e vegani salute i prodotti dell orto budget economico acquisti a km zero mestieri del CIbo la borsa del lavoro formazione professionale dieta mediterranea 100 prodotti di qualità al prezzo giusto personal shopper progetti di lavoro collettivi pag. 2/8

0 alimenti free from celiachia e glutten sensitivity social eating cibi per vegetariani e vegani salute i prodotti dell orto budget

3 CIBO e identità Alimentare la propria identità Gusti e abitudini enogastronomiche come espressione di identità personali e collettive. Intorno al mondo della cucina gravitano alcuni dei modi più semplici e diretti per affermare se stessi. Il ruolo di un territorio e di una cultura si propongono anche con la storia di un prodotto o di una ricetta. L abilità in cucina diventa medium attraverso cui comunicare se stessi diventando attori sulla scena del cibo. In fiera: prodotti tipici locali, regionali e nazionali Il Buon Mercato, un luogo ideato con Slow Food per i produttori a km zero italiani e stranieri prodotti etnici e prodotti di cucine lontane la cucina delle minoranze vini autoctoni e birre artigianali good 2013: l enogastronomia protagonista di un mondo che cambia pag. 3/8

Il ruolo di un territorio e di una cultura si propongono anche con la storia di un prodotto o di una ricetta.

4 CIbo e relazioni sociali Il gusto di parlare di cibo e vino CUCINA, RICETTE, VINO E... SOCIETÀ Dalla tavola familiare ai luoghi fuori casa: la nuova cultura del cibo e i rapporti tra le persone. Dal mangiare insieme ai blog di chef e appassionati di cucina, alle relazioni che si sviluppano sui social network intorno ai temi dell enogastronomia. In fiera: la cultura del cibo come tema di incontro e confronto web e promozione enogastronomica agriturismi e pubblici esercizi social eating, siti internet, blog e guide movimenti di aggregazione su cucina, vino e turismo Osteria 2.0, un iniziativa di Slow Food che propone un innovativa Osteria, luogo di incontro che si misura con i cambiamenti sociali proposte e prodotti per cucinare in casa good 2013: l enogastronomia protagonista di un mondo Che CambIa pag. 4/8

In fiera: la cultura del cibo come tema di incontro e confronto web e promozione enogastronomica agriturismi e pubblici esercizi social eating, siti internet, blog e guide movimenti di aggregazione

5 salute Nutrizione e benessere I codici da seguire per una sana alimentazione, la sicurezza dei cibi, lo stile di vita, l alimentazione più adatta al proprio fisico, equilibrio tra gusto e apporto nutrizionale ovvero il primato della dieta mediterranea, mangiare vegetariano e molto altro a GOOD In fiera: aziende e prodotti in tema dieta mediterranea pasta, verdura, frutta, cereali, ortaggi prodotti naturali, biologici, diete vegetariane acque, erbe, the e tisane, prodotti per celiaci ricettari e diete per mangiare sano good 2013: l enogastronomia protagonista di un mondo Che CambIa pag. 5/8

In fiera: aziende e prodotti in tema dieta mediterranea pasta, verdura, frutta, cereali, ortaggi prodotti naturali, biologici, diete vegetariane

6 budget economico Qualità del cibo e economia familiare Trattarsi bene spendendo il giusto Piacere e necessità: l importanza del prezzo nell acquisto dei prodotti e nella scelta della ristorazione. In un momento come quello attuale, spendere il giusto è essenziale. Non c è più spazio per le esagerazioni in cucina e al ristorante. Sobrietà e prezzo concorrenziale sono protagonisti nelle richieste del mercato. In fiera: 100 prodotti di qualità a prezzo giusto proposte di qualità con un prezzo vincente servizi e corsi per una spesa intelligente good 2013: l enogastronomia protagonista di un mondo Che CambIa pag. 6/8

Non c è più spazio per le esagerazioni in cucina e al ristorante. Sobrietà e prezzo concorrenziale sono protagonisti nelle richieste del mercato.

7 Mestieri DEL CIBO ta n t e i d e e p e r t r ova r e l avo r o e av e r e s u c c e s s o ricette e lavoro Gli chef protagonisti dei media, le abitudini in evoluzione, il successo della dieta mediterranea e della cucina italiana nel mondo. Sono tante le ragioni che rendono il mercato del lavoro nei settori food e ristorazione uno dei più vivaci del momento. A GOOD 2013 un confronto sul tema e tante opportunità da scoprire. In fiera: borsa dei posti di lavoro nel mondo del food and beverage i corsi di aggiornamento più interessanti da seguire il test per scoprire se hai talento le attrezzature professionali good 2013: l enogastronomia protagonista di un mondo che cambia pag. 7/8

Sono tante le ragioni che rendono il mercato del lavoro nei settori food e ristorazione uno dei più vivaci del momento.

8 vetrina di successo Una formula nuova e originale che aggiungerà stimoli e contenuti attraenti per il grande pubblico TUTTI I alta ImmagIne Una presenza che assicura un immagine moderna, qualificante e distintiva rispetto al mercato MOTIVI PER PARTECIPARE opinion leader GOOD è un punto di riferimento per professionisti e appassionati che guideranno le scelte e le tendenze di acquisto dei prossimi anni Essere protagonisti sul parterre di GOOD in compagnia di importanti brand del settore espositori QualIFICatI grande visibilità Una campagna di comunicazione di alto impatto e frequenza sui media specializzati, sulla stampa e sul web Un crescendo di pubblico di oltre il 35% dalla prima edizione per un evento di grande richiamo visitatori trend In CresCIta per info e prenotazione spazi: Kim mauro / udine gorizia Fiere spa / info@udinegoriziafiere.it pag. 8/8

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