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1 CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA, ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI BOLZANO Poste Italiane s.p.a. - Spedizione in A.P. -70% - CNS Bolzano Firmato accordo per la promozione dell imprenditoria femminile pag. 6 Per uno sviluppo costante dell impresa pagg. 2-3 Giovani imprenditori puntano sui prodotti contadini pag. 10

2 Attualità Camera di commercio Per uno sviluppo costante dell impresa Oltre a svolgere i suoi compiti istituzionali, la Camera di commercio si è posta l obiettivo di assistere le imprese altoatesine nel loro sviluppo offrendo loro il supporto necessario. A tal fine è nato il reparto Sviluppo d impresa della Camera di commercio. Esso funge da punto di riferimento per l intera esistenza delle imprese altoatesine, dalla loro creazione alla cessione. Compito del reparto Sviluppo d impresa della Camera di commercio di Bolzano è affiancare le imprese altoatesine nelle varie fasi del loro sviluppo offrendo il miglior sostegno possibile. dott. Michl Ebner Presidente della Camera di commercio Il reparto Sviluppo d impresa della Camera di commercio di Bolzano si occupa da un lato di attrezzare l azienda affinché possa affrontare le sfide del momento, dall altro cerca di assistere l impresa in momenti cruciali della sua esistenza. Il reparto Sviluppo d impresa è suddiviso in vari servizi a disposizione degli imprenditori e delle imprenditrici locali. Creazione d impresa Un attività imprenditoriale rappresenta per i neoimprenditori e le neoimprenditrici un opportunità straordinaria e allo stesso tempo anche una sfida. È importante chiarire fin da subito le numerose questioni legate alla creazione di un impresa. Il servizio Creazione d impresa della Camera di commercio di Bolzano fornisce a tutti gli interessati e aspiranti imprenditori e imprenditrici consulenza professionale, preziose informazioni e interessanti offerte formative per poter gestire con successo l avvio dell attività autonoma. Il servizio è un punto di riferimento centrale per tutte le questioni e domande che ruotano attorno alla creazione di una nuova impresa. Informazioni e consulenze individuali aiutano a concretizzare un idea commerciale. Strumenti molto utili per gli aspiranti imprenditori e le future imprenditrici sono anche le linee guida e i materiali informativi come il tool online gratuito per la redazione di un business plan. Innovazione La Camera di commercio sostiene le imprese altoatesine anche nel settore dell innovazione. Per trasformare un nuovo prodotto, una nuova prestazione di servizio o un cambiamento nell organizzazione in modo rapido ed efficiente in una soluzione adatta al mercato, l impresa ha bisogno di partner competenti che la sostengano nel lavoro di ideazione, nella realizzazione e nell introduzione dell innovazione sul mercato. Il Servizio innovazione della Camera di commercio aiuta le imprese orientate al futuro a individuare sistematicamente nuove opportunità e ad aumentare le probabilità di successo della loro innovazione. Eventi come la Giornata dell innovazione, che si svolge con grande successo ogni anno dal 2002, o anche il corso per responsabili dell innovazione che quest anno viene organizzato per la terza volta in collaborazione con il WIFI Formazione della Camera di commercio di Bolzano, sono iniziative importanti del Servizio innovazione della Camera di commercio di Bolzano per sostenere l economia altoatesina. Brevetti e marchi Nuove soluzioni tecnologiche, nuovi design o anche i nomi di prodotti e servizi possono essere tutelati da imitazioni illegittime facendo valere i diritti di proprietà industriale. Si possono così proteggere soluzioni tecniche depositando un brevetto o un modello d utilità, il nome di un prodotto o di un servizio registrando un marchio oppure l aspetto esteriore, ovvero il design di un prodotto, registrando un disegno o modello. Il servizio Brevetti e marchi offre alle imprese informazioni e consulenze sulle procedure di deposito e registrazione e sui rispettivi costi. Varie brochure informative come il Vademecum Brevetti, il Vademecum Marchi, la linea guida sui 2 per l ECONOMIA

3 Attualità Camera di commercio disegni e modelli, tutti scaricabili dal sito della Camera di commercio, permettono di farsi un quadro generale in materia. Cooperazione d impresa Soprattutto le aziende più piccole devono spesso fare i conti con i limiti delle proprie capacità, che impediscono loro di affrontare in maniera efficace alcune opportunità offerte dal mercato. Gli obiettivi possono in genere essere raggiunti più rapidamente, più efficacemente e con minore rischio se due o più aziende uniscono le proprie ambizioni. Per questo è stato previsto all interno del reparto Sviluppo d impresa anche uno specifico servizio per la cooperazione d impresa. La cooperazione può estendersi da un semplice accordo di progetto ad una vera e propria fusione tra imprese preesistenti. Tra queste due forme esistono numerose altre soluzioni. Il servizio Cooperazione d impresa aiuta gli imprenditori e le imprenditrici a trovare la forma giusta di cooperazione. Impresa che concilia lavoro e famiglia La Camera di commercio di Bolzano si è sempre impegnata molto per favorire la conciliazione di famiglia e lavoro: le imprese attente alle famiglie sono infatti un elemento fondamentale per la società e l economia. La Camera di commercio ha pertanto previsto una serie di servizi per migliorare e ampliare la conciliazione di lavoro e famiglia nelle aziende. Il servizio Impresa che concilia lavoro e famiglia della Camera di commercio offre colloqui gratuiti di informazione e consulenza. Anche la brochure e il manuale dettagliato La conciliazione lavoro e famiglia come fattore di successo contengono importanti informazioni sul tema. In collaborazione con il Dipartimento Famiglia e Organizzazione amministrativa della Provincia Autonoma di Bolzano la Camera di commercio affianca le imprese intenzionate a sviluppare nell ambito dell audit famigliaelavoro una gestione del personale attenta alle famiglie. Successione d impresa Il cambio generazionale rappresenta una tematica attuale anche nel tessuto economico altoatesino, caratterizzato dalla presenza di numerose piccole e medie imprese. Circa imprese do- Per dare alle imprese altoatesine la possibilità di affrontare in maniera adeguata le nuove sfide del mercato, la Camera di commercio di Bolzano offre una serie di servizi per rafforzare la loro competitività. Attraverso prime informazioni, colloqui di orientamento, consulenze professionali, manifestazioni, linee guida e allacciamento di contatti è possibile sostenere l impresa in tutte le fasi di sviluppo aziendale offrendo aiuti pratici e rapidi. Il reparto Sviluppo d impresa sostiene gli imprenditori e le imprenditrici dell Alto Adige: - per una creazione d impresa accuratamente predisposta; - nella realizzazione efficiente di un progetto vranno presto affrontare il cambio generazionale, visto che i vertici d impresa hanno ormai raggiunto l età pensionabile. Ciò significa che il 16 percento delle imprese altoatesine attive si trova di fronte a tale sfida. Se non viene individuato un successore adatto si perderanno posti di lavoro e si sprecheranno risorse, know-how ed esperienze. La successione deve perciò essere programmata e pianificata in tempo. A tutti gli interessati al tema della successione d impresa e a coloro che sono coinvolti nelle fasi del cambio generazionale nei vertici aziendali, il servizio Successione d impresa offre una panoramica sui molteplici aspetti della tematica e indica possibili soluzioni. Etichettatura e marcatura CE dei prodotti Per assicurare la tutela dei consumatori e delle consumatrici ed evitare ostacoli negli scambi commerciali o distorsioni nella concorrenza sul mercato, gli operatori economici devono immettere sul mercato prodotti sicuri. Il servizio Sicurezza dei prodotti aiuta le imprese nell adempimento degli obblighi di informazione ai consumatori, permettendo così di risparmiare tempo e denaro. Le imprese che operano nel settore alimentare devono inoltre applicare la direttiva UE sull informazione ai consumatori relativa ai prodotti alimentari. Il servizio Sicurezza dei prodotti mette a disposizione delle imprese la piattaforma online per la predisposizione di etichette alimentari bilingui. Il reparto Sviluppo d impresa della Camera di commercio di Bolzano si presenta innovativo; - nella tutela di nuove idee attraverso il deposito di brevetti e marchi; - nella realizzazione di proficue cooperazioni tra imprese; - nello sviluppo e nella realizzazione di misure orientate alla famiglia; - nell organizzazione di una successione d impresa ottimale; - in questioni legate alla sicurezza dei prodotti e all etichettatura di prodotti alimentari. Sviluppo d impresa tel evolution@camcom.bz.it per l ECONOMIA 3

4 Attualità Camera di commercio Due partner, un obiettivo Come partner dell economia, nel primo anno dall inizio della legislatura, la Giunta provinciale ha deliberato o seguito la realizzazione di una serie di provvedimenti, al primo posto dei quali vanno sicuramente nominati gli ampi sgravi fiscali. Ma a favore dell Alto Adige come localizzazione economica si trovano anche la riforma degli incentivi all economia, grazie alla quale il sostegno alle aziende è diventato più efficace, rapido e a lungo termine, la fusione delle quattro società BLS, EOS, SMG e TIS in un più capace ed efficiente prestatore di servizi, la chiusura del Patto di garanzia tra Provincia e Stato e la riorganizzazione del settore dell energia. A prescindere da questi provvedimenti di politica economica, le nostre aziende hanno anche bisogno di sostegno nell attività quotidiana. In molti settori, un simile sostegno è prestato dalla Camera di commercio. Per poter affrontare con successo le sfide del mercato, essa offre una serie di servizi per tutte le diverse fasi dello sviluppo di un impresa, che si tratti della sua creazione, passando per il suo consolidamento e l aumento della competitività, fino alla successione e cessione dell azienda, presso la Camera di commercio sono disponibili informazioni, orientamento, consulenza e aiuto pratico. Approfittate di questa offerta e lasciatevi assistere in qualunque fase si trovi la vostra azienda. La Provincia e la Camera di commercio collaborano per il successo dell Alto Adige quale territorio votato all economia. Alla Provincia, ovvero alla Giunta provinciale quale coordinatrice della politica economica, nonché alla Camera di commercio quale sostenitrice dell economia locale, spettano diversi compiti i cui obiettivi, però, sono gli stessi: creare le condizioni ideali per l Alto Adige e la sua ben strutturata economia che consentano alla nostra provincia di dott. Arno Kompatscher Presidente della Provincia garantire, anche in futuro, un elevata competitività. Affrontare le sfide insieme Alfred Aberer, Segretario generale Che si tratti della creazione di un azienda, degli sforzi orientati all innovazione e alla modernizzazione, delle questioni riguardanti brevetti e marchi o nel campo dell etichettatura e della marcatura CE di prodotti, dei tentativi di stringere collaborazioni tra diverse aziende, dell adozione di misure orientate alle famiglie o nel processo di trasferimento di un azienda, gli esperti e le esperte della Camera di commercio sono sempre pronti a fornire risposte, proposte o misure di sostegno. Il team del reparto Sviluppo d impresa mette a disposizione di tutte le aziende le proprie competenze e informazioni sotto forma di una consulenza completa, di manifestazioni informative e di opuscoli informativi. Approfittate anche voi dell offerta per la vostra azienda. Irmgard Lantschner Direttrice del reparto Innovazione, Tutela della proprietà industriale e Sviluppo d impresa tel irmgard.lantschner@camcom.bz.it Monika Condin Segreteria Sviluppo d impresa tel monika.condin@camcom.bz.it Alessandro Franzoi Deposito di brevetti e marchi, ricerche su brevetti e marchi tel alessandro.franzoi@camcom.bz.it Karin Pichler Deposito di brevetti e marchi, ricerche brevetti e marchi tel karin.pichler@camcom.bz.it Monika Frenes Successione d impresa, Impresa che concilia lavoro e famiglia, progetti tel monika.frenes@camcom.bz.it Sabine Platzgummmer Creazione d impresa, progetti tel sabine.platzgummer@camcom.bz.it Christine Vicari Ricerche su marchi, segreteria tel christine.vicari@camcom.bz.it Lukas Pichler Sicurezza dei prodotti ed etichettatura tel lukas.pichler@camcom.bz.it 4 per l ECONOMIA

5 Frutticoltura altoatesina: presentata brochure informativa IRE Camera di commercio Una brochure informativa presentata ultimamente presso la Camera di commercio di Bolzano illustra l importanza della frutticoltura in Alto Adige. La pubblicazione è stata elaborata dalla Camera di commercio di Bolzano in collaborazione con il Consorzio Mela Alto Adige e l Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. La frutticoltura è fonte di sostentamento per molte aziende agricole di tipo familiare e un importante datore di lavoro in Alto Adige. Inoltre svolge un ruolo fondamentale per il sistema economico. La mela Alto Adige è un prodotto importante per l export e al contempo un ambasciatore speciale per l Alto Adige in Italia e all estero. Il settore frutticolo realizza un valore aggiunto diretto di oltre 350 milioni di euro, ovvero la metà del valore aggiunto prodotto da tutta l agricoltura altoatesina. Se si sommano anche il valore aggiunto indiretto (ovvero gli effetti prodotti su altri settori economici) e il valore aggiunto realizzato dalle cooperative frutticole, si arriva addirittura a 630 milioni di euro. Essendo poco soggetta alle oscillazioni congiunturali, la frutticoltura contribuisce alla stabilità dell Alto Adige in tempi di crisi. La frutticoltura ha anche un effetto positivo sul mercato del lavoro in Alto Adige. Alla forza lavoro necessaria per il raccolto si aggiungono nel corso dell anno oltre posti di lavoro nelle cooperative frutticole e oltre 700 nelle aziende attive nel settore della lavorazione. Essa è pertanto un importante garante di posti di lavoro e rientra in particolare in periferia tra i principali datori di lavoro. La frutticoltura ha molti effetti positivi sui settori economici che riforniscono il settore o che si occupano di fasi successive alla produzione ed è un motore importante per l economia locale e l artigianato: le cooperative frutticole altoatesine investono ogni anno circa 40 milioni di euro in edifici e impianti, sostenendo così l economia locale. Le mele dell Alto Adige detengono complessivamente il 13 percento delle esportazioni altoatesine verso altri paesi. Al contempo sono importanti per l immagine dell Alto Adige in Italia e all estero. L Alto Adige è inoltre leader nel settore della coltivazione biologica di mele e anche i frutticoltori tradizionali applicano le severe direttive della coltivazione integrata. Affinché la situazione non cambi bisogna però assicurare alla frutticoltura altoatesina condizioni favorevoli. Ciò richiede impegno nella ricerca, investimenti in prodotti e processi innovativi. Occorre inoltre mantenere un quadro normativo che permetta ai frutticoltori di lavorare in modo efficiente e produttivo. IRE Ricerca economica tel ire@camcom.bz.it Alunni e alunne dell ITC Heinrich Kunter a contatto con l economia L IRE - Istituto di ricerca economica della Camera di commercio, in collaborazione con l Istituto tecnico commerciale Heinrich Kunter di Bolzano ha organizzato a metà aprile la quarta giornata dell economia per alunni e alunne. Le sei quinte classi presenti hanno avuto l opportunità di conoscere sei importanti imprese altoatesine e di analizzare in vari workshop quesiti legati all azienda stessa. I risultati sono stati presentati e commentati dagli imprenditori e dalle imprenditrici a conclusione della manifestazione. Le sei imprese partecipanti sono la Assiconsult S.r.l., la Elpo S.r.l., la Forst S.p.A., la Loacker S.p.A., la Salewa S.p.A. e la Schweitzer Project S.p.A. Gli alunni e le alunne hanno raccolto informazioni sull impresa, analizzato il suo bilancio e infine visitato la sua sede per conoscere la filosofia aziendale e i vari processi di lavoro. Nella manifestazione finale, svoltasi presso la Camera di commercio, le sei imprese si sono presentate e hanno approfondito con i giovani in vari workshop alcuni quesiti sviluppati dagli imprenditori e dalle imprenditrici in collaborazione con gli insegnanti. Il fatto che i giovani si siano occupati intensamente di imprese altoatesine leader sul mercato, elaborando a loro volta nuove idee, ha permesso loro di raccogliere impressioni e conoscenze interessanti e molto utili per il loro ingresso nel mondo accademico e professionale. Obiettivo principale della Camera di commercio è dare l opportunità ai giovani di conoscere meglio il mondo delle imprese. Con questo progetto viene destato e rafforzato l interesse dei giovani per l economia. IRE Ricerca economica tel ire@camcom.bz.it Da sinistra a destra: Barbara Pobitzer Stampfl (Preside dell ITC di Bolzano), Maximilian Ghetta (Forst Spa), Robert Pohlin (Elpo Srl), Michael Kompatscher (Loacker Spa), Harald Gruber (Assiconsult Srl), Judith Pollinger (Schweitzer Project Spa), Monika Kompatscher e Stefan Rainer (entrambi Salewa Spa) per l ECONOMIA 5

6 Attualità Camera di commercio Firmato accordo per la promozione dell imprenditoria femminile Da sinistra a destra: Manfred Pechlaner, Robert Egger, Paulina Schwarz, Michl Ebner, Michael Grüner e Vittorio Repetto A fine marzo è stato stipulato presso la Camera di commercio di Bolzano un accordo per la promozione dell imprenditoria femminile. Le parti firmatarie sono la Camera di commercio, le cooperative di garanzia e la Cassa Centrale Raiffeisen Alto Adige. Scopo dell intesa è facilitare alle imprenditrici l accesso a finanziamenti adatti alle loro esigenze. Il Comitato per la promozione dell imprenditoria femminile della Camera di commercio di Bolzano ha contattato nel 2014 le cooperative di garanzia Garfidi, Confidi e Credit- Agri e la Cassa Centrale Raiffeisen Alto Adige per lanciare un iniziativa a sostegno delle imprese femminili. L accordo è stato firmato in Camera di commercio di Bolzano dal Presidente della Camera di commercio Michl Ebner, dal Presidente di Confidi Vittorio Repetto, dal Consigliere Garfidi Robert Egger, dal Responsabile della sede provinciale di CreditAgri Manfred Pechlaner e dal Presidente della Cassa Centrale Raiffeisen Alto Adige Michael Grüner. Era presente alla firma anche la Presidente del Comitato per la promozione dell imprenditoria femminile Paulina Schwarz. Scopo dell accordo è sostenere l imprenditoria femminile, mettendo a disposizione agevolazioni specifiche adatte alle esigenze delle imprese femminili. A tal fine verranno da un lato facilitate le condizioni per la concessione di garanzie da parte delle cooperative di garanzia, mentre dall altro la Cassa Centrale Raiffeisen Alto Adige e tutte le Casse rurali aderenti all iniziativa si impegneranno ad accettare le garanzie in presenza di tutti i requisiti. Secondo le parti sottoscriventi, questo accordo può e deve con- tribuire a incoraggiare aspiranti imprenditrici a creare un impresa; inoltre sarà anche un incentivo per le imprenditrici già attive a investire nella loro azienda. Soprattutto le imprenditrici riscontrano spesso grosse difficoltà nell accesso al credito e alle prestazioni di garanzia. L accordo per la promozione dell imprenditoria femminile può portare agevolazioni in questo senso. Oltre all entità dei finanziamenti sono state stabilite anche le forme tecniche bancarie del sostegno e le rispettive condizioni economiche. È stata inoltre prevista la possibilità di sospendere la restituzione in caso di maternità dell imprenditrice nonché di grave malattia della stessa o di un suo famigliare. Segreteria generale tel segreteriagenerale@camcom.bz.it Appalti pubblici: brochure informativa e offerta formativa La direttiva UE n. 24/2014 contiene i principi fondamentali per gli appalti pubblici nei paesi membri dell Unione Europea. La nuova regolamentazione dovrebbe facilitare anche la partecipazione di microimprese e piccole imprese, finora fortemente penalizzate in questo campo. La Camera di commercio di Bolzano ha elaborato in collaborazione con il Südtiroler Wirtschaftsring (SWR) una brochure informativa per le imprenditrici e gli imprenditori altoatesini. La pubblicazione è stata presentata a fine aprile all opinione pubblica e offre una panoramica delle procedure per l affidamento di appalti pubblici. Spesso la partecipazione a gare pubbliche viene percepita come onerosa, burocratica e pesante; per gli imprenditori e le imprenditrici dell Alto Adige è tuttavia importante conoscere i vari sistemi di affidamento. Con la brochure informativa il WIFI, il servizio di Formazione della Camera di commercio di Bolzano ha organizzato due manifestazioni informative sugli appalti, di cui la prima intitolata Appalti pubblici Introduzione si è svolta il 21 maggio. In occasione della seconda manifestazione del 28 maggio Appalti pubblici Approfondimento gli interessati potranno acquisire informazioni aggiuntive su tematiche specifiche. Scopo del lavoro di sensibilizzazione della Camera di commercio di Bolzano è fornire un quadro generale degli appalti alle imprese altoatesine; anche le piccole imprese devono avere infatti la possibilità reale di partecipare al sistema degli appalti pubblici senza essere escluse a priori per un eccessivo onere burocratico. Segreteria generale tel segreteriagenerale@camcom.bz.it 6 per l ECONOMIA

7 Highlights Camera di commercio Alcuni partecipanti della Export Week 2015 Grande successo per la Export Week La quarta edizione della Export Week, organizzata dall EOS Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano, ha confermato il successo degli anni scorsi. Dal 13 al 17 aprile 2015 gli imprenditori e le imprenditrici altoatesini hanno usufruito di consulenze specifiche sull export. Esperti ed esperte della rete internazionale di partner dell EOS hanno fornito informazioni su vari paesi, mercati e temi legati all esportazione. La Export Week ha messo in contatto imprenditori e imprenditrici altoatesini interessati con esperti del settore. Gli operatori economici locali hanno avuto così l opportunità di informarsi durante consulenze gratuite sulle procedure da seguire per l accesso a nuovi mercati. EOS Organizzazione Export Alto Adige tel info@eos.camcom.bz.it Dal 13 al 17 aprile 2015 imprenditori e imprenditrici altoatesini hanno partecipato a consulenze specifiche sull export Il consulente per l Austria Bernd Huber e Hans Grünfelder della Bauservice Sas La consulente per la Francia Wally Lindermeir con Marco Isabella e Reinhard Hofer della Saedi Srl Il collaboratore dell EOS Thomas Lunger, il consulente Erwin Machhart della Österreichische Kontrollbank e Markus Walder, responsabile del reparto International Trade Support dell EOS Il consulente per la Scandinavia Thomas B. Ramsten e Stephany Guerra della Naturalook Srl Il consulente per la Svizzera Raphael Bodenmüller con l imprenditrice Hildegard Niederstätter della Niederstätter Spa per l ECONOMIA 7

8 Camera di commercio Qualità dall Alto Adige all Expo 2015 Durante l esposizione mondiale, che si svolge a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre 2015, l Alto Adige non si limiterà ad attirare l attenzione su di sé con uno stand in legno di larice, ma conquisterà i cuori e i palati dei visitatori e delle visitatrici soprattutto grazie alla qualità dei suoi prodotti. L Expo non è solo una vetrina per presentare i nostri prodotti di punta a visitatori e visitatrici di tutto il mondo, spiega Andrea Zeppa, Direttore del Dipartimento all economia della Provincia, si tratta invece soprattutto di un occasione irripetibile per costruire reti di contatti e stringere nuove relazioni con partner internazionali. Il vino rappresenterà una parte centrale dell offerta gastronomica e sarà presente allo Stand dell Alto Adige durante i sei mesi dell Expo. Werner Waldboth, Direttore marketing del Consorzio Vini Alto Adige sottolinea: Sin dall inizio per noi è stato chiaro che il vino non avrebbe potuto in nessun caso mancare alla partecipazione dell Alto Adige all Expo. Con i loro ettari, i viticoltori altoatesini producono meno dell uno percento del vino italiano. In rapporto alla superficie, però, l Alto Adige è il territorio al quale, negli ultimi anni, è andato il maggior numero di riconoscimenti per i vini di alta qualità. Nella coltivazione delle mele, al contrario, l Alto Adige si può considerare una grande potenza: i suoi ettari rappresentano infatti l area coltivata a mele più grande d Europa. La produzione annua provinciale di circa un milione di tonnellate di mele corrisponde a un decimo della produzione europea e a circa metà di quella italiana. Ciononostante la nostra ambizione non è di essere grandi, ma di essere bravi, afferma Georg Kössler, Presidente del Consorzio Mela Alto Adige, e questo è ciò che vogliamo trasmettere ai visitatori e alle visitatrici dell Expo. L albergatrice di Nalles Marion Pristinger ha vinto il bando per la gestione del ristorante presso lo stand all Expo. Lo slogan Feeding the Planet Energy for Life sembra tagliato su misura per l Alto Adige, è convinta Pristinger, i prodotti di qualità dell Alto Adige mettono in evidenza la varietà culinaria che può offrire la nostra provincia. Il ristorante dello stand Expo è stato adeguatamente battezzato Delicious e dovrebbe rendere l Alto Adige appetitoso, nel vero senso della parola, per i visitatori e le visitatrici. L EOS ha presentato il Festival del Gusto all Expo nell ambito di una settimana tematica. Il Festival del Gusto ha luogo a Bolzano dal 29 al 31 maggio. All Expo intendiamo rivolgerci alla stampa e al pubblico specializzato, spiega Paul Zandanel, responsabile del reparto Marketing Support dell EOS, ma speriamo anche che alcuni visitatori e visitatrici dell esposizione mondiale facciano sosta a Bolzano durante il viaggio di ritorno a casa o che scelgano di farci anche solo una puntatina. Expo tel m.schweigkofler@eos.camcom.bz.it ORGANIZZAZIONE EXPORT ALTO ADIGE DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BOLZANO ANNUNCIO APPUNTAMENTI CON L EOS VERSO L EXPORT MANIFESTAZIONI Architect@work Zurigo Copenhagen Vienna Monaco di Baviera Düsseldorf Manifestazione a tema - settore edile Giornata degli agenti di commercio della Baviera e del Baden Württemberg Manifestazione a tema Termine d iscrizione: EXPO Milano Esposizione universale L Alto Adige si presenta EOS on the road Val Pusteria Val Venosta Vipiteno Giornata di consulenza su temi dell export e sui servizi offerti dall EOS. Termine d iscrizione: 1 settimana prima di ogni singolo evento VIAGGI IMPRENDITORIALI Autunno 2015 Polonia Settore edile e delle subforniture Termine d iscrizione: IHMRS, New York Settore alberghiero Termine d iscrizione: Greenbuild, Washington Settore edile e delle energie rinnovabili Termine d iscrizione: BIG5, Dubai Settore edile Termine d iscrizione: FIERE Heim + Handwerk/Food&Life, Monaco di Baviera in contemporanea; aperte al pubblico per l artigianato, l abitazione e le specialità gastronomiche Termine d iscrizione: Iscrivetevi ora: Tel per l ECONOMIA

9 Giovani imprenditori puntano sui prodotti contadini Intervista creazione d impresa Camera di commercio Il negozio stubenfein in via dei Vanga a Bolzano è accogliente come una stube contadina e i prodotti sono di altissima qualità. Nella loro bottega, due giovani amici di Bolzano vendono solo prodotti provenienti dai masi dell Alto Adige e vogliono sfruttare la propria idea commerciale per costruirsi una nuova esistenza. Alexander Tscholl e Eugen Vicari parlano delle loro esperienze. Il giovane imprenditore Eugen Vicari nel suo negozio stubenfein in via dei Vanga a Bolzano Per gli imprenditori e le imprenditrici non sono tempi facili. Come mai, invece, voi avete deciso di rischiare nonostante tutto e di rendervi ugualmente indipendenti? Alexander Tscholl: La domanda giusta sarebbe questa: i tempi diventeranno migliori? E poi la gente che si interessa ai prodotti regionali è sempre di più. Inoltre, almeno attualmente, siamo ancora liberi e senza figli, e possiamo quindi concentrarci completamente sul nostro lavoro. Voi siete entrambi debuttanti assoluti e non venite nemmeno dal settore alimentare. Come vi è venuta l idea di aprire una bottega che offre prodotti contadini? Alexander Tscholl: Quando abbiamo notato che un nostro conoscente, che studiava a Trento, dopo ogni visita in Alto Adige si riportava a casa chili di Schüttelbrot. In origine volevamo mettere tutto in piedi esclusivamente online, ma alla fine il progetto si è trasformato in un negozio vero. Qual è il vostro target di riferimento? Eugen Vicari: Attualmente soprattutto i residenti che comunque dovrebbero rimanere il nostro pubblico principale. Ciò che vogliamo è occuparci al meglio dei nostri clienti fornendo anche una consulenza adeguata. Ma con il negozio online vogliamo rivolgerci in futuro anche ai turisti. Come prima cosa avete preso in considerazione il servizio Creazione d impresa della Camera di commercio di Bolzano. Come ne avete tratto vantaggio, nella fondazione della vostra azienda? Alexander Tscholl: Il colloquio con la Camera di commercio è stato utilissimo. Ci siamo presentati con un business plan elaborato da noi e, su quella base, ci è stato spiegato con chiarezza se le nostre aspettative sarebbero state realizzabili o meno. Ci hanno anche fornito molti spunti di riflessione, per esempio: qual è il nostro target di clientela? Come possiamo realizzare concretamente la nostra idea? Ma alla fine abbiamo dovuto decidere noi: facciamo il grande passo o no? E anche: cosa facciamo della nostra idea? Come pensate di promuovere e rendere nota la vostra idea commerciale? Eugen Vicari: In primo luogo con il passaparola che rimane ancora il modo migliore. Naturalmente, oggi, molto dipende anche da internet e dai social media, che sono essenziali soprattutto ma non solo per il negozio online. Quanto è difficile o facile fondare una nuova azienda in Alto Adige? Alexander Tscholl: La creazione di un azienda, di per sé, non è stata niente di troppo difficile. Alla fine, però, ciò che serve è molta pazienza e resistenza, soprattutto per girare in tutti gli uffici necessari e riuscire a mettere insieme tutte le carte richieste per poter finalmente cominciare l attività vera e propria. Tramite la Camera di commercio abbiamo innanzitutto raccolto informazioni sul- la creazione d impresa e poi io ho frequentato un corso dedicato al settore alimentare presso l Unione commercio turismo servizi Alto Adige. Da parte dello Stato o della Provincia non ci sono veri aiuti per cominciare. E come ve la siete cavata con la burocrazia? Eugen Vicari: La battaglia delle carte ruba molto tempo, potrebbe e dovrebbe essere ridotta. Per facilitarci il lavoro abbiamo trasferito la maggior parte della contabilità a un ufficio esterno. Come vi vedete di qui a un anno? Alexander Tscholl: Nel giro di un anno vorremmo avere realizzato la maggior parte delle nostre idee. Il negozio online è già in piedi e stiamo lavorando a una collaborazione con ristoranti e pubblici esercizi. Il meccanico diplomato Alexander Tscholl punta in futuro anche su un negozio online Alexander Tscholl, 27 anni, è un meccanico diplomato. Eugen Vicari, 29 anni, ha fatto esperienza in molti settori, tra cui anche quello della vendita. Nell ottobre 2014 Tscholl e Vicari hanno aperto in via dei Vanga a Bolzano stubenfein, il negozio dove offrono generi alimentari prodotti dai contadini dell Alto Adige. Oltre a ciò, i due giovani bolzanini hanno l intenzione di mettere in mostra anche pezzi d artigianato contadino. In collaborazione con studenti di design dell Università di Bolzano, Tscholl e Vicari hanno ideato e realizzato in proprio l intero arredamento del loro negozio. Per le vetrine decorate da loro stessi sono stati premiati dall Unione commercio turismo servizi Alto Adige. per l ECONOMIA 9

10 Intervista sviluppo d impresa Camera di commercio Avanti tutta Raccogliere nuove idee, sondare strategie per la propria azienda e restare al passo con i tempi ecco cosa vuole Stefan Tavernaro di Sesto. Da un anno il giovane imprenditore usufruisce dell iniziativa di consulenza per lo sviluppo d impresa Pronti per il futuro. Marketing e internazionalizzazione. A me preme consolidare l azienda, costruire una nuova clientela e creare diversi canali, sia per quanto concerne i prodotti che i clienti. Stefan Tavernaro, proprietario dell albergo e ristorante Lanterna verde a Sesto Stefan Tavernaro, 35 anni, gestisce insieme ai suoi genitori l albergo e ristorante Lanterna verde a Sesto. Da cuoco diplomato prepara inoltre specialità altoatesine quali schlutzkrapfen, gnocchi di patate e fagottini ripieni che distribuisce in tutta Italia e in Austria e Germania con il marchio Gustoalpin. Si tratta di prodotti surgelati di qualità, fatti con ingredienti locali. Dopo diversi tirocini in Italia e all estero Tavernaro lavora ormai da dieci anni nell azienda di famiglia. Il suo slogan è non si finisce mai di imparare. Come è venuto a conoscenza dell offerta Pronti per il futuro? Tramite la promozione della Camera di commercio in vari media e poi, in un secondo momento, parlando con una conoscente. Per quale motivo ha deciso di usufruire delle consulenze professionali? Non si finisce mai di imparare e le opportunità vanno colte per trovare nuove idee, restare al passo con i tempi e allacciare contatti. Quali temi sono particolarmente interessanti per la Gustoalpin? Come si svolgono le consulenze? Da un anno la nostra azienda viene affiancata da un esperta di marketing che opera come consulente per Pronti per il futuro. Gli incontri si svolgono a Sesto oppure a Bolzano, una soluzione ideale per chi come noi abita in periferia. L offerta si basa su quattro aspetti centrali. Inizialmente viene analizzato lo stato di fatto dell azienda: i suoi fornitori, i suoi clienti, la promozione fatta per i prodotti, il sito internet, se lavora coprendo i costi oppure se spreca risorse. In un secondo momento si affronta il futuro: quali sono gli obiettivi dell azienda, quali decisioni vanno prese, quali clienti potrebbero essere interessanti? Nelle condizioni attuali l azienda riuscirebbe a servire una clientela maggiore, utilizzando una forma pubblicitaria unica? Nella terza fase di consulenza, nella quale ci troviamo noi adesso, si passa all attuazione. Quarto argomento sarà infine lo sviluppo autonomo dell azienda, senza affiancamento di esperti. Nel complesso è un processo piuttosto lungo. Le consulenze sono molto concrete e dettagliate. Lei gestisce la Gustoalpin insieme ai Suoi genitori e si trova pertanto nel mezzo di un cambio generazionale. Come vive questa situazione? Gestire un azienda oggi significa affrontare moltissima burocrazia. Rispettare tutte le prescrizioni e normative è una grande sfida. Lavoro volentieri insieme ai miei genitori che usano la necessaria prudenza, mentre noi giovani a volte siamo troppo precipitosi. Sono costantemente al mio fianco fornendomi preziosi consigli e aiuti concreti. Tramite l iniziativa Pronti per il futuro le imprese altoatesine possono farsi consigliare da e- sperti riguardo lo sviluppo della propria azienda. Le consulenze agevolate, che vengono promosse e offerte per una durata di quattro giornate forniscono impulsi sui seguenti temi: Innovazione Brevetti e marchi (Patlib) Creazione d impresa e consolidamento Successione d impresa Cooperazione Sicurezza dei prodotti ed etichettatura Sviluppo del personale Impresa che concilia lavoro e famiglia Pronti per il futuro è un offerta della Camera di commercio di Ha già ottenuto dei primi successi grazie a Pronti per il futuro? Stiamo allacciando contatti con nuovi clienti e vorremmo aumentare le esportazioni. Attualmente ci troviamo nel bel mezzo di questo processo. Per quanto riguarda la consulenza stessa posso dire che terminata l iniziativa Pronti per il futuro manterremo sicuramente anche in seguito i contatti con la consulente di marketing. Bolzano in collaborazione con la Provincia Autonoma di Bolzano, ripartizione Economia e ripartizione Innovazione, ricerca e università. Sviluppo d impresa tel evolution@camcom.bz.it 10 per l ECONOMIA

11 WIFI Camera di commercio Formazione su misura Il WIFI, il servizio di formazione della Camera di commercio di Bolzano offre, oltre all offerta formativa a catalogo, anche un servizio di formazione mirata e personalizzata. Per affrontare i bisogni delle singole persone e delle imprese vengono organizzati su richiesta seminari, training, coaching e altri interventi formativi su misura. L obiettivo del WIFI è sostenere le persone e le organizzazioni in modo ottimale nella loro crescita, affinché possano sviluppare appieno il loro potenziale: WIFI Inhouse La formazione aziendale su misura è consigliabile soprattutto per tematiche specifiche di un azienda e anche per affrontare nuove sfide. Qualificare contemporaneamente i collaboratori e le collaboratrici accelera il processo di cambiamento, favorisce lo spirito di gruppo e incentiva lo sviluppo dell intera organizzazione. WIFI One to one Training e coaching individuali soddisfano al meglio le esigenze della singola persona. Il cliente definisce con il proprio trainer o coach i contenuti, la data e il luogo della propria formazione questa è vera formazione su misura! WIFI Workshop Lo sviluppo del team o di una nuova strategia, l ottimizzazione dei processi, la gestione di conflitti, etc. possono essere affrontati in maniera efficace tramite dei workshop. Il WIFI dispone di un pool di moderatori professionali e offre un sostegno per la realizzazione dei workshop aziendali. WIFI On demand Sulla piattaforma online del WIFI è possibile valutare nuove proposte formative del WIFI. Non appena viene raggiunto il numero sufficiente di interessati verrà realizzata la formazione desiderata. WIFI Formazione tel wifi@camcom.bz.it Test di autovalutazione FitForRating con indici di bilancio fino al 2013 Il test di autovalutazione sviluppato dall IRE - Istituto di ricerca economica della Camera di commercio FitForRating aiuta le imprese a individuare i propri punti forti e deboli. Il pacchetto di misure di Basilea III ha imposto alle banche una più severa gestione dei rischi, attribuendo così al rating, ovvero alla valutazione della capacità di un impresa di accendere un credito, un ruolo maggiore rispetto al passato. Per l analisi dell impresa vengono utilizzati dati quantitativi (ad esempio indici di bilancio), ma anche informazioni qualitative (sull organizzazione, sulla gestione, etc.). Per gli imprenditori e le imprenditrici come per i dirigenti aziendali è importante e non solo in vista di un colloquio con la banca conoscere sempre l attuale situazione finanziaria dell impresa. Questo permette di prendere quotidianamente le decisioni giuste per la realizzazione di obiettivi prefissati a lungo termine. L IRE Istituto di ricerca economica della Camera di commercio di Bolzano ha calcolato una serie di indici di bilancio per i singoli settori altoatesini; se interpretati correttamente offrono alle imprese un prezioso orientamento. Sulla base di questi indici l IRE ha sviluppato il test di autovalutazione FitForRating che permette alle imprese di capire il loro posizionamento rispetto alla media del settore altoatesino. Lo scopo è individuare punti forti e punti deboli per intervenire in tempo con misure correttive adeguate. Il test di autovalutazione si basa su tre elementi fondamentali. Tramite l analisi del bilancio consuntivo vengono valutate le condizioni economiche. Oltre a indici che misurano la redditività (quali il return on Investment-ROI o il fatturato per addetto), si applicano anche indici di liquidità (ad esempio la durata dei crediti verso i clienti o la liquidità secondaria), nonché indici patrimoniali (ad esempio l incidenza del patrimonio netto). I dati dell impresa vengono quindi raffrontati con la media del settore. Se ad esempio un impresa che opera nel commercio al dettaglio vanta un ROI maggiore rispetto alla media dell intero commercio al dettaglio in Alto Adige, ottiene un punteggio superiore a quello che avrebbe ricevuto se avesse raggiunto solamente la media. I fattori interni forniscono una valutazione qualitativa dell impresa (riferita per esempio a organizzazione, gestione del personale e management), mentre i fattori esterni permettono un analisi su comparto, prodotto e contesto dell azienda. Il test FitForRating può essere scaricato gratuitamente dal sito internet della Camera di commercio. IRE Istituto di ricerca economica tel ire@camcom.bz.it per l ECONOMIA 11

12 Agricoltura Camera di commercio Un partner per l agricoltura e la viticoltura Le competenze della Camera di commercio nel settore dell agricoltura interessano in primo luogo la viticoltura. Comprendono la certificazione dei vini DOC dell Alto Adige (nel 2014 sono state conferite circa certificazioni) e la rilevazione della quantità di vini DOC e vini IGT imbottigliati nel corso dell anno. Oltre a ciò, presso il reparto Agricoltura della Camera di commercio è attivo l Organismo di controllo per la certificazione di vini a denominazione di origine controllata. In questo modo la Camera rappresenta il principale punto di riferimento per l intera produzione vitivinicola in Alto Adige. Il reparto Agricoltura funge da partner competente per l interpretazione delle prescrizioni e delle norme giuridiche. Alle imprenditrici e agli imprenditori offre l aiuto necessario al corretto adempimento delle incombenze di legge. In una banca dati sono state raccolte preziose informazioni in merito all economia vitivinicola altoatesina, sempre consultabili da parte degli interessati. Delle attività del reparto Agricoltura fanno parte anche la rilevazione delle giacenze mensili da ottobre a luglio nonché la rilevazione annuale della produzione di frutta. Nel 2014 il raccolto di mele in Alto Adige ha superato la quota di un milione di tonnellate. Il raccolto di pere, invece, ha raggiunto circa 500 tonnellate. I dati rilevati sono pubblicati sul sito internet della Camera di commercio di Bolzano e consultabili in qualsiasi momento. Il reparto Agricoltura della Camera di commercio di Bolzano rappresenta un importante partner per i settori della viticoltura e dell agricoltura e, in questo senso, è costantemente impegnato sul fronte della semplificazione delle incombenze burocratiche. Viene inoltre continuamente rafforzata la collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige. Agricoltura tel agri@camcom.bz.it Evitare e gestire clausole ingiuste: nuovo servizio per consumatori e imprese La Camera di commercio di Bolzano ha attivato tramite una specifica convenzione e in collaborazione con le Camere di commercio di Trento, del Veneto e con Unioncamere Veneto un servizio di controllo delle clausole vessatorie inserite nei contratti conclusi tra imprese e consumatori. Sono ritenute vessatorie, cioè ingiuste, le clausole che determinano un vantaggio a favore del professionista e a danno del consumatore. Molto spesso i contratti vengono predisposti dalle aziende e conclusi mediante sottoscrizione di moduli o formulari da parte del consumatore. Si pensi ad esempio ai contratti di telefonia o di rete conclusi per adesione: il consumatore, in questi casi, accetta il contenuto del contratto senza avere la possibilità di trattare individualmente le clausole in esso contenute. Per proteggere i consumatori e le consumatrici, la legge individua una serie di clausole che sono ritenute inique e quindi non producono nessun effetto, cioè sono nulle. Per evitare l uso di clausole vessatorie e prevenire in questo modo eventuali controversie tra imprese e consumatori, un valido aiuto è lo strumento del contratto-tipo. Si tratta di un modello contrattuale che contiene tutte le informazioni che il professionista deve dare al consumatore o alla consumatrice. Il sistema camerale italiano ha predisposto e messo a disposizione una serie di contratti-tipo che interessano diversi settori economici come l artigianato, il commercio, l edilizia, il turismo, etc. Tramite la convenzione stipulata recentemente, i consumatori e le consumatrici hanno la possibilità di segnalare le clausole contrattuali che ritengono ingiuste al servizio Tutela della concorrenza della Camera di commercio di Bolzano. Le segnalazioni vengono inoltrate ad una Commissione giuridica appositamente istituita presso Unioncamere Veneto che ha il compito di valutare se effettivamente le clausole segnalate sono inique o meno. La Commissione giuridica è composta da cinque componenti dotati di esperienza qualificata nel settore giuridico economico. Il servizio Tutela della concorrenza fornisce ai consumatori e alle imprese le informazioni su questo tema. Tutela della concorrenza tel tutelaconcorrenza@camcom.bz.it COLOPHON Per l economia Bollettino d informazione della Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Bolzano 17 anno, 4/2015 Editore: Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Bolzano Direzione e amministrazione: via Alto Adige 60, Bolzano tel , fax press@camcom.bz.it Direttore responsabile: dott. Alfred Aberer Redazione: Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Bolzano Progetto grafico: Zoffel Hoff Partner, Friesenecker & Pancheri, Thuile Grafique, Friedl Raffeiner Foto: Shutterstock, Fotolia, USP, Camera di commercio, EOS, Marion Lafogler, Alex Filz, stubenfein, Lanterna verde Stampa: Karo Druck / Frangarto Autorizzazione del Tribunale di Bolzano: n. 3/99 Associato all Unione Stampa Periodica Italiana USPI, Roma 12 per l ECONOMIA