Giornata di formazione in Agricoltura Organica e Rigenerativa

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1 Giornata di formazione in Agricoltura Organica e Rigenerativa 6 giugno 2013 ProLoco Caselle in Pittari (SA) La giornata anticipa il Corso in Agricoltura Organica e Rigenerativa che si terrà dal 7 al 9 giugno presso la Tempa del Fico, Contrada Feudo di Rofrano (SA). Programma della giornata: : Presentazione e visita del Palio del grano, della Biblioteca del grano e di Campdigrano : Intervento di Matteo Mancini e Jairo Restrepo di Deafal ONG: Agricoltura organica: colture sane e produttive a costi minori, le esperienze in America Latina e in Italia : Pranzo collettivo e convivium nel centro storico di Caselle : spostamanto a Scario (SA) : Presentazione dell orto e dei progetti dell Istituto Comprensivo Teodoro Gaza di S. Giovanni a Piro : Intervento di Matteo Mancini e Jairo Restrepo di Deafal ONG: Agricoltura organica: colture sane e produttive a costi minori, le esperienze in America Latina e in Italia

2 Pro Loco Caselle in Pittari La Pro Loco Caselle in Pittari è un'associazione di volontariato che si occupa di promozione e valorizzazione del contesto ambientale e socio-culturale di Caselle in Pittari (SA). Le attività principali dell'associazione attingono al retroterra contadino e pastorale cilentano per prospettarsi come nuove opportunità in materia di innovazione sociale e di crescita socioeconomica. Il Palio del Grano rappresenta per questo uno dei maggiori risultati raggiunti: da manifestazione orientativamente folclorica con la tendenza alla musealità, a straordinario strumento di partecipazione popolare (rioni e paesi gemellati - -), di recupero e promozione delle produzioni locali ( del grano) e di start-up generazionale ( Anche La sagra del salame si caratterizza per un recupero che riguarda l'antica razza di maiale nero locale. Allo scopo la Pro Loco ha stimolato la nascita di un'a.t.s. (associazione temporanea di scopo "Maiale nero di Caselle") che si occuperà del recupero della razza. Allo stesso modo, con il lavoro dell'associazione sono state effettuate anche attività di studio sulle antiche lavorazioni arrivando a definire un disciplinare di produzione. La Pro Loco si è resa inoltre protagonista anche nel recupero di antichi riti e feste locali come il Carnevale Tradizionale e Sant'Antuono. Cumparete La cumparete è un struttura territoriale di relazioni socio-culturali incentrata su rapporti di condivisione e collaborazione interpersonale. I soggetti aderenti alla cumparete si connettono tra di loro nell'ottica della reciprocità perseguendo obbiettivi comuni nell'ambito di una totalità di esperienze. Non è il progetto o l'iniziativa a dare vita alla cumparete, come non è un protocollo d'intesa tra imprese ad alimentare il bisogno di creare sistema. La cumparete si genera invece intorno ad una nuova condivisione dell'etica che trascende la sola esperienza produttiva per diventare una nuova soggettività storica. Le persone prima di tutto e con loro, il loro modus vivendi, le loro famiglie, le loro contrade, i loro paesi. Le pratiche della e nella contemporaneità si articolano così,attraverso un percorso

3 comune fatto di tante soggettività che si relazionano tra di loro con nuove procedure di scambio, di interazione e di mediazione. Procedure incentrate sull'autenticità dei rapporti, sulla sacralità dell'amicizia,sulla condivisione di un sistema di valori. La cumparete nasce nel Cilento interno ed interiore e si fà portatrice dei modelli di comparaggio che fino ad un passato recente garantivano a pastori e contadini cilentani una possibilità di interazione "familiare" con persone dei paesi vicini. L'utilità dei compari è stata per secoli una strategia per stringere legami necessari alla vita da subalterni, da sfruttati. Una sorta di risorsa diplomatica per stipulare alleanze finalizzate alla sopravvivenza. La cumparete, si genera cosi intorno a questo focus, reinterpretando la realtà delle cose con un nuovo patto ed una rinnovata condizione. Il superamento della marginalità subita e percepita ha scatenato nei nuovi cumpari il bisogno di una nuova alleanza, quella per la nostra terra, partendo dal Cilento. La terra ci tiene ancorati ad una nuova epoca ed il riscatto sociale e culturale generato e praticato ne testimonia l'ambizione civile. I cumpari sono i nuovi pionieri del futuro e la cumparete le miniere d'oro sparse per il mondo. Istituto Teodoro Gaza L Istituto Teodoro Gaza è stato il primo in Italia ad aderire ed ispirare le sue azioni al movimento della Transizione. Fra le sue molteplici attività risulta di una certa rilevanza il programma di Educazione alla ruralità e sostenibilità. In particolare, l istituto ha promosso: la realizzazione di n. 4 orti sinergici; la realizzazione di un orto senza terra; l utilizzo di compostiere presso gli orti per compostare i materiali umidi; laboratori per la scuola primaria di costruzione di compostiere domestiche; l utilizzo degli ortaggi prodotti a scuola nelle tre mense scolastiche; la piantagione e la cura nei giardini della scuola di alberi da frutto autoctoni; la raccolta differenziata; mense rifiuti zero; l eliminazione di merendine confezionate e di lattine; vari laboratori di riciclo e riutilizzo dei materiali. Inoltre, la dirigente e diversi membri del personale scolastico hanno seguito un corso di

4 formazione in Permacultura, tenuto da Stefano Soldati, e l intera scuola ha partecipato a seminari e giornate di formazione alle attività di mediazione con l asino con la zoo antropologa Roberta Viggiani e Angelo Avagliano. Deafal ONG Deafal (Delegazione Europea per l Agricoltura Famigliare di Asia, Africa e America Latina) è una ONG riconosciuta dal Ministero degli Affari Esteri, che promuove progetti di cooperazione, educazione allo sviluppo e formazione nei seguenti ambiti: - Agricoltura organica - Sicurezza e sovranità alimentare - Tutela ambientale e della biodiversità Deafal svolge dal 2010 attività di formazione in Italia alle aziende agricole e ai tecnici in collaborazione con esperti latinoamericani. Inoltre, offre un servizio di consulenza e assistenza tecnica alle aziende che vogliono cambiare la loro strategia produttiva. Jairo Restrepo Rivera Nato in Colombia e naturalizzato in Brasile. Laureato in Agraria all Università Federale di Pelotas nello stato brasiliano di Rio Grande del Sud (1984). Ha tre specializzazioni post-laurea: Ingegneria della sicurezza sul lavoro in agricoltura (Brasile, 1987), Ecologia e risorse naturali (Brasile, 1989) e Agroecologia (Costa Rica, 1992). Ha partecipato a ventuno corsi internazionali di aggiornamento e perfezionamento sull agricoltura biologica. Da trent anni lavora a livello internazionale sull agricoltura organica e sullo sviluppo rurale sostenibile, ha pubblicato quaranta lavori scientifici e articoli tecnici. Negli ultimi cinque anni ha scritto e pubblicato quattordici libri sull agricoltura biologica, sui pesticidi, sui biofertilizzanti e sulla rimineralizzazione dei suoli.

5 Ha realizzato in tutto il mondo più di cinquecento conferenze sui temi dell agricoltura organica, della protezione ambientale, del riciclaggio e dello sviluppo rurale sostenibile. Ha collaborato con trentasette Università e Istituti di ricerca in America Latina e nei Caraibi, dove ha anche lavorato come consulente tecnico di governi, ministeri e parlamenti. Negli ultimi quattordici anni ha lavorato come fondatore, formatore e consulente permanente di varie ONG, fondazioni, programmi di cooperazione internazionale in Brasile, Guatemala, Messico, Il Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Cuba, Panama, Colombia, Ecuador, Perù, Bolivia, Argentina, Uruguay e Cile. In tutti questi paesi vengono pubblicati i suoi lavori e i suoi articoli ed inoltre ha tenuto più di quattrocento corsi. Come consulente delle Nazioni Unite ha lavorato per l UNESCO (Panama); ILO (Costa Rica, Panama, Honduras, Guatemala e Cuba); FAO (Cile e Brasile); PNUD (Panama e Brasile); OMS/OPS (Brasile). Titoli dei libri pubblicati EL SUELO, LA VIDA Y LOS ABONOS ORGANICOS (pubblicato in Nicaragua, Colombia e Cuba) LA IDEA Y EL ARTE DE FABRICAR LOS ABONOS ORGÁNICOS FERMENTADOS (pubblicato in Nicaragua, Colombia e Cuba) LOS VENENOS, DEL INVENTO AL USO Y DE LA MUERTE A LA VIDA (pubblicato in Nicaragua e Cuba) LA MEJORA CAMPESINA UNA OPCION FRENTE AL FRACASO DE LAS GRANJAS INTEGRALES (pubblicato in Nicaragua e Cuba) LA TEORÍA DE LA TROFOBIOSIS (pubblicato in Nicaragua, Colombia e Cuba) LA LUNA, EL SOL NOCTURNO EN LOS TRÓPICOS Y SU INFLUENCIA EN LA AGRICULTURA (pubblicato in Nicaragua, Colombia, Messico e Honduras) EL CAFÉ ECOLÓGICO (pubblicato in Guatemala) FABRICACION DE ABONOS ORGANICOS FERMENTADOS Y BIOFERTILIZANTES FOLIARES (pubblicato con l IICA in Costa Rica) AGRICULTURA ORGÁNICA: UNA TEORÍA UNA PRÁCTICA (pubblicato in Colombia e Messico) COMO PREPARAR CALDOS MINERALES PARA CONTROLAR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES EN LOS CULTIVOS (pubblicato in Colombia e Messico) BIOFERTILIZANTES PREPARADOS Y FERMENTADOS A BASE DE MIERDA DE VACA (pubblicato in Colombia e Messico) LA REMINERALIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y LA SALUD A PARTIR DE LA REGENERACIÓN MINERAL DEL SUELO (pubblicato in Colombia, Brasile e Honduras) HARINA DE ROCAS Y LA SALUD DEL SUELO AL ALCANCE DE TODOS (pubblicato in Colombia, Brasile e Honduras) EL ABC DE LA AGRICULTURA ORGANICA Y PANES DE PIEDRA (pubblicato in Colombia, Nicaragua, Brasile, Messico e Honduras)