NOTE AGROMETEOROLOGICHE SETTIMANALI

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1 Notiziario AGROMETEOROLOGICO per la provincia di Ascoli Piceno e Fermo Ottobre 2015 Centro Agrometeo Locale Via Indipendenza 2-4, Ascoli Piceno Tel. 0736/ Fax. 0736/ calap@regione.marche.it Sito Internet: NOTE AGROMETEOROLOGICHE SETTIMANALI Settimana caratterizzata da tempo perturbato con piogge sparse anche a carattere temporalesco. Temperature stazionarie. Nel seguente link si possono consultare i grafici orari dell andamento meteo, aggiornati giornalmente: OLIVO L olivo ha raggiunto la fase fenologica tra inizio invaiatura e maturazione (BBCH 81-89). Dai monitoraggi settimanali si è riscontrato un abbassamento delle catture della Mosca delle olive sia nella fascia costiera che in quella collinare. Si consiglia di procedere alla raccolta non appena si riscontrano i parametri ottimali (indice di invaiatura e consistenza della polpa) di maturazione rispettando i tempi di carenza. La raccolta, conservazione e molitura delle olive sono operazioni fondamentali per ottenere la migliore qualità dell olio, si ritiene pertanto utile fornire alcuni consigli operativi da adottare dopo la raccolta delle olive: - trasporto delle olive: deve essere effettuato in contenitori rigidi di piccole e medie dimensioni e forati. - conservazione delle olive: deve essere effettuata in cassette di plastica traforate o in strati sottili, in ambienti areati e a basse temperature (10-15 C) e il più possibile limitata nel tempo e possibilmente non deve essere superiore alle 24, massimo 48 ore; - molitura delle olive: le olive debbono essere pulite e prive di foglie, è da preferire il sistema di molitura continuo che preserva maggiormente il contenuto in polifenoli; nel metodo tradizionale con i fiscoli accertarsi che questi siano ben puliti, per evitare che l olio ne esca difettato. E opportuno, appena effettuata la raccolta, intervenire sulle piante con prodotti rameici al fine di disinfettare le ferite provocate con le operazioni di raccolta e contenere eventuali infezioni di rogna. INDICI DI MATURAZIONE DELLE OLIVE Nella tabella sottostante si riportano gli indici di maturazione rilevati questa settimana nelle aziende campione.

2 Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.41 del 21/10/2015 pag. 2 Varietà Indice di invaiatura Penetrometria (g/mm 2 ) LECCINO litoraneo LECCINO interno FRANTOIO litoraneo FRANTOIO interno PIANTONE DI FALERONE SARGANO DI FERMO CARBONCELLA ASCOLANA TENERA La maturazione, in questa settimana, a causa del tempo perturbato ha rallentato e comunque la varietà Leccino sia litoraneo che interno ha raggiunto l indice di invaiatura ottimale per la raccolta. CEREALI: DENSITA DI SEMINA I cereali autunno-vernini, in un razionale avvicendamento, si collocano correttamente dopo le leguminose da foraggio e da seme, le foraggere (loiessa, prati oligofiti o polifiti) e più in generale dopo le colture da rinnovo (patata, pomodoro, barbabietola da zucchero, girasole, ecc.). Il disciplinare di produzione integrata ammette comunque un solo ristoppio. Per la determinazione della quantità di seme necessario ad ettaro per ottenere una densità ottimale (numero di semi germinabili a metroquadrato) si consiglia di procedere come indicato di seguito. Nella tabella a fianco sono indicate il numero ottimale di piante a mq.; le densità maggiori si consigliano con semine tardive o in condizioni difficili. Coltura Densità ottimale (n. piante/m 2) Quantità seme (n. cariossidi germinabili/ m 2 ) Frumento duro Frumento tenero Orzo La quantità di seme può essere calcolata attraverso la seguente formula: Q (quantità di seme in Kg da distribuire ad ettaro) = (P*N) / (100 * G * Pu) dove P= peso di cariossidi in g N= numero di semi a mq G= germinabilità (%) del seme Pu= Purezza (%) del seme. Nel caso di semina su sodo o con letto di semina grossolano è opportuno aumentare la dose di seme del 10%. La semina su sodo costituisce un alternativa alla semina convenzionale su terreno lavorato ed è caratterizzata dai seguenti vantaggi: contenimento dei costi; maggiore tempestività nelle operazioni di semina; maggior accumulo di sostanza organica; migliore strutturazione dei terreni. Tuttavia per la buona riuscita di tale tecnica ed il regolare sviluppo delle piante sarà necessario individuare appezzamenti con assenza di ristagni idrici e compattamenti, impiegare apposite seminatrici, evitare di calpestare il terreno troppo umido e nel caso di infestazioni da malerbe ricorrere al diserbo chimico. Si ricorda che il DPI vieta la semina su sodo nei terreni in precedenza investiti a mais, sorgo ed erba medica (maggiore il rischio di contaminazione della granella con la micotossina deossinilvalenolo (DON). Le aziende che adottano il metodo di coltivazione biologico hanno l obbligo di impiegare semente certificata biologica (con obbligo di conservazione dei cartellini di certificazione della provenienza biologica); qualora non sia possibile reperire seme biologico è possibile chiedere all ENSE una deroga per l utilizzo del seme convenzionale non trattato con prodotti non consentiti in agricoltura biologica. La richiesta di deroga deve essere inviata almeno 30 giorni prima della semina al seguente indirizzo per fax o mail: ENSE Via Ugo Bassi Milano - fax: mail: deroghe.bio@entecra.it Si ricorda inoltre che i prodotti ammessi per la concia in biologico sono il solfato e l'ossicloruro di rame, oltre al fungicida naturale a base del batterio Pseudomonas chlororaphis (CERALL), in grado di contenere lo sviluppo dei patogeni che colpiscono il piede dei cereali e di stimolare anche lo sviluppo della pianta. Il Regolamento sull'agricoltura biologica non contiene prescrizioni particolari relativamente alle varietà di cereali da impiegare, tuttavia si consiglia di ricorrere a

3 Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.41 del 21/10/2015 pag. 3 varietà rustiche, che si adattino al meglio alle condizioni pedo-climatiche della zona di coltivazione, poco suscettibili alle malattie ed in grado di fornire rese elevate anche con limitate disponibilità di azoto. Per quanto riguarda le migliori varietà di grano duro da utilizzare in biologico è possibile fare riferimento alle prove sperimentali pubblicate sul Notiziario Agrometeorologico n. 39 del e sulle principali riviste di settore (es. Informatore Agrario n. 31/2015 e 33/2015). COMUNICAZIONI DA GIOVEDI 5 A SABATO 7 NOVEMBRE 2015 PARTECIPA AL CORSO PER COLTIVARE L OLIVO CON LA TECNICA IN ALTA DENSITA (O SUPERINTENSIVO). IL CORSO ORGANIZZATO DALL AIOMA, IN COLLABORAZIONE CON L UNIVERSITA POLITECNICA DELLE MARCHE E IL CREA DI ROMA CENTRO DI RICERCHE PER LA FRUTTICOLTURA, SI PROPONE DI DIVULGARE TRA GLI IMPRENDITORI E I TECNICI AGRICOLI QUESTA NUOVA TECNICA DI GRANDE INTERESSE SOTTO L ASPETTO PRODUTTIVO E QUALITATIVO. Programma e adesione su L ASSAM organizza il 4 Corso per l idoneità fisiologica all assaggio degli oli vergini di oliva, valido per l iscrizione all Elenco Nazionale dei Tecnici Esperti Assaggiatori di olio di oliva, con particolare attenzione alla valorizzazione degli oli monovarietali marchigiani e italiani. Date: dicembre 2015 Durata: 35 ore Quota di partecipazione: 200 EURO + IVA Sede del corso: ASSAM, Via dell Industria 1 Osimo (AN) Direttore del corso: Barbara Alfei Capo Panel ASSAM - Marche Scadenza iscrizioni: 20 novembre 2015 Il programma del corso e relativa scheda di partecipazione può essere scaricato dal sito La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, organizzata da ASSAM e Regione Marche, in collaborazione con New Business Media, è giunta alla 13 edizione. Modalità di partecipazione e di pagamento possono essere consultate sul sito I campioni possono essere inviati entro una delle seguenti scadenze: 10 novembre dicembre gennaio 2016 Quota di partecipazione: 1.-Pacchetto classico: 90 euro (IVA compresa); la quota comprende la scheda di valutazione sensoriale e dati analitici (acidi grassi e polifenoli totali). Agli oli non ammessi (punteggio al Panel test inferiore a 7) sarà rilasciata solo la scheda di valutazione sensoriale. 2.-Pacchetto qualità: 120 euro (IVA compresa); la quota comprende, oltre a quanto previsto nel pacchetto classico, il certificato di Panel test ufficiale (con categoria merceologica dell olio e indicazioni sensoriali facoltative per etichettatura) e analisi qualitative accreditate (acidità, perossidi, costanti spettrofotometriche). Gli oli ammessi verranno segnalati in una pubblicazione a cura di Edagricole. Riconoscimenti speciali andranno alle varietà di nuova presentazione e agli oli di eccellenza. Per informazioni: Barbara Alfei: tel , alfei_barbara@assam.marche.it Tutti i principi attivi indicati nel Notiziario sono previsti nelle Linee Guida per la Produzione Integrata delle Colture, Difesa Fitosanitaria e Controllo delle Infestanti della Regione Marche ciascuno con le rispettive limitazioni d uso (per la consultazione completa del documento e pertanto il loro utilizzo risulta conforme con i principi della difesa integrata volontaria. Le aziende che applicano soltanto la difesa integrata obbligatoria, non sono tenute al rispetto delle limitazioni d uso dei prodotti fitosanitari previste nelle Linee Guida di cui sopra, per cui possono utilizzare tutti gli agrofarmaci regolarmente in commercio, nei limiti di quanto

4 Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.41 del 21/10/2015 pag. 4 previsto in etichetta, applicando comunque i principi generali di difesa integrata, di cui all allegato III del D.Lgs 150/2012, e decidendo quali misure di controllo applicare sulla base della conoscenza dei risultati dei monitoraggi e delle informazioni previste al paragrafo A del PAN (DM 12 febbraio 2014) Nel sito è attivo un Servizio di Supporto per l Applicazione delle Tecniche di Produzione Integrata e Biologica dove è possibile la consultazione dei Disciplinari di Produzione e di Difesa Integrata suddivisi per schede colturali. Sono inoltre presenti link che consentono di collegarsi alle principali Banche dati per i prodotti ammessi in Agricoltura Biologica. Per la consultazione dei prodotti commerciali disponibili sul mercato contenenti i principi attivi indicati nel presente notiziario è possibile fare riferimento alla banca dati disponibile su SIAN Banca Dati Fitofarmaci Banca Dati Bio ANDAMENTO METEOROLOGICO NEL PERIODO DAL AL OFFIDA SERVIGLIANO MONTEDINOVE CARASSAI MONTEFIORE DELL ASO CASTEL DI LAMA CUPRA MARITTIMA MONTALTO MARCHE COSSIGNANO MONTEGIORGIO MONTEFORTINO RIPATRANSONE CASTIGNANO SPINETOLI FERMO Altit.(m) T C Med T C Max T C Min Umid. (%) Prec.(mm) Etp SANT ELPIDIO A MARE MONTELPARO MONTERUB- BIANO Altit.(m) T C Med T C Max T C Min Umid. (%) Prec.(mm) Etp SITUAZIONE METEOROLOGICA ED EVOLUZIONE Anzitutto sottolineiamo come notevole il fatto che la propulsione dell'anticiclone sud-atlantico sia in grado di garantire temperature elevate fin quasi sull'islanda. L'asse di risalita sta piegando leggermente verso levante lambendo il Mare del Nord. Eppure tale movimento non è sufficiente per interrompere la colata di aria umida che sorvolando la Francia aggira le Alpi e si porta sul Mar Tirreno. E' proprio questo che sta accadendo e che produce l'attuale instabilità soprattutto sulle terre del basso versante tirrenico, le più vulnerabili a tali traiettorie cicloniche. Confermiamo che l'ostacolo alpino risparmierà alle regioni settentrionali e a parte di quelle centrali la loro quota di maltempo. Sicché a "beneficiare" in pieno dei fastidiosi effetti saranno ancora quelle meridionali, isole comprese, fino alle prime ore di venerdì. In effetti la saccatura verrà progressivamente sospinta verso sud in mare aperto dalla spinta anticiclonica atlantica coadiuvata da quella marocchino-algerina. In ultima analisi ci attendiamo un sabato stabile e sereno praticamente ovunque con una domenica contraddistinta dall'arrivo di innocue velature da ponente. Valori termici in lieve ripresa. PREVISIONI E TENDENZA DEL TEMPO SULLE MARCHE Giovedì 22: Cielo parziale o prevalente nuvolosità mattutina a quote medio-alte sulle province meridionali, più spazi di azzurro verso nord i quali andranno espandendosi anche verso sud nel corso della seconda frazione della giornata. Precipitazioni non se ne prevedono degne di nota. Venti in prevalenza da nord e nord-est, generalmente moderati con possibili tratti più forti sulle coste; indebolimenti pomeridiano-serali. Temperature in lieve calo. Altri fenomeni: foschie mattutine. Venerdì 23: Cielo generalmente sereno o poco nuvoloso. Precipitazioni assenti. Venti moderati da nord. Temperature in crescita le massime. Altri fenomeni foschie e possibili nebbie mattutine e serali. Sabato 24: Cielo sereno o poco velato. Precipitazioni assenti. Venti flebili principalmente da nordnord-ovest. Temperature in ripresa. Altri fenomeni: foschie e possibili nebbie mattutine. Domenica 25: Cielo prevalentemente velato da copertura sottile ad alta quota specie sull'entroterra; possibilità di locali dissolvimenti in particolare sulle province settentrionali e sulle

5 Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.41 del 21/10/2015 pag. 5 coste nel corso della seconda parte del giorno. Precipitazioni assenti. Venti deboli da sud e sudest Temperature in ripresa le minime. Altri fenomeni: foschie e possibili nebbie mattutine Previsioni elaborate dal C. O. di AgroMeteorologia ASSAM: Notiziario curato dal Centro Agrometeo Locale di Ascoli Piceno Ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003 e successive modifiche vi informiamo che i vostri dati personali comuni sono acquisiti e trattati nell ambito e per le finalità della fornitura, dietro vostra richiesta, del presente servizio informativo, nonché per tutti gli adempimenti conseguenti. Il titolare del trattamento è: ASSAM - via Alpi, 21 Ancona, a cui potete rivolgervi per esercitare i vostri diritti di legge. L eventuale revoca del consenso al trattamento comporterà, fra l altro, la cessazione dell erogazione del presente servizio. Per informazioni: Per. Agr. Dante Ripa 0736/ / Prossimo notiziario mercoledì 28 Ottobre 2015