Componente Quantità % Origine Latte 98,371 Italia Sale 1,5 Italia Caglio 0,004 EU Lisozima (proteina dell uovo) 0,025 EU
|
|
- Raffaello Mari
- 5 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 GRANA PADANO DOP PORZIONATO SV 1/ Ingredienti: Latte, sale, caglio, conservante: lisozima (da uovo). Origine fornitori / materia prima: il Grana Padano DOP è prodotto in Italia nel territorio definito dal Disciplinare di Produzione. Il latte utilizzato per produrre Grana Padano DOP è prodotto in allevamenti situati nel territorio definito dal Disciplinare di Produzione ed autorizzati dal Consorzio di Tutela del Grana Padano. Lotto: 4 cifre, le prime due rappresentano la settimana dell anno di produzione, le seconde due il giorno di produzione di quella settimana (01= lunedì etc.). Scadenza: GGMMAA Parametri nutrizionali : kj, kcal, grassi (di cui saturi), carboidrati (di cui zuccheri), fibra, proteine, sale. Confezionamento: Sottovuoto in busta termoretraibile. Shelf life: 180 giorni. Temperatura di conservazione: +4 C +8 C. Temperatura di trasporto: +2 C +6 C. Formulazione prodotto (valori medi) Componente Quantità % Origine Latte 98,371 Italia Sale 1,5 Italia Caglio 0,004 EU Lisozima (proteina dell uovo) 0,025 EU
2 Specifiche Nutrizionali Parametro Media g/100 g kcal / kj 398/1654 Grassi 29 di cui saturi 18 Carboidrati 0 di cui zuccheri 0 Fibra 0 Proteine 33 Sale 1.5 Specifiche Chimico-Fisiche Parametro U.M. Limiti di accettabilità Umidità % > 28 Grassi % > 26 Grassi S/S % > 32 Proteine % > 30 Calcio mg/100 g > 1100 < 1200 Fosforo mg/100 g > 600 < 700 Sodio Cloruro % > 1.20 < 1.80
3 Specifiche Microbiologiche Parametro U.M. Limiti di accettabilità Conta Batterica Totale UFC/g < E. coli UFC/g <10 Salmonelle spp. UFC/ 25 g Assente Listeria monocytogenes UFC/ 25 g Assente Staf. Aureus UFC/g < 100 Muffe UFC/g < 100 Lieviti UFC/g < Specifiche Organolettiche Aspetto: La porzione di formaggio deve presentare un aspetto caratteristico a spicchio, uniforme; il pezzo deve presentare una forma ben definita e netta, le facce devono risultare a superficie sufficientemente netta. n devono essere evidenti alveolature estese, ma solo micro alveoli. La pasta deve risultare compatta, priva di fessurazioni indicanti un difetto piuttosto grave quale il gonfiore tardivo. L aspetto deve risultare uniforme sia esternamente come pure internamente essendo il pezzo proveniente da una unica forma. Devono essere assenti residui o parti estranee. Nelle porzioni che comprendono anche una parte di crosta, questa deve presentare uno spessore tra i 4 e 8 mm, deve risultare perfettamente pulita, deve risultare visibile e facilmente riconoscibile almeno parte del marchio di tutela. Colore: Deve presentarsi giallo paglierino, non particolarmente acceso. Deve essere omogeneo su tutta la porzione. n devono essere percepibili sfumature di colori anomali o indicanti difetti tecnologici o di conservazione quali un non perfetto mantenimento del vuoto da parte della confezione.
4 Nelle porzioni che comprendono anche una parte di crosta questa deve risultare di tinta scura e oleata oppure giallo dorata naturale. Questa deve essere caratterizzata da una certa lucentezza legata all avvenuta fase di oliatura. Sapore: Il sapore tipico del prodotto è fragrante, delicato, tuttavia intenso e gradevole. n deve risultare eccessivamente salato, pungente o acidulo. Odore: L odore deve essere quello tipico di questa tipologia di formaggi, delicato, intenso, gradevole. n devono essere percepibili odori pungenti, aciduli o di muffa sia a livello della crosta che della pasta. Consistenza: Il formaggio deve presentare una consistenza compatta, ma non eccessiva: la pasta deve risultare finemente granulosa. Deve essere possibile staccare dalla massa una parte di prodotto senza che si formino molte briciole, la frattura deve essere radiale a scaglie; Tuttavia la consistenza non deve essere particolarmente morbida. Allergeni: latte, lisozima da uovo. Privo di lattosio e glutine OGM: Gli ingredienti utilizzati per la produzione di Grana Padano non derivano da Organismi Geneticamente Modificati. Flusso di produzione:
5 Avvio produzione di porzionato Flusso porzionatura Ingresso forme in reparto A (reparto pulitura delle forme) 1 Preparazione forme Pulitura e toelettatura delle forme 2 Serve eliminare il piatto Eliminazione del piatto dalla forma 3 Ingresso forme in reparto B (reparto lavorazione) 4 Taglio forme fino al Kilogrammo 5 La forma è ok? no Scarti rifiuti categoria 3 Toelettatura e/o reso e/o distruzione 6 Serve ulteriore taglio? Taglio in formati più piccoli 7 Taglio e confezionamento Imballo primario Riempimento sottovuoto (1-4-8 Kg -: gr) 9 Confezionamento del formaggio 8 In quale Riempimento in ATM formato? (pezzi sotto film in sacconi pezzi in sacconi BdF-Stick) 10 Prova Metal Detector CCP1 11 GAS Prova controllo peso 12 Confezione espulsa Etichettatura 13 È idonea al confezionamento? Imballo secondario Incartonamento 14 Stoccaggio e spedizione Pallettizzazione Stoccaggio in cella Preparazione e trasporto al cliente 17
GRANA PADANO DOP GRATTUGIATO 100 g GPGR100
GRANA PADANO DOP GRATTUGIATO 100 g GPGR100 Ingredienti: Latte, sale, caglio, conservante: lisozima (da uovo). Origine fornitori / materia prima: Il Grana Padano DOP è prodotto in Italia nel territorio
DettagliALIMENTA S.p.A. Società Unipersonale
DENOMINAZIONE LEGALE: FORMAGGIO GRANA PADANO D.O.P. DENOMINAZIONE COMMERCIALE (SE DIVERSA DA QUELLA LEGALE): GRANA PADANO DOP SV PORZIONI SV DESCRIZIONE PRODOTTO *: formaggio durante tutto l anno con latte
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO
SCHEDA TECNICA PRODOTTO A. NOME PRODOTTO... 2 B. DESCRIZIONE PRODOTTO:... 2 C. CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:... 2 D. PRODOTTO PER:... 2 E. VALORI MEDI DI SOSTANZE NUTRITIVE CONTENUTE IN 100 g DI PRODOTTO:...
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO
SCHEDA TECNICA PRODOTTO A. NOME PRODOTTO:... 2 B. DESCRIZIONE PRODOTTO:...2 C. CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:... 2 D. PRODOTTO PRESSO:... 2 E. VALORI MEDI DI SOSTANZE NUTRITIVE CONTENUTE IN 100 g DI GRANA
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO
SCHEDA TECNICA PRODOTTO A. NOME PRODOTTO:... 2 B. DESCRIZIONE PRODOTTO:... 2 C. CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:... 2 D. PRODOTTO PER CONTO DI:... 2 E. VALORI MEDI DI SOSTANZE NUTRITIVE CONTENUTE IN 100 g
DettagliGORGONZOLA DOLCE GRAN RISERVA LEONARDI
GORGONZOLA DOLCE GRAN RISERVA LEONARDI Descrizione del prodotto: formaggio a pasta cruda a denominazione d origine protetta (D.O.P) Proprietà organolettiche: Aspetto: crosta rugosa di colore rosa più o
DettagliC03514UT 1 CARATTERISTICHE E REQUISITI GENERALI DEL PRODOTTO. Surgelazione
REVISIONE 02 de 30/06/2016 Pag.1 /5 1 CARATTERISTICHE E REQUISITI GENERALI DEL PRODOTTO 1.1 DESCRIZIONE Salsa costituita da funghi champignon e tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt) non pastorizzata e subito
DettagliFUNGHI DELLA URBANI TARTUFI srl FUNGHI PORCINI INTERI CONGELATI. (Boletus edulis e relativo gruppo) Fungo porcino intero congelato F60501
FUNGHI DELLA REVISIONE Rev. 03 del 07/01/2016 Pag.1 di 6 1.1 DESCRIZIONE 1.2 T.M.C. 1 CARATTERISTICHE E REQUISITI GENERALI DEL PRODOTTO Prodotto costituito da funghi appartenenti alla specie Boletus Edulis
DettagliBRESAOLA PUNTA D ANCA ½ SV
Pagina 1 di 2 Denominazione di vendita: Ingredienti: Additivi alimentari: Allergeni: Altre diciture in etichetta: Affumicatura: Stagionatura: Descrizione del prodotto ed ingredienti Bresaola punta d anca
DettagliFUNGHI DELLA URBANI TARTUFI srl FUNGHI PORCINI INTERI CONGELATI. (Boletus edulis e relativo gruppo) Fungo porcino intero congelato 500 g F60068UT
FUNGHI DELLA REVISIONE 03 del 07/01/2016 Pag 1 di 6 1.1 DESCRIZIONE 1.2 T.M.C. 1 CARATTERISTICHE E REQUISITI GENERALI DEL PRODOTTO Prodotto costituito da funghi appartenenti alla specie Boletus edulis
DettagliGORGONZOLA DOLCE cubetti
GORGONZOLA DOLCE cubetti Proprietà organolettiche: Aspetto: crosta rugosa di colore rosa più o meno intenso, non edibile; la pasta è di colore bianco paglierino con venature azzurro-verdastre (erborinature).
DettagliTrezzano S/N, 11 maggio 2009 Protocollo AP/1002 VB/aa. Spett.le SERIST S.P.A. VIA DEI LAVORATORI CINISELLO BALSAMO MI
Trezzano S/N, 11 maggio 2009 Protocollo AP/1002 VB/aa Spett.le SERIST S.P.A. VIA DEI LAVORATORI 116 20092 - CINISELLO BALSAMO MI Egr. Sig. Roberto Villa Gent.ma D.ssa Schiraldi Marta Gent.ma Sig.ra Sobatti
DettagliPIANO HACCP BRESCIALAT s.p.a. STAGIONATI. GRANA PADANO 200 g
38041 GRANA PADANO 200 g data di produzione. Il formaggio viene confezionato in porzioni sottovuoto da 200gr (peso fisso). Latte - Sale -Caglio Conservante: Lisozima proteina dell uovo E. coli Listeria
DettagliBROCCOLI ROSETTE SURGELATI BIOLOGICI 4 x 2,5 Kg
1 di 4 BROCCOLI ROSETTE SURGELATI BIOLOGICI 4 x 2,5 Kg O.R.T.O. Verde S.c.a.p.a. 60019 Strada della Bruciata, 16 - Cesano di Senigallia (AN) - Italia Tel +390716608200 Fax +390716608222 www.ortoverde.eu
DettagliPINOLI SGUSCIATI CONFEZIONATI Lavati / sterilizzati / selezionati
SCHEDA PRODOTTO * Rev. 2 del 27/08/2015 Sostituisce ed annulla la revisione precedente 1. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO Categoria: Frutta secca Nome scientifico: Pinus Gerardiana Ingredienti: 100% pinoli PINOLI
DettagliFormaggio fresco a pasta filata conservata in liquido di governo. Italia (regione Campania, provincia di Caserta) INGREDIENTI ALLERGENI E OGM
MOZZ. BUF.CAMP.DOP T/S GR 250/1 Rev. 1 Codice 64020 del 27/03/2014 DESCRIZIONE PRODOTTO: Formaggio fresco a pasta filata conservata in liquido di governo PAESE DI PRODUZIONE: Italia (regione Campania,
DettagliICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I Godega S. Urbano -TV- Tel.: Fax:
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA C203206 QUADRO MANGO CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO
DettagliLATTERIA MORTARETTA Via Cattanea 66 Reggiolo (RE) HACCP 1: PRODOTTI REALIZZATI
RICOTTA 1 - Ingredienti: siero di latte sale correttore di acidità: E 270 2 - Composizione chimica Umidità da 70 ± 3% Grasso da 12 ± 3% Sostanze azotate ( Nx 6,25) 7,50% PH da 6,10 a 6,30 3 - Caratteristiche
DettagliC03513UT 1 CARATTERISTICHE E REQUISITI GENERALI DEL PRODOTTO. Surgelazione
SURGELATA IN CIALDE SURGELATA 180 g REVISIONE 02 de 30/06/2016 Pag.1 /5 1 CARATTERISTICHE E REQUISITI GENERALI DEL PRODOTTO 1.1 DESCRIZIONE 1.2 T.M.C. 1.3 CONSERVAZIONE 1.4 TRATTAMENTO Salsa costituita
DettagliPATATE CUBETTONI SURGELATE BIOLOGICHE 2 x 2,5 Kg
1 di 4 TATE CUBETTONI SURGELATE BIOLOGICHE 2 x 2,5 Kg O.R.T.O. Verde S.c.a.p.a. 60019 Strada della Bruciata, 16 - Cesano di Senigallia (AN) - Italia Tel +390716608200 Fax +390716608222 www.ortoverde.eu
DettagliSPECK ALTO ADIGE I.G.P. 1/1
Codice prodotto 964 documento Revisione Data 04/04/2016 Pagina 1 di 3 Denominazione di vendita Ingredienti Additivi alimentari Alrgeni Altre diciture in etichetta Descrizione del prodotto ed ingredienti
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO PATATE A SPICCHI AL NATURALE SURGELATE
CODICE INTER 535501 CODICE EAN 13 8002411102559 CODICE ITF 14 18002411102556 DEMINAZIONE DI VENDITA Spicchi di patata al naturale surgelati. DEMINAZIONE COMMERCIALE Professional spicchi al naturale. DEFINIZIONE
DettagliSUPERFONDENTE DI PURA CANNA
SCHEDE TECNICHE SUPERFONDENTE DI PURA CANNA Zucchero Raffinato Fondente Rev. 6 - Pag 1 di 4 Superfondente di pura canna Prodotto ottenuto dalla cottura a vapore e successiva lavorazione di zucchero di
DettagliCodice prodotto: 355. Descrizione del prodotto ed ingredienti. Rappresentazione fotografica del prodotto
Pagina 1 di 3 Denominazione di vendita: Ingredienti: Additivi alimentari: Allergeni: Altre diciture in etichetta: Cottura: Descrizione del prodotto ed ingredienti Würstel di suino e bovino (insaccato cotto).
DettagliSCHEDE TECNICHE ZUCCHERO FONDENTE RAFFINATO BIOLOGICO
SCHEDE TECNICHE ZUCCHERO FONDENTE RAFFINATO BIOLOGICO Rev. 2 - Pag 1 di 4 Zucchero fondente raffinato biologico Prodotto ottenuto dalla cottura a vapore e successiva lavorazione di zucchero biologico e
DettagliSCHEDA TECNICA. ALPINO - Scheda tecnica yogurt intero e magro 125g Rev.2.docx
Pag. 1 / 4 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO Yogurt Alpino naturale magro 0,1% di grassi INGREDIENTI: latte scremato pastorizzato con fermenti lattici vivi (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus).
DettagliCONFEZIONE ASSORTITA 6 formaggi stagionati
Codici: Codice interno: 13DEGUS Codice EAN: 2439998 codice doganale: 04069099 CONFEZIONE ASSORTITA 6 formaggi stagionati scatola degustazione contenente n 6 formaggi misti stagionati rettangolare. Misure
DettagliPOLPETTONE CON PEPERONI 3 FETTE SV
Pagina 1 di 3 Denominazione di vendita: Ingredienti: Additivi alimentari: Allergeni: Altre diciture in etichetta: Cottura: Descrizione del prodotto ed ingredienti Polpettone di suino e bovino cotto al
DettagliSCHEDA TECNICA TOAST MINI
TOAST MINI REV.06 NOME PRODOTTO: TOAST MINI CODICE ARTICOLO STEFANI: 102 DENOMINAZIONE DI VENDITA: Pane di tipo 0 con latte e olio vegetale. Prodotto surgelato. DESCRIZIONE Filone dal peso da 33 fette
DettagliSCHEDA TECNICA Riso Rosso integrale con Ceci interi decorticati e Fagioli Azuki 250 g LINEA VERDE Cereali e Legumi cotti a vapore senza conservanti
SCHEDA TECNICA Riso Rosso integrale con Ceci interi decorticati e Fagioli Azuki 250 g LINEA VERDE Cereali e Legumi cotti a vapore senza conservanti Denominazione Codice prodotto Riso Rosso Integrale con
DettagliSCHEDA TECNICA. ROBIOLA Bontà Viva 100g x 2. Ingredienti: Latte, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici.
Ingredienti Tab.nutrizionale Caratt. chimico-fisiche Ingredienti: Latte, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici. kcal/100g 253 kj/100g 1044 proteine g/100g 4.0 carboidrati g/100g 3.0 di cui zuccheri
DettagliGrissini Ristoranti Orazio gr. 450x10
Scheda tecnica PF Pag. 1 di 5 Grissini Ristoranti Orazio gr. 450x10 CODIFICA PRODOTTO EAN interna Ristoranti Orazio 800 4583 611099 1N7501AFB Denominazione articolo Grissini tipo 00 agli oli vegetali Marchio:
DettagliRevisione: 0 SCHEDA TECNICA SALAME CACCIATORE DOP FILZA 200 g-10 pz
Dati generali Nome in fattura SAL.CACCIATORI DOPx220gr in FILZA-CT 10 pz Codice prodotto 520340 Gtin EAN P.V Nomenclatura doganale 16010091 Descrizione del prodotto Ingredienti Carne di suino, sale, zucchero,
DettagliFORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP s.v. 1/32
FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP s.v. 1/32 Descrizione Formaggio semigrasso, a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, dal latte crudo di vacca, proveniente
Dettagli6 Dichiarazione degli allergeni (se presenti anche quelli che derivano da contaminazione crociata): contiene glutine - uova
SCHEDA TECNICA Data di emissione: 07/01/2017 Rev. 0 Pag. 1 di 3 1 Denominazione di vendita: NOCCIOLINI Nocciolini neutri sing.: Sacchetto trasparente 100 gr inserito in astuccio Codice articolo: DA DEFINIRE
DettagliGrissino Supermercati gr 400 X 14
Scheda tecnica PF Pag. 1 di 5 Grissino Supermercati gr 400 14 CODIFICA PRODOTTO EAN interna Grissini supermercati Orazio 800 4583 31 1081 15.3 Denominazione articolo Grissini tipo 00 agli oli vegetali
DettagliSCHEDA TECNICA POMODORI SECCHI
SCHEDA TECNICA POMODORI SECCHI 1 SCHEDA DESCRITTIVA 1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITA E una conserva alimentare costituita da pomodori secchi, in vaschetta da 1900g con trattamento termico di pastorizzazione.
DettagliMASCARPONE VASC. 500g. Codice 43150
MASCARPONE VASC. 500g Rev. 0 Codice 43150 del 18/02/2014 1) DESCRIZIONE PRODOTTO: formaggio fresco, a pasta molle, ottenuto dalla coagulazione acida di crema di latte pastorizzata Paese di produzione:
DettagliPanierzauberer, Panade ohne Brösel (Catering) Mago panata, panatura senza pangrattato (Catering)
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg Tel.: +43-662-6382-0 Fax: +43-662-6382-810
DettagliSCHEDA TECNICA: FOCACCIA COL FORMAGGIO CODICE PRODOTTO:
Pag. 1 / 5 SCHEDA TECNICA: FOCACCIA COL FORMAGGIO CODICE PRODOTTO: 25.12-01.6-01.14 01.28-02.7 08.14 DEMINAZIONE COMMERCIALE: Focaccia col formaggio DEMINAZIONE LEGALE: Prodotto da forno cotto e surgelato
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO B48I PROSCIUTTO COTTO IL CAMPESTRE IN ALLUMINATO SOTTOVUOTO
pag.1 di 5 CODICE ARTICOLO Denominazione commerciale Denominazione di vendita Descrizione Peculiarità prodotto Codice GTIN prodotto Codice GTIN imballo Codice INTRASTAT Destinazione d'uso Modalità d'uso
DettagliDati generali. Nome in fattura CAPPONE MODENA RIPIENO x 2 kg-ct1pz Codice prodotto Gtin EAN P.V Nomenclatura doganale
Dati generali Nome in fattura MODENA RIPIE x 2 kg-ct1pz Codice prodotto 610381 Gtin EAN P.V Nomenclatura doganale 16023219 Descrizione del prodotto Ingredienti Carne di pollo, carne di tacchino, carne
DettagliICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I Godega S. Urbano -TV- Tel.: Fax:
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fax: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA A307305 JOCONDE ASSORTITO N 1 Composto dagli
DettagliDati generali. Descrizione del prodotto. Caratteristiche tecniche
Dati generali Nome in fattura COPPA STAG.PARMA IGP CORDA-ct1 Codice prodotto 601128 Gtin EAN P.V Nomenclatura doganale 02101981 Descrizione del prodotto Ingredienti Carne di suino, sale, destrosio, spezie,
DettagliPETRA 6384 (PANETTONE)
MOLI QUAGLIA spa via Roma 38 35040 Vighizzolo d'este (PD) Specifica di Prodotto Denominazione Commerciale Definizione Legale rev 14-17-01-2018 PETRA 6384 (PANETTONE) Farina di grano tenero tipo "00" Destinazione
DettagliFORM. SBIRRO. Scheda tecnica A. IDENTIFICAZIONE DEL PRODOTTO 0097X
Revisione 01 Scheda tecnica prodotto Pagina: 1 di 5 FORM. SBIRRO Scheda tecnica A. IDENTIFICAZIONE DEL PRODOTTO STABILIMENTO DI PRODUZIONE Botalla S.r.l. Via Ramella Germanin Eriberto, 5 13900 Biella CODICE
DettagliCROSTINI AL NATURALE
Pag.1/4 Ingredienti in ordine decrescente: Farina di GRANO tenero tipo 0,olio vegetale (palma),sale,lievito di birra,malto DI FRUMENTO,aromi naturali,spezie. Descrizione prodotto: salati Consistenza: Secca
DettagliReferenza: AHB003#0B SPAGHETTI BIO ITA ANDALINI KG 5 (3 spaghetti pasta di semola di grano duro linea catering biologico)
PAG. 1 DI 5 Referenza: AHB003#0B150801 SPAGHETTI BIO ITA ANDALINI KG 5 (3 spaghetti pasta di semola di grano duro linea catering biologico) CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD INTERNO
DettagliSCHEDA TECNICA BURRO BIOLOGICO DI CENTRIFUGA PANI 1000 g
SCHEDA TECNICA BURRO BIOLOGICO DI CENTRIFUGA PANI 1000 g INGREDIENTI Panna di centrifuga pastorizzata, fermenti lattici. CARATTERISTICHE: ASPETTO: LUCIDO,COMPATTO,OMOGENEO COLORE: DAL BIANCO AL GIALLO
DettagliReferenza: Fusilli pasta di semola integrale di grano duro Linea Catering 3Kg/4pz
PAG. 1 DI 5 Referenza: Fusilli pasta di semola integrale di grano duro Linea Catering 3Kg/4pz CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE RISCONTRATO METODI D ANALISI LAB.INT.
DettagliDITTA ASSOCIATA AL CONSORZIO PROSCIUTTO DI PARMA
CERTIFICATO B I O L O G I C O OPERATORE CONTROLLATO www.ad99.it La prima cosa che si impara al Salumificio Ferrari Giovanni è subito molto chiara: fare i prosciutti è una cosa, farli bene è tutta un altra
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO A47I PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO "RUBINO" DISOSSATO PRESSATO SOTTOVUOTO. Coscia di suino, sale; conservanti: E252, E250.
pag.1 di 5 CODICE ARTICOLO Denominazione commerciale Denominazione di vendita Descrizione Peculiarità prodotto Codice GTIN prodotto Codice GTIN imballo Codice INTRASTAT Destinazione d'uso Modalità d'uso
DettagliCARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (contenuto medio in 100 g di prodotto) Proteine g 10,8 Carboidrati g 54,7 Lipidi g 7,28 Valore Energetico kcal/100g 328
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA: G501135 NAVETTE ASSORTITE Prodotto surgelato
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO
Pag.1/5 CODICE PRODOTTO: SGR0205 CODICE EAN 13: 8033622371625 RUSTICI 4 GUSTI ASSORTITI: 1) Rustico salame DENOMINAZIONE: 2) Rustico prosciutto cotto 3) Rustico würstel 4) Rustico spinaci PRODOTTO SALATO
DettagliGNOCCHI DI PATATE SURGELATI BIOLOGICI
DESCRIZIONE: INGREDIENTI IMPSTO: LLERGENI: DESTINZIONE D USO: UNIT DI VENDIT: Purea di patate (70%) *(acqua,fiocchi di patata bio), farina di grano tenero tipo 00 bio, fecola di patate bio, sale, farina
DettagliReferenza: AHB018#0Y QUADRETTI UOVA BIO ITA ANDALINI KG 5 (18 Quadretti pasta all uovo linea catering biologico).
PAG. 1 DI 5 Referenza: AHB018#0Y150801 QUADRETTI UOVA BIO ITA ANDALINI KG 5 (18 Quadretti pasta all uovo linea catering biologico). CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD INTERNO DI LEGGE
DettagliPancetta Tesa Salata
Scheda tecnica Pancetta Tesa Salata Prodotto a marchio: Descrizione prodotto: Salumificio Bonalumi snc Prodotto ottenuto dal pannicolo adiposo della parte ventrale della Codice prodotto: 0717 mezzena suina
DettagliDETERMINAZIONE DETERMINAZIONI
PROVOLONE MANDARINO DOLCE MANDARINO DOLCE PROCESSO DI PRODUZIONE Ricevimento del latte e preriscaldamento Immissione del latte nelle caldaie polivalenti Aggiunta del caglio liquido Coagulazione a 37-39
DettagliReferenza: 172 Viti Tricolore - Linea Catering Andalini
PAG. 1 DI 5 Referenza: 172 Viti Tricolore - Linea Catering Andalini CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE MEDIO RISCONTRATO UMIDITÀ 130 C %
DettagliFilatura con acqua a temperatura di C. Riempimento stampi formatori. manuale. Liscia, sottile, di colore giallo
PROVOLONE MANDARINI PICCANTI MANDARINI PICCANTI PROCESSO DI PRODUZIONE Ricevimento del latte e preriscaldamento Immissione del latte nelle caldaie polivalenti Aggiunta del caglio in pasta Coagulazione
DettagliICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I Godega S. Urbano -TV- Tel.: Fax:
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com Godega di Sant Urbano, 29.10.2018 SCHEDA TECNICA: C009104 PLACCHETTE
DettagliLa Nef s.p.a Via Edison, Osimo (An) Tel Fax
Nome del Prodotto RITAGLI DI SALMONE AFFUMICATO (SALMO SALAR) SOTTOVUOTO 500gr Marca / Nome Peso IN CUCINA RITAGLI 500 gr (packaging escluso) Paese di origine Norvegia Durata del prodotto 46 GIORNI Temperatura
DettagliMODALITA DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo asciutto, areato e igienicamente sicuro, lontano da fonti di luce e da fonti di calore.
ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fax: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com Godega di Sant Urbano, 17.03.2017 SCHEDA TECNICA: D702724 SPICY
DettagliScheda Tecnica. Prodotto : Fragrantini lievitazione naturale. Marchio : FIORE ANTONIO
! 1 Scheda Tecnica Prodotto : Fragrantini lievitazione naturale Confezione Grammi 40 Marchio : FIORE ANTONIO Data Rev. : Dicembre 2014 Cod. Produzione : E820 Cod. EAN : 8026972002820 Cod. Fatturazione
DettagliMINI BAGUETTE GRATINATA CON PANCETTA LARDELLATA ED EMMENTAL
MINI BAGUETTE GRATINATA CON PANCETTA LARDELLATA ED EMMENTAL Codice Globe FERT: 1682329 Codice articolo: 1682329 EAN: 32200440087042 N. di registro sanitario e/o codice EMB.: FR 56.178.009 CE Denominazione
DettagliSCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6
SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 8880ST Nome Prodotto CORNETTO VUOTO MADRENATURA Linea Prodotto Prontoforno Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269088804 Codice
DettagliSCHEDA PRODOTTO FORMAGGIO STAGIONATO EMMENTAL DI TIPO SVIZZERO
Numero: SE-20.2/IT Pag. 1 di 6 1.Oggetto. Formaggio stagionato prodotto da latte pastorizzato, colture batteriche di acido lattico, caglio, modellato e salato in salamoia minimo 4 settimane. 2. Denominazione:
DettagliSenfkörner, ganz 380 g Semi di senape, in grani 380 g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliSCHEDA TECNICA BURRO BIOLOGICO DI PANNA DI CENTRIFUGA PANI 1000 g
INGREDIENTI SCHEDA TECNICA BURRO BIOLOGICO DI PANNA DI CENTRIFUGA PANI 1000 g Crema di LATTE biologica pastorizzata, fermenti lattici. CARATTERISTICHE: ASPETTO: LUCIDO,COMPATTO,OMOGENEO COLORE: DAL BIANCO
DettagliPaprika Rubino, delikatess 630 g Paprica Rubino, delicata 630 g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO
Pag.1/5 CODICE PRODOTTO: CODICE EAN 13 (scatola): CODICE EAN 13 (bustina): DENOMINAZIONE: CARATTERISTICHE: SGC1802 PESO MEDIO: 25 g PESO PASTA: 68% PESO FARCITURA: 32% 8033622372684 8033622371212 CALZONCELLO
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTI RISO SCOTTI S.P.A.
SCHEDA TECNICA PRODOTTI RISO SCOTTI S.P.A. Codice Scheda tecnica: GAC3TX Revisione n 00 del 26 /05/2014 PRODOTTO RISETTE - Gallette di riso catering Riso Integrale*, sale. *: da agricoltura biologica.
DettagliReferenza: 93 Mezzane pasta all uovo linea catering biologico.
PAG. 1 DI 5 Referenza: 93 Mezzane pasta all uovo linea catering biologico. CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE RISCONTRATO METODI D ANALISI LAB.INT. UMIDITÀ 130 C %
DettagliReferenza: 172 Viti Tricolori 3 Kg - Linea catering
PAG. 1 DI 5 Referenza: 172 Viti Tricolori 3 Kg - Linea catering CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE MEDIO RISCONTRATO METODI D ANALISI LAB.INT. UMIDITÀ 130 C %
DettagliSCHEDA TECNICA PRODOTTO
Pag.1/4 CODICE PRODOTTO: SGA0334 CODICE EAN 13 singola busta: 8033622375876 CODICE EAN 13 scatola: 8033622375883 DENOMINAZIONE: ARANCINO DI RISO AL SUGO CARATTERISTICHE: SNACK SALATO DA FRIGGERE CRUDO
DettagliPancetta Arrotolata con Cotenna Rustica
Scheda tecnica Pancetta Arrotolata con Cotenna Rustica Prodotto a marchio: Descrizione prodotto: Salumificio Bonalumi snc Prodotto ottenuto dal pannicolo adiposo della parte ventrale della mezzena suina
DettagliSCHEDA TECNICA Pagina 1 di 5
SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 5 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 2190 Nome Prodotto LA GRAFFA / MAXI CIAMBELLA ZUCCHERO Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269021900
DettagliPaprika, scharf 260 g Paprica, piccante 260 g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliGENERAL FRUIT. CARATTERISTICHE GENERALI - INGREDIENTI Frutti di Piper nigrum macinati.
DENOMINAZIONE DI VENDITA PEPE NERO - MARCHIO BigChef - COD. INTERNO PEPE/1000BOBIG - UNITA' DI VENDITA: Dispenser da 1000 monodosi da 0,2 g CARATTERISTICHE GENERALI - INGREDIENTI Frutti di Piper nigrum
DettagliOrigano essiccato g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliSCHEDA TECNICA AVENA DRINK VIAMIA
AVENA DRINK VIAMIA Sigla documento: VMBA1000 Descrizione Bevanda a base di avena biologica sostitutiva del "latte" vaccino e di soia ottenuta tramite un processo di lavorazione esclusivo. Ingredienti Acqua**,
DettagliErba cipollina, liofilizzata g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliDöNER kebab PREMIUM. grigliato tagliato mangiato
DöNER kebab PREMIUM grigliato tagliato mangiato DÖNER KEBAB PREMIUM Döner Kebab Premium è una delicata composizione di carne di tacchino a coscia alta e fette del petto di vitello, il cui gusto saporito
DettagliFoglio1 SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: CONDIMENTO PER PASTA CON SARDE
DESCRIZIONE Filetti di sardine deliscate in salsa verde costituita da finocchietti selvatici tritati, soffritto di cipolla, passolina e pasta di sarde salate. INGREDIENTI (in ordine decrescente per quantità)
DettagliReferenza: 90 Garganelli pasta all uovo linea catering biologico.
PAG. 1 DI 5 Referenza: 90 Garganelli pasta all uovo linea catering biologico. CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE RISCONTRATO METODI D ANALISI LAB.INT. UMIDITÀ 130 C
DettagliSCHEDA TECNICA DI PRODOTTO: SALSA DI FINOCCHIETTO SELVATICO SICILIANO GIAFAR
DESCRIZIONE Salsa a base di finocchietto selvatico utilizzabile come insaporitore o come base per la preparazione del condimento con le sarde INGREDIENTI (in ordine decrescente per quantità) Finocchietti
DettagliKümmel, gemahlen 600 g Semi di cumino, macinati 600 g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliPfeffer weiß, ganz 735 g Pepe bianco, in grani 735 g
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
DettagliVOATSIPERIFERY PFEFFER GANZ 470 ml
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
Dettagli* Min.Peso netto: Il Peso netto puo variare in ogni confezione.: vedi sul fondo del Barattolo il Peso effettivo
Importatore Italia: DEMETRA SRL Via Roma 751 I-23018 Talamona (SO) Tel.: (0342) 674011 Fax: (0342) 674030 www.demetrafood.it WIBERG GmbH A.-Schemel-Str. 9 A-5020 Salzburg, Österreich Tel.: +43-662-63 82-0
Dettagli