LE FRONTIERE DEI SISTEMI INFORMATIVI IN ZOOTECNIA TRA GESTIONE DEGLI ALLEVAMENTI, TRACCIABILITÁ E SICUREZZA ALIMENTARE DEI PRODOTTI ANIMALI

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1 LE FRONTIERE DEI SISTEMI INFORMATIVI IN ZOOTECNIA TRA GESTIONE DEGLI ALLEVAMENTI, TRACCIABILITÁ E SICUREZZA ALIMENTARE DEI PRODOTTI ANIMALI Massimo LAZZARI Dip. di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare - UNIMI, MILANO (I) IMPIEGO DELLE TECNOLOGIE INFORMATICHE PER UN AGRICOLTURA EFFICIENTE E SOSTENIBILE LUB, Bozen/Bolzano,

2 LAVORO MECCANICO E LAVORO INTELLETTUALE L = F * s L = monitoraggio e controllo

3 OBIETTIVI GENERALI Disponibilità di Informazioni Sicure e Complete Aumento della Capacità Gestionale Efficienza Produttiva Sicurezza alimentare Qualità

4 EFFICIENZA PRODUTTIVA Efficienza Produttiva!!

5 Dall autoconsumo SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA

6 .al mercato SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA Raccolta e integrazione dati per forinire informazioni su sicurezza alimentare e qualità!!!

7 SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA Dall autoconsumo al mercato: LA DOCUMENTAZIONE DIVENTA OBBLIGATORIA Fare della sicurezza alimentare l ingrediente di base della nostra alimentazione David Byrne Commissario europeo per la sanità e la protezione dei consumatori

8 SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA Qualità igienico sanitaria Qualità nutrizionale Qualità tecnologica Qualità organolettica Qualità territoriale Qualità culturale

9 Raccolta Dati (Produzione, Alimentazione, Attività, Conducibilità latte, ) MONITORAGGIO E CONTROLLO Interventi Mirati: Inseminazioni Alimentazione Cure Documentazione... Elaborazione Dati Output Analisi e Pianificazione

10 SISTEMI INFORMATIVI BASATI SU SENSORI Monitoraggio processi e automazione anagrafi animali mediante identificazione elettronica Monitoraggio elettronico processi e automazione tracciabilità Monitoraggio e automazione alimentazione Monitoraggio e controllo produzione latte per automazione di fasi di mungitura e decisioni gestionali aziendali Monitoraggio e controllo fertilità e automazione identificazione calori bovine Identificazione automatica stadi sanitari anomali Identificazione automatica sanità mammella Identificazione automatica parto Identificazione automatica malattie podali Automatic Milking System Nuove tendenze (Herd Navigator, MIR, GPS)

11 Dominio di riconoscimento (MONITORAGGIO) AUTOMAZIONE DEL RICONOSCIMENTO CON TAG ELETTRONICI Dominio decisionale aziende private Dominio decisionale anagrafi pubbliche Tags Antenne Readers PC appl. Server appl. Insiemi di HARDWARE e SOFTWARE

12 RICONOSCIMENTO ELETTRONICO Transponder passivo riceve l energia prima di trasmettere i dati all antenna Impiegati sia per il management aziendale sia per l anagrafe

13 TAG INIETTABILE RICONOSCIMENTO ELETTRONICO FERRITE PER ACCOPPIAMENTO MAGNETICO

14 RICONOSCIMENTO ELETTRONICO

15 RICONOSCIMENTO ELETTRONICO

16 ANAGRAFE OVICAPRINA

17 ANAGRAFE OVICAPRINA Menu Accesso rapido Data e numero di capi presenti Nome allevamento

18 TRACCIABILITA SALUMI

19 TRACCIABILITA SALUMI

20 RICONOSCIMENTO ELETTRONICO Responder attivo trasmette direttamente i dati all antenna Batteria al litio Impiegati solo per il management aziendale

21 GESTIONE BOVINI LATTE

22 TRAMOGGIA ALIMENTO MONITORAGGIO E CONTROLLO ALIMENTAZIONE BOVINE ATTUATORE-DOSATORE RESPONDER COMPUTER + SIA ANTENNA + READER

23 TAG PASSIVO MONITORAGGIO E CONTROLLO ALIMENTAZIONE SCROFE ANTENNA SULLA TRAMOGGIA ALL INTERNO CHIUSURA DEL BOX

24 MONITORAGGIO E CONTROLLO TRANSITI RESPONDER ATTIVI ANTENNA

25 MONITORAGGIO PRODUZIONE LATTE I LATTOMETRI PROPORZIONALI Raccolgono una definita porzione del latte prodotto in un contenitore, nel quale viene misurato il peso (cella di carico), oppure il volume Conteggio di porzioni della produzione totale: Costanti Variabili

26 MONITORAGGIO PRODUZIONE LATTE I LATTOMETRI A FLUSSO CONTINUO Misurano la portata istantanea Molti più dati danno una informazione completamente differente per prendere decisioni diverse ved_milkmeters.htm

27 OBIETTIVI DECISIONALI automazione stacco e gestione informatizzata sala mungitura; gestione produttiva dell allevamento (verifica della produttività degli animali, previsioni di lattazione, individuazione di animali con produzioni anomale); gestione alimentare (formulazione dei piani alimentari, suddivisione in gruppi omogenei); gestione riproduttiva dell allevamento (selezione).

28 OBIETTIVI DECISIONALI La bovina nella posta 12 è stata munta senza rispettare la routine

29 OBIETTIVI DECISIONALI (in blu: reale; in azzurro: stimata) calcolata sulla base delle produzioni individuali di latte registrate giornalmente

30 OBIETTIVI DECISIONALI Sopra, distinte per sessione di mungitura, degli ultimi 10 giorni, generato dal software di gestione aziendale AFIFARM della S.A.E. Afikim. A destra, visualizzazione grafica delle stesse produzioni, con indicazione della media di produzione per sessione di mungitura (linea bianca orizzontale).

31 IPOFERTILITA Ci vogliono 3 fiale per ottenere una gravidanza Il Pregnancy Rate arriva a essere anche solo 10%. Fecondiamo al 10 calore!!!! Ma oltre a cio non riusciamo a identificare i calori che avvengono ogni 28 gg

32 IPOFERTILITA Lunghezza media gestazione 275 gg 32

33 IPOFERTILITA

34 IPOFERTILITA Ogni giorno aperto costa da 2 a 5 euro/capo

35 PODOMETRI 35

36 ATTIVOMETRI

37 ATTIVOMETRI INTEGRATI

38 ATTIVOMETRI INTEGRATI con sensori acustici Rilievo congiunto dismetabolie

39 Attivometro integrato ATTIVOMETRI INTEGRATI

40 RILEVAZIONE ATTIVITA RUMINE

41 MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA Anodo Catodo Generatore di Tensione elettrica Realizzazione on-line Automazione della registrazione dei dati Tempestività (individuazione di mastiti subcliniche) Bolzano, dicembre 2011

42 MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA C.E. per Singolo Quarto Vacca n 11 C.E. (ms/cm) gen 17-feb 08-mar 28-mar 17-apr 07-mag 27-mag Mungiture asx adx pdx psx

43 MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA

44 MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO GENERALE

45 MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA

46 MONITORAGGIO E CONTROLLO STATO SANITARIO MAMMELLA

47 MONITORAGGIO E CONTROLLO BENESSERE PESATURA AUTOMATICA

48 MONITORAGGIO E CONTROLLO DEL PESO ANIMALE

49 PESATURA AUTOMATICA rilevare precocemente disordini fisiologici che portano a una riduzione dell appetito e a un calo nell ingestione di sostanza secca; impostare piani alimentari corretti in funzione del reale fabbisogno energetico delle vacche (asciutta, postparto, lattazione); stimare l ingestione di sostanza secca degli animali; suddividere le lattifere in gruppi omogenei di peso, distinguendo tra quelli che devono recuperare la forma o non ingrassare ulteriormente in vista di una specifica fase dell allevamento (asciutta, parti, ecc.); valutare il bilancio energetico delle bovine e, conseguentemente, individuare il momento più opportuno per le fecondazioni.

50 IDENTIFICAZIONE AUTOMATICA PROBLEMI PODALI

51 IDENTIFICAZIONE AUTOMATICA PARTO 40% DELLE MANZE E IL 20% DELLE PLURUPARE RICHIEDONO ASSISTENZA AL PARTO

52 IDENTIFICAZIONE AUTOMATICA PARTO INCIDENZA DI PATOLOGIE RIPRODUTTIVE NEGLI ANIMALI OGGETTO DELLA PROVA

53 AUTOMATIC MILKING SYSTEM

54 AUTOMATIC MILKING SYSTEM

55 AMS

56 TENDENZE ATTUALI Evoluzione incrementale delle tecnologie attuali Applicazione di Nuove Tecnologie Sensoristiche (Spettrometria, Infrarosso, Citofluorimetria ) Introduzione sensori posizionamento (GPS) per monitoraggio territoriale Tecnologie di rete e relativi software innovativi per controlli remoti 56

57 BOLI SENSIBILIZZATI Monitoraggio DIGESTIONE: boli sensibilizzati

58 BOLI SENSIBILIZZATI 58

59 BOLI SENSIBILIZZATI 59

60 HERD NAVIGATOR 60

61 HERD NAVIGATOR 61

62 MEDIUM SPECTROMETRY 62

63 PROSPETTIVE FUTURE 63

64 MONITORAGGIO TERRITORIALE GPS+GSM

65 AUTOMAZIONE PASCOLO Permette di visualizzare le posizioni del dispositivo e, quindi, i percorsi e/o gli sconfinamenti del gregge dall area di pascolo, scegliendo come servizi di cartografia la propria oppure di appoggiarsi ad latri sistemi quali Virtual Earth e Google Maps ALLARME SMS Longitudine Latitudine

66 GPS 2009 MONITORAGGIO GREGGI CAPRE PER AUTOMAZIONE RECUPERO AL PASCOLO 2009 MONITORAGGIO VACCHE ANTIABIGEATO 2010 MONITORAGGIO GREGGI PECORE PER GESTIONE IMPRENDITORIALE E SICUREZZA VETERINARIA 2010 CONTROLLO AUTOMATICO DISTRIBUZIONI LIQUAMI 2011 CONTROLLO ARNIE PER SICUREZZA VETERIANRIA E ANTIABIGEATO

67 Grazie per l attenzione