CIBUS2008Parma 5_8 maggio 2008

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1 CIBUS2008Parma 5_8 maggio 2008

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3 ...è più SAPORITO. pg Cibus 2008 Una nuova formula espositiva Spirito internazionale Sapore italiano nel mondo Eccellenza alimentare italiana Città di Parma Servizi logistici efficienti

4 6 daparma: nelmondo eccellenzeitaliane Piper Nigrum Origanum Vulgare Rosmarinus Officinalis Ocimum Basilicum Ingredienti: - Cibus Una nuova formula espositiva - Spirito internazionale - Sapore italiano nel mondo - Eccellenza alimentare italiana - Città di Parma - Servizi logistici efficienti Petroselinum Crispum Capsicum Salvia Officinalis Preparazione: Prendere Cibus 2008, un brand, una piazza d affari internazionale grande mq. Aggiungere mq di parcheggi e insaporire con sale meeting da 300 a 3500 posti. Il tutto con un accesso diretto dall autostrada. Una nuova formula espositiva, unita a un progetto di comunicazione innovativo: il tutto arricchito da un grande spirito internazionale fatto di delegazioni estere, di visitatori stranieri e di buyers. Avremo in questo modo il vero sapore italiano nel mondo unito ed esaltato dall eccellenza alimentare italiana che solo a Cibus ha modo di confrontarsi con le aziende internazionali presenti in fiera. Il tutto va condito con Parma: sede europea dell EFSA, la città dell alta qualità della vita, la patria dei prodotti alimentari simbolo dell Italia e più conosciuti al mondo. Un grande distretto industriale al centro della parte più ricca del Paese con un teatro di fama internazionale e centri termali di classe. Addizionare al cuore dell Italia che produce ed esporta e congiungerlo ai grandi distretti industriali del Paese. Servizi logistici comodi ed efficienti: un aeroporto internazionale; un ora di distanza dai grandi hub milanesi; un collegamento giornaliero di 26 treni sull asse internazionale Nord Europa - Milano - Roma. Un grande evento per grandi business. Cibus 2008, sapore italiano nel mondo.

5 8 Cibus 2008 missioni commerciali estere provenienti dai maggiori mercati del mondo e con le più grandi aziende internazionali. Cibus: un progetto di comunicazione completo, una rassegna internazionale con un forte spirito cosmopolita. Parma si trova al centro di un distretto produttivo d eccellenza, cuore dei brand più celebri del food italiano che ne portano il nome nel mondo. Cibus2008 Cibus 2008 un brand unico; la forza di una platea d affari internazionale; lo stile alimentare italiano nel mondo. Un brand dalla forza ventennale, un progetto che, dal 1985 diffonde e valorizza lo stile alimentare italiano in tutto il mondo. Oltre il tradizionale concetto di fiera, Cibus 2008 si trasforma in un vero e proprio evento mediatico. Da sempre strumento di promozione, di valorizzazione e di tutela delle aziende italiane e dei loro prodotti, Cibus con Dolce Italia, è la manifestazione fieristica di riferimento per quanti nel mondo importano, commercializzano, vendono, cucinano e si confrontano con il vero cibo italiano. E l occasione per promuovere l incontro dell industria agro-alimentare italiana con le

6 10 11 una nuova formula espositiva CIBUS la fiera dove si fanno più affari 26,9% internazionali: dall America all Estremo Oriente. Iniziative collaterali, seminari, incontri e meeting, permetteranno un forte coinvolgimento sia dei buyer che degli operatori. Inoltre saranno discussi ed affrontati i temi più delicati del commercio internazionale e della distribuzione. Uno spazio particolare sarà dedicato ad Educational mirati alla grande distribuzione. Inoltre la grande ristorazione internazionale si darà appuntamento a Cibus con un evento tutto suo. La città, con le sue piazze e i suoi tesori d arte riserverà con eventi ed esposizioni il benvenuto più esclusivo a quanti, nei giorni di Cibus, saranno a Parma. unanuovaformulaespositiva Nel quartiere fieristico di metri quadrati, con metri quadrati di parcheggio per un totale di posti auto, Cibus accoglierà, dal 5 all 8 maggio 2008, il food di tutto il mondo per dare vita agli incontri di business di maggior interesse per l industria italiana. Moderne tecnologie multimediali e sale meeting capaci di ospitare da 300 a posti, saranno a disposizione degli espositori e degli operatori professionali che visiteranno la FIERA. La comunicazione innovativa darà visibilità agli espositori e permetterà alle aziende di poter incontrare la domanda più interessante che emerge nei grandi mercati 23,1% CIBUS ANUGA SIAL FANCY FOOD USA 18,3% MIA RIMINI FOODEX TOKYO ALIMENTARIA FRUIT LOGISTICA INTERPOMA MACFRUT ALTRO 8% 6,7% 4,8% 3,8% 2,9% 1,9% 1,9% 1,9% Fonte: FOOD MAGAZINE. Indagine su un campione di imprenditori e manager di primarie aziende italiane e internazionali VISITATORI ESTERI Paesi di provenienza 3% 5% 6% 2% 8% EUROPA UE EUROPA EXTRA UE MEDIO ORIENTE ESTREMO ORIENTE OCEANIA USA - CANADA AMERICA LATINA 3% 2% 71% VISITATORI Settore merceologico 15% 6% 12% 13% 1% GRANDE DISTRIBUZIONE IMPORTATORI DISTRIBUTORI 15% DETTAGLIO INDIPENDENTE SPECIALIZZATO DETTAGLIO ORGANIZZATO INTERMEDIAZIONE COMMERCIALE RISTORAZIONE PRODUZIONE 29% 9% VISITATORI GDO DO Retail 37% IPERMERCATI SUPERMERCATI GROSSISTI IMPORT EXPORT 11% 3% DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA CENTRALE DI ACQUISTO 16% 19% 14% VISITATORI Horeca 17% 9% 13% 9% RISTORAZIONE INDIPENDENTE RISTORAZIONE A CATENA CATERING BAR PIZZERIE RISTORAZIONE DI COMUNITÀ 9% 43% AFRICA SERVIZI

7 12 13 spirito internazionale richiesto (per la prima volta) di far parte dell area business internazionale. Cibus ha rafforzato la sua vocazione internazionale anche nelle recenti manifestazioni di Mosca, di Shanghai, di San Pietroburgo: iniziative portate avanti con Vinitaly-VeronaFiere che proseguiranno in India, in Ucraina ed in Giappone espositori diretti dei quali oltre l 80% sono aziende produttrici. Espositori stranieri che provengono dai più importanti mercati. Gli operatori professionali che caratterizzano il pubblico di Cibus fanno riferimento alla grande distribuzione (quasi il 30%); al dettaglio specializzato (più del 15%); alla produzione (15%); ai servizi (oltre il 13%); all intermediazione commerciale (12%); all importazione (oltre il 9%); e alla ristorazione (oltre il 6%). Tra gli operatori della GDO DO Retail, oltre il 37% fa capo alla distribuzione organizzata; il 20% ai grossisti, il 16% alla rete degli ipermercati; e oltre l 11% alle direzioni dell import e dell export della GDO. Importante e qualificata è l attesa di una presenza numerosa della ristorazione indipendente di alto livello e di quella delle catene, dei catering e della ristorazione collettiva. spiritointernazionale Cibus un sistema dallo spirito internazionale: Cibus 2008 è la fiera più importante sia per l industria agroalimentare che per il mercato internazionale del food. Le statistiche dicono che Cibus è il luogo nel quale si concludono più affari rispetto ad altri appuntamenti internazionali. Nella nuova edizione il programma di incoming di delegati esteri e di buyers e l organizzazione di incontri B2B è stato potenziato in modo tale da garantire un quadro unico per le manifestazioni del settore agroalimentare. Attendiamo operatori stranieri provenienti da 108 Paesi, mentre 28 nuovi Paesi hanno

8 14 15 sapore italiano nel mondo Cibus rappresenterà l occasione per nuovi incontri e nuove opportunità. Prosciutto, olio, vino, pasta, formaggi e conserve sono i fattori della crescita delle nostre esportazioni. Paesi storicamente lontani dalle nostre tradizioni alimentari diventano nuovi mercati per l alta qualità della nostra filiera. La ristorazione di qualità continua a diffondere nel mondo la cucina italiana. Cibus porta a Parma il meglio della ristorazione mondiale. Il prosciutto di Parma è in testa nei consumi giapponesi. Cibus indica una ulteriore crescita su questo Paese consumatore. La concorrenza sleale al food italiano sottrae alle nostre imprese fette importanti di mercato e di affari. Con Cibus è partita la campagna non solo di tutela del Made in Italy ma quella più significativa di una maggiore presenza nei mercati e di una più alta informazione ai consumatori. saporeitalianonelmondo Parmigiano Reggiano, Ferrari, Prosciutto di Parma sono i marchi italiani più conosciuti al mondo. Sono i simboli del Made in Italy e dell Italian life style. La Russia vuole la nostra cucina. Le esportazioni segnano crescite importanti: il mercato russo richiede sempre più Italia tant è che nella filiera agroalimentare la crescita degli ultimi mesi supera il 15% e le esportazioni italiane oltre il 50%. La Cina, la Corea e l Australia si aprono alla grande salumeria italiana. I nuovi mercati richiederanno alle imprese italiane un forte impegno.

9 16 17 eccellenza alimentare italiana eccellenzaalimentareitaliana Cibus è la rassegna, l esposizione e l evento internazionale che promuove l eccellenza alimentare italiana nel mondo. L arte del gusto, l amore per la tradizione, la continua ricerca della qualità, la cura nella preparazione, le tecnologie avanzate, costituiscono le basi inimitabili dell eccellenza alimentare italiana. Cibus è l ambasciatore di questo primato. Nutrizione, sicurezza, benessere e corretto stile di vita: questi valori caratterizzano le iniziative di Cibus 2008 e si legano, in armonia, al patrimonio gastronomico italiano esaltando il rispetto delle specificità di cultura e di storia delle nostre Regioni, alle realtà straniere.

10 18 19 Città di Parma cittàdiparma Parma è stata scelta dai Governi Europei come le sede più naturale per ospitare l Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. L Agenzia Europea è ormai una realtà operativa con la sua attività a sostegno dell assoluta affidabilità della sicurezza e della genuinità del food europeo. Rappresenta un punto di riferimento dell economia del Paese sia nel settore agroalimentare che in quello delle tecnologie. Parma è al centro dell area più ricca d Europa, e il suo nome trionfa su tutte le tavole del mondo. Parma è città d arte. Parma è città di cultura. Una storica Università, musei prestigiosi, collezioni d arte uniche, si sono sposate con il mondo degli affari garantendo a Parma il primato della qualità della vita e del benessere. Parma e il suo territorio mettono a disposizione 14 mila posti letto, stazioni termali, teatri e castelli. Parma è la musica di Verdi, di Paganini e di Toscanini. Parma è la storia, dai Farnese a Maria Luigia. Parma è il futuro.

11 20 21 servizi logistici efficienti PARMA servizilogisticiefficienti Subito in Fiera Parma è al centro della rete autostradale e ferroviaria che collega l Italia con il Nord e il Sud dell Europa. Parma è il nodo autostradale tra il Mar Tirreno ed il Mar Adriatico. Cibus 2008 inaugura la più importante infrastruttura fieristica: il collegamento diretto dall Autostrada A1 alla Fiera. Autostrade e tangenziali: Ultimata anche di recente, la tangenziale, consente di raggiungere velocemente ogni punto della città, rendendo accessibile il quartiere fieristico anche dalle splendide cittadine termali di Salsomaggiore e Tabiano. Il numero di varchi alla barriera di Parma sulla A1 tra Milano e Bologna è stato raddoppiato e il collegamento con la A15 Parma La Spezia (uscita Parma Ovest) è stato reso ancora più rapido. Milano, Bologna, Verona distano così circa un ora di macchina: Firenze, Padova, Torino e Genova poco di più. Strade d aria per raggiungere Cibus: Vicinissimo all aeroporto internazionale Giuseppe Verdi di Parma il quartiere è anche accessibile dai maggiori aeroporti dell Italia Settentrionale - Milano Linate e Malpensa, Bergamo Orio al Serio e Bologna - tramite servizi di taxi e shuttle bus. Elitaxi e voli speciali verso qualsiasi destinazione italiana possono inoltre essere organizzati in occasione di Cibus, con il supporto logistico dell aeroporto Giuseppe Verdi, collegato quotidianamente a quello di Roma Fiumicino e quadrisettimanalmente a quello di Londra Stansted. Voli dall aeroporto Giuseppe Verdi collegheranno Cibus 2008 ad alcune delle più importanti città europee (Aeroporto di Parma: Gli aeroporti di Milano (Malpensa e Linate) saranno collegati da uno speciale servizio navetta che in circa 2 ore li collegherà direttamente alle Fiere di Parma già a partire dal giorno precedente l apertura e per tutta la durata della manifestazione. Fra treni e linee ferroviarie, l intero Nord dell Europa e dell Italia comunicano con Cibus: La stazione ferroviaria di Parma, servita quotidianamente da oltre 25 treni, sorge lungo la direttrice Zurigo - Milano - Roma e lungo gli interscambi delle linee che servono l intero Nord Italia, è a soli dieci minuti di autobus dalle Fiere di Parma. Linee urbane ed extraurbane: Attraverso un efficiente servizio di linee urbane ed extraurbane è possibile raggiungere qualsiasi punto della città: l accesso al quartiere fieristico è consentito tramite una linea dedicata che lo collega al centro città e alla Stazione Ferroviaria.

12 22 indirizzi utili Ministero dello Sviluppo Economico indirizziutili FIERE DI PARMA S.p.A. Via F.Rizzi, 67/a Baganzola (Parma) Tel: / Fax: cibus@fiereparma.it I.A.T. (Informazioni e accoglienza turistica) Tel: (lunedì-sabato 9-19; domenica 9-13) turismo@comune.parma.it Per Parma e dintorni: PARMAINCOMING Tel Fax: info@parmaincoming.it AEROPORTO DI PARMA Tel: TRENITALIA: FOOD VALLEY TRAVEL & LEISURE (Terre Emiliane) Sede di Parma Viale Fratti, 38/D Parma (Italy) Tel: Fax: info@terreemiliane.com

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