Prefazione. Se non cambiamo il nostro modo di pensare non riusciremmo mai a risolvere i problemi che noi stessi abbiamo creato Albert Einstein

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1 Prefazione Se non cambiamo il nostro modo di pensare non riusciremmo mai a risolvere i problemi che noi stessi abbiamo creato Albert Einstein Durante l anno scolastico, nelle lezioni di scienze, gli insegnanti passano velocemente da un argomento all altro e i bambini devono spesso accettare le nozioni che gli vengono presentate senza avere la possibilità di metterle in discussione e capirne il significato. Non riescono quindi a fare propri i concetti di base, non sono in grado di spiegarli ad altri, non ne apprezzano la dimensione storica e non comprendono appieno la portata della scoperta scientifica che vi sta alla base (Osborne 2004). Secondo Hazen (2002) nel mondo moderno, la capacità di comprendere i dibattiti e capire le contrapposizioni di idee che stanno alla base di argomenti di attualità, sono diventate abilità fondamentali come lo sono il leggere e lo scrivere. Soltanto acquisendo queste capacità i cittadini diventano consapevoli del significato delle minacce all ambiente e allo sviluppo della nostra società, come il cambiamento climatico, la perdita di biodiversità, la salute e gli OGM. In questa direzione si muove il Programma Internazionale per la Valutazione degli studenti 2003 (PISA - Programme for International Student Assessment) che ha prodotto uno schema per valutare conoscenze e abilità in matematica e scienze, comprensione di testi e risoluzione di problemi. È importante che tutti i cittadini comprendano i concetti su cui si basa la scienza e il metodo con cui vengono spiegati e interpretati i fenomeni che accadono nel mondo che ci circonda. Un cittadino attivo deve cercare sempre argomentazioni e giustificazioni valide per sostenere le proprie affermazioni e valutare i punti di forza e di debolezza della scienza moderna. Solo così può capire il significato di varie affermazioni e opinioni e prendere decisioni con consapevolezza nel proprio contesto lavorativo e sociale quotidiano. Alla scoperta delle piante, piccoli botanici al lavoro in classe e in giardino è un percorso didattico che si rivolge specificamente ai ragazzi della scuola primaria e si prefigge di stimolare il loro spirito di indagine e scoperta, spingendoli a ricercare le spiegazioni necessarie per interpretare i fenomeni che osservano con un metodo scientifico, formulando ipotesi e progettando esperimenti per verificarle.

2 Quattro percorsi tematici Per dare attuazione a questo ambizioso progetto sono stati messi a punto quattro percorsi tematici che collegano la teoria con la pratica nella realtà scolastica. Vengono proposte tecniche di insegnamento che stimolano l apprendimento della scienza, sviluppando le abilità specifiche richieste. Le piante al centro dell attenzione Conoscere le piante è fondamentale per comprendere tutti processi vitali che avvengono sulla terra e per rendersi conto di quanto è importante adottare uno stile di vita sostenibile per il nostro benessere e la nostra stessa sopravvivenza futura. Le piante producono l ossigeno che respiriamo, ci forniscono cibo, sono parte del nostro patrimonio naturalistico e culturale e ci circondano con una grande diversità di forme e di colori. Se le ignoriamo, lo facciamo a nostro rischio e pericolo!

3 Introduzione I quattro percorsi tematici comprendono da 10 a 12 unità didattiche Il percorso Esperimenti sulla crescita delle piante illustra la crescita delle piante e la sua importanza per la comprensione di tutti i processi vitali. Il percorso Piante e alimentazione presenta frutta e verdura come alimenti particolarmente utili per la salute, per l ambiente e per uno sviluppo sostenibile. Il percorso Piante nell arte illustra il magico mondo delle piante come fonte di ispirazione per l arte, la creatività e la scienza. Il percorso Estinzione e conservazione pone al centro dell attenzione le piante a rischio di estinzione, stimolando tutti a darsi da fare per proteggerle e conservarle. Ogni unità didattica contiene una descrizione generale, una lista di obiettivi specifici, la sequenza didattica e il metodo di lavoro, l elenco dei materiali necessari e le schede di lavoro fotocopiabili; sono inoltre presenti delle note aggiuntive per gli insegnanti e dei giochi educativi. Materiale aggiuntivo Per limiti di spazio non è stato sempre possibile includere in questo manuale tutte le risorse didattiche prodotte nel corso del progetto. In questi casi nel testo è presente un riferimento o un illustrazione a scala ridotta del materiale in oggetto, accompagnata da un rimando alla sezione delle risorse multimediali dove è presente in formato elettronico. Le risorse multimediali comprendono anche fotografie, filmati esemplificativi di alcune attività presentate, istruzioni per eseguire tinture, dettagli sugli usi delle piante e delle opere d arte nella tradizione, powerpoint con testi e immagini di approfondimento utilizzabili per le lavagne interattive e luminose, informazioni sulla coltivazione di ortaggi, elenchi di piante che attirano api, indirizzi internet per approfondimenti e ricerche in campo botanico ed educativo. Le risorse multimediali sono presenti nel CD allegato e sono scaricabili dal sito www. plantscafe.net Vi si possono anche trovare indicazioni su come e dove poter fruire di aggiornamenti e formazione specifici per questo progetto. Alcuni approfondimenti di natura pedagogica si possono trovare nelle Appendici. Per alcune unità didattiche è necessario utilizzare attrezzature tecniche e sostanze chimiche che possono essere acquistate a prezzi contenuti da alcuni fornitori di materiali di laboratorio riportati nelle appendici. 6

4 Classi di età Tutti e quattro i percorsi didattici sono stati progettati e testati per bambini di età compresa tra gli 8 e i 12 anni, ma alcuni di essi possono essere adattati senza troppe difficoltà anche a studenti più piccoli o più grandi. Diario di bordo, valutazione e verifica Si consiglia di far tenere ai ragazzi un diario specifico per il progetto, dove annotare di volta in volta le scoperte, le osservazioni, le domande ispirate dalle attività intraprese e alcuni commenti su cosa è rimasto maggiormente impresso dopo ciascuna attività. Questo diario si presta a contenere tutti gli approfondimenti aggiuntivi, le domande e le osservazioni relative al percorso intrapreso che possono essere liberamente formulate anche al di fuori della sequenza didattica. Nel testo si fa riferimento a questo diario come quaderno di scienze. Giardini Botanici Per avere supporto e aiuto nello sviluppo del progetto, si consiglia di avvalersi della collaborazione di un giardino botanico, che può mettere a disposizione l esperienza dei propri operatori didattici e le ricche collezioni di piante anche esotiche, esposte secondo criteri geografici, ambientali e sistematici, potendo così risultare utili alle diverse attività proposte nei vari percorsi tematici. Per il percorso Estinzione e conservazione il giardino può offrire preziosi consigli per individuare specie localmente minacciate e sperimentarne la germinazione; per il percorso Piante e alimentazione può offrire aree adatte alla coltivazione degli ortaggi; per il percorso Esperimenti sulla crescita delle piante può fornire piante variegate, per il percorso Piante nell arte può mettere a disposizione ricostruzioni di diversi ambienti. Una o più visite al giardino botanico danno un valore aggiunto al progetto e contribui-scono alla sua buona riuscita. I giardini botanici sono solitamente molto apprezzati dai bambini e possono essere un esperienza indimenticabile. Offrono l opportunità di immergersi in un luogo ricchissimo di biodiversità, con tanti diversi ambienti, fiori, forme e colori che sono fonte di ispirazione e stimolo per la fantasia e l immaginazione dei ragazzi. Forniscono numerosi spunti per collegamenti interdisciplinari e meritano un posto speciale all interno dei corsi di scienze. Possono essere l occasione per incontrare esperti in vari campi: dal giardinaggio all alimentazione, all ecologia. Nel caso i giardini botanici più vicini alla scuola siano troppo lontani per poter essere raggiunti agevolmente in una giornata, è possibile adattare i percorsi didattici ad altri parchi e giardini presenti nelle vicinanze, si consiglia comunque di contattare almeno telefonicamente il giardino botanico più vicino per avere consigli e informazioni utili allo svolgimento del progetto. Scelta di un percorso, tempi e modi di utilizzo I percorsi tematici proposti affrontano vari argomenti come la fotosintesi, la germinazione, la crescita e lo sviluppo delle piante, l impollinazione, la dispersione dei semi, la conservazione della natura e l utilizzo delle piante nell arte e nella cultura popolare. Un quadro d insieme si può avere scorrendo i titoli delle diverse unità didattiche che compongono i 4 percorsi tematici come riportati nel sommario. È possibile scegliere uno dei quattro percorsi tematici così come proposti, ma è anche possibile decidere di affron-

5 Introduzione tare un argomento trasversale ai quattro percorsi utilizzando le unità didattiche afferenti a quell area disciplinare anche se appartenenti a diversi percorsi. Ad esempio per parlare di germinazione è possibile utilizzare le unità 7-8 e 2 appartenenti ai percorsi Estinzione e conservazione e Piante e alimentazione rispettivamente; per parlare di dispersione dei semi è possibile utilizzare le unità 6 e 4 appartenenti ai percorsi Estinzione e conservazione e Piante nell arte rispettivamente, per parlare di sviluppo sostenibile è possibile utilizzare le unità 5, 10 e 11 appartenenti ai percorsi Esperimenti sulla crescita delle piante, Estinzione e conservazione e Piante e alimentazione rispettivamente. Per facilitare la personalizzazione di un percorso trasversale i possibili collegamenti tra le diverse unità didattiche sono stati specificati nella descrizione di ciascuna unita. Si consiglia quindi di dare un letta alla descrizione di tutte le unità didattiche proposte. Nella scelta delle unità didattiche bisogna tenere presente che alcune attività sono condizionate dalla stagionalità e possono essere programmate soltanto in alcuni periodi dell anno; mentre altre attività come la germinazione e i cicli vitali richiedono tempi relativamente lunghi per il completamento nell ordine di qualche mese per consentire alle piante di germinare, crescere e svilupparsi. Per iniziare Come attività introduttiva per presentare il progetto ai bambini è possibile mostrare loro una serie di affermazioni sulle piante, riportate di seguito, e chiedere loro di valutarne l importanza. Ripetendo la stessa attività alla fine del progetto è possibile evidenziare le differenze e capire se il percorso formativo seguito ha cambiato il modo di pensare dei bambini. Ritagliate le affermazioni riportate di seguito e sistematele in un rombo in ordine di importanza decrescente come illustrato qui sotto. Il più importante Molto importante Molto importante Importante Importante Importante Poco importante Poco importante Non importante 8

6 Le piante sono utilizzate per costruire i mobili Le piante ci forniscono il cibo di cui abbiamo bisogno per sopravvivere Le piante ci forniscono l energia di cui abbiamo bisogno per riscaldarci come ad esempio la legna da ardere Le piante ci forniscono le fibre che utilizziamo per confezionare i nostri vestiti come ad esempio il cotone Le piante sono alla base delle catene alimentari Le piante ci forniscono medicine come ad esempio l Aspirina Le piante producono l ossigeno di cui tutti gli esseri viventi hanno bisogno per respirare Dalle piante si ricavano le fibre per produrre la carta Dalle piante si ricavano tinture e coloranti

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