Le novità Che neutralizzano i pollini +

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1 NUOVO settimanale 30 Marzo 2015 n 14-1,50 e LA TUA AbiTUdine AL benessere scoperte L ArTrosi si previene e si CUrA Con il Cibo Lo dice Marco Lanzetta, il più famoso chirurgo della mano I GURU DEL MOMENTO Chi sono e perché hanno successo ORMONI IN MENOPAUSA NO, grazie. io punto sulla NatUra beauty inchiesta Le creme che rimpolpano il viso funzionano davvero? 10 BUONI MOTIVI PER ANDARE A CAVALLO ALLerGie, Addio! Le novità Che neutralizzano i pollini + Settimanale - marzo - anno XXXViii - n.14 -Sped. in a.p. - d.l. 353/2003 (conv. in l. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, ne/vr - Verona- austria 4,30 - Germania 5,10 - belgio 4,20 - SpaGna 4,30 - Francia 4,30 - lussemburgo 4,30 - portogallo (cont.) 4,00 - SVizzera canton ticino chf 4,80 - SVizzera chf 5,10 - u.k. Gbp 3,40 - usd 8,50 - canada 8,50 i capillari si cancellano con il metodo su misura per te

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3 Filo diretto questa settimana ci avete scritto Ho letto che cerca qualcuno a cui regalare il suo braccialetto misura-tutto. Eccomi: ci sono! cosimo Larovere parliamone Grazie dell offerta Annalisa, ma non potrei mai accettare il tuo invasivo braccialetto, tengo troppo alla mia libertà! Ti abbraccio. cristina sacchetti Ehi, un attimo. Ho scritto che liberarmi del braccialetto è il mio obiettivo. Non l ho ancora raggiunto. Ma quando sarò pronta... Cosimo: sei il primo della lista. Il mio metabolismo è morto. Vado in palestra tre volte alla settimana, negli altri giorni cammino. Ho una casa su 3 piani, salgo e scendo almeno 10 volte al giorno. Mangio a colazione, pranzo e cena, soffro di ipotiroidismo: non so più cosa Paola Nicolini Risponde Francesca Pietra: «Sospetto che sia l ipotiroidismo a tenere inchiodato il tuo peso, nonostante l impegno a fare movimento e a non esagerare a tavola. Giro il tuo Sos ai nostri esperti: affronteremo l argomento nelle prossime settimane. Sono 6 milioni le donne che hanno problemi di tiroide. E noi le vogliamo tutte in perfetta forma!». Annalisa Monfreda direttore di Starbene Mamma, mi mancano tre ingredienti. - Per fare cosa? - Per salvare la Terra. Cronaca di un dialogo surreale avvenuto alle cinque e mezza di questa mattina. Quando ho riavviato il cervello, ho capito che la quasi-settenne faceva riferimento a Domitilla. Sos operazione Terra, il libro di Jacopo Pasotti che le stiamo leggendo prima di andare a dormire. È la storia di due bambini, Teresa e Antonio, che ricevono dall aquila Domitilla un incarico importante: trovare gli ingredienti per la medicina che salverà il mondo dal rischio di spaccarsi in due come un cocomero, per una malattia causata dall uomo. Oggi le strategie per educare la coscienza verde dei bambini sono tantissime: ne parliamo a pag. 81. Io le ho provate quasi tutte: la raccolta di ciliegie con il nonno, i musei a tema, le passeggiate in montagna, la semina di un campo di grano nel bel mezzo di Milano in vista di Expo. E persino un infelice tentativo di orto sul balcone. Eppure, tra tutti, lo strumento più efficace resta la fantasia. Bernardo di Chiaravalle scriveva: Troverai più nei boschi che nei libri. Gli alberi e le rocce ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà. Verissimo. Peccato che non ci sia nulla che faccia riflettere le mie figlie sulla necessità di prendersi cura della natura, quanto una puntata dei Barbapapà o un avventura di Domitilla. Il fatto è che i bambini hanno bisogno di soluzioni. Se racconti loro del buco nell ozono, cadono nella disperazione assoluta e rimuovono il problema. Se vedono un Barbapapà volare in cielo e trasformarsi in un cerotto che guarisce l atmosfera, il sorriso ritorna. Se poi i protagonisti della missione di salvataggio sono dei bambini, allora scatta l identificazione e il gioco è fatto. Al 99% hai messo le basi di una coscienza ambientalista. Che è ciò di cui la Terra ha davvero bisogno. l Errata corrige L albergo citato nel numero 13 a pagina 82 è il Club Family Aparthotel Costa dei Pini di Cervia. Potete chiacchierare con me via via Manda Selezionato tue opinioni da Starbene: e commenti a: starbene@mondadori.it starbene 3

4 questa settimana i nostri esperti rispondono allo ricorda che gli appuntamenti con i medici cambiano ogni settimana e che gli esperti rispondono solo alle domande riguardanti le loro specialità dermatologa Dott. mariuccia bucci Dermatologa a Sesto San Giovanni (MI) Vice-presidente ISPLAD» 25 MARZO dietologa Dott. carla lertola Medico specializzato in Scienza dell alimentazione a Milano, Savona e Gallarate» 25 MARZO medico omeopata e naturopata Dott. luigi torchio Esperto di omeopatia e medicina naturale docente St. John University (TO)» 25 MARZO senologa Dott. maria giovanna luini Senologa IEO, Rozzano (Mi)» 26 MARZO tecnologo alimentare Dott. giorgio donegani Tecnologo alimentare e direttore scientifico dell associazione Food&School» 30 MARZO psichiatra Prof. giampaolo perna Docente di psichiatria alle Università di Miami e Maastricht» 30 MARZO oculissta Prof. luigi marino Oculista e docente di chirurgia refrattiva all Università di Milano» 31 MARZO epatologo Prof. massimo colombo Direttore del Dipartimento Medicina e Trapianti d organo dell Ospedale Maggiore di Milano» 1 ApRile 9-11 tanti altri esperti rispondono al telefono. cercali nelle prossime pagine direttore responsabile Annalisa Monfreda annalisa.monfreda@mondadori.it Vicedirettore Sabrina Barbieri sabrina.barbieri@mondadori.it Caporedattore centrale Francesca Pietra francesca.pietra@mondadori.it Alessandro Pellizzari (vicecaporedattore salute e web) pellizzari@mondadori.it Lorenza Guidotti (caposervizio ecologia) lorenza.guidotti@mondadori.it Roberta Piazza (caposervizio alimentazione e fitness) roberta.piazza@mondadori.it Adriana Amedei (vicecaposervizio ad personam psico e viaggi) a.amedei@mondadori.it Chiara Libero (vicecaposervizio bellezza) libero@mondadori.it Rossella Briganti (redattore esperto salute) briganti@mondadori.it Antonella Paglicci (redattore esperto psico) paglicci@mondadori.it Gerardo Antonelli (fitness e salute) gerardo.antonelli@mondadori.it Caterina Caristo (alimentazione) caterina.caristo@mondadori.it Michela Duraccio (bellezza e benessere) duraccio@mondadori.it Maria Simona Lualdi (fitness e salute) mariasimona.lualdi@mondadori.it art director Lisa Bernardinello lisa.bernardinello@mondadori.it ufficio grafico Claudia Mazzoleni (caporedattore) cmazzol@mondadori.it Marina Pozzoli pozzoli@mondadori.it Andrea Truzzi andrea.truzzi@mondadori.it segreteria di redazione Ilaria Denti (ricerca iconografica) ilaria.denti@mondadori.it Stefania Vilardo segreteria1.starbene@mondadori.it Hanno collaborato Simona Acquistapace, Fabienne Agliardi, Marilena Bergamaschi, Claudia Bortolato, Simona Bruscagin, Rossana Cavaglieri, Elisabetta Colangelo, Isabella Colombo, Lucia Corna, Laura Davì, Barbara De Toffoli, Giorgio Donegani, Laurence Donnini, Laura D Orsi, Barbara Gabbrielli, Natascia Claudia Gargano, Antonio Gaviraghi, Camilla Ghirardato, Valeria Ghitti, Adriano Lovera, Francesca Lucati, Ida Macchi, Valentino Maimone, Alessandro Mesini, Lucia Moretti, Cristina Nava, Cinzia Ortelli, Maria Rita Parsi, Anna Pugliese, Olivia Riva, Francesca Soccorsi, Alessandro Scrocco, Francesca Tripodi, Laura Zoccoli redazione e amministrazione: Segrate (Milano), tel. 02/75421, Casella Postale n. 1833, Milano. Telegrammi e Telex: MONDMI I. starbene@mondadori.it servizio abbonamenti: è possibile avere informazioni o sottoscrivere un abbonamento tramite: sito web: abbonamenti@mondadori.it; telefono: (per telefoni fissi: euro 0,12 + IVA al minuto senza scatto alla risposta. Per cellulari costi in funzione dell operatore); dall estero tel.: Il servizio abbonati è in funzione dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 19:00; fax: ; posta: scrivere all indirizzo: Press Di Servizio Abbonamenti C/O CMP Brescia Brescia. L abbonamento può avere inizio in qualsiasi periodo dell anno. L eventuale cambio di indirizzo è gratuito: informare il Servizio Abbonati almeno 20 giorni prima del trasferimento, allegando l etichetta con la quale arriva la rivista.. Garanzia di riservatezza per Gli abbonati: l Editore garantisce la massima riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione ai sensi dell articolo 7 del D. Lgs. 196/2003 scrivendo a: Servizio Abbonamenti-c/o Koinè, Via Val D Avio Brescia (BS) oppure privacy.pressdi@pressdi.it. numeri arretrati: tel fax collez@mondadori.it pubblicità Mediamond S.p.A Segrate (MI) Tel 02/ Fax02/ info.mediamond@mediamond.it distribuzione a cura di Press Di srl pubblicazione registrata presso il Tribunale di Milano n. 23 del 17 gennaio Stampa: ELCOGRAF S.p.A. Via Mondadori n. 15, Verona Stabilimento di Verona Via Mondadori 15 - VERONA Accertamenti Diffusione Stampa - Certificato n del 9 febbraio 2015 Questo periodico è iscritto alla Federazione Italiana Editori Giornali ISSN X Editore: Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. via Bianca di Savoia 12 - Milano Settimanale - Anno XXXVIII- N Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, NE/VR

5 biopoint.it NUOVO TRATTAMENTO ANTICADUTA a base di Cellule Staminali Vegetali SCIENTIFICAMENTE TESTATO* -59% capelli persi capelli 2 volte più forti In vendita in profumeria. SPECIALE DONNA SPECIALE UOMO *Test clinico svolto in collaborazione con Istituti Universitari su 20 volontari con problemi di calvizie.

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7 sommario marzo In copertina Allergie: è il momento di difenderti dai pollini Cover: K.Johannson/ Jalag/Van Kasteel Attualità 3 7 giorni con noi 8 Dalla tua parte Se ti fai male in palestra 10 Shopping I cinque sensi 12 Alimentazione Artrosi: si previene e si cura a tavola 14 Salute Come sopravvivere all ora legale 15 Bellezza Tinta low cost, no grazie 16 Psicologia Perché abbiamo bisogno dei guru 19 Fitness Cerchi un figlio? Datti allo sport Il sito di Starbene: starbene.it 20 Ecologia La natura si adotta 22 Un minuto per te La magia delle nuvole Alimentazione 25 Spesa ok Sei sicura che sia un cibo semplice? 29 L integratore naturale La barbabietola 30 Ex fat-noi ce la faremo Il menu per la famiglia 33 Punta sulla qualità La ricotta 34 Il piacere a tavola Le ricette con le uova 36 La scelta giusta Le bistecchiere elettriche Bellezza 41 Messi alla prova Le creme effetto filler 44 Shopping Sbocciano i profumi 46 Medicina estetica Come cancellare i capillari dalle gambe 48 Effetti speciali Si fa presto a dire mascara 34 che buone le uova! 57 allergie Le risposte ai tuoi dubbi 51 Moda Due stili con i pantaloni blu 52 Gli esperti rispondono Salute 57 Disturbi di stagione 8 domande sulle allergie 60 Medicina dolce Cura i disturbi della menopausa 63 Pensaci ora Scegli bene la tua assicurazione 66 Pronto intervento Incidenti 68 Il farmacista Il benessere degli occhi 69 News dalla ricerca Nuove armi contro l epatite C 70 Gli esperti rispondono Fitness 75 Equitazione 10 motivi per montare in sella 78 Il programma su misura Più calma con la shiatsu-gym Ecologia&Co. 81 Educazione green Bambini giochiamo a salvare la terra? 85 Riciclo Idee pasquali con il fil di ferro 87 L orto in terrazzo Che profumo la menta! Psicologia 90 Psico ragazzi Quando gli adolescenti sono ansiosi 92 Psicosoluzioni Lui sta sempre con i soliti amici 93 Sesso senza tabù Ho tradito mio marito Tempo per I viaggi Weekend in fattoria 96 Gli animali Il bruco killer 97 I libri 7 nuove idee 98 Armonia cosmica moda Cosa abbino 51 ai pantaloni blu starbene 7

8 dalla tua parte di Ida Macchi se ti fai male è responsabile il gestore in palest ra Il fermo del pedale della cyclette si è sganciato mentre mi stavo allenando e mi sono fatto male alla caviglia. Dopo 2 settimane di cure e di assenza dal lavoro cammino ancora male. Ho chiesto al titolare della palestra di essere risarcito, ma dice che è colpa mia. Che fare? «In caso di cattiva manutenzione degli attrezzi, le responsabilità dell incidente ricadono sul titolare della palestra», spiega l avvocato Paola Tuillier, del Foro di Roma. massimo, 32 anni «Con il pagamento della quota d iscrizione concludi infatti un contratto con il centro sportivo. Il gestore ti garantisce il diritto alla frequenza, ma anche una corretta manutenzione degli attrezzi messi a disposizione e la preparazione degli istruttori di sala. Il centro sportivo è responsabile persino degli infortuni che si verificano durante un corso, magari perché ti hanno fatto fare degli esercizi superiori alle tua capacità, o perché il trainer non ha messo in atto le necessarie misure di sicurezza (per esempio, la sala era troppo affollata e vi siete scontrati)». «Hai quindi diritto a un indennizzo che, stando a una sentenza della Cassazione (sezione III, n. 858 del ), deve coprire le spese mediche sostenute, quelle per eventuali trattamenti di riabilitazione, il mancato guadagno per le giornate di lavoro perso ma anche il danno biologico che hai subito. Quest ultimo viene valutato in base al numero di giorni in cui non hai potuto muoverti, cioè i 15 indicati sul certificato del pronto soccorso, allungabili dopo un successivo controllo del medico». «Visto che nel tuo caso il titolare della palestra declina ogni responsabilità, fai valere i tuoi diritti tramite un avvocato. Portagli il certificato del pronto soccorso e le spese mediche sostenute. Sarà il gestore della palestra a dover provare di aver messo in atto tutte le misure di sicurezza, o che l incidente è avvenuto per tua responsabilità. Se, al momento dell infortunio, erano presenti altri iscritti, fornisci al tuo legale i loro nomi, in modo da contattarli come testimoni». l infortunio come spettatore Se stai assistendo a una competizione in un centro sportivo e, per esempio, ti fai male per colpa di una palla finita fuori campo che ti colpisce, hai diritto a un risarcimento. Non ne risponde il giocatore maldestro, ma la struttura sportiva. Il tribunale di Milano (sent. del ) ha stabilito che il centro deve montare una recinzione per proteggere gli spettatori da qualsiasi possibilità di incidente. Shutterstock, istock ti hanno clonato la carta di credito? l istituto che l ha emessa ti rifonde così Sull ultimo estratto conto della carta di credito mi sono ritrovata spese che non ho mai fatto, e così ho capito che mi hanno clonato la carta. Cosa devo fare per recuperare i miei soldi? Giulia, 30 anni banche «Blocca immediatamente la carta e denuncia la clonazione alla Polizia o ai Carabinieri», suggerisce Marco Stucchi, avvocato del Foro di Milano. «Per il rimborso, rivolgiti alla banca o alla società che gestisce la carta di credito. L art. 56 del Codice del Consumo stabilisce che l istituto emittente deve risarcirti la somma addebitata, trattenendo una franchigia che di solito è di 150 e». «Se la Banca dice di non dover pagare, rivolgiti all Arbitro Bancario e Finanziario (abf.it). è un sistema alternativo al ricorso al giudice perché non è necessaria la presenza di un avvocato, e consente procedure di conciliazione veloci ed economiche (la spesa è di 20 e) per i consumatori che hanno problemi con gli istituti bancari e finanziari». «Però dovrai dichiarare sotto la tua responsabilità di avere conservato con le cautele sia la carta di credito sia il codice segreto (deve essere tenuto sempre separato dalla card), o segnalare elementi che dimostrano la clonazione e non un tuo errore: per esempio, prelievi effettuati in località lontane da quella in cui vivi, o dove non sei stata». «Per il futuro proteggiti meglio: per esempio attivando il servizio sms sul tuo telefonino che ti avverte ogni volta che qualcuno fa una spesa con la tua carta di credito. è molto utile». Tre regole d oro. 1. Appena ricevi la carta di credito firmala sul retro. 2. Memorizza i codici utilizzando un app criptata per telefonino, il primo luogo dove i malintenzionati vanno a cercare. 3. Memorizza il numero verde della Banca per poter bloccare subito la carta. 8 starbene Hai domande per il nostro avvocato? forum.starbene.it/f143/

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10 che Splendidi fiori Nel cuore della città vecchia di Locarno, dal 25 al 29 marzo, c è la mostra mercato Camelie Locarno: potrai ammirare oltre 250 varietà di camelie recise delle varie specie, più ibridi provenienti da parchi e giardini privati. Tutto nella splendida cornice del castello visconteo il cui giardino, visitabile gratuitamente, è stato insignito del prestigioso marchio Garden of Excellence. Una doppia gioia per gli occhi... Info: ascona-locarno.com ASCOLTA naïf di malyka ayane «Un lavoro atteso 3 anni. Ma ne è valsa la pena: tutti i brani, tra cui Adesso e qui (nostalgico presente), 3 posto a Sanremo, sono scritti dalla cantante in collaborazione con Pacifico. Le sonorità spaziano dal nu-jazz all elettronica, al chillout. Tutte da ascoltare, come la sua voce unica». GUARDA GUSTA il pan brioche tostato Ottime con miele e marmellata, con paté, formaggi e affettati o, sole, con una tazza di tè. Le fette di pan brioche tostate sono un delizioso jolly da tenere in dispensa. Ci sono anche in versione integrale e con farina di kamut. Biscotti della Salute di Antonio Mattei, 4, g e 0,80 le monodosi da 2. Nei negozi di alimentari. i cinque sensi di Michela Duraccio Parola di Stefano Piccirillo, dj di Radio Kiss Kiss segui il cuore Un bouquet rivitalizzante Il profumo caraibico del lime si mescola alle note frizzanti di mandarino, arancia e pompelmo. E non solo: gli asprigni agrumi si scaldano con le note legnose e quelle aromatiche e speziate (basilico, timo bianco, pepe). Squisito! Lime Basil & Mandarin Diffuser, linea My Wunderlust di Jo Malone, ml. ed. limitata. Nei negozi monomarca. SoStieni le Scuole nel mondo Originale e colorata (oltre a viola c è rossa, blu e arancione), la T-shirt della collezione L Amore si impara è anche solidale. Tutto l importo delle vendite (costa 20 ) va alla Fondazione Patrizio Paoletti, attiva da anni nello sviluppo di progetti sociali ed educativi in Italia e nei Paesi in via di sviluppo. Su fondazionepatriziopaoletti. org, nella sezione negozio solidale. Shutterstock ANNUSA TOCCA la crema prodigiosa Questa DD Cream (Daily Defense, difesa quotidiana), idrata e protegge dallo stress ossidativo. Vellutata, profumata e colorata (3 le nuance), lascia la pelle di seta. DD Crème Prodigieuse SPF 30 di Nuxe, 21,50 30 ml. In farmacia. 10 starbene