indice novità KIT LUNA PARK KIT CANNOLO

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3 3 indice novità LUNA PARK CANNOLO kit MERINGATA PANNA&FRAGOLA 8 ALBA 9 AVOLA REALE 10 CHEESECAKE 11 CIOCCAFFE 12 CIOKOBI 13 CREMA CATALANA CREMYOGURT FRUTTI DI BOSCO KROCCONOCCIOLA LASMERALDA MAGNì MASCARPONE&FICHI NOCCIO&LATTE 20 PARADì 21 QBANO 22 RICOTTA PISTARANCIA 23 TORRONE&AMARENA 24 TORTA LIMONE&FRAGOLINE 25 viennese 26 WAFFEL

4 4 una giostra di sapori LUNA PARK Tutti i sapori e i profumi tipici del Luna Park in un gusto che mette golosamente tutti d accordo. ZUCCHERO FILATO VANIGLIA CARAMELLO FRUTTI DI BOSCO CIOCCOLATO NOCCIOLA WAFER ARACHIDI PRALINATE 1 Kg. di Base Bianca 50 gr. Pasta Luna Park Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Luna Park; mantecatore ottenendo con la spatola una forma a spirale; Variegare con Sottozero Boscoviola e Icremini Luna Park; Decorare la vaschetta con le Arachidi tostate Luna Park. COD. S28 Pasta Luna Park 3 Kg. 1 Icremini Luna Park 6 Kg. 1 Sottozero Boscoviola 3 Kg. 1 Arachidi pralinate Luna Park 1 Kg. 1

5 5 CANNOLO Il vero Cannolo Siciliano Dalla patria del cannolo il kit perfetto per Il dolce siciliano più conosciuto al mondo. In omaggio Cremoso variegato con vero cannolo siciliano 6 cannoli in blister per decorare shaker con retina utile per la decorazione della vaschetta 0,700 Kg. Hasty Ricottamisù 2 Kg. di ricotta zuccherata 1,6 litri di acqua Mantecare Hasty Ricottamisù con 2 Kg. di ricotta zuccherata e 1,6 litri di acqua; mantecatore e variegare a piacimento con Sottozero Cannolo; Decorare la vaschetta con un vero cannolo siciliano e spolverare con Biancovelo. COD. S29 Hasty Ricottamisù 0,700 Kg. 6 Sottozero Cannolo 3 Kg. 1 Biancovelo 0,400 Kg. 1

6 6 La torta più amata dagli italiani MERINGATA Raffinato gelato al gusto di torta pasticcera con sentori di limone e croccante meringa. In omaggio shaker con retina utile per la decorazione della vaschetta Cremoso variegato al cioccolato bianco, limone e granella di meringhe 1 Kg. di Base Bianca 50 gr. Pasta Torta Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Torta; mantecatore e variegare con Icremini Meringata; Decorare la vaschetta con la Granellona di meringa e spolverare con lo Zucchero candito in polvere per un effetto meringa sfiammata. COD. S30 Pasta Torta 3 Kg. 1 Icremini Meringata 6 Kg. 1 Granellona di meringa 0,600 Kg. 1 Zucchero candito in polvere 0,300 Kg. 1

7 Strepitosa semplicità PANNA &FRAGOLA 7 Un Pannagelato con tante fragole di bosco per una bontà senza tempo. Soffice e pannoso, variegato con una salsa ricca di fragole di bosco In omaggio n. 10 fragole decorative marshmallow blisterate singolarmente 1,1 Kg. Hasty Panna&Fragola 3 litri di latte intero Mantecare Hasty Panna&Fragola con 3 litri di latte intero; In estrazione disporre in vaschetta a proprio piacimento e variegare con il Sottozero Fragoline; Decorare la vaschetta con una fragola marshmallow. COD. S31 Hasty Panna&Fragola 1,1 Kg. 6 Sottozero Fragoline 3 Kg. 1

8 8 ALBA Tutto il sapore dell inconfondibile nocciola in un gelato cremoso e ricco di gusto. Con cremino alla nocciola tostata mezze nocciole tostate 1 Kg. Base bianca 100 gr. Pasta FiorAlba Mantecare il gelato insaporito con la Pasta FiorAlba; mantecatore e variegare con Icremini Alba; Decorare la vaschetta con le Mezze nocciole tostate. COD. S04 Pasta Fior Alba 3 Kg. 1 Icremini Alba 6 Kg. 1 Mezze nocciole tostate 1 Kg. 1

9 9 AVOLA REALE Il gusto intenso e avvolgente della mandorla di Sicilia racchiuso in un gelato tutto da gustare. Con cremino alla mandorla tostata granellona di mandorle tostate 1 Kg. Base bianca 100 gr. Pasta Avola Reale Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Avola Reale; mantecatore e variegare con Icremini Avola; Decorare la vaschetta con la Granellona di mandorle tostate. COD. S05 Pasta Avola Reale 3 Kg. 1 Icremini Avola 6 Kg. 1 Granellona di mandorle tostate 1 Kg. 1

10 10 CHEESECAKE Versione gelato della famosa torta al formaggio quark americana. Con vero formaggio Quark e fresca salsa alle fragoline di bosco 1,25 Kg. Base Cheescake 2,5 litri di latte intero Mantecare 1,25 Kg. di Base Cheescake con 2,5 litri di il latte intero caldo (60 ); mantecatore e variegare con il Sottozero Fragoline e Icremini LaFrolla; Decorare la vaschetta con Granella di Biscotto. COD. S13 Base Cheesecake 1,25 Kg. 6 Icremini LaFrolla 6 Kg. 1 Sottozero Fragoline 3 Kg. 1 Granella di biscotto 1 Kg. 1

11 11 CIOCCAFFè Specialità a base di cioccolato bianco al caffè. Con golosa crema al cioccolato bianco e croccanti inclusioni al caffè 2 Kg. di Ciokobì Caffè 2 litri di latte intero Mantecare 2 Kg. di Ciocokì Caffè con 2 litri di latte intero caldo (60 ); mantecatore e variegare con Icremini Cioccoffee; Decorare la vaschetta con il Croccante al Caffè e golosi Cubetti al cioccolato. COD. S20 Ciokobì Caffè 6 Kg. 2 Icremini Cioccoffee 6 Kg. 2 Croccante al caffè 1 Kg. 1 Cubetti al cioccolato 1 Kg. 1

12 12 CIOKOBì Gelato al gusto di cioccolato bianco e cioccolato al latte. Con doppio variegato al cioccolato bianco e gianduia e croccante riso soffiato 2 Kg. di Ciokobì Bianco 2 litri di latte intero Mantecare 2 Kg. di Ciocokì Bianco con 2 litri di latte intero caldo (60 ); mantecatore e variegare con il Sottozerocrock Bianco e il Sottozerocrock Ciocco&Latte. COD. S09 Ciokobì Bianco 6 Kg. 2 Sottozerocrock Bianco 3Kg. 1 Sottozerocrock Ciocco&Latte 3Kg. 1

13 13 CREMACATALANA Golosa versione gelato del dolce più conosciuto della tradizione spagnola. Con cremino al gusto di crema pasticcera e caramello In omaggio shaker con retina utile per la decorazione della vaschetta 1 Kg. Base bianca 50 gr. Pasta Crema Catalana Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Crema Catalana; mantecatore e variegare con Icremini Crema Catalana; Decorare la vaschetta con lo Zucchero candito in polvere per un effetto sfiammato. COD. S24 Pasta Crema Catalana 3 Kg. 1 Icremini Crema Catalana 6 Kg. 1 Zucchero candito in polvere 0,300 Kg. 1

14 14 CREMYOGURT FRUTTI DI BOSCO Gelato allo yogurt dal gusto cremoso e deciso. Con delicata e fresca salsa ai frutti di bosco 1 Kg. Base bianca 100 gr. Pasta Cremyogurt Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Cremyogurt; mantecatore e variegare con LeSalse Frutti di Bosco. COD. S08 Pasta Cremyogurt 3 Kg. 1 LeSalse Frutti di Bosco 3 Kg. 1

15 15 KROCCONOCCIOLA Gelato al cioccolato al latte e nocciole dal sapore delicato e avvolgente. Con cremino al cioccolato bianco e croccanti nocciole 2 Kg. Ciocco&Latte Base 2 litri di latte intero Mantecare 2 Kg. di Ciocco&Latte Base con 2 litri di latte intero caldo (60 ); mantecatore e variegare con Icremini KroccoNocciola. COD. S19 Ciocco&Latte Base 6 Kg. 2 Icremini KroccoNocciola 6 Kg. 2

16 16 LASMERALDA Cremoso gelato al pistacchio con croccante granellona tostata. granellona Di pistacchio tostato con cremino al pistacchio e inclusioni croccanti 1 Kg. Base bianca 100 gr. Pasta Smeralda Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Smeralda; mantecatore e variegare con Icremini Smeraldicrock; Decorare la vaschetta con la Granellona di pistacchio tostato. COD. S03 Pasta Smeralda 3 Kg. 1 Icremini Smeraldicrock 6 Kg. 1 Granellona di pistacchio tostato 1 Kg. 1

17 17 MAGNì Deliziosa versione artigianale del celebre stecco gelato. Con cioccolato al latte e croccanti bastoncini di mandorla tostata caramellata 1 Kg. Base bianca 70 gr. Pasta Magnì Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Magnì; mantecatore e variegare con Icremini Lattecrock. COD. S06 Pasta Magnì 3 Kg. 1 Icremini Lattecrock 6 kg. 1

18 18 MASCARPONE &FICHI Un kit gelateria che propone uno dei più famosi accostamenti da sempre vincenti: formaggi e frutta. Con vero mascarpone e salsa ai fichi caramellati 1 Kg. Base bianca 120 gr. Pasta Mascarpone Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Mascarpone; mantecatore e variegare con i Sottozero Fichi Caramellati. COD. S14 Pasta Mascarpone 3 Kg. 1 Sottozero Fichi Caramellati 2,5 Kg. 1

19 19 NOCCIO&LATTE Gelato al cioccolato al latte arricchito da croccanti nocciole intere tostate. Con cremino al cioccolato al latte e nocciole intere tostate nocciole intere Giffoni 2 Kg. Ciocco&Latte Base 2 litri di latte intero Mantecare 2 Kg. di Ciocco&Latte Base con 2 litri di latte intero caldo (60 ); mantecatore e variegare con Icremini Noccio&Latte. COD. S10 Ciocco&Latte Base 6 Kg. 2 Icremini Noccio&Latte 6 kg. 2

20 20 PARADì Gelato al gusto di torta paradiso. Con cremino al cioccolato bianco e pan di spagna con sentori di limone 1 Kg. Base bianca 50 gr. Pasta Paradì Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Paradì; mantecatore e variegare con Icremini Paradì; Decorare la vaschetta e spolverare con Biancovelo. COD. S15 Pasta Paradì 3 Kg. 1 Icremini Paradì 6 Kg. 1 Biancovelo 1,5 Kg. 1

21 21 QBANO Un gelato dal colore scuro e dal sapore intenso di cioccolato fondente e rhum. Con cremino al cioccolato fondente e deliziosa granella di nocciole agrumate 1 Kg. Base bianca 100 gr. Pasta Qbano Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Qbano; mantecatore e variegare con Icremini Qbano. COD. S02 Pasta Qbano 3 Kg. 1 Icremini Qbano 6 Kg. 1

22 22 RICOTTA PISTARANCIA Gelato alla ricotta e pistacchio con note di arancia. Con cremino al pistacchio e granella di nocciola agrumata 0,700 Kg. Hasty Ricottamisù 2 Kg. di ricotta zuccherata 1,6 litri di acqua Mantecare Hasty Ricottamisù con 2 Kg. di ricotta zuccherata e 1,6 litri di acqua; mantecatore e variegare a piacimento con Icremini PistArancia; Decorare la vaschetta con la Granella di nocciole caramellate agrumate. Hasty Ricottamisù 0,700 Kg. 6 Icremini PistArancia 6 Kg. 1 Granella di nocciole caramellate agrumate COD. S16 1 Kg. 1

23 TORRONE &AMARENA 23 Gelato al vero torrone siciliano e amarena. Con salsa all amarena e croccante granellona mista vero Torrone Siciliano 1 Kg. Base bianca 100 gr. Pasta Torrone Imperiale Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Torrone Imperiale; mantecatore e variegare con le Vellutate Amarena; Decorare la vaschetta con la Granellona extra. COD. S11 Pasta Torrone Imperiale 3 Kg. 1 Vellutate Amarena 3 Kg. 1 Granellona Extra 1 Kg. 1

24 24 TORTA LIMONE &FRAGOLINE Golosa versione gelato della classica torta limone e fragoline, trionfo dell arte pasticcera italiana. Con cremino di biscotto al limone e salsa alle fragoline di bosco 1 Kg. Base bianca 50 gr. Pasta Torta Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Torta; mantecatore e variegare con Icremini Biscolimone e LeSalse Fragoline; Decorare la vaschetta con la Granellona di meringa. COD. S23 Pasta Torta 3 Kg. 1 Icremini Biscolimone 6 Kg. 1 LeSalse Fragoline 3 Kg. 1 Granellona di meringa 0,600 Kg. 1

25 25 VIENNESE Gelato panna, vaniglia e cioccolato dal gusto unico e raffinato. con cremino fondente e croccanti sfoglie wafer In omaggio spatola rigida a onde appositamente brevettata shaker con retina utile per la decorazione della vaschetta 1,2 Kg. Hasty Viennese 2,8 litri di latte intero Mantecare 1,2 Kg. di Hasty Viennese con 2 litri di latte intero caldo (60 ); mantecatore e variegare con Icremini Viennese; Preparare la vaschetta modellando in superficie il gelato con l apposita spatola a onda; Spolverare con zucchero candito in polvere; infine effettuare una colata al centro con Icremini Viennese. COD. S25 Hasty Viennese 1,2 Kg. 6 Icremini Viennese 6 Kg. 1 Zucchero candito in polvere 0,300 Kg. 1

26 26 WAFFEL Gelato al gusto waffel. Con cremino al cioccolato al latte e fresca salsa ai lamponi In omaggio n. 30 waffel utili per la decorazione della vaschetta gelato. 1 Kg. Base Bianca 50 gr. Pasta Waffel Mantecare il gelato insaporito con la Pasta Waffel; mantecatore e variegare con Sottozero Lampone e Sottozero Salsa Ciocco&Latte; Decorare la vaschetta con i waffel e spolverare con il Biancovelo. COD. S27 Pasta Waffel 3 Kg. 1 Sottozero Lampone 3 Kg. 1 Sottozero Salda Ciocco&Latte 3 Kg. 1 Biancovelo 0,400 Kg. 1

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