Benvenuti in questo locale storico dove. tradizione e innovazione si fondono per. offrirvi tutto il buono, sano e giusto del

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1 Menù

2 Benvenuti in questo locale storico dove tradizione e innovazione si fondono per offrirvi tutto il buono, sano e giusto del Parco Naturale Regionale della Lessinia e dintorni. La prima buona notizia? Il servizio e il coperto sono gratis! e puoi navigare con wifi hotspot: Trattoria Cimbra

3 Tagliere Foi Foi è la nostra contrada a Valdiporro Carpaccio di Carne Salà artigianale Sopressa stagionata in alta Lessinia Form.Monte Veronese Dop Formaggio Rosmarino e Salvia Crosta fiorita di capra Polenta Formaggio Monte al tartufo Speck stagionato I.G.P. Formaggio Monte all erba cipollina Pancetta coppata stagionata in alta Lessinia Servito con marmellate artigianali, ottimo come piatto unico o come antipasto 15,00

4 Piatto del Benia Ispirato ai gusti del nonno Beniamino Pezzo Funghi misti di bosco Spezzatino magrissimo di cervo Polenta Sopressa stagionata in alta Lessinia Formaggio Monte Veronese Dop Patate montanare Polenta Canederlo allo Speck Piatto Del Benia, ottimo come piatto unico 15,00

5 Tagliere Beccherli SALUMI NOSTRANI STAGIONATI IN QUOTA Soppressa casalina Carpaccio di carne salà Speck I.G.P. Polenta Lardo della Lessinia Pancetta coppata 12,00

6 Tagliere Dossetti FORMAGGI LOCALI Form.Monte Veronese Dop Crosta fiorita di capra Formaggio Rosmarino e Salvia Formaggio Bosco Magro Polenta Formaggio Monte al tartufo Formaggio Monte all erba cipollina Servito con polenta e marmellate artigianali. 14,00

7 Primi Gnocchi Cimbri Sbatùi de malga... 7,00 conditi con ricotta affumicata e burro fuso Canederli verdi al formaggio... 7,00 Canederli allo speck... 7,00 conditi con burro fuso e grana Tagliatelle al sugo di cervo... 8,00 Pasta e fagioli ricetta originale delle nostre montagne... 7,00 Pasticcio di Lasagne al forno delle feste fatto dalla Nonna Maria... 8,00 Tagliatelle al Tartufo del Parco Naturale Regionale della Lessinia... 10,00 Tortelloni al formaggio Monte Veronese Dop e ricotta conditi con grana e burro fuso... 8,00 Primi bis (minimo 2 persone) nel piatto due mezzi primi a scelta... 9,00 Primo del giorno... 8,00 Mezza porzione... 5,00 Mezza porzione al tartufo... 7,00

8 econdi Cervo in umido con polenta... 14,00 Formaggio Monte Veronese fuso con funghi di bosco e polenta... 12,00 Costata di manzo nostrano allevato nel Parco Naturale, cotta ai ferri... 15,00 Roast Beef con manzo nostrano allevato in Lessinia e patatine montanare... 12,00 Carpaccio di Carne Salà (prima qualità artigianale) con rucola e grana... 10,00 Fesa di vitello al forno con patatine montanare... 14,00 Vitello con salsa tonnata fatta in casa... 12,00 Würstel artigianali con patatine montanare... 12,00 Secondo del giorno... 14,00 CONTORNI Patate fritte montanare... 3,50 Contorni misti cotti di stagione... 4,50 Insalata mista... 3,50 Verdure grigliate... 4,50 Contorni cotti misti piatto grande... 9,00

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10 V ino sfuso di qualità Vino Bianco della Casa tipo Prosecco Vino Rosso della Casa tipo Ripasso della Valpolicella 1/4 lt... 3,50 1/2 lt... 5,50 0,75 lt... 7,50 Acqua 0,75 lt... 2,50 Coca Cola... 2,90 Aranciata... 2,90 The Limone / Pesca... 2,90 Birre Birra Cimbra Bio... bott. 0,5 lt... 4,90 artigianale con acqua di sorgente, leggera e piacevole consigliata da Slow Food Birra Cimbra Radler... 3,90 Birra ai 6 CEREALI PYRASER non filtrata... 4,50 QUESTE BIRRE SONO DISPONIBILI ANCHE NELLA BOTTEGA TERRACIMBRA A mari e Grappe Amari e Grappe... 3,00 Grappa barricata... 3,50 Grappa Amarone... 4,00 Caffè Caffè... 1,20

11 V ini rossi in bottiglia Valpolicella Superiore Torre del Falasco...bott. 0,75 lt... 12,00 Valpolicella Ripasso Torre del Falasco...bott. 0,75 lt... 16,00 Valpolicella Ripasso Superiore Torre del Falasco...bott. 0,75 lt... 18,00 La Grola Allegrini...bott. 0,75 lt... 24,00 Campofiorin Masi...bott. 0,75 lt... 16,90 Amarone 2012 Torre del Falasco...bott. 0,75 lt... 29,00 Recioto della Valpolicella Torre del Falasco...bott. 0,75 lt... 29,00 V ini rossi al calice Valpolicella Ripasso Torre del Falasco... 3,50 Campofiorin Masi... 5,00

12 V ini bianchi in bottiglia Custoza Doc Torre del Falasco...bott. 0,75 lt... 9,00 Lugana Santa Cristina Zenato...bott. 0,75 lt... 15,90 Custoza Cavalchina Piona...bott. 0,75 lt... 12,00 Soave Pieropan...bott. 0,75 lt... 14,90 Gewürztraminer Wilhelm Walch...bott. 0,75 lt... 15,90 Prosecco Palladio...bott. 0,75 lt... 14,90 Spumante biologico della Lessinia con uva durella Fongaro...bott. 0,75 lt... 16,90 Spumante Moscato Duchessa Lia...bott. 0,75 lt... 12,90 Cuvé di uva bianca Rinaldi...bott. 0,75 lt... 29,00 V ini bianchi al calice Lugana Santa Cristina Zenato... 3,50 Prosecco Palladio... 3,50

13 Il regalo giusto per i tuoi amici e parenti. Oltre al Menù, ogni giorno piatti a sorpresa golosi con prodotti di stagione.

14 ELENCO ALLERGENI - LEGENDA Cereali contenenti glutine cioè: Grano, segale, orzo, avena, farro e kamut Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e prodotti a base di latte Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, pistacchi Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/Kg Lupini e prodotti a base di lupini Molluschi e prodotti a base di molluschi

15 ATTENZIONE: Informiamo a tutela della vostra salute che nella nostra cucina vengono usati alimenti che contengono tutti gli allergeni. Per maggiori informazioni rivolgersi al personale. Saltuariamente possono essere usati alimenti surgelati. P.zza G. Marconi, 18 Bosco Chiesanuova (VR) Tel info@terracimbra.it terracimbra