I Pinot Nero dell Appennino Toscano I Pinot Nero dell Appennino Toscano Degustazione in OltrArno in collegamento live OltreOceano

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Giovanna Pasini
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1 Pane&Vino presenta I Pinot Nero dell Appennino Toscano Degustazione in OltrArno in collegamento live OltreOceano con Wine Word di New York Firenze Venerdì 10 Giugno - ore presso il Ristorante Enoteca PANE&VINO Piazza di Cestello, 3r PROGRAMMA H PANE&VINO accoglie i Curiosi del Pinot Nero e del suo locale. 1 / 6

2 H Carlo Macchi, giornalista e profondo conoscitore del mondo enologico e Ubaldo Pierazzuoli titolare del ristorante, guidano la degustazione in collegamento audio-video con Wine word di New York. Intervengono in sala i Vignaioli dell Appennino Toscano. H Cena su prenotazione. Prendiamo un vitigno (il Pinot Nero) fascinoso e difficile, un territorio vocato, ma anch esso difficile, quindi spesso poco citato tra le zone ad alto interesse enologico. Contrapponiamolo a luoghi e vitigni generosi per costi e facilità produttiva quali per esempio la Maremma o la Sicilia. Troviamo che il Pinot Nero dell Appennino Toscano (Lunigiana, Garfagnana, Mugello e Casentino) è una delle novità più interessanti nel panorama enologico toscano, ma anche italiano tutto. PINOT NERO IN DEGUSTAZIONE (annate da verificare) Melampo Casteldelpiano (Lunigiana) Pinot Nero Podere Concori (Garfagnana) Macea 2008 Macea (Garfagnana) Fortuni 2009 Podere Fortuna (Mugello) Ventisei 2008 Il Rio (Mugello) 2 / 6

Prendiamo un vitigno (il Pinot Nero) fascinoso e difficile, un territorio vocato, ma anch esso difficile, quindi spesso poco citato tra le zone ad alto interesse enologico.

3 Pinot Nero 2009 Fattoria Il Lago (Mugello) LE AZIENDE I 6 vini in degustazione sono prodotti da un gruppo di vignaioli indipendenti che ha debuttato all ultimo Vinitaly, riuniti di recente nell associazione Appennino Toscano Vignaioli di Pinot Nero dopo aver scoperto che da anni, più o meno all insaputa uno dell altro, ognuno di loro si stava cimentando con il solito, scorbutico e corteggiatissimo vitigno. Scoprendo così che questa Toscana del Nord, più fredda e irta, ripaga gli sforzi e premia l azzardo.. Si tratta di aziende per lo più molto piccole o di medie dimensioni, alcune già affermate e altre agli inizi dell attività, localizzate nei comuni montani dell Appennino, abbracciando quattro delle principali valli toscane: Lunigiana, Garfagnana, Mugello e Casentino. Qui, ad altitudini spesso vicine e a volte anche superiori ai 500 metri, in altri casi con pendenze del terreno vicine al 50%, il Pinot Nero sta dimostrando di adattarsi in maniera esemplare. I vignaioli associati intendono non solo rafforzare la collaborazione umana, tecnico-scientifica e commerciale già avviata, ma anche aprirsi alla collaborazione con altre realtà associative, produttive e turistiche dell Appennino che puntino a migliorare le qualità dei territori montani e pedemontani della Toscana. 3 / 6

corteggiatissimo vitigno. Scoprendo così che questa Toscana del Nord, più fredda e irta, ripaga gli sforzi e premia l azzardo.

4 Aziende associate Casteldelpiano, Licciana Nardi (Lunigiana) Podere Còncori, Gallicano (Garfagnana) Macea, Borgo a Mozzano (Garfagnana) Podere Fortuna, San Piero a Sieve (Mugello) Il Rio, Vicchio (Mugello) Terre di Giotto, Vicchio (Mugello) Il Lago, Dicomano (Mugello) Frascole, Dicomano (Mugello) Podere della Civettaia, Pratovecchio (Casentino) Manifesto dei Viticoltori di Pinot Nero dell Appennino Toscano 4 / 6

(Mugello) Terre di Giotto, Vicchio (Mugello) Il Lago, Dicomano (Mugello) Frascole, Dicomano (Mugello)

5 I Viticoltori di pinot nero dell Appennino toscano, mossi dalla passione per le loro vigne e per le loro montagne, trovano buona cosa collaborare assieme per raggiungere i seguenti scopi: a) migliorare la qualità dei rapporti umani, tra persone che condividono la stessa passione, sotto il segno dell amicizia, dell impegno, dell onestà e della convivialità b) conoscere realtà diverse dell Appennino toscano per aumentare la consapevolezza della propria peculiarità- effettuare scambi di esperienze, degustazioni collettive, con lo scopo di comprendere reciprocamente meglio i contorni del proprio lavoro c) condividere la pratica o il semplice interesse per l agricoltura biologica e biodinamica e per la tutela del territorio montano d) mantenere aperta la possibilità di collaborare per unire i singoli sforzi nel settore promozionale e comunicativo e) valorizzare i prodotti degli associati, ottenuti in accordo con la filosofia dell Associazione f) avere la possibilità di parlare con un unica voce nei confronti delle varie amministrazioni pubbliche g) dimostrare la vocazione del territorio montano dell Appennino toscano per la produzione di pinot nero varietale e qualitativo h) diffondere, nell immaginario collettivo, la realtà appenninica toscana come territorio vocato al pinot nero i) creare le condizioni per realizzare un percorso turistico (artistico, culturale, storico, 5 / 6

Appennino toscano per aumentare la consapevolezza della propria peculiarità- effettuare scambi di esperienze, degustazioni collettive, con lo scopo di comprendere reciprocamente meglio i contorni del

6 paesaggistico) ed enogastronomico attorno alle aziende j) organizzare regolarmente una rassegna (a rotazione nelle diverse valli montane) per promuovere i prodotti della montagna attorno al pinot nero k) favorire la ricerca scientifica e la formazione professionale legate alla viticoltura montana. APPENNINO TOSCANO - Vignaioli di Pinot Nero Sede legale c/o Comunità Montana Mugello - Borgo S. Lorenzo (FI) appennino.toscano@libero.it Per informazioni: PANE&VINO Gilberto Pierazzuoli Tel tel paneevino@yahoo.it 6 / 6

viticoltura montana. APPENNINO TOSCANO - Vignaioli di Pinot Nero Sede legale c/o Comunità Montana Mugello - Borgo S.

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