LA COMUNICAZIONE ED IL MARKETING PER DISTINGUERE E VENDERE MEGLIO LA CARNE BOVINA DI QUALITA PRODOTTA IN ITALIA. Ruffia (CN), giovedì 14 giugno 2018

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1 LA COMUNICAZIONE ED IL MARKETING PER DISTINGUERE E VENDERE MEGLIO LA CARNE BOVINA DI QUALITA PRODOTTA IN ITALIA Ruffia (CN), giovedì 14 giugno 2018

2 AGENDA Di cosa parliamo oggi? Uno sguardo ai consumi di carne in Italia, le scelte dei consumatori e l importanza della comunicazione Il marchio del Consorzio Sigillo Italiano: un marchio pieno di significati La campagna di comunicazione nazionale del marchio Sigillo Italiano e di Qualità Verificata

3 AUMENTANO I CONSUMI Nel 2017 riprendono i consumi di carne (+2,1%) rispetto al 2016, nella quale si è registrato il minimo dovuto agli allarmismi diffusi dopo le dichiarazioni dell OMS

4 AUMENTANO I CONSUMI

5 IL BENESSERE PRIMA DI TUTTO La ricerca del benessere condiziona sempre di più le scelte di consumo degli Italiani Cambiare i propri stili alimentari è un vero trending topic

6 IL CIBO DIVENTA TERAPIA

7 MANGIARE È COMUNICARE Il cibo è diventato la nuova frontiera del fashion: il mangiare ha sostituito l abbigliamento come strumento di identificazione e distinzione sociale: dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei.

8 ESSERE O NON ESSERE Il marchio è un segno usato per distinguere i propri prodotti/servizi da quelli della concorrenza. Rappresenta uno dei principali elementi dell immagine dell azienda e fornisce, agli occhi della clientela, garanzie di qualità e affidabilità. È quindi una risorsa preziosa da tutelare e valorizzare. Basta? No.

9 IL MARCHIO COME ESPERIENZA Un marchio deve comprendere il consumatore: pensare al marchio/brand a partire dai significati di consumo legati alla carne. Quale significato di consumo deve suggerire un nuovo brand di carne italiana?

10 IL SIGILLO ITALIANO L esperienza: con marchio Consorzio Sigillo Italiano, i consumatori dovranno imparare a riconoscere un sistema di valori orientato alla qualità e rispondente pienamente ai bisogni etici, salutistici e di gusto dei consumatori. Il piacere di mangiare italiano.

11 LA CAMPAGNA DI COMUNICAZIONE NAZIONALE Lanceremo una campagna di comunicazione nazionale (progetto finanziato da ISMEA). L obiettivo principale della campagna è quello di rassicurare il pubblico dei consumatori, fornendo loro informazioni che consentano di riporre la propria fiducia nei prodotti zootecnici italiani e soprattutto nella qualità che ne caratterizza la produzione. seguiremo una strategia di comunicazione che risponda correttamente alle esigenze cognitive dei consumatori bisogna rassicurare e orientare correttamente il pubblico rispetto alle scelte alimentari da effettuare, sgombrando il campo dagli allarmismi mediatici e dalla disinformazione sistematica.

12 STRATEGIA Seguiremo una strategia crossmediale in cui i contenuti veicolati valorizzano al massimo le caratteristiche specifiche dello strumento prescelto per parlare a una determinata categoria di pubblico. L informazione sarà quindi trattata con un diverso livello di approfondimento e con uno tono e uno stile comunicativi che permettano di entrare in relazione con le diverse categorie di consumatori e con il loro specifico modo di sentire. Dal punto di vista strategico proponiamo alcune scelte dirimenti per l articolazione della campagna: sui mezzi tradizionali ci rivolgiamo soprattutto alle famiglie, mentre sui canali web, grazie all utilizzo di format innovativi, puntiamo a trasferire messaggi specifici anche ai giovani e ai segmenti di pubblico più specializzati.

13 TIMELINE immagine coordinata roadshow QV* ufficio stampa social campagna TV 1 lancio campagna digital distribuzione GDO campagna TV 2 lancio campagna digital EATALY Eventi e show cooking giugno sito canali social video materiali BTL lug ago settembre ottobre FICO* Eventi e show cooking dicembre Conoscenza del brand Sigillo Italiano *coordinamento azioni con QV

14 PRIMA FASE - STRUMENTI maggio giugno progettazione e lancio apertura profili social piano editoriale Definizione immagine coordinata Slogan, claim, visual Declinazioni Packaging Manuale d immagine Ideazione e realizzazione clip video Produzione materiale informativi per Punti vendita

15 SECONDA FASE - LANCIO luglio settembre attivazione ufficio stampa nazionale Campagna WEB attivazione campagne di social media communication 1 lancio Integrazione con la campagna roadshow Qualità Verificata distribuzione del manifesto qualità e sicurezza

16 TERZA FASE - CONSOLIDAMENTO ottobre dicembre organizzazione di un evento con show cooking organizzazione di un evento con show cooking allestimento corner personalizzato hostess materiali informativi gadget *Integrazione con la campagna Qualità Verificata 2 lancio Campagna WEB

17 SKY La televisione rimane il media più seguito trasversalmente da tutte le fasce della popolazione, con una penetrazione pressoché integrale della popolazione italiana. L avvento del digitale, con la moltiplicazione dell offerta televisiva, ha consentito di sfruttare la tematizzazione dei canali per intercettare al meglio il target. Nell offerta digitale italiana la leadership indiscussa è detenuta dalla piattaforma Sky, con 4,6 milioni di famiglie raggiunte, 150 canali di cui 60 in HD. Rispetto ai competitors televisivi, Sky ha il 16% in più di audience giovani, il 24% in più di famiglie numerose e il 17% in più di istruiti.

18 COMUNICAZIONE NEL PUNTO VENDITA/FATTORIA

19 GRAZIE DELL ATTENZIONE! Pietro Esposto Ab Comunicazioni srl