RIDA QUICK CIS. Test immunocromatografico per la rilevazione del latte vaccino nel latte o nel formaggio di altre specie. Art. No.

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1 RIDA QUICK CIS Test immunocromatografico per la rilevazione del latte vaccino nel latte o nel formaggio di altre specie Art. No.: R4303 Test in vitro Conservare a 2-30 C R-Biopharm AG, Darmstadt, Germany Tel.: +49 (0) / Telefax: +49 (0)

2 Prodotto da: R-Biopharm AG An der neuen Bergstraße 17 D Darmstadt Per informazioni: Telefono: Centralino ( ) Telefax / Ordini ( ) orders@r-biopharm.de Marketing ( ) info@r-biopharm.de Distribuito da: R-Biopharm Italia Srl Via dell Artigianato Cerro al Lambro MI Telefono info@r-biopharm.it RIDA e RIDASCREEN sono marchi registrati della R-BIOPHARM AG Produttore: R-BIOPHARM AG, Darmstadt, Germania R-BIOPHARM AG è certificata ISO RIDA QUICK CIS

3 RIDA QUICK CIS Introduzione RIDA QUICK CIS (Cod.: R 4303) è un test immunocromatografico per la rilevazione del latte vaccino nel latte o nel formaggio di altre specie (ovine e caprine). Tutti i reagenti richiesti per l analisi sono contenuti nel kit. Il kit è sufficiente per 25 determinazioni. Il controllo dei risultati è eseguito visivamente. Preparazione campioni: latte: utilizzare direttamente nel test formaggio: omogeneizzazione e filtrazione Tempo richiesto: Limite di rilevabilità: preparazione dei campioni (10 campioni) latte:... nessuna formaggio:... ca. 10 min esecuzione del test (tempo d incubazione)...5 min ca. 0,5% di latte vaccino nel latte ovino e caprino ca. 0,5% di latte vaccino nel formaggio ovino e caprino 1. Scopo RIDA QUICK CIS è un test immunocromatografico per la rilevazione del latte vaccino nel latte o nel formaggio di altre specie (ovine e caprine). 2. Generale Il latte ovino e il latte caprino sono molto più costosi del latte vaccino, che viene spesso utilizzato per allungarli. Secondo le leggi comunitarie, ciò è da considerarsi un adulterazione del prodotto. Le adulterazioni del latte sono rilevabili mediante cromatografia o elettroforesi. Poiché questi metodi sono laboriosi e richiedono attrezzature sofisticate, sono di scarso interesse nell impiego di routine per le analisi del latte e dei formaggi. RIDA QUICK CIS

4 3. Principio del test Il test si basa su una reazione antigene-anticorpo. La presenza del latte vaccino nel campione viene stabilita mediante la rilevazione immunologica delle IgG bovine (una classe di anticorpi), le quali sono costituenti naturali del latte vaccino. Nei prodotti ultrapastorizzati gli anticorpi vengono denaturati, e quindi non è possibile rilevare in essi la presenza di latte vaccino mediante RIDA QUICK CIS. Per la rilevazione dell adulterazione con latte vaccino nei prodotti UHT si consiglia l utilizzo del test RIDASCREEN CIS-Casein (R5102). Ogni strip reattiva di RIDA QUICK CIS contiene una membrana rivestita con anticorpi specifici diretti contro le IgG bovine. I reagenti migrano attraverso la membrana della strip reattiva. In caso di adulterazione del campione con latte vaccino, le IgG bovine (antigene) si legano alle gocce di colore rosso rivestite con anticorpi anti-igg bovine. Il complesso goccia-antigene verrà trasportato dalla parte della membrana sulla cui superficie sono presenti gli anticorpi anti-igg bovine. Il complesso goccia-antigene di colore rosso viene legato dagli anticorpi anti-igg bovine, e nel campo di reazione della strip del test appare una banda rossa. Le gocce colorate non legate superano il campo di reazione e vengono assorbite dal tampone assorbente all estremità della membrana. A riprova del buon funzionamento della strip reattiva, sopra alla prima banda ne apparirà un altra, di colore blu. 4. Reagenti forniti Ogni kit contiene materiale sufficiente per 25 determinazioni. Ogni kit contiene: 25 x Strip reattive (una per ogni determinazione) 25 x pipette monouso 25 x provette da test 6 x supporti/contenitori per provette 1 x soluzione tampone (10 ml), pronta all uso 5. Materiale richiesto ma non fornito 5.1. Attrezzatura: stomacher o mortaio (solo per i campioni di formaggio) pipette graduate micropipette da µl a volume variabile 4 RIDA QUICK CIS

5 5.2. Reagenti: Tampone PBS, ph 7,2: 0,55 g NaH 2 PO 4 x H 2 O + 2,85 g Na 2 HPO 4 x 2 H 2 O + 9 g NaCl, portare a 1 l con acqua distillata 6. Avvertenze e precauzioni per gli utilizzatori Le strip reattive sono sensibili all umidità, che può invalidare i risultati del saggio. Per questo motivo è bene tenere lontane le strip dall umidità, soprattutto quando la confezione è già aperta. 7. Conservazione Conservare i reagenti all asciutto a 2-30 C (35-86 F). NON CONGELARE. Riporre le strip non utilizzate nel loro contenitore originale, che deve essere ben richiuso. Le strip reattive sono sensibili all umidità: se la sigillatura iniziale non è intatta, è necessario conservare il contenitore a temperatura ambiente (20-25 C/68-77 F), senza riporlo nel frigorifero per evitare condense. Non utilizzare il kit RIDA QUICK CIS oltre la data di scadenza indicata sulla confezione. Non scambiare i reagenti di kit appartenenti a lotti diversi. 8. Preparazione dei campioni I campioni devono essere conservati in luogo fresco Campioni di latte i campioni di latte possono essere conservati in frigorifero per 1 o 2 giorni. Per periodi di conservazione più lunghi devono essere congelati a 20 C (-4 F). I campioni congelati devono essere scongelati completamente e portati a temperatura ambiente (20-25 C/68-77 F) prima dell a nalisi. nel saggio utilizzare 25 µl del filtrato per ogni strip reattiva 8.2. Campioni di formaggio miscelare e omogeneizzare 1g di formaggio con 5ml di tampone PBS (vedi paragrafo 5.2.) filtrare l omogenato e rimuovere le particelle più grossolane nel saggio utilizzare 25 µl del filtrato per ogni strip reattiva RIDA QUICK CIS

6 9. Esecuzione del test 9.1. Indicazioni preliminari 1. Portare tutti i reagenti a temperatura ambiente (20-25 C/68-77 F) prima dell'uso. 2. Riporre tutte le strip reattive nel loro contenitore e conservarle a temperatura ambiente (20-25 C/68-77 F) (vedi capp. 6. e 7.) 9.2. Procedura di esecuzione del test 1. Introdurre nei supporti/contenitori tante provette da test quanti sono i campioni da analizzare. 2. Utilizzando la provetta monouso, introdurre 5 gocce (o 200 µl) della soluzione tampone nella provetta da test. 3. Aggiungere 25 µl del campione nella provetta da test e agitare leggermente. 4. Introdurre la strip reattiva verticalmente nella provetta con l estremità a punta verso il basso. 5. Leggere i risultati dopo 5 minuti senza ulteriori manipolazioni. 10. Risultati La banda superiore blu del campo di reazione è una banda di controllo che deve apparire in ogni strip reattiva al termine del test. In sua assenza il test è da ritenersi nullo per impropria esecuzione dello stesso o per deterioramento dei reagenti. E necessario quindi ripetere il test con un altra strip e, qualora anche in questo caso la banda di controllo dovesse non apparire, contattare il rivenditore di zona. Per ottenere la massima sensibilità è bene leggere i risultati esattamente dopo 5 minuti. Dopo tale periodo i risultati non devono essere interpretati per evitare diagnosi erronee. La comparsa di linee o colori dopo 15 minuti non ha alcun valore diagnostico. Nota: Per la registrazione dell analisi, si può conservare la strip ritagliando ed eliminando preventivamente l estremità superiore contrassegnata con IgG bovine. L eliminazione dell estremità superiore della strip determina l interruzione della reazione. 6 RIDA QUICK CIS

7 10.1. Campioni positivi Le due bande colorate (la banda superiore blu e la banda inferiore rossastra) che appaiono nel campo di reazione della strip indicano che il campione contiene IgG bovine, e dunque un adulterazione con latte vaccino. L intensità del colore delle bande dipende dalla concentrazione del latte vaccino rilevato nel campione adulterato Campioni negativi Se appare solo una banda colorata (la banda superiore blu) nel campo di reazione della strip il campione non è adulterato con latte vaccino. 11. Sensibilità RIDA QUICK CIS è un test in grado di individuare adulterazioni o miscele fino allo 0,5%. Un risultato positivo indica che il campione ha un contenuto di latte vaccino uguale o superiore allo 0,5%. 12. Specificità L impiego di anticorpi monoclonali nell elaborazione del test RIDA QUICK CIS garantisce l elevato grado di specificità del test stesso per le IgG bovine. R-Biopharm non fornisce alcuna garanzia, esplicita o implicita, oltre a quella relativa alla qualità standard dei materiali di cui sono costituiti i suoi prodotti. Nel caso tali materiali risultassero difettosi, R-Biopharm si impegna a fornire prodotti sostitutivi. Non esiste garanzia di commerciabilità o di idoneità del prodotto per uno scopo particolare. R-Biopharm non è da ritenersi responsabile per danni, ivi compresi danni speciali o indiretti, o spese derivanti direttamente o indirettamente dall utilizzo del prodotto. RIDA QUICK CIS