I.P.S.I.A. INVERUNO 2 ^ Tecnico Turismo, Tecnico grafica e

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1 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE I.P.S.I.A. INVERUNO Via G. Marcora, INVERUNO (MI) C. F c.c.postale n cod. mec. MIIS016005! fax Posta elettronica: MIIS016005@istruzione.it Posta Elettronica Certificata: MIIS016005@pec.istruzione.it Classe: 2 ^ indirizzo: Tecnico Turismo, Tecnico grafica e comunicazione, Servizi socio-sanitari, Servizi commerciali Coordinatore di materia: Valerio Raffaella materia: Scienze Integrate (Biologia) Docente : Oneta Tiziana Delibera Riunione di materia: data 06/10/2015 verbale n 1 OBIETTIVI MINIMI: Saper distinguere le caratteristiche fondamentali Saper distinguere le principali caratteristiche delle varie classi di molecole biologiche Individuare negli alimenti le molecole biologiche predominanti Saper mettere a confronto cellule animali e vegetali, procarioti ed eucarioti, trasporto attivo e passivo, fotosintesi e respirazione cellulare, mitosi e meiosi Individuare le diverse parti di una cellula Conoscere le leggi di Mendel Saper svolgere semplici incroci di genetica Riconoscere i vari tipi di mutazione Conoscere le caratteristiche proprie di ogni apparato trattato e gli aspetti fondamentali delle relative malattie affrontate

2 UNITÀ FORMATIVA DISCIPLINARE: N. 1 Titolo: LE BASI DELLA VITA N. ore previste: 12 Periodo di realizzazione: Settembre - Ottobre Uso del linguaggio scientifico di base 2- Concetto di materia animata e inanimata 3- Analisi di schemi e mappe 4- Teoria atomica 5- Concetto di atomo, elemento, composto e reazione chimica 6- Stati della materia Comprendere le relazioni esistenti tra le funzioni svolte dalle molecole biologiche e le caratteristiche fondamentali Distinguere le caratteristiche fondamentali Individuare le caratteristiche delle varie classi di molecole biologiche Distinguere tra carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici in base alla struttura Riconoscere la corrispondenza tra nucleotidi e amminoacidi Descrivere le caratteristiche Conoscere le proprietà dell acqua Definire le caratteristiche delle biomolecole Descrivere caratteristiche e funzioni di lipidi, carboidrati e proteine Descrivere caratteristiche e funzioni degli acidi nucleici Conoscere gli alimenti in base alle molecole biologiche contenute Caratteristiche. Proprietà dell acqua. Carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici: funzioni e classificazione Carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici: dove si trovano Schemi e tabelle 12 Verifica semistrutturata (con prove di completamento, V/F, corrispondenza, domande a risposta multipla e aperta, risoluzione di esercizi)

3 UNITÀ FORMATIVA DISCIPLINARE: N. 2 Titolo: L UNITA STRUTTURALE DELLA VITA: LA CELLULA N. ore previste 15 Periodo di realizzazione novembre-dicembre Conoscenza delle biomolecole 2. Concetto di materia ed energia 3. Concetto di atomo e molecola 4. Conoscenza del DNA e dell RNA Comprendere l importanza dei mitocondri come centrali energetiche della cellula Comprendere l importanza dei cloroplasti come convertitori dell energia solare in energia chimica Riconoscere l importanza della semipermeabilità di membrana nei meccanismi di trasporto cellulare Comprendere i vantaggi della riproduzione sessuata Distinguere una cellula procariote da una cellula eucariote, una cellula animale da una cellula vegetale Riconoscere i livelli di organizzazione degli organismi pluricellulari Distinguere il trasporto passivo da quello attivo Cogliere le analogie e le differenze tra mitosi e meiosi Riconoscere le fasi della meiosi e della mitosi Esporre i concetti base della teoria cellulare Descrivere la struttura della cellula procariote ed eucariote, animale e vegetale Elencare gli organuli cellulari definendone le funzioni Descrivere i diversi meccanismi di trasporto delle sostanze tra la cellula e l ambiente esterno e viceversa Elencare e descrivere le fasi del ciclo cellulare e della mitosi La teoria cellulare Forma e dimensioni di una cellula Confronto tra cellule animali e vegetali Confronto tra cellule procarioti ed eucarioti Organuli cellulari Fotosintesi e respirazione cellulare Schemi, grafici e tabelle La diffusione semplice e facilitata L osmosi Il trasporto attivo Confronto tra trasporto attivo e passivo Il ciclo cellulare Mitosi e meiosi a confronto 15 Verifica semistrutturata (con prove di completamento, V/F, corrispondenza, domande a risposta multipla e aperta, risoluzione di esercizi )

4 UNITÀ FORMATIVA DISCIPLINARE: N. 3 Titolo: LA GENETICA E LA BIOLOGIA MOLECOLARE N. ore previste 15 Periodo di realizzazione gennaio-febbraio Uso del linguaggio scientifico 2. La struttura della cellula procariote ed eucariote 3. Concetto di atomo e molecola 4. Conoscenza del DNA e dell RNA Riconoscere la corrispondenza tra prove sperimentali e leggi di Mendel Comprendere la corrispondenza tra DNA e proteine nei vari tipi di mutazione Descrivere il meccanismo di duplicazione del DNA e la sintesi proteica Spiegare le leggi di Mendel Saper svolgere incroci di genetica Saper svolgere semplici esercizi di duplicazione, trascrizione e traduzione Riconoscere i vari tipi di mutazione Acquisire i concetti di gene, allele, fenotipo, genotipo, omozigote, eterozigote Definire le leggi di Mendel Definire il codice genetico Conoscere i meccanismi di duplicazione, trascrizione e traduzione Conoscere i vari tipi di mutazione del DNA 1 Lezione Frontale Il metodo sperimentale di Mendel. Gene, allele, fenotipo e genotipo Le tre leggi di Mendel Malattie genetiche ed ereditarie sugli incroci Duplicazione del DNA Trascrizione da DNA in RNA Traduzione da RNA in proteine 15 Verifica semistrutturata (con prove di completamento, V/F, corrispondenza, domande a risposta multipla e aperta, risoluzione di esercizi )

5 UNITÀ FORMATIVA DISCIPLINARE: N. 4 Titolo: ANATOMIA E FISIOLOGIA UMANA N. ore previste 24 Periodo di realizzazione marzo-aprile-maggio Conoscenza di base dei vertebrati 2. La cellula e i tessuti 3. Concetto di atomo, molecola e biomolecola 4. Caratteristiche generali del corpo umano Comprendere il significato della digestione dal punto di vista energetico Comprendere il significato della respirazione dal punto di vista energetico Comprendere le relazioni tra apparato circolatorio e trasporto delle molecole biologiche Raccogliere dati attraverso l osservazione diretta dei fenomeni naturali (fisici, chimici, biologici, geologici, ecc ) o di modelli artificiali o la consultazione di testi Descrivere il corpo umano analizzando le relazioni esistenti tra tessuti, organi, sistemi o apparati Saper fornire un quadro d insieme dell anatomia e fisiologia umana Il corpo umano come un sistema complesso Definire il concetto di tessuto, organo, sistema o apparato Riferire le funzioni dei diversi tessuti, organi, sistemi o apparati Le malattie: prevenzione e stili di vita (disturbi alimentari, fumo, alcool, droghe e sostanze stupefacenti) I tessuti: tessuto epiteliale, tessuto connettivo, tessuto muscolare, tessuto nervoso Gli apparati digerente, respiratorio, circolatorio, escretore o nervoso 24 Verifica semistrutturata (con prove di completamento, V/F, corrispondenza, domande a risposta multipla e aperta, risoluzione di esercizi )