CITTÀ DI CASELLE TORINESE Servizio di refezione scolastica MENU ESTIVO. * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 1

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1 CITTÀ DI CASELLE TORINESE Servizio di refezione scolastica MENU ESTIVO * la preparazione può contenere ingredienti surgelati

2 COMUNE DI CASELLE TORINESE SCUOLE PRIMARIE DI SECONDO GRADO MENU ESTIVO Risotto alle verdure* Pasta al pesto Pizza pomodoro Riso alle zucchine Fesa di tacchino arrosto Patate e fagiolini* Zucchini saltati Scaloppine di lonza e ricotta Cosce di pollo arrosto Riso alle erbette* Polpette di bovino in umido* Fagiolini al pomodoro* Gnocchi pomodoro e basilico Insalata mista Pasta alla crema di melanzane Scaloppine di tacchino milanese Insalata di carote Pasta alle verdure Palombo al forno* Patate lesse e fagiolini Pasta al pesto Tortino alle erbette* Riso e patate Fesa di tacchino arrosto Pasta all olio Arrosto di lonza Polpettine di ricotta e spinaci* Zucchini al forno Riso alle erbette* Manzo affumicato olio e limone 4 Pasta all olio Tris di verdure* Pasta alle olive Riso ai formaggi Affettato di tacchino olio e limone Pasta al sugo di piselli* Bocconcini di tacchino in umido con Carote in umido* Palombo impanato* * la preparazione può contenere ingredienti surgelati

3 COMUNE DI CASELLE TORINESE SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIE DI PRIMO GRADO MENU ESTIVO Risotto alle verdure* Pasta al pesto Pizza pomodoro Riso alle zucchine Fesa di tacchino arrosto Patate e fagiolini* Zucchini saltati Scaloppine di lonza e ricotta Cosce di pollo arrosto Riso alle erbette* Polpette di bovino in umido* Fagiolini al pomodoro* Gnocchi pomodoro e basilico Insalata mista Pasta alla crema melanzane Scaloppine di tacchino milanese Insalata di carote Passato di verdura con pasta* Palombo al forno* Patate lesse Pasta al pesto Tortino alle erbette* Riso e patate Fesa di tacchino arrosto Pasta all olio Arrosto di lonza Polpettine di ricotta e spinaci* Zucchini al forno Riso alle erbette* (Riso al parmigiano per scuola dell infanzia) Manzo affumicato olio e limone 4 Passato di verdura con pasta* Patate arrosto Pasta alle olive Riso ai formaggi Affettato di tacchino olio e limone Pasta al sugo di piselli* Bocconcini di tacchino in umido con Carote in umido* Palombo impanato* * la preparazione può contenere ingredienti surgelati

4 COMUNE DI CASELLE TORINESE ASILO NIDO ( 6 mesi) MENU ESTIVO Riso al latte : Pastina in brodo vegetale* Fesa di tacchino arrosto Patate al forno Pastina al pomodoro Zucchini saltati Minestra di riso e piselli* Passato di zucchini con pasta* Polpette di lonza* Pastina olio e parmigiano Coscia di pollo arrosto o pollo lesso Riso in b.v.* Fagiolini saltati* Gnocchi pomodoro e basilico : Insalata mista Pastina alle zucchine Scaloppina di tacchino al limone Carote all olio* Pass verdura con pastina* Polpette di pesce* Patate calde Pastina all olio Tortino alle erbette* Carote lesse* Riso al latte Polpette di tacchino o tacchino alla milanese Minestrina in brodo vegetale* Arrosto di lonza Pastina al pomodoro Platessa dorata* Zucchini al forno* Riso al brodo vegetale* Fagiolini lessi* 4 Passato di verdura con pastina* : Patate all olio Pastina al pomodoro Svizzerine di bovino* Riso ai formaggi Affettato Tacchino arrosto Passato di piselli con pastina* Bocconcini di tacchino in umido Carote in umido* Pastina al pomodoro e zucchini* Polpette di pesce* * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 4

5 COMUNE DI CASELLE TORINESE ASILO NIDO (6 MESI) MENU ESTIVO Riso al latte e/o minestrina* :robiolina/ricotta opp. omogen carne Pass. verdura + pastina* Fesa di tacchino frullato Pastina al pomodoro e/o in pass. verdura* Pesce frullato* opp omogen pesce Riso olio e parmigiano e/o in pass. verdura* frullato opp omogen carne Passato di zucchini* + pasta omogen di carne e carote* Pastina olio e parmigiano e/o in pass. verdura* Carne di pollo frullata opp. omogen carne Pastina in b. v. e/o in pass. verdura* Carne bovino frullata opp. omogen. carne patate/carote/zucch* Riso al pomodoro o minestrina in b.v.* :robiolina/ricotta opp. omogen. carne Minestrina in brodo carne e/o in passato di verdura* Carne di tacchino frullata Passato di verdura con pastina* Pesce frullato* opp omogen pesce patate Pastina al pomodoro opp. pastina in brodo veg.* Omogen carne Riso al latte opp passato di verdura* Carne di tacchino frullata Minestrina in brodo vegetale opp. passato di verdura* + riso omogen carne Pastina al pomodoro opp. e/o in pass. verdura* Pesce frullato* opp omogen. pesce Passato di verdura* + riso frullato opp omogen di carne 4 Pastina all olio e parmigiano opp. pass. verdura* + pastina :robiolina/ricotta opp omogen carne Pastina al pomodoro opp. passato verdura* + pastina Carne di bovino opp. omogen. di carne Riso al latte opp. passato di verdura* + riso omogen. carne Pastina all olio opp. passato di verdura* + pastina Carne di tacchino frullata Pastina al pomodoro e zucchini opp. passato di verdura* + pastina Pesce frullato* opp omo pesce E quotidianamente prevista la preparazione di passati di verdura o purè per i più piccoli. In alternativa al pesce o al formaggio e secondi frullati, è sempre previsto l omogeneizzato o liofilizzato di carne ( pollo, tacchino, agnello, vitello, manzo).tutti i pasti s intendono completati con la fornitura di: 5 g di parmigiano reggiano per ogni porzione di primo piatto + cucchiaio d olio extravergine d oliva, frullato, mousse. Omogeneizzato di frutta. * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 5

6 Merende Pane e olio o pappa lattea Latte con biscotti Frutta fresca oppure mousse di frutta Yogurt alla frutta con cereali o gelato Pane e marmellata o pappa lattea Latte con fette biscottate/ biscotti Frutta fresca oppure mousse di frutta Pane e cioccolato o pappa lattea Frutta fresca oppure mousse di frutta Yogurt alla frutta con biscotti Pane e olio o pappa lattea Budino o gelato Frutta fresca oppure mousse di frutta Yogurt alla frutta con cereali Torta margherita o pappa lattea 4 Latte con fette biscottate/biscotti Frutta fresca oppure mousse di frutta Pane e cioccolato o pappa lattea Budino Yogurt alla frutta con biscotti * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 6

7 CITTÀ DI CASELLE TORINESE Servizio di refezione scolastica MENU INVERNALE * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 7

8 COMUNE DI CASELLE TORINESE SCUOLE PRIMARIE DI SECONDO GRADO MENU INVERNALE Passato di zucca + pasta Patate arrosto Pasta all olio + parmigiano Risotto agli asparagi* Finocchi gratinati* Pizza pomodoro Spezzatino di tacchino con carote* Minestra di pasta e patate Cosce di pollo arrosto Insalata di carote Pasta al ragù di verdure Cavolfiori all olio* Riso allo zafferano Scaloppine di tacchino alla pizzaiola Panzerotti burro e salvia Riso pomodoro e piselli* Polpette di pesce* Gnocchi al raschera Finocchi all olio* Scaloppina di tacchino milanese Insalata di carote Pass. verdura* + crostini Tortino alle verdure* Patate lesse Risotto alla zucca Polpette di carne con verdure* Fagiolini al pomodoro* Pasta con verdure Arrosto di lonza Macedonia di verdure* 4 Polenta al pomodoro Pasta al tonno Bocconcini di bovino in umido Pass verdura* + crostini Cosce di pollo Patate e fagiolini lessi* Pasta al sugo di olive Castellana Costine all olio* Panzerotti ricotta e spinaci agli aromi Insalata di finocchi * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 8

9 e ricotta Gnocchi al burro Pizza al pomodoro Riso allo zafferano Pass verdura* + pasta 5 Affettato di tacchino arrosto Macedonia di verdura* Spiedino di tacchino Palombo dorato* Insalata mista Scaloppine di lonza patate 6 Crema di piselli* + riso Manzo affumicato olio e limone Petto di pollo milanese Carote brasate* Panzerotti ricotta e spinaci al burro e salvia Polpette di pesce* Pasta al ragù di verdura Riso alla parmigiana Fesa di tacchino arrosto verdure miste* 7 Pasta al tonno Cosce di pollo arrosto Pass lenticchie + riso Arrosto di lonza Patate e carote* Pasta all olio e parmigiano Risotto al ragù di carne Tortino alle zucchine Fagiolini al pomodoro* Palombo alla pizzaiola* Insalata di carote 8 Pass verdura* + pasta Patate arrosto Fesa di tacchino al forno Costine saltate* Pasta con i broccoli* Insalata mista Pasta al ragù di verdure Scaloppina di pollo alla milanese Finocchi lessi* Riso alle erbette* Castellana con carote * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 9

10 COMUNE DI CASELLE TORINESE SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIE DI PRIMO GRADO MENU INVERNALE Passato di zucca + pasta Patate arrosto Pasta all olio + parmigiano Risotto agli asparagi* Finocchi gratinati* Pizza pomodoro Spezzatino di tacchino con carote* Minestra di pasta e patate Cosce di pollo arrosto Insalata di carote Pasta al ragù di verdure Cavolfiori all olio* Riso alla zafferano Scaloppine di tacchino alla pizzaiola Panzerotti burro e salvia Riso pomodoro e piselli* Polpette di pesce* Gnocchi al raschera Finocchi all olio* Scaloppina di tacchino milanese Insalata di carote Pass. verdura* + crostini Tortino alle verdure* Patate lesse Risotto alla zucca Polpette di carne con verdure* Fagiolini al pomodoro* Pasta con verdure Arrosto di lonza Macedonia di verdure* 4 Polenta al pomodoro Pastina in b.v. per scuole dell infanzia Pasta al tonno Bocconcini di bovino in umido Pass verdura* + crostini Cosce di pollo Patate e fagiolini lessi* Pasta al sugo di olive Castellana Costine all olio* Panzerotti ricotta e spinaci agli aromi Insalata di finocchi * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 0

11 e ricotta Gnocchi al burro Pizza pomodoro Riso allo zafferano Pass verdura* + pasta 5 Affettato di tacchino arrosto Macedonia di verdura* Spiedino di tacchino Palombo dorato* Insalata mista Scaloppine di lonza patate 6 Crema di piselli* + riso Manzo affumicato olio e limone Petto di pollo milanese Carote brasate* Panzerotti ricotta e spinaci al burro e salvia Polpette di pesce* Pasta al ragù di verdura Fagiolini all olio * Riso alla parmigiana Fesa di tacchino arrosto verdure miste * 7 Pasta al tonno Cosce di pollo arrosto Pass lenticchie + riso Arrosto di lonza Patate e carote * Pasta all olio e parmigiano Risotto al ragù di carne Tortino alle zucchine Fagiolini al pomodoro* Palombo alla pizzaiola* Insalata di carote 8 Pass verdura* + pasta Patate arrosto Fesa di tacchino al forno Costine saltate* Pasta con i broccoli* Insalata mista Pasta al ragù di verdure Scaloppina di pollo alla milanese Finocchi lessi* Riso alle erbette* Castellana con carote * la preparazione può contenere ingredienti surgelati

12 COMUNE DI CASELLE TORINESE ASILO NIDO ( 6 mesi) MENU INVERNALE Pass. zucca + pasta : Patate arrosto Minestra di pasta e patate Pollo al limone Carote stufate* Pasta all olio e parmigiano Polpette di bovino in umido Pastina in brodo vegetale* Cavolfiori all olio* Pass. verdura* + riso Finocchi gratinati* Riso all olio Svizzerine di tacchino in umido* Semolino parm. in b. v.* Spezzatino tacchino con carote* : Riso pomodoro e piselli* Polpette di pesce* Gnocchi al pomodoro Finocchi lessi* Pasta all olio e parmigiano Scaloppina di tacchino alla milanese Carote all olio Pass verdura* + crostini Tortino di verdure* Patate lesse Risotto alla zucca Platessa dorata* Fagiolini al pomodoro* Pastina in b.v.* Polpette di lonza Macedonia di verdure* 4 Pastina in brodo vegetale* : Pasta al tonno Bocconcini di bovino in umido Pass. verdura* + crostini Coscia pollo Patate e fagiolini* Castellana Costine all olio* Pasta all olio e parmigiano Finocchi lessi* Insalata di verde * la preparazione può contenere ingredienti surgelati

13 5 e ricotta Affettato di tacchino arrosto Macedonia di verdura* Riso in brodo vegetale* Bocconcini di tacchino in umido : Fagiolini all olio Riso allo zafferano Polpette di pesce * Pass. verdura* + pasta Scaloppine di lonza patate * 6 Crema di piselli* + riso Petto di pollo milanese Carote brasate* Pasta all olio Merluzzo al forno * Pasta al ragù di verdura* : Passato di verdure* + riso Arrosto di tacchino Verdure miste* 7 Pastina in brodo di pollo Cosce di pollo Pass lenticchie + riso Arrosto di lonza Patate e carote* Pasta all olio e parmigiano : Riso al ragù di carne Tortino alle zucchine* Fagiolini al pomodoro* Palombo alla pizzaiola* Carote all olio* 8 Pass. verdura* + pasta : Patate arrosto Fesa di tacchino al forno Costine saltate* Riso in brodo vegetale* Polpette di bovino in umido Insalata mista Pasta al ragù di verdure* Scaloppina di pollo alla milanese Finocchi lessi* Riso al parmigiano Castellana con carote * la preparazione può contenere ingredienti surgelati

14 COMUNE DI CASELLE TORINESE ASILO NIDO (6 MESI) MENU INVERNALE Pass zucca + pastina : robiollina/ricotta Pass. verdura* + pastina Carne di pollo frullata opp omogen carne / pesce Riso al parmigiano e/o in frullato opp. omog. carne/pesce purea di Pastina all olio + parmigian e/o minestrina* Carne di bovino frullata opp. omogen carne / pesce Pastina all olio e parm e/o in Carne di bovino frullata opp. omogen. pesce o pollo Pastina al pomodoro e/o in pass verdura* + pastina Carne tacchino frullata o. omogen carne / pesce purea di Pass di verdura* + riso frullato opp. omogen carne / pesce Riso all olio e parmigiano e/o in Carne di tacchino frullata Pass verdura* + pastina Omogen di carne / pesce purea di patate Semolino parmigiano in b.v. e/o in pass.di verdur* Carne di tacchino frullata opp omog carne /pesce Pastina al pomodoro e/o in :robiolina/ricotta opp omog carne Pass. zucca + riso e/o in Pesce frullato* opp. omogen pesce purea di Pastina al pomodoro e/o in pass. di verdura * Pesce frullato* opp. omogen pesce Riso al pomodoro e/o in Pesce frullato* opp. omogen pesce Pastina in b.v. e/o in pass verdura* Omogen carne / pesce purea di * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 4

15 4 Pastina all olio e/o in pass. di verdura* :robiolina/ricotta opp omogen carne purea di Riso all olio opp. e/o in Carne di bovino frullata opp. omogen carne / pesce Purea di Pass. di verdura *+ riso Carne pollo frullata opp. omogen. pollo Pastina al pomodoro opp. e/o in frullato opp omogen di manzo Pastina all olio opp. e/o in Pesce frullato* opp. omogen pesce 5 Pastina al pomodoro e ricotta/ opp. pass verdura* + pastina Omogen di carne Riso all olio opp.pass verdura* + riso Carne di tacchino frullata Pastina al pomodoro o in pass. verdura* :robiolina/ricotta Riso al parmigiano opp. e/o in Pesce frullato* opp. omogen pesce Pass. verdura* + pastina Omogen di carne patate 6 Riso all olio e/o in pass. di verdura* frullato opp omog di carne Pastina al pomodoro e/o in Carne di pollo frullata opp. omog di pollo purea di Pass. verdura* + pastina Pesce frullato* opp. omogen pesce purè di patate Pastina all olio e/o in pass. di verdura* :robiolina/ricotta opp omog di carne purea di Pass. verdura* + riso Carne di tacchino frullata opp. omogen carne / pesce purè di patate 7 Pastina al pomodoro e/o in Carne di pollo frullata opp. omogen carne / pesce Pass di verdura* + riso omogen. carne Pastina all olio e parmig e/o in pass di verdura : robiolina/ricotta opp omogen di carne Pass. verdura* + riso Omogen carne / pesce Pastina al pomodoro e/o in Pesce frullato* opp. omogen pesce * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 5

16 8 Pass. verdura* + pastina :robiolina/ricotta opp omogen di carne Pastina al pomodoro e/o in Fesa di tacchino frullata opp. omogen. vitello Riso in brodo vegetale e/o in Carne di bovino frullata Pass. verdura* + pastina Carne di pollo frullata opp. omogen. pollo Riso al parmigiano e/o in frullato opp. omogen. manzo In alternativa al pesce o al formaggio e agli altri secondi frullati, è sempre previsto l omogeneizzato o liofilizzato di carne (pollo, tacchino, agnello, vitello, manzo).tutti i pasti s intendono completati con la fornitura di: 5 g di parmigiano per ogni porzione di primo piatto + cucchiaio d olio extravergine d oliva, frullato di frutta oppure omogeneizzato o mousse di frutta. * la preparazione può contenere ingredienti surgelati 6

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