PROGRAMMES. JEWISH HERITAGE

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1 Austria Belgium Bosnia-Herzagovina Bulgaria Croatia Czech republic Denmark France Germany Greece Hungary Italy Lithuania Netherlands Norway Poland Portugal Romania Serbia Slovakia Spain Sweden Switzerland Turkey Ukraine United Kingdom 2005 JEWISH HERITAGE Austria Belgium Bosnia-Herzagovina Bulgaria Croatia Czech republic Denmark France Germany Greece Hungary Italy Lithuania Netherlands Norway Poland Portugal Romania Serbia Slovakia Spain Sweden Switzerland Turkey Ukraine United Kingdom PROGRAMMES

2 CONTENT PAGE/TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION 1. Introduction 2. Programmes Annexes 3.1. List of national coordinator 3.2. Comparative data General information Participants Countries Cities Activities 3.3 Data of the 2005 European Day of Jewish Culture 1. Présentation 2. Programmes Annexes 3.1. Liste des coordinateurs nationaux Comparaison chiffrée Information génerale Participants Pays Villes Activités 3.3.Chiffres de la Journée Européenne de la Culture Juïve 2005 Jewish Heritage is an integral part of European history and culture. Most of Jewish history and culture is rooted in Europe, with a story made of migrations, persecutions and precariousness, but also of exchanges, humanism and a profusion of mutual enrichment. Judaism has had an impact on the lifestyles (cooking, singing, dancing, language etc.) of most Europeans be it by the values, which it promotes, or by the fact that throughout centuries Jews and non-jews have lived together. Indeed, everywhere they have lived and everywhere where they were able to, Jews built synagogues, have left a cemetery and of other traces, not only to express their faith, but also to let the living testimony of their presence as well as of their contribution to life and the development of their village, city or region. Pledge of particularism, this heritage is also a sign of their will to integrate in the surrounding society, without giving up their religion, but enriching their contribution the evolution of a common life. The European Route of Jewish Heritage consists in the highlighting of the buildings which have been left to us by the Jewish communities across Europe. It crosses Europe from the South to the North and from Western Europe to Central and Eastern Europe. Jewish sites are linked by common elements by a Jewish heritage which is a full part of the historical and cultural European Heritage. Jewish institutions, - A growing number of museums to study, protect and publicise Jewish life and its religious and daily artefacts, - A large de number of programmes: cultural, academic, professional and youth exchange between people from different religions, cultures and countries. In doing so, it inevitably tackles the wider issue of Judaism, Jewish culture and Jewish traditions in today's Europe. The European Route of Jewish Heritage makes the Jewish sites more visible whilst at the same time, making the cults in Judaism more apparent, transparent and accessible to European citizens. This project participates in the education process on tolerance of the citizens. The main goals of the European Route of Jewish Heritage are to preserve and promote Jewish heritage as European heritage, to promote tourism around these sites and to make the Europeans aware of the cultural richness brought by the Jews across Europe during their stay in so many different regions. The Route of Jewish Heritage will not only enable visitors to discover the history of the Jewish people but will also enable them to know better their local and national history. In this context, in 2001 the European Institute of Cultural Routes proposed to develop the "Day" into the European Route of Jewish Heritage, as an additional itinerary connected to the programme "Europe: A common Heritage " The project was born out of the European Day of Jewish Culture. Launched in 1996 in the Bas-Rhin (Alsace/France), under the Open Day formula by the Jewish association B'nai B'rith Hirschler in Strasbourg, in partnership with the Agence de The European Jewish Heritage mainly includes: Développement Touristique du Bas-Rhin, each - Archaeological sites, old synagogues and cemeteries, ritual baths, Jewish quarters, monuments and memorials, - Archives and libraries held by Jewish and non- summer many Jewish sites were opened to the public. Activities were organised around these sites such as tours, lectures, concerts etc.the event was broadened three years later and became a truly 2 1

3 PRÉSENTATION trans-national project with the European Day of network of exchange of experiences according to Le patrimoine juif fait partie intégrante de l histoire - Les sites archéologiques, les synagogues et les Jewish Culture Since then, every first Sunday our goals, and to promote the creation of new européenne et de sa culture. L histoire et la culture cimetières, les bains rituels, les quartiers juifs, les of September, in about 25 countries across Europe, working positions in the fields of culture and juives sont en grande partie enracinées dans monuments et les mémoriaux Jewish sites are available to the public, making out of the day one a major event of the calendar for tourism, learning and cultural learning. The Day attracts more than visitors each year. Beyond this extraordinary day devoted to the encounter with the public, the organisers wished to promote and help preserve the Jewish heritage. A first itinerary, issued in 2005, enables the public to visit synagogues, cemeteries, ritual baths, museums, archives, etc, in sum, the historical heritage, as well as a number of restoration works and diffusion in several cities that are part of the most developed destinations inside the whole of the cities that have taken part in the European Day of Jewish Culture (in Belgium, in Croatia, in Czech Republic, in France, in Hungary, in Italy, in Lithuania, in Luxembourg, in Netherlands, in Serbia, in Slovakia, in Spain, in United Kingdom, in Ukraine). The second itinerary we propose is a historic route issued from the travels made during 14 years, in the 12th century, by well known trader Benjamin of Tudela. The creation of new itineraries in the forthcoming years will offer us the possibility to create a rich tourism. The European Day of Jewish Culture and the European Route of Jewish Heritage have been promoted by an alliance of several Jewish and non-jewish organisations, including tourist agencies as well as volunteer organisations. The strength of this network lies in its variety. The partnership of this European network is based upon three organisations, two European Jewish organisations namely B nai B rith Europe (BBE) and the European Council of Jewish Communities (ECJC) and a public Spanish network, Red de Juderias de España-Caminos de Sefarad, or Spanish Jewish Network. The European Route of Jewish Heritage is supported since 2004 by the European Institute of Cultural Routes and the European Council and this partnership is open to other allies that may join the project in the very near future. These thematic routes will enable to cross Europe and make religious and cultural exchanges a reality in this large mosaic of cultures. From these pages we shall thank you, our partners and every one that made it possible. l Europe et sont faites d une histoire pleine de migrations, de persécutions et de précarité, mais également d échanges humains, d humanisme et une profusion d enrichissements mutuels. Le judaïsme a eu un impact sur les styles de vie (cuisine, chants, danses, langues etc.) de la plupart des Européens que ce soit par les valeurs qu il promeut ou par le fait que pendant des siècles les juifs et les non juifs ont coexisté. En effet, partout où les juifs ont vécu et partout où ils ont pu, les juifs ont construit leur synagogue, ont laissé un cimetière et d autres traces encore pour exprimer leur foi et pour laisser un témoignage vivant de leur présence et de leur contribution à la vie et au développement de leur village, ville ou région. Signe de leur particularisme, ce patrimoine est également un signe de leur volonté de s intégrer dans la société environnante sans renoncer à leur religion mais en contribuant à l évolution de la vie commune. L Itinéraire Européen du Patrimoine Juif consiste à mettre en valeur les bâtiments qui nous ont été légués par les Communautés Juives à travers l Europe. Il traverse l Europe du Sud au Nord et de l Ouest à l Europe Centrale et Orientale. Les sites juifs sont reliés entre eux par des éléments communs, par ce patrimoine juif qui fait partie intégrante du patrimoine historique et culturel de l Europe. Dans cette perspective, en 2001, l'institut Européen des Itinéraires Culturels proposa de développer l Itinéraire Européen du Patrimoine Juif à partir de la Journée existante, comme un itinéraire supplémentaire relié au programme "L Europe: Un patrimoine commun". - Les archives et les bibliothèques tenues par des établissements juifs et non juifs - Un nombre de plus en plus important de musées qui se consacrent à l étude, la protection et la diffusion de la vie juive et de ses objets religieux et quotidiens - Les nombreux programmes d échanges interculturels, académiques, professionnels et orientés vers les jeunes, entre des personnes faisant partie de collectivités religieuses et culturelles distinctes Ce faisant, on aborde inévitablement les sujets plus vastes du judaïsme, de la culture juive et des traditions juives dans l Europe d aujourd hui. L Itinéraire Européen du Patrimoine Juif rend plus visible les sites juifs tout en rendant plus apparent le culte dans le judaïsme, ce qui le rendra plus transparent et plus accessible aux citoyens européens. Ce projet participe au processus d éducation et à la tolérance des citoyens. Les principaux objectifs de l Itinéraire Européen du Patrimoine Juif sont de préserver et promouvoir le patrimoine juif comme partie intégrante du patrimoine culturel européen, de promouvoir le tourisme autour de ces sites et de rendre les Européens attentifs à la richesse culturelle que les juifs ont apportée à travers l Europe pendant leur séjour dans de si nombreuses régions. L Itinéraire Européen du Patrimoine Juif permettra aux visiteurs non seulement de découvrir l histoire du peuple juif, mais leur offre aussi la possibilité de mieux connaître leur histoire locale et nationale. Le patrimoine juif européen inclut principalement : Le projet d itinéraire est né de la Journée 2 3

4 Européenne de la Culture Juive. Lancée, en 1996, dans le département du Bas-Rhin (Alsace / France), sous la formule de «Journées Portes Ouvertes» par l association juive B nai B rith Hirschler de Strasbourg, en partenariat avec l Agence de Développement Touristique du Bas- Rhin, de nombreux sites furent ouverts au public chaque été. Des animations furent organisées autour de ces sites, telles que visites guidées, conférences, concerts etc. Le projet fut élargi trois ans plus tard et devint véritablement transnational avec la Journée Européenne de la Culture Juive Depuis, chaque premier dimanche de septembre, dans environ 25 pays à travers l Europe, des sites juifs sont accessibles au public, faisant de ce jour un des évènements majeurs du calendrier pour le tourisme et la connaissance culturelle. L évènement attire plus de visiteurs chaque année. Au-delà de cette journée exceptionnelle consacrée à la rencontre avec le public, les organisateurs se sont fixés comme objectif de promouvoir et de contribuer à la préservation du patrimoine juif, partie intégrante du patrimoine culturel de l Europe. Le premier itinéraire, créé en 2005, permet la visite du patrimoine historique et monumental juif comme les synagogues, cimetières, bains rituels, musées, archives etc. ainsi que la réalisation de nombreux travaux de restauration de ce patrimoine; ceci dans le but de le mettre en valeur et d assurer sa diffusion dans les nombreuses villes qui composent l itinéraire et qui sont déjà impliquées dans la Journée Européenne de la Culture Juive (en Belgique, en Croatie, en Espagne, en France, en Hongrie, en Italie, en Lituanie, en Luxembourg, en Pays-Bas, en République Tchèque, en Royaume-Uni, en Serbie, en Slovaquie, en Ukraine). Le deuxième itinéraire que nous proposons est un itinéraire historique qui retrace un voyage de 14 ans réalisé, au 12ème siècle, par l illustre personnage Benjamin de Tudela. La création de nouveaux itinéraires dans les années à venir nous offrira la possibilité de créer un réseau riche d'échange d'expériences et de promouvoir la création de nouveaux postes de travail dans les domaines de la culture et du tourisme. La Journée Européenne de la Culture Juive et l Itinéraire Européen du Patrimoine Juif ont été promus par un partenariat de plusieurs organisations juives et non juives incluant des agences de tourisme et des organisations de bénévoles. La force de ce réseau se situe dans sa variété. Le réseau européen se compose de trois structures, deux organisations juives européennes, le B nai B rith Europe (BBE) et le Conseil Européen des Communautés Juives (ECJC) ainsi qu un réseau de municipalités espagnoles, la Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad L Itinéraire Européen du Patrimoine Juif est aussi avale depuis le 2004 par l Institut Européen des Itinéraires Culturels et le Conseil de l Europe, d autres partenaires intéressés peuvent rejoindre le projet à très court terme. Les itinéraires thématiques permettront de traverser l'europe et de faire des échanges religieux et culturels une réalité dans cette vaste mosaïque de cultures. Nous voulons profiter pour remercier a nos collaborateurs et tous ce qui on fait possible cette réalité. AUSTRIA Vienna: am and 2.00 pm: Guided tours: The taste of milk and honey Jewish Museum Vienna, Dorotheergasse 11, 1010 Vienna Come to the Jewish Museum Vienna and try a special kind of guided tour: listen,see and eat! Your museum admission card is the admission to the taste - pick it up at Café Teitelbaum! So you will get yummy informations about jewish holidays. BELGIUM Antwerpen: 14 h-17h: Guided tour Hoveniersstraat 32 Sephardi synagogue of Antwerpen Arlon: 13h30-17h30: Guided tour 1, rue de la synagogue First belgian built Synagogue in 1865 Brussels 1000: 10h-17h: Exhibition and tour 21, rue des Minimes Exhibition:"175 years of jewish life in Belgium" 10h30 and 14h30: Walking tour (2h) on "the steps of the Jews of Brussels" 13h-18h: Guided tour 32, rue de la Régence Main synagogue of Brussels (classified building for the quality of the architecture) Brussels 1050: 10h-17h: Guided tour 89, chaussée de Vleurgat In the community center you will find the only Jewish belgian radio and two exhibitions Brussels 1060: 12h-15h: Brunch in music 52 rue Hotel des Monnaies Community center Brussels 1070: 10h-16h: Guided tour Square des martyrs juifs National memorial of the Jews killed in the Shoah Liege: 10h-17h: Guided tour 19, rue Leon Fredericq Synagogue and museum Mechelen: 10h-18h: Guided tour and lecture 153 Goswin de Stassartstraat Guided tour: Eng:11h & 15h30-Fr:10h &13h- Nl:10h30 &15h30-G:12h &14h30 Lecture on the archives concerning the Shoah: Eng:13h-Nl:15h-Fr:11h30 Oostende: 14h-18h: Guided tour 3,Filip van Maastrichtplein Synagogue built by a Jewish architect in 1911 BOSNIA-HERZEGOVINA Sarajevo: 18:00h: Exhibition - Hiromantija Slike Gallery New Temple, Mula Mustafe Baseskije 38, Sarajevo B&H Illustration of Hebrew alphabet trough Kabala symbolic meaning. 19:00h: Jewish dinning table - Jewish specialities Jewish Museum, Mula Mustafe Baseskije 38, Sarajevo B&H Presentation of traditional Sephardic cooking and 4 5

5 refreshment composed of traditional Sephardic meals 19:00h: Jewish cooking in heritage Jewish Museum, Mula Mustafe Baseskije 38, Sarajevo B&H 19:00h: Kosher - by Igor Kozemjakin Jewish Museum, Mula Mustafe Baseskije 38, Sarajevo B&H BULGARIA Sofia: Morning & evening: Lecture, dinner, exhibition, music In the center of the Jewish Community "Shalom", a lecture will be hold with the topic "Sephardic cuisine". Moreover, during a dinner which will be opened to the public, samples will be offered of typical Jewish food. Also planned is an exhibition of ritual objects. For the closing of the event, Bulgaria will organise a music event with Sephardic songs and dances in an exchange with the Serbian Jewish Community. CROATIA Osijek: Friday, September 2, 2005, 11.00am: Press conference for the local media Radiceva 13, Osijek, Croatia Sunday, September 4, am: Opening ceremony Jewish Community Osijek, Radiceva 13, Osijek Mr. Damir Lajos (President, Jewish Community Osijek):Welcome speech, Prof. Dr. Darko Fischer (National Co-ordinator for Croatia: European Day of Jewish Culture, Croatia and Osijek 2001 to 2005) 9.30am: Jewish gastronomy exhibition Jewish Communitiy Osijek, Radiceva 13, Osijek Books on Jewish Kitchen published recently in Croatia. Some examples of typical Jewish meals. Zagreb: am: Exibition Opening Zagreb, Palmoticeva am: Documentary Radio Play A radio play by Delka Milanov and Vojo Siljak 1.00 pm: Traditional Jewish Music:The Jewsers Band CZECH REPUBLIC Brno: Open doors and guided tour The synagogue will be opened to public as well as the library of Jewish Community.There will be a possibility to have a guided tour around the Jewish cemetery. On 16 September: An interview with Rabbi Koller about Jewish cuisine will be broadcasted. Krnov: From 2 to 4 pm: Synagogue in Silesian Krnov will be opened. The visitors will be able to taste a short of a herbal liqueur Praded, that has still been made according to a recipe of Jewish company founder Siegfried Gessler. Every Sunday from 13 Aug. to 18 Sept. from 2pm to 4pm: Exhibition The visitors will also have a unique opportunity to see an exhibition of hundreds of photographs taken in the years 1975 to 2005 by Vlasta Krautová at Czech and Polish Jewish cemeteries. Praha: 6 september from 6 pm: Day of Jewish and Israel cuisine The Jewish town hall Jewish Community of Prague in cooperation with bejt Praha will organise the event at the Jewish town hall. The visitors will be able to enjoy a varied program consisting of Jewish and Israeli buffet with meals and beverages, Israeli dances program performed and lead by a dance group Besamim and concert of Trombenik - well-known klezmer band. Teplice: September: A week of Jewish culture including Days of Jewish cuisine at the Hotel Prince de Ligne The beverages and meals will be prepared by a famous chef specializing on Jewish cuisine, Mr. Bohuslav Dolansk_ from Prague. DENMARK Copenhagen-Odense Guided tour: In the center of Copenhagen 4-5 places where the Danish worldwide-knowed poet Hans Christian Andersen visited Danish Jewish families from about 1830 to He died in a Jewish home. Melchior is the family name. Odense (the city where he was born) Visit the Museum for the poet "Hans Christian Andersen Museum" where a great part of the exhibition showing his connection to the Melchior family and other Jewish families in Copenhagen. Odense Visit at the small Jewish cemetery (90 graves only), maded kaddish ALSACE Benfeld: Synagogue 7a rue de la Dîme FRANCE de 14h30 à 15h30: Visite guidée de la Synagogue par M. Jean-Pierre Lambert à 15h30: Conférence de M. le Rabbin Claude Heymann «Les lois alimentaires dans la tradition juive (cacherout)» A l issue de la conférence, présentation d_une recette culinaire judéo alsacienne et sa dégustation: le Zemmet Küech (gâteau à la canelle) 16h15: Concert liturgique avec M. Michel Heymann, M. Jean-Marc Israël et M. Jacky Hermann accompagnés à l orgue par M. Pascal Ferraro Bischheim: Cour des Boecklin - bain rituel et salle David Sintzheim/Ritualbad und David Sintzheim Saal de 10h à 18h30: - Visite du Mikwé - Marché de produits issus de la gastronomie judéo-alsacienne - Exposition de livres de cuisine juive de 14h15 à 15h15: «Judaïsme et rites alimentaires: questionsréponses»avec Mme Jeanine Elkouby Bouxviller: Musée Judéo-Alsacien 62 Grand rue de 10h à 12h et de 13h30 à 18h30: Visite du musée. Tarif unique: 3,00 à 17h: Animation: «Conférence illustrée» par M. Gilbert Weil sur lethème: «La Table Juive» Colmar: de 14h à 18h: Exposition autour du thème «La Cuisine Juive en Héritage» Centre Communautaire, Salee Jules Cahn - rue de la Cigogne Plats spécifiques des diverses fêtes juives, ateliers, dégustations, vente de livres de cuisine. 6 7

6 Diemeringen: Synagogue, Ecole juive, Mikwé Rue du Vin de 10h à 17h: Visite de la Synagogue, de l Ecole juive et du Mikwé Exposition sur les recettes de la cuisine juive avec livres et présentations de spécialités Ettendorf: de 14h à 17h: Visite du cimetière Hochfelden: de 14h à 18h (ce jour ainsi que tous les autres): Exposition du 8 mai à fin octobre Dans le cadre de cette exposition temporaire consacrée au 60ème anniversaire de la Libération, plusieurs panneaux sont proposés au public dont un panneau consacré à la législation antisémite du IIIème Reich, un panneau sur le sort des juifs alsaciens (expulsion, camps en vieille France, départ pour les camps de concentration), un panneau comportant la liste complète des victimes juives de Hochfelden ainsi qu_une vitrine avec des objets et souvenirs juifs. Au mikwé, un panneau retraçant l Histoire. Messti à Hochfelden, ce jour Ingwiller: Synagogue - Cour du Château de 14h30 à 15h et de 16h à 16h30: Visite libre de la Synagogue de 15h à 16h: Conférence: «Contes et Recettes de cuisine» avec Mme Béatrice Sommer Koenigshoffen: de 11h à 14h: Visite du cimetière Mackenheim: à 11h: Visite guidée du cimetière sous la conduite de M. Günther Boll Marmoutier: de 10h à 12h et de 14h à 18h: Visite guidée du musée Tarif: 4,00 /personne. Messti à Marmoutier, ce jour Mulhouse: 15h: Conférence Salons du Centre Communautaire - 2, rue des Rabbins Conférence «Pourquoi la cuisine juive est-elle un héritage?» Neuwiller-les-Saverne: Salle du Chapitre (derrière l église catholique) 14h00, 15h00, 16h00, 17h00: Animation organisée par l association PATRIMOINE: projection d un document vidéo de 12 minutes «Mémoire juive de Neuwiller, des hommes et des lieux. Visite libre ou guidée (selon les demandes et le nombre de personnes). Langues: français (vidéo), français, anglais, allemand, alsacien (visite). Tarifs: 2,00 Niederbronn: de 10h à 12h et de 15h à 17h: Visite de la maison du rabbin 25, avenue Foch (angle rue du Quillier) Visite de la maison du rabbin: bain rituel et maison mortuaire Obernai: départs 10h30 et 15h30: Circuit pédestre Rendez vous: devant l Office du Tourisme place du Beffroi. Tarif: gratuit. Renseignements à l Office de Tourisme, tél: visites@obernai.fr de 10h à 17h: Visite de la Synagogue rue de Sélestat 12h: Déjeuner spécialités judéo-alsaciennes avec au menu Kougel aux poires, Soupe aux Matzeknefel Pickelfleisch chaud, salades diverses, crème au kirsch, gâteau de Pessah, café, thé. Tarif: 20,00 /personne. Lieu: Parking des remparts - Hall Gruber. Réservations obligatoires avant le 25 août 2005 à l Office de Tourisme ou auprès de la Communauté Israélite d Obernai. de 14h30 à 15h15: Concert liturgique avec M. Michel Heymann, M. Jean-Marc Israël et M. Jacky Hermann, accompagnés à l orgue par M. Pascal Ferraro Pfaffenhoffen: de 14h à 18h: Musée de l Image Populaire et ancienne synagogue Passage du Schneeberg (parking du Romain) Ouverture du musée et de l ancienne synagogue. Tarifs réduits: 2,50 personne (entrée combinée pour le musée et l_ancienne synagogue)-gratuit pour les enfants de - de 16 ans. Saverne: Synagogue rue du 22 novembre de 14h: Visite de la Synagogue 15h: Visite commentée du cimetière rue du Haut Barr 17h: Visite commentée de la Synagogue par M. Alain Kahn Selestat: de 10h à 17h: Synagogue 4, rue St Barbe/ Place Vanolles - Visite synagogue et mikwé - Visite du cimetière - Exposition «Les Juifs de Sélestat: 7 siècles d histoire, Fêtes et Recettes de la cuisine juive» -Vente de livres: Recettes de la table juive 15h: Concert de chants liturgiques Synagogue, 4, rue St Barbe/ Place Vanolles Soultz: Chateau-Musée du Bucheneck Musée du Bucheneck, rue Kageneck 14h-16h: Visite commentée de la salle Moïse Ginsburger 16h-18h: Concert avec le trio KLEZMER- TRIPTYCH. Klezmer est une musique qui danse et qui chante, qui exprime la joie et la tristesse de la vie. Le mot "klezmer" provient de l'araméen "Kli" et "Zemer" signifiant littéralement "l'homme se fait porteur de chansons". Le trio composé de Annemarie BRUCKER à la clarinette, clarinette basse et saxophone soprano, de Joachim STORL à la guitare et percussions et de Karsten KRAMER au piano, joue aussi bien de la musique traditionnelle juive de noce que des compositions modernes (synthèse de jazz, de rock et d'autres styles de musique). Expressive, cette formation instrumentale se caractérise par un savant dosage d'improvisation et de virtuosité qui touche l'âme sans mots, ouvre l'esprit et l'émotion... A noter que le trio se produit pour la première fois en France. Annemarie Brucker, à l'origine de l'ensemble, affiche un parcours musical impressionnant. De l'ecole Nationale d'enseignement Supérieur de la musique à Düsseldorf au Conservatoire National de Strasbourg, elle a obtenu de nombreux diplômes dans diverses catégories: clarinette, saxophone, musique de chambre... Disciplines qu'elle enseigne d'ailleurs. Elle est chef d'orchestre en France et en Allemagne et donne actuellement des concerts en duo "Nous deux" et en trio "Klezmer-Triptych". Les morceaux interprétés au Bucheneck feront référence à des compositeurs des années 20 tels que Naftul Brandwein et Dave Tarras ou d'autres plus contemporains: Giora Feidman, Helmut Eisel et Kol Simcha Worldquintet. Un programme détaillé sera remis à l'accueil. Tarif réduit pour l'occasion: 1,50 euros l'adulte. Heures d'ouverture: 14h-18h. A cette occasion, des ouvrages sur le thème du 8 9

7 judaïsme local ou d'outre-rhin seront proposés aux visiteurs: -Jungholtz, lieu de mémoire: étude approfondie sur le cimetière israélite de Jungholtz, tout proche du Soultz, signée Denis Ingold. -Rückkehr aus dem Exil ZONE 30: un ouvrage rédigé en 3 langues (allemand, anglais, français) par Günter Boll et Christiane Walesch-Schneller; les photos ont été réalisées par Joseph Kornweitz. Tous 3 sont cofondateurs de "Das Blaue Haus, Ehemaliges Jüdisches Gemeindehaus" à Breisach. A noter la préface de Freddy Raphaël, les textes de Claude Vigée et la présence en filigrane "photographique" du Bucheneck... Renseignements: Musée du Bucheneck, rue Kageneck Tél: Courriel: bucheneck.soultz@wanadoo.fr Soultz-sous-Forets: de 10h à 12h et de 14h à 17h: Visite de la Synagogue Schaffhouse: Visite guidée du complexe juif, de l extérieur Strasbourg: à 14h30: "A la découverte du patrimoine juif de Strasbourg" Visite guidée organisée par l Office de Tourisme de Strasbourg pour les visiteurs individuels le dimanche 4 septembre. Thème de la visite: «A la découverte du patrimoine juif de Strasbourg». Découverte du patrimoine juif avec visite du bain rituel du 13ème siècle. 2 visites en français (l une restera dans le vieux Strasbourg, l autre ira jusqu à la synagogue de la Paix), 1 visite en allemand. Départ: Office de Tourisme, 17, place de la Cathédrale. Inscriptions nécessaires au Demi-tarif pour tous: 3,40 de 9h à 19h: Musée du Chocolat Marquise de Sévigné Rue du Pont de Péage Geispolsheim Le chocolat dans la cuisine juive. - Dégustation et démonstration de spécialités. - Atelier pour enfants. - Marché des gourmandises. - Vente. Ville: Synagogue, concert, dégustation de 14h30 à 17h: Visite de la Synagogue et présentation de l_histoire de la Communauté à 15h30 et 16h30: Concert Airs de Barbara avec la chorale «Pause Café» Dégustation de «Matzeknepfle» (boulettes de pain azyme) Bayonne: de 10h 30 à 14h à la synagogue / 15h 30 à l'hôtel: Exposition et animation Synagogue: 35 rue Maubec 10h 30: Ouverture et accueil à la synagogue Exposition SAVEURS ET SAVOIRS DANS LE JUDAÏSME (conçue par le Consistoire de Moselle): panneaux créés à partir d'un ouvrage «la nourriture dans la Bible» 11 h: Causerie, présentations des grands principes de la cuisine cachère dans la tradition juive 11 h 30 à 14 h: Dégustation de plats traditionnels suivi d'un buffet 15 h 30: A l'hôtel de Ville (Place de la Liberté, entrée côté Adour): - présentation de l'inventaire du fonds d'archives de la communauté historique du dépôt de ces archives - présentation du CD rom créé par le cercle généalogique du Pays Basque à partir du fonds d'archives municipales et du fonds d'archives du consistoire Belfort: Toute la journée:a la découverte de l'art et des écrits de la Synagogue Centre Communautaire Israélite, 6 rue de l'as de Carreau, BELFORT à 9h 45 et15h: Visite guidée de la synagogue de 10h 45 à 12h et de 13h 30 à 16h 30: Atelier d'enluminurr animé par Sarah LESSELBAUM, artiste enlumineur lyonnais à 11h 30 et 16h 30: - Concert de chants liturgiques par Gilbert HAENEL et ses fils - Exposition "RACHI et son temps" - Visite commentée lors de la visite de la synagogue - Exposition-vente de LUMIN'OR (oeuvres sur bois) - Espace livres, philatélie, artisanat Réservation et inscription à la Maison du Tourisme, 2bis rue Clémenceau à Belfort, tél Renseignements: centre communautaire insraélite tél En partenariat avec Association Judaïques Cultures, La Maison du Tourisme et la Ville de Belfort Lorraine: Bruyères: de 15h à 18h: Visite de la synagogue devenue musée depuis 1993 qui contient des faïences des 18è et 19è siècles et une plaque commémorative dédiée aux "Illustres Enfants d'israël" par M. Gilles GRIVEL, historien rue Simone et Jean Lurçat (à côté de la place Stanislas) Delme: à partir de 15h: Visite de la synagogue/musée ainsi que du cimetière Dégustation de spécialités juives Dimanche 13 novembre 2005 à 16h: A la salle St Germain de la médiathèque de Delme Conférence "Manger le livre" par M.Gérard HADAD, ingénieur, psychiatre, psychanalyste et traducteur Forbach: Visite de la synagogue et exposition au centre communautaire Explications données par M.Samuel KLEIN, ministre-officiant, et M.Raymond KLAUBER, président de la Communauté Frauenberg: de 14h à 18h: Visite de la synagogue commentée par Mme Sylvia CAHN avec un exposé sur "les aliments du deuil et leur symbolique" Gerardmer: Dimanche 18 septembre: Visite dans le cadre de la Journée Nationale du Patrimoine de 10h à 12h et de 14h à 18h: Dans le grand salon de l'hôtel de Ville, exposition présentant des objets du culte juif et des tableaux du legs REINACH, en particulier le portrait du Grand Rabbin de Belgique Aristide ASTRUC ( ) par Edgar DEGAS à 15h: A l'hôtel de Ville (salle des Armes), exposé sur le thème "Histoire des Juifs de Gérardmer" par MM. Gilles GRIVEL et Eric TISSERAND, professeurs d'histoire, puis parcours dans la ville avec notamment visite du carré juif au cimetière municipal, retour à l'hôtel de Ville et visite commentée de l'exposition se déroulant au Grand Salon. (Durée totale: 2heures et demie) Lunéville: de 10h à 12h: Visite de la Synagogue et exposition Synagogue, rue Castara "Saveurs et savoirs dans le judaïsme" M. Isaac MALKI, minsitre-officiant, fera un exposé sur les "règles alimentaires juives" Metz: A partir de 10 heures: Visites guidées et commentées des 3 synagogues 39 rue du Rabbin Elie Bloch 10 11

8 10h: Ouverture des portes 10h 30: Ouverture officielle sous le patronnage de M. Jean-Marie RAUSCH, maire de Metz de 12h à 14h: Buffet des saveurs - Exposition sur le thème "Saveurs et savoirs dans le Judaïsme" - Atelier de calligraphie hébraïque - Lecture "Saveurs bibliques" - Extraits de passages choisis autour du sens de la nourriture dans la Bible à 14h 30: Conférence "Un esprit sain dans un coprs sain" par M. Bruno FISZON, Grand Rabbin de Moselle à 16h 30: Conférence "des Tables de la Loi aux Lois de la Table" par le Dr Jacques WAJSBROT Dimanche 11 septembre à 16h 30: Dans le grand salon de l'hôtel de Ville, conférence par M.Marc-Alain OUAKNIN) 17h 30: Concert de chants liturgiques puis prestation des jeunes percussionnistes du Conservatoire de Metz (calsse de M.CHARTIER) qui interpréteront des oeuvres de John Cage, Thierry de Mey et Manfred Menke De 10h à 17h: Entrée gratuite: Musée de la Cour d'or rue du Haut Poirier à 10 h 30: Concert de l'ensemble "Chalom" au grenier Chèvremont Exposition de travaux d'enfants sur le thème "la cuisine juive en héritage" Mise en situation de "tables de fêtes" sous la conduite de Mme Martina FRANEKOVA de 10h à 12h: Visite des cimetières israélites rue Chambière par M.Raymond Lévy Nancy: Tout au long de la journée: Visite et conférences: Synagogue et centre communautaire - 19 boulevard Joffre Visite de la synagogue 11h 30: Conférence "la cacheroute" par M. le Rabbin Daniel DAHAN 15h: Conférence "la cuisine judeo-espagnole" par Mme Marie-Sol ORTOLA de l'université de Nancy 2 16h 15: Conférence "Saveurs et savoirs du Judaïsme" par Mme Danièle MORALI - Stand de vente de livres - Atelier fabrication de hallot (pain de chabbat) - Les tables de fêtes - Présence d'un scribe - Exposition sur le thème "Saveurs et savoirs du Judaïsme" - Concours du meilleur dessert fabriqué sur place (nombreux prix) à 14 h 45: concert (durée: 45 minutes environ) Tout au long de la journée: Diverses animations - Centre culturel, 55 rue des Ponts - Cours de cuisine - Buffet de dégustation - Exposition Phalsbourg: Tout au long de la journée: Diverses animations Synagogue 16 rue Alexandre Weill de 14h à 18h: - Visite de la Synagogue - Présentation d'une brith mila (circoncision) - Visites du cimetière Lieu-dit Brunenthal Saint-Avold: Tout au long de la journée: Diverses animations place Saint-Nabor de 10h à 11h30: - Visite de la synagogue - Exposé de M.Claude ROSENFELD, ministreofficiant, "les règles culinaires dans le Judaïsme" de 12h à 15h: Buffet des saveurs (gastronomie juive typique) dans la salle des congrès à côté de la piscine à 16h: Concert de l'ensemble CHALOM salle des congrès Sarrebourg: de 14h à 17h: Visites de la Synagogue et du Cimetière Synagogue: 7 rue du Sauvage - Cimetière: route de Buhl Visites guidées de la Synagogue et du Cimetière coordonnées par M.Marc Willar, minsitre-officiant, et par M.Alain LEVY, représentant de la commission administrative Sarreguemines: de 14h à 17h: Visite de la Synagogue rue George V Exposé de M. le Rabbin Claude FHIMA Thionville: Visite de la Synagogue avenue Clémenceau à partir de 14h: Diverses animations - Inauguration officielle de l'exposition "les Menus de la Paix", oeuvres primées suite au concours organisé par le Lycée Hôtelier de Metz (exposition ouverte du 5 au 10 septembre de 14h à 19h) - Exposé de M; le Rabbin Ariel REBIBO sur le thème "les lois alimentaires juives" - Conférence de M.Jean-Bernard LANG, historien, sur le thème "les Juifs et l'histoire de toutes les faims dans le monde occidental" Verdun: Dimanche 18 septembre de 10h à 18h: Visite de la Synagogue commentée par M. Elie BENDELAC, président de la communauté dans le cadre de la Journée Nationale du Patrimoine commentée par M. Elie BENDELAC, président de la communauté dans le cadre de la Journée Nationale du Patrimoine impasse des Jacobins Paris: Organisé par AKI ESTAMOS: de 10h à 19 h: Portes ouvertes sur le thème de la cuisine juive en héritage USJF, 5 rue des Messageries, PARIS Métro Poissonnière ou Bonne Nouvelle - Exposition de livres sur le monde judeo-espagnol avec un rayon spécial consacré aux livres de cuisine de "Los Mostros" - Vente d'un fascicule de recettes effectuées par un groupe de membres d'aki ESTAMOS lors des cours de cuisine - Video en boucle montrant la réalisation de 4 ou 5 spécialités de 10h à12h; de 14h à 16h; de 16h à 18h: -Démonstrations de cuisine -Buffet des plats présentés video (PAF) -Conférence "Cuisine et culture séfardi" à 16h: souscription pour l'édition d'un dictionnaire étymologique en judeo précisant l'origine et l'équivalence dans les autres langues dont le judeo s'est inspiré AKI ESTAMOS - Présence Séfardi pour le rayonnement de la culture judeo-espagnole Maison de la culture yiddish-bibliothèque MEDEM: de 14h à 21h: Journée autour de la cuisine juive (Entrée libre) 18 passage Saint-Pierre Amelot, Paris 11ème tél Exposition "KLEZMER ET KLEZMORIM: a yiddisher tam, a yiddisher tempo": tour d'horizon de l'histoire de la musique juive d'europe orientale. Conception MUSEE D'ART ET D'HISTOIRE DU JUDAÏSME - Café-librairie: vente de livres en yiddisch et français, méthodes d'étude de la langue, K7; CD et films video -Présentation du site catalogue des bibliothèques judaïca et hebraïca consultable par internet du monde entier - Projetcion de films en boucle: NO SCHMALZ une leçon de cuisine juive, delikatessen sans graisse mais en yiddish; MUET COMME UNE CARPE tourné à Bruxelles au moment de Roch Hachana, préparation du gefillte fisch ainsi que du rituel qui accompagne le repas. de 15h à17h: 12 13

9 SUR RESERVATION: concours de gâteaux "Strudel et Kez Kukhn". Compétition bon enfant ouverte aux pâtissiers débutants et confirmés. Règlement du concours sur demande ou sur notre site Les inscrits au goûter seront automatiquement membres du jury et apprécieront les gâteaux présentés autour d'un "gloz teï". Animation surprise français-yiddisch PAF 8 (5 pour les membres de la MCY, gratuit pour les enfants jusqu'à 10 ans) 19h à 21h: CABARET-SPECTACLE pendant que vous dégusterez des spécialités d'europe centrale, David Kurc et Abraham Malthète vous régaleront de leurs "vizn" (blagues) favorites.vous apprécierez aussi Sandra Yaron, spécialiste de musique de cabaret du répertoire yiddisch, accompagnée au piano par Fred Manoukian dans un tour de chant "gastronomique" PAF: 25 (membres de la MCY: 20 ) Organisé par le B nai B rith France Régional: 14h: Présentation d'un film et dégustation de spécialités juives Salle des fêtes de la Mairie du 12ème, 130 av. Daumesnil - M Daumesnil à partir de 13h: Vous pouvez apporter vos spécialités en vue de l'élection de la meilleure réalisation avec remise de prix à 14h: Projection du film "Qu'est-ce qu'on mijote...en Israël?", par Gérard Benhamou et Roger Goldstein, qui présente les traditions culinaires juives à travers les différentes communautés - Dégustation des spécialités Fondation du Judaïsme Français: de 14h à 19h 30: Portes ouvertes CUISINES JUIVES, RITES, GASTRONOMIE, NOSTALGIE, INNOVATION FJF - 72 rue de Bellechasse Paris 7ème M Solférino ou Varenne 15h: "Le rituel alimentaire" par Emeric DEUTSCH, sociologue, ancien directeur de la SOFRES * 16h: "Cuisines en héritage" par Anny BLOCH, sociologue, CNRS Toulouse 17h: "La gastronomie française appliquée à la cacherout" par Pierre Dominique CECILLON, Président de l'international Club Toques Blanches, ancien Exécutif Chef de l'hôtel Prince de Galles 17h 30: Dégustation préparée par Gabi SHAFIR, Chef de cuisine du "Troisième Sens" * vente d'ouvrages P.A.F. 5 * tél Cercle Bernard Lazare: de 12 heures à 19 heures: Exposition 10 rue Saint-Claude, PARIS 12h: Mot de bienvenue par David Fuchs, secrétaire général du CBL Ouverture de l'exposition "Saveurs et Savoirs" conçue par le Consistoire Israélite de Moselle 12h30: Présentation du livre de cuisine "Quand nos Bobès font la cuisine...", recettes testées au CBL par Jeanine Franier, Lise Fuchs et Lise Leleu, éditions du CBL, Paris 2005 (tirage limité) à partir de 13 heures: Buffet froid, pâtisseries, boissons 14h: "Textes et chansons" par Yvette Métral et Marc Sémiatitski de 15h à 17h: Table ronde autour du thème de la journée avec Max Kohn, psychanalyste, auteur de "Freud et le yiddish" et "l'inconscient du yiddish", éd. Economica, et Colette Rebecca Estin, auteur de "Contes et fêtes juives", éd. Beauchesne, qui dédicaceront leurs livres, et la participation de l'artiste peintre Robert Abrami - Modératuer: Claude Hampel de 17h15 à 18h: "Textes et chansons" (2 ème partie) par Yvette Métral et Marc Sémiatitski de 18h15 à 19h: Jacinta, chef de choeur "Jacinta 's Zingers" dans un mini-récital Organisé par le Consistoire de Paris: Grande leçon sur RACHI Synagogue destournelles, 21 bis rue des Tournelles, Paris 9ème 18 h 15: Présentation des "tables de fêtes juives" par Monique Chouraqui 20 h 15: "Humanisme et spiritualité chez Rachi" par le Rabbin Claude SULTAN Fermeture du colloque par M.David MESSAS, grand Rabbinn de Paris Musée d'art et d'histoire du Judaïsme: A partir de 10h: LES CUISINES JUIVES 71 rue du Temple, PARIS 10h30: Atelier en famille "DELICES DE SHABBAT" (salles des ateliers pédagogiques) pour les enfants de plus de 5 ans accompagnés d'adultes. Réservation indispensable au ou ejasnault@mahj.org à partir de 14h30: Présentation de plats traditionnels de fêtes juives et échanges de recettes familiales (dans la cour du Musée) en partenariat avec La Coopération Féminine à 15h: Visite guidée dans les salles du Musée "SAVEURS JUIVES ET TRANSMISSIONS" (au départ de la billeterie) à 16h: Rencontre "LA CUISINE JUIVE A TRAVERS LES GENERATIONS" (dans l'auditorium) animée par Michèle FITOUSSI, écrivain et journaliste, avec la participation de Léone JAFFIN ("le Pot-au-feu de Mary Meerson, éd. de la Différence), Sylvie JOUFFA ("La cuisine de nos grand-mères juives polonaises, éd. du Rocher), Sophie NIZARD- BENCHIMOL, maître de conférences en sociologie, Andrée ZANA-MURAT ("La cuisine juive tunisienne, éd. Albin Michel). Réservation indispensable au du lundi au vendredi de 12 h 30 à 16 h 30 ou reservation@mahj.org * Toute la journée: A la médiathèque, présentation de livres sur la cuisine juive; à la librairie, présentation et vente de livres de cuisine et signatures A partir de 10 h: Cuisine juive: objets et livres du passé Galerie SAPHIR, rue du Temple Présentation de livres, de vaisselles et d'objets anciens de cuisine juive PROVENCE-MEDITERRANEE: Avignon: de 10h à 17h: Visite de la synagogue ( XIXè) et conférence 2 place de Jérusalem,Avignon de 10h à 12h et de 15h à 17h: Visite de la synagogue 11h: Conférence "l"histoire de la synagogue d'avignon" par Françoise BEITZ (entrée libre) Renseignements: tél. synagogue OU Office du tourisme O Carpentras: de 14h30 à 16h30: Visite de la synagogue et exposition synagogue, place de l'hôtel de ville Visite d'une des plus anciennes synagogues de France par Jo AMAR 16h: Présentation de l'exposition "La cuisine juive en héritage" par Daniel DARMON de l'institut IMMAJ suivie d'une collation offerte (entrée libre) Renseignements: Synagogue tél ; Office du tourisme O ; IMMAJ Cavaillon: de 9h30 à 18h30: Visite de la synagogue et du Musée du Comtat Venaissin (entrée libre) Musée juif Comtadin, rue Hébraïqe, Cavaillon A 11h: Dédicace par Jules FARBER de l'ouvrage "Les Juifs du Pape en Provence, itinéraires, éd. Actes Sud Renseignements: Musée Juif Comtadin tél L'Isle-sur-Sorgue: Samedi 3 au soir et dimanche 4: Veillée le samedi soir et visite le dimanche 4 Renseignements: Office du Tourisme, place de la Liberté, Samedi 3: Veillée conviviale dans la cour de la demeure de 14 15

10 René Char, hôtel de Campredon, 20 rue du Docteur Tallet à 20h: Conférence de Liliane ATTALI et Françoise BEITZ à propos de "la cuisine juive en héritage", exposition didactique, buffet cacher à 21h 30: Concert MATROUZ, le chant vivant de langues, musiques croisées avec Simon ELBAZ compositeur et luth et Rachid BRAHIM DJELLOUL, violon (répertoire hébraïque, judeo espagnol, médiéval et andalou) Dimanche 4: à 14h: Visite guidée du cimetière juif puis de l'ancienne carrière (place juiverie) par Marie- Claude THOMAS, guide conférencière des monuments historiques (RDV parking du Portale) à 17h: Evocation de RACHI de Troye à l'occasion du 900ème anniversaire de sa mort par Roland AUJARD-CATOT dans la salle polyvalente du lycée Alphonse Benoît Marseille: de 10h30 à 17h organisé par le B'nai B'rith: Autour de la cuisine juive en héritage ORT, rue des Forges, Marseille Conférences: Philosophie juive et nourriture par Edouard Robberechts, maître de conférences à l'institut Universitaire de Culture Juive; La cacherout et le vin cachère, par Jacques Cohen - Exposition: épices et aromates - Video: Gastronomika, Un esprit saint dans un corps saint, A D.ieu veaux, vaches, couvées; émissions de "La Source de Vie" - Ateliers: fabrication et dégustation de "Haloth" (pain spécial de Shabbat) - Oenologie, par Edith Ouaknine, avec dégustation de vins cachères - Stand de livres par la librairie Kodech Organisé par Elise LEIBOWITCH, Eliane JAOUI et Martine YANA avec les loges B'nai B'rith de Marseille en collaboration avec le CENTRE EDMOND FLEG de 16h à 18h: Visite de la grande synagogue et exposition Grand Temple Breteuil, 117 rue de Breteuil, MARSEILLE - Visite commentée de la grande synagogue - Présentation de l'exposition "la cuisine juive en héritage" par Evelyne TORDJMANN et Mag TAYAR - Suivi d'une collation Organisé par le Consistoire Israélite de Marseille et IMMAJ (Institut Méditerranéen Mémoire et Archives du Judaïsme tél ) à 10h: Centre Culturel Etz Haïm: Exposition 18 boulevard Michelet "Les nourritures bibliques, les lois alimentaires, les fêtes et pratiques alimetnaires" par Evelyne SITRUK et Magali MEYER au Centre Culturel Etz Haïm et à la BJM Lily Scherr avec présentation d'une bibliographie appropriée apéritif de clôture à 12h Renseignements BJM (entrée libre) Montpellier: 10h 30: Visite du quartier juif médiéval et conférence Institut Maïmonide, 1 rue de la Barralerie tél Visite du quartier juif médiéval (bâtiment synagogal comprenant maison de prières, mikvé, maison de l'aumône, maison d'études) en préambule à une conférence "dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es...", nourriture terrestre des Juifs languedociens au cours des âges institut.maimonide@cegetel.net Nice: Visite de la grande synagogue et exposition 7 rue Deloye de 10h à 12h: Visite de la grande synagogue Deloye (XIXème) à 19h 30: Conférence-exposition didactique sur le thème "la cuisine juive en héritage" par M. David SHOSHANA, grand Rabbin de Nice (entrée libre) Renseignements: Consistoire Office du tourisme Nîmes: en matinée: Visite de la synagogue et chants de la chorale RENANIM Entrée libre - renseignements et horaires: ACING et Centre communautaire Sarah et Aimé GRUNBACH Perpignan: à 17 heures: Accueil-conférence autour d'un thé et pâtisseries juives Synagogue - 54 rue Arago tél: "cacherout et torah" par Simon Robert MELLOUL - Exposé "la cusine de la Bible" par Lucie BOULITROP-ELLOUL - Présentation et commentaires sur le thème du mikvé (bain rituel) Renseignements: Saint-Rémy-de-Provence: Visite du cimetirèe juif Association Culturelle Juifs des Alpilles Visite du cimetière juif par Elyahou LUSSATO - Conférence "la cuisine juive" par Martine YANA, directrice du Centre Edmond Fleg St Maximin-Marseille-Cavaillon-Avignon-Car: PARCOURS SUR LES TRACES DES JUIFS PROVENCAUX Organisé par IMMAJ & ORELIA ORELIA (Association culturelle hébraïque de la Sainte Baume) et IMMAJ ( Institut Méditerranéen Mémoire et Archives du Judaïsme) s'associent cette année pour organiser un parcours de culture et d'histoire sur les traces des Juifs provençaux avec le programme suivant: 8h: Départ de St Maximin en car Place du Pré de foire 9h: Arrivée à Marseille, visite guidée de la grande synagogue de la rue de Breteuil 9h45: Rendez-vous avec le groupe de Marseille 11h: Départ pour Cavaillon 11h-12h15: Visite guidée de la synagogue de Cavaillon et de son musée (signature du livre "Histoire des Juifs du Comtat Venaissin par son auteur M.Farber) 12h-13h30: Pique-nique dans un parc face à l'office du tourisme et visite libre de la ville 14h: à Avignon, visite guidée de la synagogue (histoire et particularité des "Juifs du Pape") 16h: - Visite guidée de la plus ancienne synagogue de France (1367) qui témoigne de la civilisation judeoprovençale passée et présente - Visite de la cathédrale St Siffrei et de la porte juive (1840) pour les Juifs convertis 19h: Retour vers St Maximin et Marseille Vers 20h30-21h: Arrivée RENSEIGNEMENTS ET INSCRITPIONS PAR TELEPHONE - PLACES LIMITEES * A Marseille auprès de M.Darmon * A St Maximin, auprès de M.F.GUNTHER / GASTRONOMIE JUIVE: Restaurants La Communauté Juive d Obernai propose un repas strictement cacher de spécialités judéoalsaciennes avec au menu: Kougel aux poires, Soupe aux Matzeknefele, Pökelfleish chaud, salades diverses, crème au kirsch, gâteau de Pessah, café, thé. Tarif: 20 /personne Lieu: Parking des remparts -Hall Gruber. Réservations obligatoires avant le 25 août 2005 à l Office de Tourisme ou auprès de la Communauté Israélite d_obernai! A Strasbourg: Les restaurants cachers de la ville seront ouverts: -LE KING 28, rue Sellénick AUTRE PART 60, bouvevard Clemenceau LES CONTADES - 5, rue René Hirschler ! En divers autres lieux, des restaurateurs proposeront des plats issus de la cuisine juive: -Restaurant "LE RELAIS DU ZINSELTHAL" 17, rue de la Gare DOSSENHEIM SUR ZINSEL Tél./Fax: Hôtel-Restaurant A L AGNEAU, 3, rue de 16 17

11 Saverne PFAFFENHOFFEN Tél.: , Fax: , -Hôtel-Restaurant "A L AIGLE", 55, rue principale WIMMENAU,Tél.: , Fax: restaurant.aigle@wanadoo.fr -Hôtel-Restaurant "LA CLAIRIERE", 63, route d Ingwiller LA PETITE PIERRE,Tél.: , Fax: , info@laclairiere.com -Hôtel-Restaurant "AU LION D OR", 15, rue principale LA PETITE PIERRE Tél.: , Fax: , phil.lion@liondor.com -Restaurant "A L ETOILE D OR", 14, rue de la Gare PFAFFENHOFFEN Tél.: Restaurant «Au Gourmet de l Orangerie», 30, allée de la Robertsau STRASBOURG, Tel: , - resto@au-gourmetorangerie.com (tous les jours, spécialités juives à la carte). Les réservations se feront directement par le client auprès de l établissement souhaité! GERMANY Altenstadt-Illereichen: bis Uhr: Ausstellung Rathaus Altenstadt, Hindenburgstraße 1 Freier Eintritt zur Ausstellung Anne Franks Schwäbische Geschwister.Veranstalter: Die Marktgemeinde Altenstadt zeigt eine Ausstellung über jüdische Kinder in Schwaben während der NS-Zeit. *Auskunft unter Tel: Alzey (Rhl.-Pf.): Uhr, Dauer 90 Min.: Ausstellung und Vortrag Museum der Stadt Alzey,Antoniterstraße 41 *Mit Moritz Daniel Oppenheim zu Gast bei Neubergers. Ein Sederabend 1867 in Alzey. (Mit koscherem Wein vom Weingut Markus Schäfer, Armsheim). *Ausstellung und Vortrag; Referenten: Museumsleiter Dr. Rainer Karneth und Renate Rosenau! *Spende willkommen. *Weitere Informationen:Tel ( ) , museum-alzey@t-online.de! Augsburg: Uhr: Tag der offenen Tür in der Synagoge und im Jüdischen Kulturmuseum Jüdisches Kulturmuseum in der Synagoge, Halderstraße 6-8,Augsburg Tag der offenen Tür in der Synagoge und im Jüdischen Kulturmuseum, Halderstraße 6-8, Eintritt frei, Führungen ermäßigt. Bewirtung mit Kostproben aus der jüdischen Küche und musikalische Darbietungen durch Mitglieder der Gemeinde; Mazzenbacken für Kinder;Ausstellung von Kinderzeichnungen und Fotoausstellung von Mitgliedern der Gemeinde; zum Ausklang ein Klesmerkonzert mit der Gruppe Jontef Im Traum ist mir heller. *Veranstalter: Jüdisches Kulturmuseum Augsburg-Schwaben zusammen mit der Israelitischen Kultusgemeinde Schwaben- Augsburg. *Auskunft unter Tel: Uhr: Einlass Uhr: Begrüßung Begrüßung mit musikalischer Umrahmung durch Instrumentalisten der jüdischen Gemeinde Uhr: "Lernen mit dem Rabbi" Rabbiner Dr. Henry Brandt informiert über jüdische Speisegesetze Uhr: Mazzenbacken für Kinder 11.00, 12.00, Uhr: Themenführung durch Museum und Synagoge Uhr: Vom jüdischen Essen... Teilnehmer des Gesprächskreises in der Synagoge erzählen von der jüdischen Küche in ihrer Heimat und stellen Rezepte vor Uhr: "Mahlzeit!" Eine Lesung und mehr vom Verein Jüdische Jugend e.v Uhr: Vom jüdischen Essen... Teilnehmer des Gesprächskreises Synagoge erzählen von der jüdischen Küche in ihrer Heimat und stellen Rezepte vor Uhr: Mazzenbacken für Kinder Uhr: Das neue Museum - Vorstellung der Pläne Ab Uhr: "Im Traum ist mir heller" Klesmerkonzert der Gruppe Jontef, bei schönem Wetter im Garten der Synagoge. Bad Buchau: 14:30 Uhr: Jüdisches Leben in Buchau *Führung auf jüdischen Spuren durch Bad Buchau, Synagogenplatz, Judengasse, Jüdischer Friedhof: 14:30 *Treffpunkt: Rathausvorplatz *Tel: / 21 41, charlotte.mayenberger@t-online.de Bad Sobernheim (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Die Synagoge und die Geschichte der jüdischen Gemeinde Ehemalige Synagoge, Gymnasialstraße 9 Führungen. *Referenten: Hans Eberhard Berkemann und Vorstandsmitglieder des Fördervereins *Es wird um eine Spende für die Restaurierung der Synagoge gebeten. *Weitere Informationen: ( ) 37 95, bu.heberkemann@t-online.de Bendorf-Sayn (Rhl.-Pf.): 14:00 Uhr: Mosaik- und Lebensbilder auf dem jüdischen Friedhof Bendorf Jüdischer Friedhof Führung; Referent: Dietrich Schabow 15:30 Uhr: Ausstellung und Führung Sayn, Koblenz-Olper-Straße 39 Referent: Dietrich Schabow Die Geschichte der Israelitische Heil- und Pflegeanstalt für Nervenund Gemütskranke ( ) und der Dichter Jakob van Hoddis! *Weitere Informationen: ( ) , Dietrich.Schabow@t-online.de Binswangen: bis Uhr: Tag der offenen Tür in der Alten Synagoge. Alte Synagoge Binswangen, Judengasse 3. Veranstalter: Der Förderkreis Synagoge Binswangen e.v. öffnet die wiederhergestellte Synagoge und zeigt einen Film über die jüdische Vergangenheit des Ortes. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel: Uhr: Dokumentarfilm mit anschließender Diskussion Alte Synagoge Binswangen, Judengasse 3 Vorführung des Films Die Schul bewahren. Dokumentarfilm über die Geschichte der Juden in Schwaben und Binswangen und über die Alte Synagoge. *ab Uhr Diskussion und Erläuterung des Films mit Anton Kapfer, 1. Vorsitzender des Förderkreises. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel: Bopfingen: 12:00-19:00 Uhr: Museum zur Geschichte der Juden im Ostalbkreis Lange Straße 13 Gedenk- und Begegnungsstätte ehemalige Synagoge Bopfingen-Oberdorf *Führung Museum: 14:00h *Spezialitäten: Roggele, israelischer Wein, Kaffee *Tel: / * archiv.bopfingen@t-online.de 16:00 Uhr: Führung über den jüdischen Friedhof Karksteinstr. 18 Bopfingen-Oberdorf: bis Uhr: Tag der offenen Tür 18 19

12 Ehemalige Synagoge Bopfingen-Oberdorf, Lange Straße 13. Veranstalter: Die Stadt Bopfingen lädt ins Museum zur Geschichte der Juden im Ostalbkreis in der ehemaligen Synagoge Bopfingen-Oberdorf ein. *14.00 Uhr Führung durch das Museum. *16.00 Uhr Führung über den jüdischen Friedhof in der Karksteinstraße 18. *Für das leibliche Wohl ist mit der jüdischen Spezialität Roggele, mit jüdischem Wein und Kaffee gesorgt. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel: Breisach: Förderverein Ehemaliges Jüdisches Gemeindehaus Breisach e.v. Das Blaue Haus, Rheintorstraße 3 Führung: Blaues Haus, ehemaliges jüdisches Viertel, Synagogenplatz, *Friedhof: 16:00 Tel: / Bruchsal: 13:30-17:30 Uhr: Die Geschichte eines alten jüdischen Friedhofs Heimatverein Untergrombach e.v., Jüdischer Verbandsfriedhof Obergrombach *Führungen: 14:00h, 15:30h *Treffpunkt: Eingangstor des jüdischen Friedhofs *Anfahrt: über B3. Zwischen Bruchsal und Untergrombach auf der abzweigenden Straße zur General-Speidel-Kaserne hochfahren. Nach 800 Metern in der Linkskurve geradeaus weiter. Nach 200 Metern führt der nach rechts gehende Waldweg direkt zum Friedhof. *Tel: / Buchen Odenwald: 14:00h-16:00 Uhr: Kleine Bücherschau zum Thema "Jüdische Küche" Stiftung Bücherei des Judentums Buchen, Obergasse 6 (Klösterle) *Tel: / * rainer.trunk@buchen.de Buttenwiesen: Uhr: Führung durch das Judendorf Buttenwiesen Treffpunkt: Rathaus, Marktplatz 4. Veranstalter: In Buttenwiesen erläutert der ehrenamtliche Betreuer des jüdischen Friedhofs bei einem Rundgang die ehemaligen jüdischen Stätten des Ortes. *Führung durch das Judendorf Buttenwiesen mit Franz Neuner. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel: (Herr Neuner). Böhl-Iggelheim (Rhl.-Pf.): Uhr, Uhr: Die Synagoge Böhl ( ) - ein Modellprojekt Ortsteil Böhl, Evangelisches Gemeindehaus, Schulstraße 36 *Ausstellung *Referenten:Thomas Hasenöhrl, Schüler der Peter-Gärtner-Schule *Weitere Informationen: ( ) , J_M.Schweitzer@t-online.de Dahn und Busenberg (Rhl.-Pf.): Uhr und Uhr: Auf den Spuren des Judentums im Wasgau Treffpunkt: Katholische Kirche Dahn (Ortsmitte) Synagoge in Dahn, Mikwe und Friedhof in Busenberg. *Führungen mit Vorträgen und Ausstellung liturgischer Geräte; Referent: Otmar Weber *Dauer: 2 Stunden. *Weitere Informationen: ( ) Emmendingen: 11:00-17:00 Uhr: Jüdisches Museum - Tag der offenen Tür Verein für Jüdische Geschichte und Kultur Emmendingen e.v., Schlossplatz 7 *Führung nach Bedarf *Treffpunkt: Jüdisches Museum *Tel: / * info@juedisches-museum-emmendingen.de 15:00 Uhr: Stadtführung *Spenden erbeten *Treffpunkt: Schlossplatz Ettenheim: 14:00-17:00 Uhr: Ehemalige Synagoge Altdorf, heute Kunsthalle Josef-Greber-Str. 32 *Information: *Stadtverwaltung Ettenheim, Tourist-Info, Kirchstr. 4,Tel: /432-10, tourist-info@ettenheim.de, Internet: *Deutsch-Israelischer Arbeitskreis Südlicher Oberrhein e.v., Tel: / :00 Uhr: Vortrag Ehemalige Synagoge Altdorf, Josef-Greber-Str. 32, heute Kunsthalle Vortrag: Rivka Hollaender,Thema: Die jüdischen Speisegesetze (Kaschrut) *Treffpunkt: Bürgersaal, Rathaus der Ortsverwaltung Altdorf Fellheim: Uhr: Lesung "... Aber ich wurde immer auf eine bessere Zukunft vertröstet". Foyer des Schlosses Fellheim, Ulmer Straße 6 Veranstalter: Der Arbeitskreis Geschichte, Brauchtum, Chronik Fellheim lädt zu einer Lesung ein. Lesung aus den Lebenserinnerungen des jüdischen Hausierhändlers Isaac Thannhauser. *Eintritt: 2 Euro (Abendkasse). *Auskunft unter Tel: (Herr Herrmann). Fischach: Uhr: Führung über den Friedhof Treffpunkt: Jüdischer Friedhof, Kohlbergstraße, Fischach In Fischach erzählt der Bürgermeister bei einer Führung von der jüdischen Vergangenheit der Marktgemeinde. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel: Frankenthal (Rhl.-Pf.): Uhr: Die jüdische Gemeinde in Frankenthal Treffpunkt: Gedenkplatz Synagoge in der Glockengasse *Referenten: Gabi Steinmacher und Herbert Baum *Weitere Informationen: ( ) , herbertbaumheb@aol.com *Dauer 2 Stunden. Frankfurt a.m./ Bad Homburg: 11:00 Uhr: Kombinierte Führung Das Jüdische Museum Frankfurt lädt zur kombinierten Führung im Museum Judengasse und auf dem Alten Jüdischen Friedhof Battonstraße zum Thema "Kulinarisches Erbe des Judentums" ein. Die Führung beginnt am Sonntag, dem 4.9., um 11:00 und wird ca. 2 Stunden dauern. *Kontakt zur weiteren Information: Frau Gabriela Schlick,Tel: , gabriela.schlick@stadtfrankfurt.de. *Siehe auch: Führung Im Rahmen des Europäischen Tages der Jüdischen Kultur am 4. September 2005 bietet die Stadt Homburg eine Führung über den Jüdischen Friedhof Bad Homburg mit Frau Gabriela Schlick an. *Kontakt zur weiteren Information: Herr Wolfgang Zöll, Wolfgang.Zoell@badhomburg.de; Frau Gabriela Schlick,Tel: , gabriela.schlick@stadt-frankfurt.de! *Siehe auch: Freiburg: 10:00h-11:30h und 15:00h-16:30h: Synagogenführung Engelstr. 1 Israelitische Gemeinde Freiburg 13:00 Uhr: Führung Jüdischer Friedhof Elsässerstr. 35 Freudental: 11:00-18:00 Uhr: Auststellung und Konzert PKC Ehemalige Synagoge Freudental, Strombergstraße 19 Chor der Jüdischen Gemeinde München *Nähere Informationen unter *PKC Tel: / Göppingen-Jebenhausen: Jüdisches Museum Göppingen Boller Straße 82 Rabbiner Aron Tänzer - Leben und Werk, Ausstellungsgespräch und Rundgang: 16:00h Kosten: 1,50 Euro *Tel: / ,

13 Haigerloch: 14:00h-15:00 Uhr: Führung ehemalige Synagoge Gesprächskreis Ehemalige Synagoge Haigerloch, Tel: / *Treffpunkt: Gustav-Spier- Platz, Ehemalige Synagoge *Kosten: 2,50 Euro Eintritt und Führung Hainsfarth: Uhr: Tag der offenen Tür in der ehemaligen Synagoge Ehemalige Synagoge, Jurastraße 7, Hainsfarth Veranstalter: Der Freundeskreis Synagoge Hainsfarth e.v. öffnet die Türen der wiederhergestellten Synagoge. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel: Uhr: Filmvorführung Vorführung des Films Hainsfarth hatte einen Rabbi (45 Min) Uhr: Familienführung mit Rundgang über den jüdischen Friedhof Uhr: Filmvorführung Vorführung des Films Hainsfarth hatte einen Rabbi (45 Min). Challa bzw. Berches vom Hainsfarther Bäcker wird angeboten. Harburg: Uhr: Führung über den jüdischen Friedhof Treffpunkt: Eingang zum Friedhof (am Sendeturm rechts). Veranstalter: In Harburg erläutert der ehrenamtliche Betreuer des jüdischen Friedhofsdie schönsten und interessantesten Grabsteine. *Eintritt: frei. *Auskunft unter Tel: (Herr Thum). Hechingen: 14:00-15:30 Uhr: Stadtführung - Auf jüdischen Spuren durch Hechingen Städtisches Bürger- und Tourismusbüro *Tel: / bis 215, tourist-info@hechingen.de *Treffpunkt: Marktplatzbrunnen, Marktplatz 1 Horb am Neckar: 12:00-18:00 Uhr: Projektfest "Jüdischer Betsaal Horb" Fürstabt-Gebert-Straße Gartenfest mit Kaffee, Kuchen, Getränken, israelischen Spezialitäten *Träger- und Förderverein Ehemalige Synagoge Rexingen, verlagsbuero@t-online.de *Treffpunkt: Garten beim ehemaligen Betsaal Ichenhausen: Uhr: Vortrag "Pluralistische Entwicklung des Judentums in Deutschland" Ehemalige Synagoge Ichenhausen,Vordere Ostergasse 22, Ichenhausen Veranstalter: Die Stiftung Ehemalige Synagoge Ichenhausen lädt ein zu einem Vortrag über die Vielfalt jüdischen Lebens in Deutschland. *Vortrag mit Dr. Jan Mühlstein,Vorsitzender der Union progressive Juden in Deutschland und Vorsitzender der liberalen jüdischen Gemeinde München Beth Schalom. *Auskunft unter Tel (Herr Seybold). Ingelheim (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Vortrag mit Kostproben Fridtjof-Nansen-Haus,Wilhelm-Leuschner-Straße 61 Vortrag mit Kostproben von Festtagsgebäck und koscheren Weinen, musikalisch umrahmt von der Gruppe Dreierlei! *Referenten: Klaus Dürsch M.A., Wolfgang Lehmann *Teilnehmergebühr: 6 Euro (Familien 15 Euro) - Anmeldung durch Überweisung der Teilnehmergebühr an die DIF, Mainzer Volksbank, Konto-N , BLZ ! *Weitere Informationen: ( ) , Dif.Ingelheim@gmx.de. Kaiserslautern (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Die mittelalterliche Mikwe (Ritualbad) Treffpunkt:Am Altenhof Führungen. *Referent: StDir Bernhard Gerlach. *Weitere Informationen: (06 31) , bhgerlach@gmx.de Karlsruhe: 12:00-17:00 Uhr: Synagogenführung - Tag der offenen Tür Knielinger Allee 11 Treffpunkt: Gemeindezentrum Jüdische Kultusgemeinde Karlsruhe,Tel: 07 21/ , jg-karlsruhe@t-online.de 18:00 Uhr: Konzert Knielinger Allee 11 Kantor Moshe Hayoun singt "Jüdische Musik" Treffpunkt: Gemeindezentrum Jüdische Kultusgemeinde Karlsruhe,Tel: 07 21/ , jg-karlsruhe@t-online.de Kippenheim: 11:00-17:00 Uhr: Ehemalige Synagoge Kippenheim Poststraße Förderverein Ehemalige Synagoge Kippenheim e.v., Gedenk- Lern- und Begegnungsstätte, Tel: / , buero@ehemaligesynagoge-kippenheim.de, *14:00h Präsentation der Genisa - Funde aus der ehemaligen Synagoge Schmieheim,Vorstellung der Restaurierungsergebnisse mit Monika Müller, Historikerin M. A., und Gisela Ilek, Restauratorin M.A., 14:00h Konstanz: 19:00 Uhr: Vortrag: Die jüdische Küche und verschiedene jüdische Spezialitäten Wessenbergstr. 43 Kulturamt der Stadt Konstanz,Volkshochschule Konstanz, Kulturzentrum am Münster, Tel: / Am Sonntag, dem 4. September, von 11 bis 18 Uhr beteiligt sich erstmals auch die Israelitische Kultusgemeinde Konstanz K.d.ö.R. in Zusammenarbeit mit dem Hauptamt der Stadt daran und lädt die Bevölkerung zu einem Tag der offenen Tür in der Sigismundstrasse 19 ein. Der Europäische Tag steht in diesem Jahr unter dem Leitthema Wissen und der Geschmack: die Küche in der jüdischen Tradition", doch wird sich die jüdische Gemeinde darüber hinaus in ihrer ganzen Vielfalt präsentieren und Vorstand sowie Mitglieder werden mit verschiedenen Programmpunkten einen facettenreichen Einblick in jüdische Traditionen und das heutige jüdische Leben in Konstanz bieten. Eröffnet wird die Veranstaltung um 11 Uhr von Kulturbürgermeister Claus Boldt und Benjamin Nissenbaum, dem Ersten Vorsitzenden der Gemeinde vor dem Haus Sigismundstrasse 19, in dem Synagoge, Gemeindezentrum, die Judaica-Bibliothek und das Geschäft mit koscheren Lebensmitteln untergebracht sind. Zur Besichtigung wird um 11.30, um und um auch der Synagogenraum geöffnet. Dort werden Peter Stiefel, Zweiter Vorsitzender der Gemeinde, und Kantor Reuwen Konnik Erläuterungen zur jüdischen Religion, zu Ritus und Gebräuchen, dazu, was koscher bedeutet und alles beinhaltet, zu den Festen und zum Gemeindeleben geben sowie zur Chasanut, dem Gesang des Chasan (Kantors) bei den Gebeten in der Synagoge. In der Dr.-Erich Bloch-und-Lebenheim-Bibliothek wird deren Leiter Thomas Uhrmann zu jeder vollen Stunde den Bestand erläutern und die rabbinische Literatur vorstellen. Bücher zum Thema Judentum bietet auch die Buchhandlung Homburger und Hepp an, die mit einem Bücherstand vertreten ist. Den ganzen Tag über gibt es Bewirtung mit koscheren Spezialitäten im Gemeindezentrum und vor dem Haus, wo Dieter Klug vom Restaurant Suppengrün seine Tische, Stühle und bei kühlem Wetter auch seine Wärmestrahler zur Verfügung stellt. Unter anderem wird Moshe Amir demonstrieren, was man mit Datteln aus seiner Heimat Israel alles zubereiten kann. Für den, der einen Wein aus Israel oder andere koschere Artikel 22 23

14 zu Hause probieren möchte, hält Aaron Schecht das Angebot im Koscherladen neben dem Hauseingang bereit. Graveurmeister Samuel Skuckis schliesslich präsentiert den Besuchern seine künstlerischen Arbeiten mit jüdischen Motiven. Zwei zusätzliche Programmpunkte führen an andere Orte in der Stadt. So wird Felix Spektor zwei Führungen von der Sigismundstrasse durch das jüdische Konstanz anbieten und Peter Stiefel um 16 Uhr eine Führung über den jüdischen Teil auf dem Hauptfriedhof. Der Vorstand und die Mitglieder der Israelitischen Kultusgemeinde möchten an diesem Tag den Besuchern einen Teil des Lebens in ihrer Stadt vorstellen, der den meisten wenig bekannt ist, und hoffen, dass sich bei dieser Gelegenheit auch zahlreiche anregende Gespräche miteinander ergeben.thomas UHRMANN Änderungen vorbehalten. Konstanz, 10.August 2005 Krumbach: und Uhr: Führung durch das einstige jüdische Krumbach- Hürben Treffpunkt: Mittelschwäbisches Heimatmuseum Krumbach, Heinrich-Sinz-Straße 3-5. Veranstalter: In Krumbach erinnert ein Rundgang an die jüdische Vergangenheit des 1902 mit Krumbach vereinigten Judendorfes Hürben. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel (Herr Auer). Ladenburg: 17:00 Uhr: Führungen Arbeitkreis "Jüdisches Ladenburg" *Führungen zu den Stätten des ehemaligen jüdischen Lebens und zum Friedhof: 17:00 Treffpunkt: Marktplatz Lahr: 15:30-16:30 Uhr: Führung Treffpunkt: Lotzbeckstraße 41, Lahr Initiative Stolpersteine in Lahr,T: / Standorte jüdischen Lebens, Ausblick auf die geplante Verlegung von Stolpersteinen für Opfer der Euthanasie am *Spenden erwünscht Lambsheim: 11. September, 9.00 Uhr: Zur Geschichte der Juden in Lambsheim und Umgebung Jüdischer Friedhof in Lambsheim Führung, Dauer 1 Stunde. *Referent: Bernhard Kukatzki M.A. *Weitere Informationen: ( ) Landau in der Pfalz (Rhl.-Pf.): Uhr: Juden in Landau.Vom Mittelalter bis zum Holocaust. Frank-Loebsches-Haus, Kaufhausgasse 9 Führung durch die Dauerausstellung, Dauer 90 Min. *Referentin: Christine Kohl-Langer M.A. *Weitere Informationen: ( ) , christine.kohl-langer@landau.de Laupheim: Matinee: 11:00-12:30 Uhr: Andenken an die jüdische Dichterin Else Lasker- Schüler Kirchberg 11 Schloss Großlaupheim, Museum zur Geschichte von Christen und Juden, Tel: / , margret.glass@laupheim.de Mainz: 16:00 Uhr: Der Sinn des Lebens in jüdischer Sicht Ort: Stadthistorisches Museum (in der Dauerausstellung Magenza 1000 Jahre jüdisches Mainz ), Zitadelle, Bau D, (Eingang am Drusenstein) Vortrag; Referent: Dr. Hans-Joachim Schönstätt Weitere Informationen: hedwig.bruechert@uni-mainz.de Mainz-Weisenau (Rhl.-Pf.): Uhr: Konzert mit der Berliner Kantorin Avital Gerstetter Synagoge Weisenau,Wormser Straße 31 *Eintritt: 5 Euro *Weitere Informationen: ( ) *Kartenvorverkauf: (06131) Meisenheim am Glan (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Ehemalige Synagoge,Ausstellung Saarstraße 3 Führung Uhr: Jüdischer Friedhof - Führung Treffpunkt: Saarstraße 3 *Weitere Informationen: Richard Held ( ) Memmingen: Uhr: "Jüdisches Leben in Memmingen" Stadtmuseum im Hermansbau, Zangmeisterstraße 8. Eingang Hermansgasse, Memmingen. Veranstalter: Das Stadtmuseum Memmingen lädt bei freiem Eintritt zur Besichtigung der Abteilung Jüdisches Leben in Memmingen ein. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel.: und Uhr: Führungen mit Kostproben Jeweils Führung durch die Abteilung Jüdisches Leben in Memmingen mit kulinarischen Kostproben aus der Vielfalt der jüdischen Küche. Mönchsdeggingen: Uhr: Führung durch die "Mikwe" Mikwe, Alemannenstraße 17, Mönchsdeggingen. Veranstalter: Die Gemeinde erinnert mit einer Führung durch das einstige Ritualbad an ihre jüdische Vergangenheit. Führung durch die Mikwe - Erläuterung zu einem der letzten ehemaligen jüdischen Ritualbäder in Bayerisch-Schwaben, geleitet von Rolf Hofmann. *Eintritt frei. *Auskunft unter Tel.: Nördlingen: Uhr: Führung über den jüdischen Friedhof Jüdischer Friedhof, Nördlingen. Veranstalter: Das Stadtarchiv thematisiert jüdische Familiengeschichten bei einem Rundgang über den Friedhof. Führung über den jüdischen Friedhof mit familiengeschichtlichem Schwerpunkt, geleitet von Rolf Hofmann. *Anmeldung und Unkostenbeitrag von 3 Euro zu zahlen beim Verkehrsamt, Marktplatz 2. *Auskunft unter Tel: Odenbach am Glan (Rhl.-Pf.): Uhr: Der jüdische Friedhof Treffpunkt: vor der Synagoge, Kirchhofstraße 19 Dauer 1 Stunde. *Weitere Informationen: ( ) 27 45, post@hilde-dittrich.de Oettingen: Heimatmuseum Heimatmuseum Oettingen, Hofgasse 14. Veranstalter: In Oettingen erinnert das Heimatmuseum in seiner Dauerausstellung auch an die Geschichte der Oettinger Juden. Bei einem geführten Rundgang haben Sie Gelegenheit, Spuren jüdischen Lebens in Oettingen zu entdecken. *Auskunft unter Tel Uhr: Führung über den jüdischen Friedhof Treffpunkt: Jüdischer Friedhof, Mühlstraße 44, Oettingen. Führung über den jüdischen Friedhof in Oettingen mit familiengeschichtlichem Schwerpunkt, geleitet von Rolf Hofmann. *Eintritt frei Uhr: Rundgang "Spurensuche" Rundgang Spurensuche durch das Heimatmuseum, die Stadt und den Friedhof mit der Leiterin des Heimatmuseums, Dr. Petra Ostenrieder. *Eintritt: 2 Euro. *Auskunft unter Tel Offenburg: 11:00-13:00 Uhr: Führung Jüdischer Friedhof am Waldbach Treffpunkt: Einsegnungshalle, Männliche Teilnehmer: Bitte Kopfbedeckung mitbringen 24 25

15 14:00 Uhr: Führung in der Mikwe Eingang Bäckergasse 15:00 Uhr: Führung durch die Judaica-Sammlung Ritterstraße 10 Museum im Ritterhaus,Tel: 07 81/ , 16:00 Uhr: Führung durch die Gedenkstätte Salmen Lange Straße 52 Treffpunkt: Eingang Salmen Remseck am Neckar: 14:30-16:00 Uhr: Führung Jüdischer Friedhof Hochberg Neckarremser Straße Stadtarchiv, Försterweg 7,T: / Führung: Jüdischer Friedhof Hochberg *Überblick über die Geschichte der ehemaligen jüdischen Gemeinde Hochberg *Treffpunkt: Omnibushaltestelle Lindenstraße *Spenden erbeten Rockenhausen-Marienthal/Falkenstein (Rhl.-Pf.): Uhr: Synagoge und Friedhof der Marienthaler Juden Treffpunkt: Ortseingang Marienthal (aus Richtug Rockenhausen) Führung; Dauer 60 Minuten. *Referent:Werner Rasche Rottenburg am Neckar: 14:00-18:00 Uhr: Gedenkstätte Synagoge Baisingen Stadtarchiv und Museen, Obere Gasse 12, Tel: / , museen@rottenburg.de *Führung 15:00h *Führung Friedhof Baisingen 16:30h Rottweil: 15:00-17:00 Uhr: Einblick in die koschere Küche *Arbeitskreis Ehemalige Synagoge Rottweil, Krummer Weg 54,Tel: / , werner.kessl@t-online.de *Israelitische Kultusgemeinde Rottweil/Villingen-Schwenningen, Hauptstraße 34 *Einblick in die koschere Küche, Getränke, Speisen und Rezepte zum ausprobieren, Kennenlernen der neuen Israelitischen Kultusgemeinde. Saffig (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Ehemalige Synagoge Klöppelsberg Führungen. *Referent: Andreas Britz *Weitere Informationen: ( ) , andreas@web.de Schwäbisch Hall: 11:00 Uhr: Synagogenvertäfelung Hällisch-Fränkisches-Museum, Keckenhof 6 Führung durch die jüdische Abteilung mit der bemalten Synagogenvertäfelung von 1738/39 *Museumseintritt plus 1,- Euro 15:00 Uhr:Vortrag: Die jüdische Küche Hällisch-Fränkisches-Museum, Keckenhof 6 Von Janusz Pawelczyk-Kissin, Heidelberg *Eintritt 3,- Euro Nachmittags: Jüdisches Gebäck mit Kaffee/Tee Hällisch-Fränkisches-Museum, Keckenhof 6 15:00-16:30 Uhr: Kulinarisches Weisse Rose i-punkt,würzburger Tor, Forchtenberg Kulinarisches aus der Lyrik von Gertrud Kolmar mit biographischen Spuren und Kostproben jüdischer Speisen *Eintritt 5,- Euro Speyer am Rhein (Rhl.-Pf.): Uhr: Rundgang durch das jüdische Speyer Treffpunkt: Judenbad, Kleine Pfaffengasse 21 Führung; Dauer 90 Minuten *Referent: Johannes Bruno *Weitere Informationen: ( ) Staudernheim (Rhl.-Pf.): Uhr: Rundgang zu den jüdischen Stätten Treffpunkt: Evangelische Kirche, Hauptstraße Führung; Dauer 75 Minuten. *Referent: Raymond Wolff Uhr: Konzert mit Werken jüdischer Komponisten Ehemalige Synagoge,Am Wolfsgang 3 Improvisationen und eine Komposition auf dem Hammerklavier; Dauer 75 Minuten. *Vortragender: Ricardo Magnus (Buenos Aires) Uhr: Vorstellung der Website des Museumsverein Synagoge Ehemalige Synagoge,Am Wolfsgang 3 Dauer 45 Minuten *Referentin: Susanne Schappert Uhr: Jüdischer Friedhof Treffpunkt: Ehemalige Synagoge,Am Wolfsgang 3 Führung; Dauer 60 Minuten *Referent: Raymond Wolff *Weitere Informationen: (030) , staudernheim@onlinehome.de Steinbach am Glan (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Ausstellung Jüdisches Museum *Referent: Ortsbürgermeister Jörg Fehrentz. *Weitere Informationen: ( ) 56 00, fehrentz@t-online.de Sulzburg: 11:00-18:00 Uhr: Führungen Gustav-Weilstraße 18 Freundeskreis Ehemalige Synagoge Sulzburg e.v., Tel.: / *Führung durch die Ausstellung: 14:00 und 16:00,Treffpunkt: Synagoge *Führung Jüdischer Friedhof: 15:00 und 17:00, Treffpunkt: Jüdischer Friedhof *Führung durch das frühere jüdische Sulzburg: 18:00,Treffpunkt: Ehemalige Synagoge Ulm: 14:00-16:00 Uhr: Einführung in jüdisches Essen *Treffpunkt Neutorstr. 28 Mazzen und "gefilte Fisch", Eine Einführung in jüdisches Essen, Beispiele und jüdische Speisegesetze *Anmeldung bis spätestens 31. August *Dokumentationszentrum Oberer Kuhberg - KZ Gedenkstätte,Tel: / , dzok@gmx.de, Jüdische Gemeinde Ulm 11:30-13:30 Uhr: Stadtführung Treffpunkt:Weinhof/Brunnen Stadtführung zur Geschichte der Juden in Ulm vom Mittelalter bis ins 21. Jahrhundert "Jüdisches Ulm" mit Christof Maihöfer *Teilnahmekosten: 3,- Euro 16:15-18:00 Uhr: Führung im Münster Treffpunkt: Pforte des Ulmer Münsters Jüdische Grabsteine im Münster mit Gil Hüttenmeister und Christof Maihoefer *Teilnahmekosten: 3,- Euro 11:00-16:00 Uhr: Betraumbesichtigung Treffpunkt: Zweigstelle der IRGW-Ulm, Neutorstr. 28 Israelitische Religionsgemeinschaft Württembergs K.d.ö.R., Synagoge Ulm,Tel: / , chabadw@t-online.de *Kosten: 2,- Euro Walldürn-Rippberg: 14:00-16:00 Uhr: Museumsführung Zum Brühl 2 Kunst-und Kulturmuseum,Tel: / o *Führung durch das Museum mit Jüdischen Kulturgegenständen Wallhausen-Michelbach: ab 14:00 Uhr: Ehemalige Synagoge Judengasse 4 Ehemalige Synagoge Michelbach an der Lücke, Tel: / Synagoge: 14:00-16:30 Uhr *Führungen: nach Bedarf *Konzert: Klezmergruppe: 17:00h *Eintritt: 6,-/8,-Euro *Spezialitäten: israelischer Wein und kleine Köstlichkeiten Wertheim: Uhrzeit siehe Tagespresse: Einführung in die jüdische Geschichte Wertheims Rathausgasse

16 Grafschaftsmuseum und Otto-Modersohn- Kabinett,Tel: / Einführung in die jüdische Geschichte Wertheims *Ortsbegehung *Kosten: 4,- Euro Winnweiler (Rhl.-Pf.): bis Uhr: Jüdisches Museum Schloßstraße 37 Führungen durch die Dauerausstellung: Uhr, Uhr und Uhr. *Referent:Werner Rasche *Weitere Informationen: ( ) Wittlich (Rhl.-Pf.): Uhr bis Uhr: Tag der Offenen Tür Emil-Frank-Institut, Schloßtrasse 10 Tag der Offenen Tür mit Musik und koscheren Speisen, zubereitet von Mitgliedern der Jüdischen Kultusgemeinde Trier. *Weitere Informationen: ( ) , Worms (Rhl.-Pf.): Uhr: Festvortrag Jüdischer Friedhof Hochheimer Höhe Festvortrag in der Trauerhalle des jüdischen Friedhofs Worms-Hochheim, begleitet von synagogaler Musik. *Referent: Dr. Joachim Glatz Uhr: Podiumsdiskussion: Politische Situation der Juden am Rhein 1105 und 2005 Frauensynagoge, Synagogenplatz 4 *Teilnehmer: Prof. Alfred Haverkamp (Trier), Prof. Stefan Rohrbacher (Düsseldorf), Dr. Peter Waldmann (Mainz), moderiert von Dr. Ulrich Oelschläger *Weitere Informationen: ( ) , touristinfo@worms.de GREECE Hania (Crete): Lecture and exhibition on Cretan medieval Jewish miniatures Documentary A complete coverage of the Jewish quarter of Hania and the synagogue. This documentary has been prepared through the auspices of the European Commission. Lecture on the Jews of Crete (by Dr.Yakoumakis) HUNGARY On 4th of September, on Sunday, all Day: General information Hungarian Jewish Cultural ; mazsike@fre .hu Day of the Hungarian Jewish Culture, on the European Day of Jewish Culture in parallel with numerous European cities, organised by the European Jewish Cultural Association. Partner Organisations: Pesti Súl and Baja-Izraeli-Hungarian Friendship Organisation Baja (Southern Hungary): "Traces of Jewish life in Baja" 5:00 pm: Opening the Exhibition 6:00 pm: Balázs Fényes's lecture on kastut, on the rules eating Jewish. 7:00 pm: Klezmer music with Orsolya Terray (vocal) 7:30 pm: Kosher food and brandy (pálinka)-taste Budapest: 12:00 am: Eastern-European Jewish gastronomy Budapest, XIII Visegrádi str 3. 1). Lunch, kosher brandy (pálinka)-taste, live violin music. 2). Balázs Fényes's lecture on Jewish gastronomy (Participation fee 1500 Ft, advance ticket purchase necessary) Tel: ). A joint program with Pesti Súl. 3:00 pm: Walk in Pest's historic Jewish quarter Meeting point: Bálint House (Budapest,VI Révai str 16) Guided by Péter Marinov whith whom one can discover the old Jewish Quarter's synagogues, most important buildings and sites. 5:00 pm: Józsefváros's Jewish faces (Józsefváros is a quarter of Budapest) Meeting point: in front of Corvin store house (Blaha Lujza square) Cultural "time travel" in Józsefváros guided by Péter Róbert. We will visit the Teleki square (sefard) and the Nagyfuvaros street synagogue, József Kiss's, Miklós Radnótis's and Ferenc Molnár's living places. 8:00 pm: A musical night in an abandoned synagogue Budapest,VII Rumbach Sebestény Square, With the Ektar orchestra, playing world music (free entry) ITALY Ancona Sinagoga - Via Astagno comeban@tin.it in collaborazione con Regione Marche - Comune di Ancona Comune di Senigallia - Comune di Pesaro Comune di Urbino - Provincia di Ancona Ore SINAGOGA DI ANCONA - Via Astagno, 10 Apertura della Giornata Franca Foà Ascoli Presidente della Comunità Ebraica di Ancona Amos Luzzatto Presidente dell Unione delle Comunità Ebraiche Italiane Rav Giuseppe Laras Presidente dell Assemblea dei Rabbini d Italia Fabio Sturani Sindaco di Ancona Enzo Giancarli Presidente Provincia di Ancona Gianmario Spacca Presidente della Regione Marche Ore CAMPO DEGLI EBREI - Parco del Cardeto Riapertura del Campo degli Ebrei Cerimonia religiosa Rav Giuseppe Laras Canti Miriam Meghnagi Visita guidata alla mostra sul restauro dell antico cimitero ebraico Giovanna Salmoni Il Campo degli Ebrei sarà visitabile dalle alle Ore TEATRO DELLE MUSE Pranzo kasher Il pranzo kasher, realizzato sotto stretta osservanza rabbinica da LeBonTon a cura di Giovanni Terracina, si svolgerà nel Salone delle Feste del Teatro delle Muse ad Ancona, alle ore Il menù comprende assaggi delle specialità ebraiche di diverse provenienze e culture: askenazite, sefardite e italiane. Il costo è di euro 40. Per prenotazioni telefonare al ; il pagamento e il ritiro della ricevuta, entro il 30 agosto, avverranno presso il Bar Giuliani, Corso Garibaldi 3, Ancona, tel Ore SINAGOGA DI ANCONA KASHERUT Una conversazione dedicata alla cucina ebraica nei suoi aspetti rituali e simbolici, letterari, antropologici e produttivi. Rav Roberto Della Rocca Direttore Dipartimento Educazione e Cultura dell UCEI Frida Russi Di Segni Presidente Adei-Wizo Marche Marzia Kichelmacher Antropologa Antonello Pessot Presidente Iolanda Decolò Srl Conduce Gian Luca Favetto Giornalista e scrittore Farà seguito una degustazione di cibi cucinati sotto stretta osservanza rabbinica. Ore FARO DEL MONTE CARDETO Concerto di Miriam Meghnagi Uvachartà bachaim, e sceglierai la vita: voci dal silenzio Poesia, canti originali e delle tradizioni musicali ebraiche (in caso di maltempo il concerto si svolgerà al Teatro delle Muse) VISITE GUIDATE Pullman con guide specializzate saranno 28 29

17 gratuitamente a disposizione di chi vorrà visitare le sinagoghe di Ancona, Senigallia, Pesaro e Urbino e i cimiteri ebraici di Pesaro e Ancona. Prenotazioni al numero Partenza da Ancona alle ore Visita alle sinagoghe di Senigallia, Pesaro (Tempio e Cimitero al Colle San Bartolo), Urbino. Rientro previsto per le ore circa. Informazioni Comunità Ebraica di Ancona tel Cristiana Colli tel cell Comune di Ancona tel Comune di Pesaro tel Asti Sinagoga- Via Ottolenghi 8 tel comebrato@libero.it Dalle ore alle ore 19.00: apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e visite guidate. Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo sulle regole alimentari ebraiche. Biella Sinagoga - Rione Piazzo Vicolo del Bellone - comebravc.biella@libero.it Sabato 3 settembre ore 21.00: concerto di chitarra classica di Youval Avital, Chitarrista solista - Israele. Domenica 4 settembre dalle ore 11.00: apertura della Sinagoga di Biella in vicolo del Bellone (Biella Piazzo) al pubblico. Allestimento stand vendita prodotti kasher e libri di cultura e cucina ebraica. Per info: hanasegal@libero.it comebravc.biella@libero.it shemaedizioni@libero.it Bologna Sinagoga - Via Gombruti 9 tel comebrbol@libero.it Comunità Ebraica di Bologna Programma mattina Sinagoga di Bologna,Via De' Gombruti 9 Ore : Visita guidata alla Sinagoga con sottostante Domus Romana e Casa Gombruti. Con Ines Miriam Marach e Renata Polacco. Per partecipare contattare l'ufficio comunitario al numero tel Max gruppi di 20 persone. Accreditamento last minute dalle ore 9.00 all'ingresso della Sinagoga Via Gombruti 9. Programma pomeriggio Sala Tempio Piccolo,Via De' Gombruti 9 Ore15.30: "Quattro storie di una città" Percorso a episodi dall'età Romana all'umanesimo, dal Rinascimento all'età Contemporanea:Vitale Agricola, Moshe da Sciano, Ovadia da Sforno, Leone Maurizio Padoa. Conversazione di Lucio Pardo con supporto audiovisivo. Ore "Dal ciclo della natura al mito, dal mito al rito religioso" Viaggio nell'alimentazione secondo le regole Kasher. La challà, Pane del Sabato e suo significato. Lezione del Rabbino Capo Alberto Sermoneta. Ore "Invito in cucina" Assaggi, vino e ricette dalla tradizione. A cura di Clelia Piperno Museo Ebraico di Bologna Via Valdonica 1/5 tel ufficiostampa@museoebraicobo.it Ore Saluti alle autorità e alla cittadinanza Emilio Campos Presidente del Museo Ebraico Bologna Franco Bonilauri Direttore del Museo Ebraico Bologna Interverranno: Sergio Cofferati Sindaco del Comune di Bologna Beatrice Draghetti Presidente della Provincia di Bologna Flavio Delbono Vice-Presidente della Regione Emilia-Romagna Ezio Raimondi Presidente dell Istituto Beni Culturali della Regione Emilia-Romagna Dalle ore Inaugurazione della mostra Emanuele Luzzati: L Ebraismo illustrato Fiera del libro ebraico sconto del 15% su tutti i volumi Mangiare alla giudìa Sapori e golosità della cucina ebraica italiana Ore Visite guidate al Museo e ai luoghi ebraici di Bologna (ex-ghetto ebraico, Palazzo Bocchi, lapidi ebraiche al Museo Civico Medievale) Ore Emanuele Luzzati: l Ebraismo illustrato conversazione di Franco Bonilauri Ore La cucina ebraica di casa nostra conversazione di Valeria Norsa Pesaro Ore Concerto dell'accademia Corale "Vittore Veneziani" della Città di Ferrara musiche dal repertorio tradizionale e popolare ebraico dal XVII secolo a oggi dirige Mo Giuseppe Bonamico, Mo sostituto Rita Pedretti Gli appuntamenti sono a INGRESSO GRATUITO Ghetto in festa Ore piazzetta Marco Biagi (via Valdonica angolo via dell Inferno) Musiche dal repertorio tradizionale klezmer e sefardita a cura del quintetto Otyyot Arianna Lanci voce Mauro Turrini violino Simone Ravaglia oud, saz, baglama e chitarra Luigi Corridoni violoncello Francesco Quero batteria e percussioni La Libreria del Museo Ebraico di Bologna La Libreria MEB specializzata in Judaica si propone al pubblico come punto di riferimento per la ricerca storico-scientifica e didattica, per le esigenze di approfondimento da parte di studiosi, ricercatori e cultori di ebraismo, per l'università, le scuole e per gli insegnanti; con i suoi oltre 800 titoli, offre una panoramica completa e costantemente aggiornata su ogni aspetto della cultura ebraica. I volumi presenti sono suddivisi nei seguenti argomenti: lingua, identità, Bibbia, letteratura rabbinica, pensiero, liturgia, feste e culto, ebraismo e cristianesimo, introduzione all ebraismo, mistica e cabbalà, storia, testimonianze e memorie, antisemitismo, Israele. letteratura, letteratura per ragazzi, musica, cinema, teatro, arte, cucina, turismo. CARMAGNOLA Sinagoga - Via Bertini 8 tel comebrato@libero.it Dalle ore alle 19.00: apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e visite guidate. Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo sulle regole alimentari ebraiche. Carpi Museo ex Campo di Concentramento Fondazione ex campo Fossoli Via San Rocco Domenica 4 settembre dalle ore alle Apertura straordinaria del Cimitero ebraico, della Sinagoga, del Museo al Deportato e del Campo Fossoli ad orario continuato con ingresso gratuito. Visite guidate gratuite: - Cimitero ebraico: ore e Sinagoga: ore e (solo su prenotazione al n max 25 persone) - Museo: ore e Campo: ore e (visite a cura dei Volontari dell Ass.ne Amici del Museo) Ore Piazzale antistante la stazione dei treni di Carpi Viale Dallai Proiezione dei video realizzati in occasione del viaggio in treno ad Auschwitz dello scorso gennaio 30 31

18 2005: Fossoli Auschwitz: andata e ritorno di Stefano Cattini Si fa presto a dire fame di Chiara Boffelli e Margherita Zacchi Saranno presenti i registi Domenica 11 Settembre 2005 ore Teatro Comunale di Carpi - Piazza Martiri ingresso gratuito Concerto per la VI Giornata Europea della Cultura Ebraica CANTAMI UN LIDELE... cultura musicale ebraica e melodie sinagogali Giulia Manicardi Direttore del Coro "Luigi Gazzotti" Modena in collaborazione con: Comune di Carpi - UCEI - Fondazione Fossoli - Libreria La Fenice - Carpi La Sinagoga di via Giulio Rovighi rimarrà aperta al pubblico tutte le domeniche di settembre ad ingresso gratuito, con orario e Possibilità di visite guidate gratuite tutte le domeniche alle ore e alle ore Info: Sinagoga: via Giulio Rovighi Carpi Cimitero ebraico: via Cremaschi Carpi Museo al Deportato: Palazzo Pio Piazza Martiri, 68 Campo Fossoli: via Remesina esterna, 32 Fossoli di Carpi Organizzazione a cura di: Fondazione Fossoli tel fax mail: fondazione.fossoli@carpidiem.it Comunità ebraica di Modena e Reggio Emilia Piazza Mazzini, 26 - Modena Assessorato alla Cultura del Comune di Carpi Tel mail: cultura@carpidiem.it Casale Monferrato Sinagoga, ghetto e museo Comunità Ebraica di Casale Monferrato Fondazione Arte, Storia, Cultura Ebraica a Casale e nel Piemonte orientale ONLUS Vicolo Olper 44 tel Sabato 3 settembre - ore 21,30 Concerto di Enrico Fink "Il ritorno alla fede del cantante di Jazz" Guglielmo R. Galliano: Regia sonora Alessandro Francolini: Chitarra Arlo Bigazzi Basso: live electronics Enrico Fink Voce: flauto Filippo Pedol: Contrabbasso Stefano Bartolini:Sassofono Domenica 4 settembre Apertura straordinaria del complesso museale con ingresso libero alle sale e visite guidate su prenotazione anche ai cimiteri vecchi di Casale e Moncalvo. Ore 11.00: Inaugurazione della mostra di Lele Luzzati dal titolo " Il cibo, la Bibbia, la Metafora" a cura di Sergio Noberini Ore 11.30: presentazione del libro "Cucina ebraica dal mondo" di Joan Rundo - ediz. Sonda. Nei cortili della Comunità verranno allestiti tavoli per la degustazione di cibi e vini della tradizione ebraica. Piccolo mercato di libri ed edizioni musicali. Esposizione di libri a tema ebraico a cura della Biblioteca Civica. Ore 16.30: conferenza della d.ssa Victoria Acik " Il cibo: la nudità proibita" relazione tra la nutrizione e la vestizione. Cuneo Sinagoga - Contrada Mondovì 19 tel comebrato@libero.it Dalle ore alle ore 19.00: apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e visite guidate. Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo sulle regole alimentari ebraiche. Ferrara Sinagoga e museo Via Mazzini comebraicafe@ferraraonline.it Ore e apertura Sinagoga e Museo. Libreria con stand a tema. Finale Emilia Museo del Territorio sezione ebraica, cimitero, ghetto Piazza Verdi 1 tel benassi@comune.finale-emilia.mo.it VENERDI' 2 SETTEMBRE - ore 17.30: Cortile de "l'osteria la Fefa" "A tavola con gli ebrei. Norme e tradizioni della gastronomia ebraica quotidiana e delle feste" interviene Luisa Modena, esponente della Comunità Ebraica Modenese. Al termine, saranno offerti dolci della tradizione ebraica SABATO 3 SETTEMBRE Ore Giardino di Villa Finetti "Eretici. Storie di streghe, ebrei, convertiti" Interviene l'autrice Dott.ssa Anna Foa, docente di storia della cultura nella prima età moderna, di storia della mentalità e di storia ebraica presso l'università La Sapienza di Roma Sarà presente la Dott.ssa Maria Pia Balboni, studiosa dell'ebraismo finalese Al termine, saranno offerte specialità gastronomiche della tradizione ebraica finalese Ore Giardini Pubblici Danze ebraiche a cura dell Associazione Terra di Danza di Reggio Emilia DOMENICA 4 settembre Ore : Visite guidate al cimitero ebraico di Finale Emilia Dalle 9.00 alle dalle alle 18.00: Apertura del Museo del Territorio, sezione ebraica Ore Zona antistante il Centro Commerciale Famula: Inaugurazione della via intitolata a Clemente Coen celebre librettista finalese di origine ebraica Ore Osteria la Fefa: Pranzo ebraico degustazione di piatti della tradizione ebraica con accompagnamento musicale (per informazioni e prenotazioni, Osteria la Fefa 0535/ Via T.Trieste, 9 Finale Emilia ) Ore (ritrovo: Osteria la Fefa) Visita guidata del ghetto Ore Giardino di Villa Finetti: "Gli ebrei nella storia" a cura del Dott. Saverio Campanini, Università di Bologna, Facoltà di Ravenna, Dipartimento di Storia e Metodi per la conservazione dei Beni Culturali. Ore Giardini Pubblici: Musica nell'antico ghetto "NAROD" in concerto - Canzoni e musiche klezmer per informazioni: Ufficio Cultura Comune di Finale Emilia - tel. 0535/ Masina@comunefinale.net Benassi@comunefinale.net In caso di maltempo, i convegni si terranno nella Sala Consiliare del Comune di Finale Emilia e gli spettacoli presso il Teatro Sociale. Fiorenzuola D arda Comune di Fiorenzuola d'arda in collaborazione con la Comunità Ebraica di Parma Cimitero sezione ebraica P. le S. Giovanni 2 tel cultura@lacittadifiorenzuola.it Dalle ore e dalle Apertura Cimitero Sezione Ebraica Firenze Comunità Ebraica di Firenze via Farini, Firenze tel fax comebrfi@tin.it Organizzazione e promozione Cooperativa Servizi Culturali Sigma viale Gramsci, 9/a Firenze tel fax cscsigma@tin.it con il patrocinio Regione Toscana Provincia di Firenze Comune di Firenze con la collaborazione di: Convivium Banqueting, Milano Villa Viviani organizzazione ricevimenti, Firenze Iniziativa promossa da Cooperativa Servizi Culturali Sigma 32 33

19 Ore 10.00: Apertura della Giornata e inaugurazione della mostra: Saperi e sapori: la cucina nella tradizione ebraica a cura di Rimmonim, Editoria Ebraica e Comunicazion. Presentazione di Mario Fineschi Da Gerusalemme a Firenze, Profumi e Sapori della Cucina Ebraica (Storia e Tradizione del Popolo Ebraico) Inaugurazione della mostra di pittura del maestro Daniel Schinasi (Sala Servi) Ore 10.30: Apertura degli stand gastronomici a cura di Comunità Ebraica di Firenze, ADEI (Associazione Donne Ebree Italiane) di Firenze, Convivium Banqueting Milano,Villa Viviani Organizzazione ricevimenti- Firenze Degustazione di piatti tipici della tradizione ebraica e assaggi di vini kasher. Ore 12.00: Gara gastronomica Giuria formata da Dario Bedarida, Riccardo Bicchi, Cristina Blasi, Ugo Caffaz, Rosaria Gallucci, Emanuele Guerra, Massimo Lucchesi, Gabriella Mari, Fabio Picchi e da quattro visitatori sorteggiati tra il pubblico. Ore : Convegno Saperi e sapori: la cucina nella tradizione ebraica - Enrico Fink, La storia passa dalla cucina - Rav Joseph Levi, Non cuocerai il capretto nel latte di sua madre, Usanze di casherut ed etica ebraica dai tempi antichi ai giorni nostri - Michele Luzzatti, Consumi alimentari degli ebrei toscani nel Lionella Viterbo, Su e giù per la cucina della Comunità Ebraica fiorentina all epoca del censimento del Dora Liscia, Cibo come arte, arte per il cibo - Scuola G. Pascoli di Montecatini, La cialda di Montecatini: un sapore ebraico della Toscana Coordina Daniel Vogelmann Ore 18.00: Premiazione della gara gastronomica e degli stand Ore 18.30: Concerto sinfonico-corale di chiusura Per tutta la giornata nella Sinagoga e nel suo giardino: ore visite guidate gratuite alla Sinagoga e al Museo di arte e storia ebraica - bookshop - degustazione di specialità ebraiche - vendita di prodotti tradizionali Ore / per i bambini Scopriamo i sapori della cucina ebraica giocando Laboratorio di cucina (dimostrazione pratica della preparazione di challà pane del sabato) A cura del D.E.C. Ufficio Giovani nazionale dell UCEI Ingressi gratuiti Degustazioni e assaggi ad offerta Prenotazioni pranzo a prezzo speciale Da Ruth s via L.C. Farini, 2A Firenze tel Comunità Ebraica di Firenze via Farini, Firenze tel fax comebrfi@tin.it Organizzazione e promozione Cooperativa Servizi Culturali Sigma viale Gramsci, 9/a Firenze tel fax cscsigma@tin.it Genova Sinagoga Via Bertora 6 Tel comgenova@tin.it Ore Tefillat Rosh Chodesh Preghiera e lettura biblica per il Capo Mese di Elul - ultimo mese del calendario ebraico La liturgia sarà accompagnata da momenti di spiegazione al pubblico Ore Rav Benedetto Carucci Viterbi L'ebraismo a tavola. Il cibo come espressione di valori e identità Ore Smeralda Dadusc Colori e sapori della cucina ebraica Ore Rav Giuseppe Momigliano "Mangerai e ti sazierai e benedirai il Signore tuo D.O" La spiritualità ebraica nelle parole di Benedizione Sono previste visite guidate alle due Sinagoghe e al Museo Ebraico di Genova Una serie di pannelli illustrerà significati e curiosità della cucina nella tradizione ebraica L'ADEI-WIZO presenta alcune tavole imbandite secondo le tradizioni delle principali festività ebraiche Gorizia Sinagoga, museo, ghetto Via Ascoli 19 tel l.cenni@activeweb.it Ore : apertura del museo ebraico Gerusalemme sull'isonzo e della Sinagoga. Ore 11.00: apertura ufficiale della Giornata Europea della Cultura Ebraica con inaugurazione della mostra su La cucina ebraica nella varietà dei luoghi e del tempo e della mostra Raccontare i sapori (esposizione di libri di cucina ebraica). Ore : visite guidate alla mostra, alla sinagoga e al museo Ore 12.15: aperitivo con vino kasher e assaggi di challot (pani del sabato) Ore 18.30: assaggi di alcuni piatti tipici della cucina ebraica Nel corso della manifestazione sarà aperto uno stand di libri ebraici ed israeliani. Ivrea Sinagoga - Via 4 Martiri 20 tel comebrato@libero.it Dalle ore alle ore 19.00: apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e visite guidate. Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo sulle regole alimentari ebraiche. Livorno Sinagoga Piazza Benamozegh 1 tel ce.livorno@ .it - comunitaebraica.livorno@gmail.com Oratorio di Via Micali, 21 Incontri Ore 17.30: cerimonia inaugurale della Giornata Europea della Cultura Ebraica. Saluti delle autorità. Ore 18.00: Prof. Daniela Sarfatti Mosseri L influenza della cultura ebraica sulla cucina livornese e toscana. Dott. Daniele Bedarida Kasher, purezza e purificazione. Visita Ore e : la Cooperativa Amaranta effettuerà delle visite guidate al Museo Ebraico Esposizione La tavola dello Shabbat (Sabato) L alimentazione nella cucina ebraica Sarà offerta una degustazione di dolci tipici della tradizione ebraica Proiezione Dalle ore : proiezione del corto West Bank Story di Ariel Sandel. Mantova Sinagoga Via Govi 13 tel comebraica.mn@virgilio.it Presso la sede della Comunità in Via Govi, 13 ore Il ruolo dell Italia nella diffusione del Talmud. Manoscritti, edizioni a stampa e scoperte recenti. Interverranno: Prof. Ettore Albertoni Assessore Regionale Cultura, Identità ed Autonomie; Prof. Maurizio Fontanili Presidente della Provincia di Mantova; Sig.ra Fiorenza Brioni Sindaco di Mantova; Prof. Mario Perani Relatore: docente ordinario di Cultura Ebraica presso l Università di Bologna, Sede di Ravenna, che ha recentemente rinvenuto un manoscritto talmudico di provenienza mantovana utilizzato come copertina per un altro testo; geom. Fabio Norsa Presidente della Comunità Ebraica di Mantova. Ore e Quattro 34 35

20 relazioni su I saperi e i sapori della cucina ebraica a cura della Sig.ra Loredana Colorni. Dalle ore ore apertura al pubblico della Sinagoga. Ingresso gratuito e visite guidate. Merano Sinagoga e museo - Via Schiller 14 tel meranoebraica@hotmail.com Dalle ore alle 18.00: apertura della Sinagoga e del Museo. In tarda mattinata, nel giardino della Sinagoga: assaggio di specialità gastronomiche ebraiche, con accompagnamento di musica ebraica dal vivo. Pomeriggio: visita guidata del Museo. Milano Comunità ebraica di Milano in collaborazione con Fondazione CDEC Sinagoga Via Guastalla 19 tel comunita.ebraica.mi@libero.it cdec@cdec.it Comunità ebraica di Milano Assessorato alla cultura Visite guidate alla Sinagoga Centrale Via Guastalla 19 alle ore Fiera gastronomica, stands di libri ed oggettistica nei giardini adiacenti alla Sinagoga Lezioni aperte sul tema: "Il cibo e l'ebraismo": Sala G.D. Jarach presso Sinagoga Centrale Ore Rav Alfonso Arbib "Mangiare un'idea" Cibi permessi, vietati e obbligatori Ore Haim Baharier "Dal divieto della cucina regressiva a "grande è il mangiare!" Ore Daniele Liberanome: "Sedarim: cene rituali ebraiche tra storia e arte" Ore "La Cucina ebraica in Italia" Tavola rotonda con Joan Roundo, Silvia Pesaro Nahum Sembira e Rossella Vaturi Ore Maria Mayer Modena "Saperi e sapori nella cultura ebraica italiana" Mostra di libri di cucina ebraica a cura del Centro Documentazione Ebraica Contemporanea presso la Sala Jarach Ore "Il Processo di Shamgorod" Rappresentazione teatrale tratta da un testo di Elie Wiesel - Regia di Miriam Camerini Teatro delle Erbe - Via Mercato 3 Modena Sinagoga e ghetto Piazza Mazzini comebraica.mo@tiscali.it - nicoletta.casella@comune.modena.it Ore Apertura della mostra I quadri di Emanuele Luzzati sulle feste ebraiche Ore Sinagoga:Incontri Conferenza del Dott. Adolfo Lattes Sulle tradizioni alimentari ebraiche Dalle alle e dalle alle Danze e musica - Piazza Mazzini Danze ebraiche con i coinvolgimento del pubblico a cura di Terrra di Danza Animazione - Via Coltellini Letture e laboratori per i bambini a cura di Micol Bemporad Ore La cucina ebraica - Piazza Mazzini Tavole apparecchiate secondo la tradizione delle feste ebraiche La tavola dello Shabbat sabato La tavola di Rosh ha-shanà capo d anno La tavola Pesach pasqua Ore Piazza Mazzini Saperi e sapori, parole e assaggi Pranzo a tema presso - Villa Storica Aggazzotti Via Castelnuovo Rangone 29 Formigine - Prenotazione obbligatoria al numero 059/ A partire dal 24 agosto Libri - Piazza Mazzini, dalle ore 9 I libri sulla cucina ebraica Proposti dalla Libreria Nuova Tarantola Moncalvo Cimitero - Reg. Borganino 10 tel com.ebraica.moncalvo@ .it Apertura del Cimitero Ebraico dalle ore Mondovi Sinagoga - Via Vico 65 tel comebrato@libero.it Dalle ore alle ore 19.00: apertura straordinaria della Sinagoga al pubblico e visite guidate. Verrà distribuito ai visitatori materiale informativo sulle regole alimentari ebraiche. Napoli Sinagoga Via Cappella Vecchia 31 tel c.e.na@virgilio.it ore apertura con visite guidate ore conferenza del Prof. Guido Sacerdoti "Non nel latte di sua madre" divagazioni sulla cucina ebraica. ore intervallo ore assaggi di piatti tipici ebraici delle varie occasioni e di diverse tradizioni ore Concerto per oboe e pianoforte eseguito dai solisti del Teatro San Carlo di Napoli Domenico Sarcina e Domenico Sodano. Introduzione della musicologa Laura Valente. ore fine della giornata Ostia antica Ministero per i Beni e le Attività Culturali SOPRINTENDENZA PER I BENI ARCHEOLOGICI DI OSTIA Viale dei Romagnoli n OSTIA ANTICA (RM) Tel Fax Call Center ostia@arti.beniculturali.it Dalle ore alle ore allestimento di uno stand espositivo e divulgativo con materiale informativo (depliants e cartelle stampa a cura dell UCEI) presso l ingresso del sito archeologico di Ostia, a cura dell Ufficio Giovani dell Ucei ed il coordinamento del Servizio Educativo della Soprintendenza (dott.ssa Lucia Piastra). Due visite guidate all antica Sinagoga di Ostia (ore e ore 15.00, appuntamento al Museo Ostiense all interno degli scavi) a cura del dott. Darius Arya, archeologo dell Università della California e dell American Istitute for Roman Culture. (Le visite guidate sono gratuite; i partecipanti pagheranno il biglietto di ingresso agli Scavi di Ostia). Padova Ghetto - Via San Martino e Solferino 9 tel cebra.pd@tin.it Ore e nel Palazzo Antico Ghetto in Via delle Piazze Visite guidate con illustrazione delle tavole imbandite tradizionalmente in occasione delle festività di Rosh Hashanà lailanot (capodanno degli alberi), del Sabato e della festa di Pesah (Pasqua di liberazione). Le visite saranno effettuate a gruppi di circa 20 persone per volta ed ogni visita avrà la durata di circa 30 minuti. Al termine di ciascuna visita verranno offerti agli ospiti piccoli assaggi di alcuni cibi tradizionali delle tre festività tra i quali la Challà (il pane del Sabato a forma di treccia), la salsa di melanzane, il Haroseth e la frittata dolce di azzime. Sarà inoltre allestito un banco dove potranno essere ritirate copia di alcune ricette tradizionali della cucina ebraica e dove, chi lo desidera, potrà acquistare alcuni prodotti tipici. Ore presso l Osteria dei Fabbri (Via dei Fabbri 13) con la collaborazione della Comunità ebraica e sotto la sorveglianza del Rabbino, cena strettamente kasher che prevede: Riso del Sabato ( ricetta della cucina ebraica italiana) Frisensal (pasta in agrodolce secondo una ricetta della cucina ashkenazita) Aliciotti con indivia (ricetta tipica del ghetto di Roma) e contorni vari Scodelline di Pesah (dolce tradizionale della cucina ebraica italiana) 36 37