PROGRAMMA CONSUNTIVO

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1 PROGRAMMA CONSUNTIVO a.s. 2014/2015 MATERIA Scienze Naturali CLASSE Quinta SEZIONE C INDIRIZZO Liceo delle Scienze Applicate DOCENTE Virtuoso Assunta ORE DI LEZIONE Cinque OBIETTIVI **************** Spiegare le proprietà fisiche e chimiche degli idrocarburi e dei loro derivati Riconoscere gli isomeri di posizione e geometrici Riconoscere le principali categorie di composti alifatici Riconoscere un composto aromatico Saper definire il concetto di aromaticità e le sue implicazioni sulla reattività dei composti aromatici Spiegare il meccanismo delle principali reazioni degli idrocarburi saturi, insaturi e aromatici Rappresentare, riconoscere e denominare i composti organici delle classi principali Spiegare la differenza tra autotrofia ed eterotrofia Comprendere il ruolo dell energia nei processi metabolici Descrivere i principali processi metabolici Conoscere le tappe storiche della genetica molecolare che hanno consentito lo sviluppo della tecnologia del DNA ricombinante Comprendere la tecnologia del DNA ricombinante Comprendere le tecniche di base per lo studio del DNA Acquisire le conoscenze necessarie per valutare le implicazioni pratiche ed etiche delle biotecnologie per porsi in modo critico e consapevole di fronte allo sviluppo scientifico/tecnologico del presente e dell immediato futuro Comprendere i complessi fenomeni atmosferici. consegnare a: conservazione: pag. 1/5

2 STRUMENTI Libri di testo in adozione SADAVA HELLER BIOLOGIA.BLU Le basi molecolari della vita e dell evoluzione ZANICHELLI (in adozione già in quarta ) TOTTOLA- ALLEGREZZA - RIGHETTI BIOCHIMICA Dal carbonio alle nuove tecnologie, linea blu Chimica organica Chimica per la nuova biologia Chimica e tecnologia A.MONDADORI SCUOLA FANTINI, MONESI, PIAZZINI ELEMENTI DI SCIENZE DELLA TERRA, secondo biennio e quinto anno ITALO BOVOLENTA EDITORE Dispense consegnare a: conservazione: pag. 2/5

3 Il programma del corso segue le linee proposte dal MIUR CONTENUTI METODOLOGIE VERIFICHE CHIMICA DEL CARBONIO Ripasso dei principali legami chimici primari e Legami secondari Ibridazione degli orbitali, caso del carbonio Legami sigma e pigreco IDROCARBURI : proprietà chimico fisiche Isomeri conformazionali Isomeria ottica Configurazione R-S Reattività degli idrocarburi saturi Principali reazioni degli alcheni e alchini: addizione Concetto di aromaticità Reattività dei componenti aromatici Nomenclatura degli idrocarburi GRUPPI FUNZIONALI Proprietà chimico fisiche di: Alcoli, composti carbonilici, ammine, acidi carbossilici e derivati (esteri e ammidi) Polimeri e materiali plastici Esercitazioni in classe Esercitazioni in classe Verifica scritta Prova scritta in preparazione alla prova d esame. LA GENETICA DI BATTERI E VIRUS Caratteristiche dei virus e ciclo riproduttivo Trasformazione, coniugazione, trasduzione Ciclo litico e lisogeno dei batteriofagi Retrovirus Prova scritta in preparazione alla prova d esame. consegnare a: conservazione: pag. 3/5

4 TECNOLOGIA DEL DNA RICOMBINANTE Importanza dei vettori : plasmidi e batteriofagi Enzimi e siti di restrizione Tecniche di clonaggio di frammenti di DNA Reazione a catena della DNA Polimerasi Elettroforesi su gel DNA microarray Cenni sul sequenziamento e studio di funzione dei geni Applicazione e potenzialità delle biotecnologie a livello agroalimentare, ambientale e medico: - Vaccini - Produzione di insulina - Organismi geneticamente modificati - Terapia genica - Biorisanamento Biomateriali e bioplastiche Problem solving Supporti multimediali Prova a carattere sommativo, orale, per la valutazione del grado di preparazione raggiunta. consegnare a: conservazione: pag. 4/5

5 METABOLISMO ENERGETICO Concetto di ossidoriduzioni e bilanciamento Il metabolismo cellulare autotrofo ed eterotrofo Aspetti fotochimici della fotosintesi Flusso di energia e significato biologico della fotosintesi e della respirazione cellulare Il metabolismo dei carboidrati: glicolisi, ciclo di Krebs, fermentazione, via dei pentoso fosfato, glicogenosintesi e glicogenolisi. Lipidi: trigliceridi, fosfolipidi, cere e steroidi. Il metabolismo dei lipidi: lipogenesi, lipolisi, degradazione del colesterolo. Ripasso sulle proteine. Cenni sul metabolismo delle proteine. Ripasso sugli acidi nucleici. Cenni sul metabolismo degli acidi nucleici. Prova a carattere formativo, orale per il controllo dello studio e della comprensione e lo sviluppo di capacità. IL PIANETA TERRA COME SISTEMA INTEGRATO Verifica scritta. ATMOSFERA Suddivisione Bilancio termico del pianeta La circolazione atmosferica generale nella bassa ed alta troposfera Le perturbazioni atmosferiche Umidità atmosferica e precipitazioni Bollate, 7/05/2015 Prof.ssa Virtuoso Assunta consegnare a: conservazione: pag. 5/5